Tańsze produkty mięsne i mleczne

Jak poinformował Federalny Urząd Statystyczny, wskaźnik cen towarów i usług konsumpcyjnych w Niemczech wzrósł w lipcu 2004 r. o 2003% w porównaniu z lipcem 1,8 r. W porównaniu z czerwcem 2004 r. wskaźnik wzrósł o 0,3%. Tym samym potwierdziły się szacunki z lipca 2004 r., oparte na wynikach z sześciu krajów związkowych. W maju i czerwcu 2004 r. roczne tempo zmian wyniosło odpowiednio +2,0% i +1,7%.

Zmiany cen produktów ropopochodnych w lipcu miały zauważalny wpływ na inflację: bez oleju opałowego i paliw silnikowych roczna dynamika wyniosłaby +1,5%. W porównaniu z lipcem 2003 r. lekki olej opałowy zdrożał o 17,2%, ceny paliw wzrosły o 8,2%. W porównaniu krótkookresowym wpływ na ceny miała również ropa naftowa: paliwa silnikowe i lekki olej opałowy kosztowały o 1,8% i 4,7% więcej niż w poprzednim miesiącu. Bez uwzględnienia produktów naftowych wskaźnik cen konsumpcyjnych wzrósłby o 2004% od czerwca do lipca 0,2 r.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 562 razy

Ceny w górę

Podaż żywca rzeźnego była w lipcu dość ciasna w stosunku do popytu ze strony rzeźni. Oferowane ilości mogły więc bez większych problemów trafiać do rzeźni. Ceny wypłat za zwierzęta rzeźne stabilizowały się do połowy miesiąca, aw drugiej połowie miesiąca były stabilne na osiągniętym poziomie. W pierwszych tygodniach lipca handel wieprzowiną nie miał trwałego rozpędu ze względu na pogodę, a zainteresowanie tylko nieznacznie wzrosło pod koniec miesiąca.

Ceny świń rzeźnych w handlu mięsem E wzrosły o kolejne siedem centów do 1,54 euro za kilogram masy ubojowej średnio miesięcznie; dostawcy otrzymali o 25 centów więcej niż rok temu. Średnio we wszystkich klasach handlowych od E do P świnie kosztują 1,50 euro za kilogram, czyli o osiem centów więcej niż w czerwcu io 26 centów więcej niż rok temu.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 545 razy

Ceny znacznie wzrosły w 2004 roku

Według Urzędu Statystycznego w Pradze w pierwszej połowie 2004 roku Czechy wyprodukowały około 251.750 3,5 ton wołowiny i wieprzowiny, czyli o 6,4 procent mniej niż w roku poprzednim. Szczególnie gwałtownie spadła w tym okresie produkcja wołowiny, mianowicie o 51.160 procent do 2,8 200.500 ton, podczas gdy produkcja wieprzowiny skurczyła się o XNUMX procent do XNUMX XNUMX ton. Jedynie produkcja mięsa baraniego i koziego wzrosła o jedną czwartą.

Generacja w II kwartale br. spadła nieproporcjonalnie w porównaniu z analogicznym okresem roku poprzedniego; wołowiny spadł o 8,9 procent, a wieprzowiny o 6,3 procent. Powodem tego jest zmniejszająca się populacja zwierząt. Jednak od początku roku ceny wieprzowiny i wołowiny w Czechach były przyjazne dla producentów. Od początku roku do końca lipca wzrosły one o 21 proc. dla młodych buhajów, o 41 proc. dla krów io XNUMX proc. dla tuczników.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 510 razy

Handel oburzony planami Künasta

Federalne Ministerstwo ds. Konsumentów (BMVEL) planuje rozszerzyć bardzo obszerne i daleko idące wymagania dotyczące etykietowania żywności paczkowanej na żywność oferowaną głównie w ramach usług, tzw. towary luzem. Holger Wenzel, dyrektor generalny Głównego Stowarzyszenia Niemieckich Detalistów (HDE), wyjaśnił podczas przesłuchania stowarzyszenia w Ministerstwie ds. Konsumentów w sprawie planowanej zmiany rozporządzenia w sprawie etykietowania żywności w Berlinie:

