Šiemet Vokietijos kiaulių augintojams tenka susidoroti su labai svyruojančia savo gyvulių grąža. Lapkričio viduryje E mėsos prekybos klasės kiaulės federaliniu vidurkiu atnešė vos 1,19 euro už kilogramą skerdimo svorio. Rugsėjo mėnesio vidurkis buvo ne mažesnis kaip 1,44 euro.
Praneštinose Vokietijos skerdyklose, kuriose per mėnesį buvo paskersti ne mažiau kaip 2.000 gyvūnų, beveik penktadalis paskerstų ančių buvo paskersti praėjusiais metais, prieš penkerius metus, 1997 metais, ši dalis sudarė tik apie penkis procentus. Be to, ateis. statistiškai neįrašyti kiekiai pjaustymo įmonėse. Tarptautinio tiekimo segmente taip pat didėja tiekimas: 16 dalis padidėjo nuo 1997 procentų iki beveik 23 procentų 2002.
Atsižvelgiant į Kalėdų šventes, artimiausiomis savaitėmis mėsos turguose paklausa vis labiau bus orientuota į aukštos kokybės jautienos, veršienos, ėrienos ir kiaulienos gabalėlius. Tačiau tikėtina, kad šaltuoju metų laiku stabiliai tęsis ir pigesnių plataus vartojimo prekių pardavimas.
Dėl sumažėjusios jautienos paklausos didmenininkai ir pjaustytojai mėsos didmeninėse rinkose buvo daug atsargesni. Kainos iš esmės nepakito. Skersti galvijų buvo daug, nes paklausa iš skerdyklų buvo ribota dėl nepakankamų jautienos pardavimo ir pajamų galimybių. Todėl sumažėjo visų kategorijų galvijų kainos. Federalinis finansavimas už mėsa prekybos R3 klasės bulius ir O3 klasės karves sumažėjo po keturis centus iki 2,28 euro ir 1,51 euro už kilogramą skerdimo svorio. Vokiečių tiekėjai taip pat turėjo sutikti su kainų sumažinimu gabendami karvių pistoletus į Prancūziją. Pajamų perspektyvos už jaunų bulių mėsos pardavimą į Pietų Europą taip pat labai ribotos. Jautienos eksportas į Rusiją vyko retu grafiku ir tik krentančiomis kainomis. Jei ateinančią savaitę jautienos paklausa nesulauks stimulo, galima tikėtis tolesnių jaunų bulių ir skerstinų karvių kainų silpnumo. Didmeninėse mėsos rinkose veršienos pasiūla ir paklausa dažniausiai buvo subalansuota. Tačiau apskritai pardavimas buvo mažas, o kainos nepasikeitė. Skersti skirtų veršelių pasiūla nebuvo labai didelė, bet pakako poreikiui patenkinti. Už veršelius, kaip ir praėjusią savaitę, buvo mokama apie 4,90 euro už kilogramą vienodu tarifu. Produktyvių veršelių kainos iš esmės nepakito.
Jau 1988-ųjų liepą Didžiojoje Britanijoje buvo uždrausti mėsos ir kaulų miltai galvijams šerti. Vadinamieji „BAB“ atvejai (Gimę po uždraudimo) buvo paaiškinti 1988 m. liepos–1996 m. rugpjūčio mėn. klaidingu ar neteisėtu galvijų šėrimu gyvūnų miltais arba kiaulių ir paukščių pašarais. Oficialaus paaiškinimo „BAB“ atvejams nėra. Gyvūninių riebalų naudojimas pieno pakaitaluose yra svarstomas ekspertų sluoksniuose kaip galimas infekcinių GSE prionų šaltinis.
Turi būti visiškai išaiškinta, kaip kiaušiniai buvo užteršti veikliosios medžiagos Lasalocid-Na likučiais. Šią antiparazitinę priemonę draudžiama naudoti vištoms dedeklėms. Todėl reikia nustatyti, kaip vištos dedeklės pateko į sąlytį su antibiotiku.
Reali vidaus paklausa, pakoregavus sezoną ir kalendorių, trečiąjį ketvirtį, palyginti su ankstesniu ketvirčiu, sumažėjo 1,6 proc. Šią silpną raidą pirmiausia lėmė vėl sumažėjusios privačių vartotojų išlaidos (-0,6 %), įrangos nuosmukis (-3,6 %) ir neigiamas indėlis į atsargų augimą (-1,1 %). Kita vertus, valdžios sektoriaus vartojimas (+0,4%) ir investicijos į statybas (+0,9%) palaikė vidaus paklausą ketvirtį, palyginti su ankstesniu ketvirčiu. Išorės indėlio į bendrąjį vidaus produktą augimo impulsas buvo 1,8%. Tai didžiausia vertė nuo susijungimo.
Kaip aiškėja naujai paskelbtas raudonasis nykstančių gyvūnų ir augalų rūšių sąrašas, biologinei įvairovei kyla vis didesnis pavojus, be kita ko, dėl netvaraus naudojimo. Tai taip pat taikoma rūšių, kurios naudojamos arba gali būti naudojamos žemės ūkyje ir miškininkystėje bei žmonių mitybai, įvairovei. Anot Künast, gali būti prarastas didelis potencialas žemės ir miškininkystės produkciją pritaikyti prie ateities poreikių ir įvairiai mitybai, biologiškai aktyvių ingredientų, atsinaujinančių žaliavų ir atsinaujinančių energijos šaltinių gamybai.
Siekiant sumažinti riziką, visose atrajotojų laikymo, skerdimo ir perdirbimo srityse buvo imtasi išsamių apsaugos priemonių. Šios apsaugos ir stebėjimo priemonės papildo ir sutampa su savo tikslais ir, remiantis dabartinėmis žiniomis, užtikrina kuo geresnę vartotojų sveikatos apsaugą.
Tuo pačiu metu, kaip ir 2003 m. spalio mėn., Federalinė statistikos tarnyba pateikė gamintojų kainų indekso perskaičiavimo pagal indeksą 2000 = 100 rezultatus. Remiantis komercinių pardavimų vidaus rinkoje struktūromis naujais baziniais 2000 m., visi indeksai buvo perskaičiuoti nuo 2000 m. sausio mėn. Dėl to 2003 m. – lyginant su ankstesne indekso baze 1995=100 – XNUMX m.
Visos pasirinktos rinkos yra Šiaurės Reine-Vestfalijoje. Bandymai buvo atlikti šešiose pagrindinėse kategorijose: užsakymas/priežiūra/apžvalga, produkto pateikimas, kainos ženklinimas, šviežumas/teisinga galiojimo data, produktų prieinamumas ir darbuotojų elgesys. Maksimalus procentas, kurį buvo galima pasiekti kiekvienoje kategorijoje, buvo 100. Bendras nuolaidų grandinės rezultatas skaičiuojamas iš atskirų pagrindinių kategorijų rezultatų.