Boso Jr. przechodzi do zarządu Westfleisch – Grupa Westfleisch plasuje się w TOP 5 w Europie

Na tle znaczących zmian strukturalnych w europejskim przemyśle mięsnym, dzięki wspólnej obecności na rynku samoobsługowego specjalisty od kiełbas BARFUSS i spółdzielczego sprzedawcy mięsa WESTFLEISCH wyłania się potężna grupa przedsiębiorstw. 

Po uzyskaniu zgody rady nadzorczej w dniu 3 września 2004 r. spółka WESTFLEISCH eG, Münster nabyła aktem notarialnym 100% udziałów w spółce Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG. W przyszłości firma będzie działać pod nazwą BARFUSS GmbH. Część ceny nabycia, która ma charakter poufny, zostanie zamieniona na akcje uprzywilejowane WESTFLEISCH Finanz AG. 

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 546 razy

Ceny w sklepach nieznacznie wzrosły w ciągu 2004 roku

Od czasu kryzysu BSE spożycie wołowiny w Niemczech wyraźnie wzrosło. Po pojawieniu się pierwszego przypadku BSE na rynku niemieckim pod koniec 2000 r., spożycie (przez ludzi) spadło w roku następnym do zaledwie 6,8 kilograma, podczas gdy w latach poprzednich wynosiło ono od 9,5 do 10,5 kilograma. Spożycie następnie wzrosło ponownie o dwa kilogramy i w 2003 roku wyniosło 8,80 kilograma.

Rosnącą tendencję konsumpcji widać także w roku bieżącym, jednak pomimo wyższej produkcji w pierwszej połowie roku, podaż nie była aż tak duża w stosunku do popytu. Między innymi ze względu na panującą chłodną wiosnę i wczesne lato, które sprawiły, że konsumenci sięgali po wołowinę częściej niż w gorącym roku poprzednim.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 370 razy

ZMP udziela informacji na Centralnym Festiwalu Rolniczym (ZLF)

Prawie co trzeci niemiecki pogłowie bydła znajduje się w Bawarii. Według najnowszych wyników spisu inwentarza żywego, w maju 2004 r. tamtejsi rolnicy hodowali około 3,6 miliona sztuk bydła, a na całym terytorium federalnym było ich 13,2 miliona. Pogłowie bydła w Bawarii spadło w podobnym stopniu jak w kraju, o 3,4%.

Obserwatorzy rynku z ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH przekażą informacje o aktualnej sytuacji na rynku wołowiny podczas Bawarskiego Centralnego Festiwalu Rolniczego (ZLF) w dniach 18-26 września 2004 w Monachium - hala piąta, stoisko 5064. Każdy, kto jest Zainteresowani rasami bydła mogą również obejrzeć około 160 sztuk bydła hodowlanego: od niemieckiego bydła simentalskiego przez rude niemieckie holsztyńskie po ciężkie rasy charolaise. Bawarscy rolnicy prezentują swoje rasy w namiocie zwierzęcym ZLF i Wielkim Pierścieniu.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 395 razy

Zwierząt gospodarskich i mięsa

Na przełomie miesiąca ceny młodych byków wzrosły wraz ze wzrostem krajowego popytu na wołowinę. Krowy rzeźne i jałówki rozliczane były przeważnie na stabilnych warunkach i nie było już obniżek cen jak w poprzednich tygodniach. Według wstępnych szacunków młode byki w klasie mięsnej R3 przynosiły średnio tygodniowo 2,64 euro za kilogram masy ubojowej, o trzy centy więcej niż w poprzednim tygodniu. Federalne średnie ceny krów klasy O3 wzrosły nieznacznie o jeden cent do 2,06 euro za kilogram masy ubojowej. Ceny wołowiny wzrosły także na większości hurtowych rynków mięsa, a zwłaszcza udka cieszyły się coraz większym zainteresowaniem w całym kraju i były reklamowane w licznych kampaniach detalicznych. Dodatkowo stały eksport bydła rzeźnego do Rosji wspierał lokalny rynek wołowiny, natomiast handel z Francją i Hiszpanią stał się nieco trudniejszy. – Ceny żywca prawdopodobnie utrzymają się na stałym poziomie w nadchodzącym tygodniu, w związku z ponownym planowaniem kampanii sprzedażowych i dobieganiem końca wakacji w najbardziej zaludnionym kraju związkowym Niemiec, Nadrenii Północnej-Westfalii. – Ceny spłat za cielęta rzeźne były z reguły wyższe na przełomie miesiąca, a przy zadowalającym popycie ceny cielęciny również rosły. – Na komercyjnym rynku cielęciny ceny jedynie zdołały utrzymać się na stałym poziomie ze względu na ograniczony popyt i wystarczającą podaż, a w niektórych przypadkach spadły.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 383 razy