Handel detaliczny żywnością nie jest w stanie kompleksowo oznakować wszystkich składników towarów sypkich, np. świeżego sera, kiełbasy, pieczywa i wyrobów garmażeryjnych. Ze swoimi żądaniami Ministerstwo Spraw Konsumentów przekracza wszelkie rozsądne środki. To etykietowanie towarów luzem nie jest ani zamierzone przez UE, ani nie jest rzeczywistą potrzebą. Taki obowiązek oznaczałby znaczne dodatkowe obciążenia i koszty dla firm. Asortyment towarów sypkich stale się zmienia i częściowo przygotowywany jest według zmieniających się codziennie receptur. Zwłaszcza jeśli chodzi o świeże towary, sezonowe specjały, dostępne tylko przez krótki czas promocje i regionalne specjały sprawiają, że szeroka gama produktów jest tak atrakcyjna dla klientów. Gdyby plany Ministerstwa Ochrony Konsumentów zostały zrealizowane, każda zmiana w ofercie wiązałaby się z korektą oznakowania składników. Nakład pracy związany z wdrożeniem i utrzymaniem, zwłaszcza w przypadku liczników usług, byłby ogromny. Ponadto istniałyby praktyczne problemy związane z przypisaniem wykazów składników do odpowiednich produktów w ladzie.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 560 razy

Motyw został już zakwestionowany dwa lata temu

Niemiecka Rada Reklamy publicznie potępiła szwajcarską firmę Dorit (Ellwangen) za motyw reklamowy opublikowany w niemieckim czasopiśmie specjalistycznym, który jej zdaniem poniża kobiety.

Firma zajmuje się produkcją maszyn do przetwórstwa mięsnego. Jeden z obiektów przedstawia maszynę obracającą szynkę. Tuż obok tego pulchnego urządzenia kobiece pośladki są wyciągnięte z obrazu. Reklama jest opatrzona napisem „Najlepsza szynka”. Poniżej tekst "Każda szynka potrzebuje odpowiedniego traktowania".

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 502 razy

końcówka wydarzenie

Zbliża się termin rejestracji na Europejską Konferencję Cofresco Institute on Fresh Food Packaging. Zainteresowani mogą jeszcze rejestrować się na konferencję, która odbędzie się we Freising 17 października, do 6 września.

Europejska konferencja na temat opakowań do świeżej żywności, która odbędzie się 6 października we Freising, jest organizowana przez Instytut Cofresco we współpracy z partnerami, Fraunhofer IVV, Katedrą Technologii Pakowania Żywności Uniwersytetu Technicznego w Monachium, Instytutem Technologii Rolnictwa i Innowacji Żywności na Uniwersytet w Wageningen i INRA Awinion. Poprzez „Konferencję Europejską” Instytut Cofresco zamierza stworzyć międzynarodową platformę badawczą w dziedzinie opakowań dla gospodarstw domowych.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 554 razy

Prawie żaden wpływ na unijny rynek jagnięciny

Rozszerzenie UE o dziesięć nowych państw nie miało prawie żadnego zauważalnego wpływu na rynek owiec i jagniąt. Według informacji Europejskiego Urzędu Statystycznego w grudniu 2003 r. Węgry miały zdecydowanie największą populację owiec spośród nowych krajów członkowskich, liczącą prawie 1,28 mln sztuk. Stawia to Węgry na dziewiątym miejscu w skali UE pod względem pogłowia owiec między Niemcami a Holandią. Warto zauważyć, że Węgrzy powiększyli swoje stada o 16 proc. w porównaniu z rokiem poprzednim.

Kolejnymi miejscami w krajach kandydujących są Polska i Słowacja, każde z dobrymi 0,3 mln owiec. Podczas gdy liczba ludności na Słowacji wzrosła o trzy procent w porównaniu z 2002 r., w Polsce pozostała mniej więcej stabilna. Na drugim miejscu plasuje się populacja owiec na Cyprze, licząca prawie 0,3 miliona sztuk. W innych krajach od Słowenii po Maltę żyją tylko bardzo małe stada owiec. Ogólnie jednak w porównaniu z 2002 r. liczba owiec wzrosła o około 7,5 procent, podczas gdy w UE-15 spadła o 1,2 procent. Ogólnie jednak tylko niecałe trzy procent owiec w rozszerzonej UE jest hodowanych w nowych państwach członkowskich.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 573 razy

Niemcy główny odbiorca części z indyka

Według własnych danych Francja wyeksportowała w pierwszym kwartale 2004 roku około 144.750 2003 ton mięsa drobiowego, czyli o siedem procent mniej niż w pierwszym kwartale 57.300 roku. W szczególności dostawy do krajów UE spadły o jedenaście procent do 13.700 8.100 ton. Niemcy pozostały najważniejszym kupcem w UE z prawie 8.350 87.440 tonami, ale nastąpił również spadek o dziewięć procent. Francuskie dostawy do Wielkiej Brytanii i Belgii spadły o około jedną czwartą do odpowiednio 2003 ton i XNUMX ton. Francja dostarczyła do krajów trzecich XNUMX XNUMX ton mięsa drobiowego, o pięć procent mniej niż w pierwszym kwartale XNUMX roku. Największy spadek miał miejsce w Rosji.

