Znacząco ma wzrosnąć eksport wołowiny do Francji

Irlandczycy zwiększyli sprzedaż wołowiny we Francji. Celem jest osiągnięcie rocznego wolumenu eksportu na poziomie 50.000 24.000 ton w perspektywie średnioterminowej, co odpowiada wielkości sprzedaży irlandzkiej wołowiny do Francji przed kryzysem BSE. Jak donosi Niemieckie Stowarzyszenie Rolników (DBV), w ubiegłym roku sprzedano 30.000 tys. ton wołowiny, aw bieżącym roku spodziewane jest co najmniej 2003 tys. ton. W tym celu Irlandczycy rozpoczęli jesienią 1.400 r. „kampanię uświadamiającą” skierowaną do sprzedawców detalicznych żywności, obejmującą upominki dla kierowników 2003 francuskich supermarketów i hipermarketów oraz konkursy z nagrodami w postaci whisky i wyjazdów weekendowych w Irlandii. Ponadto od listopada 2004 do kwietnia XNUMX przeprowadzono sprzedaż testową z ankietami w siedmiu hipermarketach. Pod względem jakości i bezpieczeństwa towary są w dużej mierze klasyfikowane jako „jak lokalne mięso”, ale zdaniem wielu klientów oferują „korzystniejszy stosunek ceny do jakości”.

Badania przeprowadzone w ramach sprzedaży testowej ujawniły również, że wpływ silnie podkreślanej we francuskim marketingu mięsnym „koncepcji rasy” jest ewidentnie przeceniany: 21 proc. nabywców mięsa jest obojętnych na rasę bydła, a 28 proc. nie potrafili spontanicznie zidentyfikować rasy, z której pochodzi wybrany przez nich kawałek mięsa. Konsumenci francuscy są jednak znacznie lepiej poinformowani o pochodzeniu i znają 90 proc. kraju pochodzenia kupowanych towarów. Według różnych badań od 12 do 25 procent ankietowanych klientów wołowiny miało zastrzeżenia do wołowiny z zagranicy. Ostatecznym kryterium zakupu okazała się data ważności, wygląd zewnętrzny, cena oraz rodzaj części.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 543 razy

Dzień handlu świniami w Burg Warberg w dniu 7./8. wrzesień 2004

Tradycyjny dzień handlu świniami Federalnego Instytutu Edukacyjnego Burg Warberg oraz Centralnego Biura Raportów Rynkowych i Cenowych (ZMP) odbędzie się w tym roku w dniach 7 i 8 września 2004 r. na zamku Warberg. Podczas konferencji omówiony zostanie przyszły rozwój rynku i cen. Wydarzenie organizowane we współpracy z Niemieckim Stowarzyszeniem Rolników (DBV), Stowarzyszeniem Przemysłu Mięsnego (VDF), Federalnym Stowarzyszeniem Niemieckiego Przemysłu Mięsnego (BVDF) oraz Grupą Interesu Hodowców Trzody Chlewnej Północno-Zachodnie Niemcy , rozwinęła się w międzyczasie w spotkanie branżowe przemysłu mięsnego (ISN).

W swoich wykładach znani przedstawiciele świata polityki i biznesu poruszą temat przyszłości, konkurencyjności i stabilności gospodarczej Niemiec jako lokalizacji przemysłu mięsnego. Podkreślono również takie tematy, jak porównanie cen w rzeźniach, a także znaczenie mięsa dla zdrowego odżywiania. W kolejnym panelu dyskusyjnym przedstawiciele branży mięsnej opowiedzą o konkurencyjności w branży mięsnej z uwzględnieniem aktualnych zmian i dostosowań strukturalnych.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 503 razy

Nie należy już wykluczać wykorzystywania samic zwierząt kohortowych do hodowli i produkcji mleka. Jak wyjaśnił minister zdrowia Werner Schnappauf, Bawaria uruchomi odpowiednią inicjatywę Rady Federalnej. „Ochrona konsumentów przed BSE musi pozostać na wysokim poziomie. Należy zatem nadal zapobiegać przedostawaniu się zwierząt kohortowych do łańcucha żywnościowego i należy je usuwać w sposób nieszkodliwy. Jednak zgodnie z wiedzą naukową wykorzystywanie tych zwierząt do hodowli i produkcji mleka jest uważane za nieszkodliwe dla bezpieczeństwa konsumentów.” , Snappout podkreślił.