Ale mniej zwierząt hodowlanych w Niemczech

W ostatnim roku spisowym populacja owiec w Niemczech utrzymywała się na stabilnym poziomie. Tak wynika ze wstępnych informacji Federalnego Urzędu Statystycznego na temat spisu zwierząt gospodarskich. Według tego w maju tego roku w kraju było około 2,70 mln owiec, czyli dokładnie tyle samo, co dwanaście miesięcy wcześniej. Podczas gdy na byłym terytorium federalnym populacja zwierząt wzrosła o 0,3 procent, do 1,95 miliona zwierząt, w nowych krajach związkowych spadła o 0,7 procent, do 746.000 XNUMX owiec.

Największy spadek populacji odnotowano u samic hodowlanych powyżej pierwszego roku życia. Ich liczebność w całym kraju spadła w porównaniu z majem 2003 r. o 2,1 proc., do około 1,66 mln zwierząt. W przyszłym roku może zatem nastąpić zmniejszenie pogłowia owiec. Ze względu na mniejszą liczbę samic zwierząt hodowlanych w nadchodzących miesiącach prawdopodobnie nastąpi mniejsza produkcja jagniąt.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 393 razy

Silnik wzrostu octu w puszkach

 Podczas gdy ogólny popyt niemieckich konsumentów na kwaśne przetwory utrzymuje się na stałym poziomie, hitem naszej oferty są przystawki takie jak marynowane suszone pomidory, grzyby, ząbki czosnku, oliwki czy papryka nadziewana owczym serem. Nadal stanowią niewielki, ale rosnący segment wśród przetworów octowych, do których zaliczają się także kiszone buraki, papryczki pomidorowe, sałatka z selera i mieszane piksele.

W 2003 r. niemieckie gospodarstwa domowe zakupiły około 53.000 1,9 ton octu w puszkach, czyli o 2002 procent więcej niż w roku 5.000. Z tego około 35 2001 ton przeznaczono na przystawki. To o kolejne 2002 procent więcej niż w roku poprzednim, po tym jak popyt podwoił się już w latach XNUMX i XNUMX.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 410 razy

Minister Backhaus: Duża populacja dzików wymaga wzmożonych polowań

W Meklemburgii-Pomorzu Przednim w roku łowieckim 2003/04, tj. w okresie od 1 kwietnia 2003 r. do 31 marca, odstrzelono ogółem 2004 129.064 zwierząt kopytnych (jeleniowatych, danieli, muflonów, saren i dzików), 131.872. Oznacza to, że osiągnięty wynik strzelecki po raz kolejny kształtuje się na podobnie wysokim poziomie jak w roku poprzednim. W poprzednim roku łowieckim odstrzelono XNUMX XNUMX zwierzyny łownej.

„Duża liczba zabitych jeleni szlachetnych i danieli odzwierciedla ogromne wysiłki myśliwych w utrzymywaniu i polowaniu na dzikie populacje. Jednak nadal nie są one wystarczające, aby znacząco zmniejszyć lokalnie nadmierną populację” – mówi Minister Żywności, Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa, dr. Do Backhausa (SPD).

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 421 razy

Producent mięsa nie dochodzi roszczeń odszkodowawczych

Pozew wniesiony przez producenta mięsa Hermes przeciwko Greenpeace został w zeszłym tygodniu oddalony przez sąd okręgowy w Kolonii. Hermes zażądał odszkodowania, ponieważ przewodnik Greenpeace „Żywność bez inżynierii genetycznej” ostrzega przed produktami firmy. Wraz z 450 innymi producentami i sprzedawcami żywności Hermes został przesłuchany przez Greenpeace w sprawie wykorzystania genetycznie zmodyfikowanych roślin do produkcji mleka, mięsa i jaj. Zgodnie z orzeczeniem kolońskim ocena tych spółek w przewodniku jest dozwolona ze względu na wolność wypowiedzi gwarantowaną przez Ustawę Zasadniczą.

