Vis dar galimas ES kiaulienos eksportas

Tai, kad Rusija, kaip buvo grasinama, nuo gegužės neuždarys sienų ES mėsos eksportui, turėtų teigiamai paveikti nuotaikas kiaulių rinkoje šioje šalyje ir visoje ES. Nors rusai su ES dar nesuderino naujų veterinarinių sąlygų, esamos iš pradžių galios iki šių metų liepos pradžios; tada jau turėjai rasti bendrą vardiklį.

Kol kas šis sprendimas susilpnino kiaulių rinkos neapibrėžtumo elementą, tačiau vietiniai gamintojai į ateitį tikriausiai vėl žvelgs su nerimu: nors kiaulių kainos tikrai gali šiek tiek kilti, jei prasidės kepsnių sezonas, taigi ir vidaus rinkoje. paklausa įsibėgėja, tačiau neapibrėžtumą kelia gausi pasiūla ir būsimas kiaulienos perkėlimas iš privačių atsargų ir galiausiai ES plėtra gegužės 1 d.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 715 XNUMX kartų

Vokietija išliko didžiausia ES pirkėja

Jos pačios duomenimis, Prancūzija 2003 m. eksportavo apie 615.400 336.750 tonų paukštienos, aštuoniais procentais mažiau nei prieš metus. Kai vištienos eksportas sumažėjo trimis procentais iki 15 229.400 tonų, kalakutienos eksportas sumažėjo XNUMX procentų iki XNUMX XNUMX tonų.

Prancūzijos paukštienos pristatymas į Vokietijos rinką sumažėjo dešimčia procentų iki 66.250 21 tonų; Taigi Vokietija išliko didžiausia ES pirkėja. Sumažėjus minus 43.700 proc. iki 260.850 2002 tonų, eksportas į Jungtinę Karalystę sumažėjo dar labiau. XNUMX XNUMX tonų, pardavimai visoje ES buvo keturiais procentais mažesni nei XNUMX m.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 715 XNUMX kartų

Tulip Bacon Classic Layout – dar geresniam valdymui.

Tulip Food Service GmbH, Kylis, taip pat siūlo klasikinius Tulip Bacon griežinėlius, išklotus ant kepimo popieriaus. Visą sluoksnį galima dėti tiesiai ant padėklo ir paruošti orkaitėje – lengviau ar greičiau būti negali!

Šoninė ant pergamentinio popieriaus

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 794 XNUMX kartų

Pasiūlymas didesnis nei tikėtasi

Šių metų balandžio pabaigoje gausi paršelių pasiūla viršijo dažnai vidutinę, kartais ramią ar vangią penimų paklausą ir galėjo būti parduodama tik su tolimesnėmis nuolaidomis. Balandžio pabaigoje paršelių augintojai už gyvulį gavo kiek daugiau nei 40 eurų – maždaug penkiais eurais mažiau nei praėjusiais metais. Tai reiškė, kad pirmąjį šių metų ketvirtį stebėta kainų kilimo tendencija baigėsi. Sausio pradžioje augintojams už 25 kilogramų paršelį vidutiniškai gavus tik apie 35 eurus, iki kovo vidurio kaina pakilo iki gerų 50 eurų už paršelį ir viršijo lyginamąjį praėjusių metų lygį. Be pastebimai išaugusių skerdžiamų kiaulių kainų, to priežastis buvo ir numatoma mažesnė pasiūlos raida. Šiame kontekste vėl ir vėl buvo minimos praėjusios karštos vasaros pasekmės.

Tiesą sakant, statistiškai užfiksuota žiedinių paršelių pasiūla per pirmuosius du šių metų mėnesius buvo tik apie 0,7 procento mažesnė nei praėjusiais metais. Ankstesnis lygis per pirmąsias dvi kovo savaites nukrito žymiai daugiau, ty maždaug keturiais procentais. Tačiau nuo to laiko jis vėl pastebimai išaugo. Paršelių skaičius per pirmąjį ketvirtį tikriausiai buvo apie 3,7 mln. gyvulių, todėl buvo panašus į atitinkamą praėjusių metų laikotarpį. Matyt, buvo pervertintas praėjusių metų vasaros karščių poveikis, juolab kad buvo padidintas paršavedžių skaičius.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 748 XNUMX kartų

ES teisės aktai taikomi kiaušinių auginimui VRE šalyse

Ateityje kiaušinių pramonė naujosiose ES šalyse turi būti pagrįsta ES reglamentais. Be to, gamyba Vidurio ir Rytų Europos šalyse (VRE) tampa vis labiau orientuota į komerciją; Pastaraisiais metais kiemo atsargų ekonominė svarba jau sumažėjo. Tačiau šios atsargos vis dar labai prisideda prie kiaušinių tiekimo kai kuriose šalyse. Tačiau šios prekės paprastai nėra skirtos tarptautinei prekybai.