Projektem uchwały Bundesratu należy wezwać rząd federalny do kampanii na rzecz odpowiedniej zmiany prawa w UE. Do tej pory z wymogu natychmiastowego uśmiercenia wyłączone zostały buhaje inseminacyjne, które mogą być wykorzystywane do hodowli do końca okresu użytkowania. Ten wyjątek w prawie UE wywodzi się z decyzji Międzynarodowej Organizacji ds. Epizootii (OIE). Jednocześnie OIE opowiadała się za wykorzystaniem samic zwierząt z kohorty. Nie zostało to jednak jeszcze transponowane do prawa UE. Zwierzęta kohortowe to zwierzęta w stadzie, które urodziły się rok przed lub po „zwierzęciu BSE” lub były hodowane razem w pierwszym roku życia.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 501 razy

Produkcja i import ponownie wzrosły

W Japonii konsumpcja wieprzowiny, która rośnie od kilku lat, ponownie wzrosła w ostatnim roku podatkowym od kwietnia 2003 do marca 2004, zwiększając się o 2,5 procent do 1,66 miliona ton. Wolumen z sezonu 1999/2000 został tym samym przekroczony o dziesięć procent. Zwiększone spożycie wieprzowiny w Japonii jest częściowo spowodowane niepewnością konsumentów spowodowaną ptasią grypą i BSE. Drugi najważniejszy dostawca w Danii

Zwiększona konsumpcja wieprzowiny mogła być jednak tylko częściowo pokryta własną produkcją przedsiębiorstwa. Chociaż japońska produkcja wzrosła o 2003 procent do około 04 2,4 ton wieprzowiny w sezonie 891.800/4,2, była to tylko dobra połowa popytu. Pozostały popyt został pokryty rosnącym importem, który wzrósł łącznie o 778.700 proc. do 245.600 tys. ton. Głównym dostawcą na rynek japoński były Stany Zjednoczone, które przy 0,7 tys. ton pochodziły o 233.450 proc. mniej niż rok wcześniej. Tuż za nią podążyła Dania, eksportując na Daleki Wschód o 5,4 procent więcej z 172.400 2,4 tonami. Na trzecim miejscu znalazła się Kanada z XNUMX tys. ton, która odnotowała wzrost o XNUMX proc.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 542 razy

Rozwój różni się w zależności od obszaru

W Belgii rynek produktów ekologicznych musiał zaakceptować dość duże straty w ciągu ostatniego roku, ale rozwój w różnych obszarach rynku, jak również między rodzajami sklepów, był bardzo różny. Według danych panelowych Towarzystwa Badań Konsumentów (GfK) w Norymberdze, sprzedaż produktów ekologicznych w Belgii spadła o 2003 procent do 2001 milionów euro w 2002 roku, po dwóch mocnych latach 15 i 221. Ogółem ekologiczne produkty świeże mają 1,9 procentowy udział w całym rynku żywności. Między lipcem 2002 a czerwcem 2003 odsetek ten wynosił jeszcze 2,1 proc.

