Konsumenci nadal jednak kupują taniej

Letni zastój na niemieckim rynku jaj stopniowo dobiega końca: zainteresowanie konsumentów ponownie wzrasta w miarę powrotu większości urlopowiczów, a obfitą podaż łatwiej sprzedać niż w poprzednich letnich tygodniach. Po fazie nadpodaży i skrajnie niskich cen dostawcy mogą zwiększyć swoje zapotrzebowanie, a rozwój ten powinien stopniowo przekładać się na ceny konsumenckie.

Kupno jaj nie będzie jednak dla konsumentów zbyt kosztowne, gdyż ceny są obecnie niższe niż od lat. Przeciętnie w kraju paczka dziesięciu jaj z chowu klatkowego, klasa wagowa M, kosztowała w sierpniu zaledwie 83 centy w porównaniu do 95 centów w sierpniu 2003 r., 85 centów w sierpniu 2002 r. i 89 centów w sierpniu 2001 r. 10 jaj z chowu konwencjonalnego wolno- rolnictwo na skalę przemysłową w tej samej klasie wagowej kosztuje średnio 1,80 euro dla wszystkich rodzajów działalności, czyli tak samo tanio jak trzy lata temu.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 331 razy

Rząd przygotowuje środki wsparcia

W Argentynie rząd przygotowuje katalog środków wsparcia mających na celu zwiększenie krajowej produkcji bydła. Celem jest produkcja dodatkowego miliona cieląt rocznie i o 25 procent więcej wołowiny w ciągu najbliższych dziesięciu lat. Celem jest osiągnięcie ogólnokrajowej wolności od pryszczycy i utrzymanie wolności od BSE.

W lipcu tego roku Argentyna wyeksportowała o 75 procent więcej nieprzetworzonej wołowiny niż w tym samym miesiącu ubiegłego roku. Pokazuje to, że Argentynie udało się odzyskać rynki eksportowe utracone po epidemii pryszczycy we wrześniu 2003 r. W ciągu pierwszych siedmiu miesięcy tego roku Argentyna wyeksportowała 155.000 62 ton wołowiny, o 24 procent więcej niż w tym samym okresie ubiegłego roku. Głównym rynkiem zbytu jest Rosja z 18 procentami całego eksportu, przed UE z 13 procentami, Izraelem z 72 procentami i Algierią z XNUMX procentami eksportu. Pod względem finansowym eksport wzrósł łącznie o XNUMX proc.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 382 razy

Niemiecki przemysł rybny osiągnął w 2003 roku dobre wyniki pomimo ogólnej trudnej sytuacji gospodarczej. Średnie spożycie ryb i przetworów rybnych na mieszkańca wzrosło z 14,0 kilogramów (masa połowu) w 2002 r. do 14,4 kilograma w 2003 r. Według GfK w ubiegłym roku ryby kupowało 98 proc. prywatnych gospodarstw domowych. Ryby pojawiały się średnio na listach zakupów obywateli Niemiec 19 razy na gospodarstwo domowe kupującego, a średnia roczna ilość kupowana na gospodarstwo domowe kupującego wyniosła 10,1 kilograma (waga produktu). Najnowsze dane liczbowe za okres od lipca 2003 r. do czerwca 2004 r. potwierdzają te pozytywne wyniki. Ilość skupowanych ryb wzrosła obecnie do 10,3 kilograma ryb na gospodarstwo domowe kupującego. Wszystkie grupy produktowe zanotowały wzrosty sprzedaży w porównaniu do roku kalendarzowego 2003. Ryby znajdują swoich fanów nie tylko na wybrzeżach Niemiec: mierząc ilość ryb zakupionych na gospodarstwo domowe, Hamburg prowadzi w rankingach krajów związkowych. Kolejne miejsca zajmują Saksonia, Szlezwik-Holsztyn, Dolna Saksonia, Saksonia-Anhalt i Turyngia. W sprzedaży ryb dominują ryby mrożone, marynaty i konserwy rybne

Ryby mrożone już trzeci rok z rzędu są numerem jeden wśród konsumentów. W roku 2003 udział tego kraju w spożyciu ryb w Niemczech wyniósł 32%. Na drugim miejscu znajdują się konserwy rybne i marynaty (30 proc.), następnie skorupiaki i mięczaki (12 proc.) oraz świeże ryby (10 proc.).