Įstojusios šių metų gegužės 1 d., naujosios valstybės narės privalo įgyvendinti ES direktyvą dėl vištų dedeklių apsaugos. Direktyva numato, kad įprastinis laikymas narvuose Europos Sąjungoje bus leidžiamas tik iki 2011 metų pabaigos. Po to, be tvarto ir laisvo laikomo ūkininkavimo, vienintelė galimybė yra vištas laikyti gerai įrengtuose narvuose: Šiuose narvuose turi būti įrengti laktai, lizdai, dulkių maudymosi galimybė ir paviršiai nagams braižyti. Ši ūkininkavimo forma tikriausiai taip pat bus įtraukta į VRE standartą. Dabartinėmis žiniomis, daugumoje šalių ES teisės aktai buvo įgyvendinti santykiu 1:1.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 761 XNUMX kartų

Perduotas naujas prekybinis stendas – pristatytas šparagų bratwurst

 Iš išorės jis atrodo kaip įprastas bratwurst, tačiau viduje yra žalių „gabalėlių“ ir žavi savo aštriu skoniu. Naujasis šparagų bratwurst gali būti hitas mėsos prekystalyje. Pirmą kartą jis buvo pasiūlytas visuomenei anksti šeštadienį. O kadangi tą dieną buvo pradėtas eksploatuoti naujasis Seydaer Agrargenossenschaft šparagų prekybos stendas, naujieji skanėstai čiulbėjo visai šalia, ant Seydaer Landfleischerei kepsninės.

Pirmiausia pasilikime prie bratwurst su šparagais. Mėsinės vadovas Henry Schimpfkäse sugalvojo dešroje panaudoti labai populiarią ir labai kilnią lauko daržovę. Apie tai pranešė Uwe Vogt, kuris pirmąsias dešreles degustacijai paruošė šeštadienį prieš pat 9 val. "Meistras iš pradžių šiek tiek paeksperimentavo, dabar rado tinkamą receptą. Į dešrą dedama džiovintų šparagų, plius specialus prieskonių mišinys, ir iš esmės viskas." Pirmieji „gyvo objekto“ bandymai buvo atlikti praėjusią savaitę, „ir jis puikiai veikė“.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 874 XNUMX kartų

Erichas Gölzas (50 m.) nedelsiant buvo paskirtas Premium-Fleisch AG valdybos nariu. Be Gölzo, valdyboje ir toliau dirba „Premium-Fleisch AG“ generalinis direktorius dr. Heinzas Schweeris (52 m.) ir
Carstenas Barelmannas (48 m.). Gölzas taip pat yra CG Nordfleisch AG Hamburge, kuri priklauso Bestmeat grupei ir kurios dukterinė įmonė NFZ Norddeutsche Fleischzentrale GmbH yra pagrindinė Premium-Fleisch AG akcininkė, valdybos pirmininkas.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1229 XNUMX kartų

Werneris Hilse (52), Landvolk Niedersachsen-Landesbauernverband eV prezidentas, stebėtojų tarybos pirmininku buvo išrinktas CG Nordfleisch AG Hamburge stebėtojų taryba. „Nordfleisch Group“ priklauso Nyderlandų „Bestmeat Group“, kuri yra antra pagal dydį mėsos pardavėja Europoje, turinti 14,5 mln. kiaulių ir 0,9 mln. galvijų skerdimo, 5,1 mlrd. eurų metinė apyvarta ir apie 10.000 XNUMX darbuotojų.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1028 XNUMX kartų

Vokietijos mėsos pramonės įmonės gali optimistiškai žvelgti į ateitį. Kaip paaiškino Mėsos pramonės asociacija (VDF) ir Vokietijos mėsos produktų pramonės federalinė asociacija (BVDF) savo pirmajame bendrame metiniame susitikime Berlyne, praėję metai apskritai klostėsi teigiamai. Mėsos suvartojimas 2003 metais išaugo 800 gramų iki 60,8 kg vienam gyventojui. Iš viso 39,3 kg (+ 600 g) buvo kiauliena, 8,4 kg – jautiena, o paukštiena – 10,6 (+ 200 g). Likusi dalis buvo kita mėsa, pavyzdžiui, ėriena, žvėriena ar triušis. Maždaug pusė mėsos suvartojama iš mėsos produktų, tokių kaip dešra ir kumpis.

Vartotojams mėsa, ypač kiauliena ir kai kurie mėsos gaminiai, pernai buvo pigesnė nei užpernai. 2003 m. Federalinė statistikos tarnyba pranešė apie 1,3 procento žemesnį kainų lygį. Tačiau per pirmuosius einamųjų metų mėnesius žemės ūkio gamintojų kainos vėl smarkiai pakilo, todėl ankstesnių metų raida šiuo metu apsisuka. Kita vertus, ir toliau didės mažmeninės prekybos su nuolaidomis rinkos dalis, kuri, be dešros ir kumpio, vis dažniau siūlo šviežią mėsą. Atsižvelgiant į besikeičiančią mitybos elgseną didėjant socialiniams pokyčiams, daugybei įmonių tampa vis svarbesni paruošti gaminti produktai ir užkandžiai, kurių patogumas bei vartojimas ne namuose.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 703 XNUMX kartų

Pristatymas IFFA

15 m. gegužės 20.5.04–XNUMX d. Frankfurte vykusioje "IFFA tarptautinėje mėsos pramonės mugėje" Fraunhofer IPA pristato audinių diferenciacijos metodą, kuris gali būti naudojamas optimizuoti automatizuotus pjaustymo procesus realiuoju laiku.

Raumenų audinio ir žievės diferencijavimas naudojant fluorescencinę spektroskopiją [© Fraunhofer IPA]

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 779 XNUMX kartų

Fraunhoferis IFFA

Tam tikro bangos ilgio šviesa (čia jautienos kojos gabalėlis juodoje šviesoje) skatina ląstelių medžiagų apykaitos produktus audinyje fluorescuoti. Riebalinis audinys, raumenys, kaulai ir kaulų čiulpai aiškiai išsiskiria vienas nuo kito. [© Fraunhofer IPA]

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 872 XNUMX kartų