„To wielki sukces z punktu widzenia ochrony konsumentów, że informacje na temat inżynierii genetycznej żywności są również ważne prawnie” – mówi Corinna Hoelzel z organizacji konsumenckiej Greenpeace ShoppingNetz. „Większość konsumentów pragnie żywności wolnej od GMO, a zapotrzebowanie na informacje pozostaje ogromne. Do tej pory rozdaliśmy konsumentom ponad 1,3 miliona przewodników zakupowych”.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 383 razy

Rynek jaj w sierpniu

W głównym wakacyjnym miesiącu sierpniu podaż jaj w tym kraju była niezmiennie obfita i przewyższała popyt we wszystkich segmentach, w tym także na produkty alternatywne. Wczesny ubój starszych zwierząt spowodował zmniejszenie produkcji jaj, ale to nie wystarczyło, aby ustabilizować rynek. Sytuacja uspokoiła się dopiero pod koniec miesiąca, częściowo dlatego, że lokalni dostawcy mogli eksportować więcej do krajów trzecich ze względu na niski poziom cen. Natomiast po stronie importu – poza dostawami w ramach nawiązanych stosunków handlowych – na rynek niemiecki trafiały prawie żadne towary, co było konsekwencją katastrofalnie niskich cen jaj.

Popyt konsumencki był w ostatnich tygodniach słaby ze względu na święta. Ponadto uczestnicy rynku byli zaniepokojeni zawirowaniami wokół strategii zakupów dyskonta Aldi-Nord i innych powiązanych grup zajmujących się sprzedażą detaliczną żywności. Pod koniec sierpnia popyt nieco się ożywił wraz z zakończeniem wakacji w coraz większej liczbie krajów związkowych.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 552 razy

Oszczędność kształtuje rynek out-of-home w 2003 roku

Po szoku kosztowym w 2002 r. niemieccy konsumenci w 2003 r. nadal ograniczali wizyty w restauracjach i barach z przekąskami, a także ograniczali wydatki. W klasycznym sektorze cateringowym niechęć odczuwają zwłaszcza hotele i restauracje specjalistyczne, natomiast w sektorze szybkiego cateringu firmy świadczące usługi dostawcze tracą klientów. Częściej niż dotychczas gotowe dania z restauracji typu fast food czy barów z przekąskami zabieramy do domu do spożycia, choćby po to, by zaoszczędzić na kupowaniu tańszych napojów w domu.

Nowe badanie rynku przeprowadzone przez ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH i niemiecką CMA Centrale MarketingGesellschaft dostarcza informacji o szczytach i wpadkach na rynku out-of-home, preferowanych daniach w różnych grupach wiekowych oraz aktualnym stanie cateringu w pracy , w stołówkach i restauracjach firmowych Agrarwirtschaft mbH, co opublikowano na podstawie danych Intelect Marktforschung GmbH. Badanie rozbija struktury popytu w poszczególnych segmentach gastronomii i dostarcza m.in. szczegółowych danych na temat wieku i płci klientów oraz zachowań konsumentów w podziale na regiony i wielkość lokalizacji, pory dnia i dni tygodnia.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 453 razy

Forum Europy Wschodniej ZMP w dniu 14. Październik 15 w Berlinie

Sześć miesięcy po przystąpieniu ośmiu państw Europy Środkowo-Wschodniej oraz Malty i Cypru nie widać żadnych oznak większych zakłóceń na rynku ważnych produktów rolnych. Ale czy naprawdę wszystko przebiega tak gładko? Jakiego rozwoju sytuacji na rynkach rolnych można się spodziewać w przyszłości? Jak konsumenci w nowych krajach członkowskich reagują na poszerzoną ofertę?

Znani prelegenci z kraju i zagranicy ocenią na Forum Europy Wschodniej ZMP najnowsze wydarzenia na rynkach trzody chlewnej, bydła, mleka, drobiu i zbóż. Konferencję, która odbędzie się 15 października 2004 roku w Dorint Novotel Berlin Mitte, poprzedzi program towarzyszący, który odbędzie się 14 października 2004 roku. Językiem konferencji jest język niemiecki, wykłady będą tłumaczone symultanicznie na język angielski. Wszystkich zainteresowanych można znaleźć dalsze informacje na temat Forum Europy Wschodniej oraz warunki uczestnictwa na stronie www.zmp.de/foren.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 436 razy