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 367 razy

Gazownicy i hydraulicy zarabiają prawie 17% więcej niż rzeźnicy

Według wstępnych wyników Federalnego Urzędu Statystycznego czeladnicy dziesięciu wybranych zawodów zarabiali w maju 2004 r. średnio 12,56 euro brutto na godzinę, czyli o 1,0% więcej niż w maju 2003 r. Najwyższe przeciętne zarobki brutto osiągali monterzy gazu i wody Czeladnicy za 13,14 euro, hydraulicy za 12,96 euro oraz malarze i lakiernicy za 12,93 euro. Czeladnicy rzeźnicy i piekarze zarabiali odpowiednio 11,28 i 11,27 euro.

Za 9,08 euro czeladnicy w nowych stanach i Berlinie Wschodnim zarabiali prawie 70% zarobków na byłym terytorium federalnym (13,22 euro).

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 356 razy

Jak podaje Federalny Urząd Statystyczny, wskaźnik cen towarów i usług konsumenckich w Niemczech wzrósł w sierpniu 2004 r. o 2003% w porównaniu z sierpniem 2,0 r. W porównaniu do lipca 2004 roku wskaźnik wzrósł o 0,2%. Potwierdziły się tym samym szacunki za sierpień 2004 r., oparte na wynikach sześciu krajów związkowych. W czerwcu i lipcu 2004 r. roczna stopa zmian wyniosła odpowiednio +1,7% i +1,8%.

Wyższa roczna stopa inflacji w sierpniu wynika głównie z kontynuacji wzrostu cen produktów naftowych. Rok wcześniej ceny lekkiego oleju opałowego były o 2004% wyższe, a paliw o 24,6% (super benzyna: +8,1%; benzyna zwykła: +7,6%; olej napędowy: +7,8%). Bez oleju opałowego i paliw stopa inflacji w sierpniu 10,6 r. wyniosłaby zaledwie 2004%. W porównaniu do poprzedniego miesiąca lekki olej opałowy kosztował o 1,6%, a paliwa o 8,4% więcej. Bez uwzględnienia produktów naftowych wskaźnik cen towarów i usług konsumenckich wzrósłby od lipca do sierpnia 1,9 r. o 2004%.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 347 razy

Związek Niemieckich Hodowców Indyków chce zbadać zarzuty - linki do artykułu

W ubiegły czwartek (09 września 2004) magazyn telewizyjny Monitor pokazał niezbyt apetyczne zdjęcia z bawarskich ferm indyków. Zdjęcia skomentował emerytowany profesor Hans-Hinrich Sambraus, uznany ekspert w dziedzinie przemysłowej hodowli zwierząt.

Stowarzyszenie Niemieckich Producentów Indyków (VDP) zwraca uwagę, że członkowie organizacji muszą bez wyjątku przestrzegać wszystkich obowiązujących wymogów w zakresie dobrostanu zwierząt. Wszelkie skargi i naruszenia wymagań nie będą tolerowane przez VDP w żadnej formie. Monitor programu Westdeutscher Rundfunk donosił o naruszeniach prawa ochrony zwierząt w poszczególnych bawarskich firmach. W przyszłym tygodniu Prezydium VDP podejmie decyzję o wewnętrznych krokach i konsekwencjach wydarzeń.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 353 razy

Oddychająca technologia smażenia, kompaktowa i przenośna

Po wielkim sukcesie nowo zaprezentowanego Silex AirClean 600 na targach InterNorga, hamburska firma Silex prezentuje AirClean 1000, kolejny etap rozbudowy modułowego systemu gotowania od przodu. Dzięki zintegrowanemu systemowi oczyszczania powietrza wywiewanego AirClean 1000 umożliwia smażenie i gotowanie potraw we wszystkich obszarach branży gastronomicznej, ale także podczas wydarzeń w środowisku, w którym opary kuchenne mogą być uciążliwe.

Podczas gdy AirClean 600 łączy system odprowadzania powietrza z dwukontaktową brytfanną S-Tronic 161 GR w mobilnym elemencie kuchennym, nowa jednostka systemowa AirClean 1000 oferuje więcej:

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 453 razy

Oferty dla zaawansowanych i początkujących – przepustka audytora DLG uznawana za certyfikację systemów QM

Analiza sensoryczna jest centralnym elementem nowoczesnej kontroli jakości i rozwoju produktu. Aby móc go profesjonalnie przeprowadzić, potrzebni są sprawdzeni fachowcy. Specjalistyczną wiedzę można zdobyć na podstawowych i zaawansowanych seminariach sensorycznych prowadzonych przez Niemieckie Towarzystwo Rolnicze (DLG).