Głównym tego powodem jest bardziej powściągliwa konsumpcja ekologicznych produktów mięsnych i ekologicznego drobiu. Ekologiczne mięso sprzedawało się dobrze w ostatnich latach z powodu różnych skandali spożywczych. Obecnie ten efekt słabnie. Natomiast grupa produktów owocowo-warzywnych stale rośnie.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 501 razy

Pierwsza holistyczna koncepcja wymiany międzybranżowej

Piekarze, cukiernie, masarnie, firmy cateringowe i lodziarnie stawiają na nowe obszary sprzedaży z innowacyjną koncepcją targów – „DailyFood Business” tworzy synergie poprzez nowe grupy docelowe

Na rynku targów dla branży piekarskiej i mięsnej panuje ruch. Wraz z nowymi targami „DailyFood-Business - targi dla piekarzy, cukierników, rzeźników, firm cateringowych i lodziarni” Deutsche Messe AG w Hanowerze po raz pierwszy od 2005 roku oferuje koncepcję targów, która obejmuje znaczący rynek zmiany dla branży piekarsko-masarskiej oraz nowe propozycje rozwiązań. Targi „DailyFood-Business 2005” odbywają się od 17 do 19 kwietnia w centrum wystawienniczym w Essen.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 533 razy

Więcej wiedzy o mięsie

Zaufanie wymaga wiedzy. Dotyczy to również zakupów spożywczych. W związku z tym konsumenci otrzymali ostatnio ważne informacje na temat wołowiny za pośrednictwem bezpłatnej infolinii. Dzwoniąc pod numer 0800-2001060 można uzyskać wszelkie informacje na temat hodowli, karmienia, uboju i rozbioru bydła, prawodawstwa europejskiego, przepisów i rozporządzeń krajowych oraz oznaczania pochodzenia i etykietowania. Interesujące są również informacje o znaczeniu żywieniowym i wielu sposobach przyrządzania wołowiny. Ci, którzy wolą informacje w czerni i bieli, mogą również znaleźć wszystko na stronie internetowej CMA pod adresem http://www.cma.de/wissen_76654.php lub na stronie internetowej UE pod adresem http://europa.eu.int/ informacje o wołowinie przeczytane. Na przykład żywienie zwierząt i jakość pasz są w UE regulowane przez surowe przepisy. W Niemczech Ustawa o paszach określa, jakie wymagania musi spełniać pasza pod względem składników i jakie produkty w ogóle mogą być wprowadzane na rynek. Te wymogi prawne gwarantują zaopatrzenie zwierząt w niezbędne składniki odżywcze, które zaspokoją ich potrzeby, a tym samym zapewnią im zdrowie i produkcję wysokiej jakości paszy dla zwierząt.

Konsument dowiaduje się również, że wołowina jest ważnym dostawcą wysokiej jakości białka, niezbędnych witamin i minerałów, a zatem jest wartościowym produktem spożywczym w zbilansowanej diecie. Na przykład wołowina zawiera wysokiej jakości żelazo, które organizm ludzki może wykorzystać znacznie lepiej niż żelazo pochodzenia roślinnego. Jest również ważnym źródłem tego pierwiastka śladowego ze względu na wysoką zawartość cynku i dobre właściwości użytkowe.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 526 razy

Pozytywne opinie obiecują sukces we wszystkich dziedzinach

Ogólnopolska kampania letnia dla detalistów spożywczych z branży mięsnej z jelenia w Nowej Zelandii trwa do końca sierpnia 2004 roku. Zaplanowane na trzy miesiące kampanie rozwijają się niezwykle pozytywnie dla organizatorów i uczestników: niezwykle wysoka sprzedaż mięsa, zainteresowani i entuzjastyczni konsumenci końcowi oraz nadspodziewanie duża liczba uczestników konkursu internetowego.

Sygnałem startowym letniej kampanii była przyciągająca uwagę kampania reklamowa w magazynach kulinarnych, kobiecych i lifestylowych. Odzew, zwłaszcza na konkurencję w Internecie, jak dotąd jest miażdżący. Naliczono ponad 130.000 XNUMX rejestracji na losowanie na początku września. Do wygrania dwa wyjazdy do Nowej Zelandii, ekskluzywne noże Bocuse oraz praktyczne zestawy do grillowania. Stanowisko degustacyjne z mobilną kuchnią cieszy się dużym powodzeniem: zwiedzanie z odpowiednią prezentacją produktu w POS, które odbywało się dotychczas w różnych sklepach, jest w pełni zarezerwowane do końca sierpnia. Letnia ekspozycja dziczyzny z Nowej Zelandii, dość niespotykana wśród sprzedawców żywności, była tego warta w najprawdziwszym tego słowa znaczeniu. Niezwykły sukces oferowania produktu jako letniego specjału zakończył się całkowitym wyprzedaniem towaru na większości rynków.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 513 razy