Największy spadek miał miejsce w eksporcie części indyczych, który spadł o 23 proc. do 41.860 15 ton. Z tego 20.245 26 ton dotarło do krajów UE-6.650, o 17 procent mniej. Do Niemiec, głównego odbiorcy francuskich części indyczych w UE, dostarczono 59.585 ton, o 42.260 procent mniej niż w roku poprzednim. Wynoszący XNUMX XNUMX ton eksport całych kurczaków spadł umiarkowanie poniżej poziomu z poprzedniego roku o minus cztery procent. Tylko XNUMX XNUMX ton tego surowca trafiło na Bliski i Środkowy Wschód.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 536 razy

Doroczne spotkanie DGHM

Spektrum kluczowych tematów na 56. dorocznym spotkaniu Niemieckiego Towarzystwa Higieny i Mikrobiologii (DGHM), które odbywa się od 26 do 29 września 2004 r. w Münsterland Hall w Münster, rozciąga się od infekcji pokarmowych po nowe strategie szczepień. Lokalnymi organizatorami są Uniwersyteckie Instytuty Higieny w Münster pod kierownictwem prof. Helge Karch z mikrobiologii medycznej pod kierunkiem prof. dr. Georga Petersa oraz infekcjologii pod kierunkiem prof. M. Aleksandra Schmidta. Współorganizatorem kongresu, na który spodziewanych jest od 600 do 800 uczestników, jest specjalistyczna grupa bakteriologii i mikologii Niemieckiego Towarzystwa Weterynaryjnego.

Naukowcy z innych krajów europejskich będą prezentować wyniki swoich badań lub informować o aktualnym stanie wiedzy w swojej dziedzinie, zwłaszcza na wykładach plenarnych, ale także na indywidualnych sympozjach i specjalistycznych spotkaniach grupowych. Główne tematy to tzw. „Nowe choroby zakaźne”, czyli aktualne i niebezpieczne choroby zakaźne, takie jak SARS, zakażenia przenoszone drogą pokarmową, choroby wielodrobnoustrojowe, czyli choroby wywołane przez kilka patogenów, mukowiscydoza, sepsa, biofilm oraz nowe strategie szczepień. Innymi punktami centralnymi są interdyscyplinarne tematy „Bioinformatyka w mikrobiologii” oraz „Genomika i patogenomika”, które obecnie zyskują wpływ na prawie wszystkie biologiczne i medyczne tematy badawcze.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 551 razy

Wynik spisu powszechnego z początku czerwca

Populacja świń w Austrii nadal spadała. Wskazują na to wyniki ostatniego spisu inwentarza żywego, który został przeprowadzony na zasadzie wyrywkowej. Zgodnie z tym populacja w dniu 1 czerwca 2004 r. liczyła dobre 3,15 miliona zwierząt. To o prawie 2003 procent mniej niż w spisie z poprzedniego roku io prawie XNUMX procent mniej niż w grudniu XNUMX r. Trend spadkowy z ostatniego spisu jest kontynuowany, a austriacka populacja trzody chlewnej stale zbliża się do limitu trzech milionów sztuk.

Likwidacja zwierząt obejmowała wszystkie kategorie zwierząt. Pogłowie młodych świń spadło o 8,4 procent poniżej poziomu z poprzedniego roku; liczba tuczników spadła o prawie pięć procent w ciągu ostatnich dwunastu miesięcy, podobnie jak liczba prosiąt. Nastąpił spadek o prawie pięć procent w przypadku macior hodowlanych, przy czym spadek zwierząt parzonych na poziomie dobrych trzech procent był znacznie niższy niż w przypadku zwierząt niesplątanych, których liczba spadła o ponad siedem procent.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 520 razy

Konsumpcja per capita ponownie wzrosła w 2003 roku

W zeszłym roku niemieccy konsumenci ponownie zjedli więcej ryb: przy 14,4 kg mięsa ryb, skorupiaków i mięczaków na osobę, zwiększyli swoje spożycie o 2002 gramów w porównaniu z 400 r., wynika ze wstępnych danych Federalnego Urzędu Statystycznego i Federalnego Urzędu ds. Rolnictwa i Żywienia . Jednak najwyższe spożycie na mieszkańca wynoszące 15,3 kilograma od 2001 r. nie zostało osiągnięte; W tym czasie, z powodu kryzysu BSE na rynku wołowiny, Niemcy coraz częściej sięgali po drób i ryby.

Jednak w porównaniu międzynarodowym niemieccy konsumenci nie są znaczącymi zjadaczami ryb. Daleko im do poziomu konsumpcji światowych liderów, którzy podobnie jak Islandczycy konsumują około 90 kilogramów ryb na mieszkańca rocznie czy Japończyków i Portugalczyków, po ponad 60 kilogramów na osobę.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 535 razy