W tym roku DLG oferuje trzy kolejne terminy dla branży mięsnej i ogólnospożywczej; ponownie w sprawdzonej współpracy z Federalnym Instytutem Badawczym Żywienia i Żywności (BFEL) w Kulmbach oraz Uniwersytetem Nauk Stosowanych Lippe i Höxter (Lemgo). Seminaria adresowane są do menadżerów i pracowników działów zapewnienia jakości i rozwoju produktów. 

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 383 razy

Właściciele kotów nie powinni podawać kotom surowego mięsa drobiu z chowu na wolnym wybiegu. Może to spowodować zakażenie zwierząt pasożytem Toxoplasma gondii. Można to znaleźć w publikacji amerykańskich naukowców z Departamentu Rolnictwa w Beltsville (Maryland) w specjalistycznym czasopiśmie „Journal of Parasitology”. Zbadali 188 kurczaków z 14 hrabstw w Ohio i 1 kurczaków z hodowli świń w Massachusetts (20). Znaleźli to, czego szukali: XNUMX kurczaków z wolnego wybiegu z Ohio. Następnie karmili zakażonym mięsem drobiowym koty wolne od toksoplazmozy. Po pewnym czasie koty wydaliły oocysty Toxoplasma, co wskazuje, że pasożyty rozmnażały się w kotach.
 
Amerykańscy i izraelscy naukowcy donoszą o podobnych odkryciach w czasopiśmie „Veterinary Parasitology”. Zbadali krew, serca i mózgi 96 kurcząt chowanych na wolnym wybiegu z komercyjnej hodowli drobiu w Izraelu na obecność Toxoplasma gondii. W 45 próbkach krwi znaleźli przeciwciała przeciwko pasożytowi. Stosując inne metody badawcze, często udawało im się wykryć toksoplazmę w mózgach i sercach kurczaków. Naukowcy widzą potrzebę dalszych badań w celu określenia ryzyka dla konsumentów mięsa drobiowego (2).

Głównymi nosicielami toksoplazmy są koty [1]. Wydalają pasożyta z kałem. Do infekcji może dojść, jeśli właściciel kota wyczyści kuwetę lub zje warzywa ogrodowe lub sałatki skażone kocimi odchodami. Toksoplazmę można znaleźć także w surowej wieprzowinie, więc do zakażenia może dojść także na przykład poprzez spożycie surowego mięsa mielonego. Również w tym przypadku infekcja następuje w stajniach lub na zewnątrz poprzez koty (3).

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 359 razy

Podczas kontroli alkoholu kierowcy często spotykają się z niedowierzaniem. To było tylko kilka piw, a poza tym od ostatniego minęło dużo czasu. Oczywiście badania oddechu i krwi mogą wykazać coś przeciwnego. Ale teraz próbkę moczu można nawet wykorzystać do sprawdzenia, jakie napoje alkoholowe dana osoba spożyła. Z drugiej strony, jeśli wiadomo dokładnie, co zostało wypite, można określić czas, w którym wypito ostatni kieliszek. To właśnie twierdzi dr. Andreas Bank z Instytutu Medycyny Sądowej Uniwersytetu w Kolonii.

Różne napoje zawierają różne alkohole. Oprócz etanolu, który powoduje zatrucie i jest wykrywany w badaniach zawartości alkoholu we krwi, w organizmie mogą znajdować się różne inne alkohole towarzyszące. Robią między innymi dobre wino. Dlatego zdecydowanie najwięcej alkoholu towarzyszącego można wykryć w winie w porównaniu do piwa (Kölsch) i wódki. Z kolei napoje alkoholowe, takie jak wódka, praktycznie zawierają wyłącznie etanol.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 383 razy

Nowe badanie dotyczące ochronnego działania kakao na serce zaprezentowane na Europejskim Kongresie Kardiologicznym w 2004 r.:

Ciemna czekolada wzmacnia naczynia krwionośne: to wynik badania naukowego zaprezentowanego dzisiaj na kongresie Europejskiego Towarzystwa Kardiologów (ESC) w Monachium. Według greckich specjalistów od chorób serca flawonoidy zawarte w kakao zmniejszają stres oksydacyjny w komórkach i poprawiają przez kilka godzin funkcję śródbłonka – warstwy komórek na wewnętrznej powierzchni naczyń krwionośnych, która jest ważna dla zdrowia serca.

„Kiedy daliśmy uczestnikom badania 100 gramów ciemnej czekolady, ich czynność naczyń znacznie się poprawiła. Efekt ten utrzymywał się zwykle przez ponad trzy godziny” – poinformował kierownik badania, dr. Charalambos Vlachopoulos, kardiolog z Uniwersytetu Medycznego w Atenach.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 369 razy