Wyniki badania klimatu konsumenckiego GfK w lipcu 2004 r

Nastroje wśród niemieckich konsumentów wciąż nie są dobre. Po pozytywnym rozwoju w czerwcu, wszystkie wskaźniki rejestrujące nastroje konsumentów w Niemczech ponownie spadły w lipcu. Wpłynęło to również na wskaźnik klimatu konsumenckiego, dla którego GfK prognozuje w sierpniu wartość 3,4 pkt.

W minionym miesiącu znacząco wzrosły wszystkie wskaźniki nastrojów konsumenckich, tj. oczekiwania gospodarcze i dochodowe oraz skłonność konsumentów do większych zakupów. Jednak nadzieje, że może to być pierwsza oznaka zmiany nastrojów, nie potwierdziły się w lipcu: wzrost oczekiwań gospodarczych i dochodowych z poprzedniego miesiąca został więcej niż odwrócony w lipcu. Skłonność do zakupów również ponownie spadła. W związku z tym klimat konsumencki w sierpniu przewiduje znacznie niższą wartość 3,9 punktu po zrewidowanych 3,4 punktu w lipcu.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 477 razy

Według monachijskiego czasopisma medycznego „Ęrztliche Praxis” dieta niskotłuszczowa z dużą ilością owoców i warzyw może zwiększać poziom cholesterolu i lipoprotein. Czasopismo powołuje się na publikację fińskich badaczy w czasopiśmie „Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology” (24 [2004] s. 498-503).

Według „Ęrztliche Praxis” to, co od lat głoszono jako skuteczną strategię walki z chorobami cywilizacyjnymi, teraz okazało się nie tylko nieskuteczne, ale wręcz szkodliwe: w niewielkim badaniu przeprowadzonym na kobietach niskotłuszczowa dieta z dużą zawartością owoce i warzywa spowodowały wzrost LDL – cholesterolu. Ten wariant cholesterolu jest uważany za potencjalnie szkodliwy dla zdrowia, ponieważ wysoki poziom we krwi zwiększa ryzyko zwapnienia naczyń, donosi „Ęrztliche Praxis”.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 576 razy

Zawieszony za nieautoryzowane testy

Dwa i pół roku po skandalu wokół nielegalnych testów na obecność BSE sąd okręgowy w Landshut wymierzył karę roku i dziesięciu miesięcy w zawieszeniu. Izba uznała 50-letniego byłego operatora dwóch laboratoriów badawczych w Pasawie i Westheim w Środkowej Frankonii za winnego siedmiu przypadków oszustwa i dwunastu przypadków oszustwa związanego z dotacjami. Oprócz kary w zawieszeniu oskarżony, który obecnie utrzymuje się z pomocy społecznej, został zobowiązany do wpłacenia 3.000 euro na rzecz organizacji non-profit.

Prokurator i obrona zadeklarowali, że nie będą się odwoływać od wyroku. Od lipca 2001 r. do stycznia 2002 r. skazana kobieta prowadziła laboratorium bez oficjalnego zezwolenia jako dyrektor zarządzająca i właścicielka swojego zatwierdzonego laboratorium w Pasawie w Westheim, a także wystąpiła o dotacje z Bawarii na nielegalne przeprowadzanie testów na obecność BSE. W okresie aktywnym handlowano błędnie przetestowanym mięsem z prawie 40.000 XNUMX sztuk bydła. Po ujawnieniu skandalu Wolne Państwo Bawaria cofnęło również licencję na laboratorium w Pasawie. Mówi się, że wycofanie mięsa, które było nadal dostępne, nakazane następnie przez władze, spowodowało szkody w poszkodowanych rzeźniach w wysokości około jedenastu milionów euro.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 502 razy