Federalne Centrum Badań Wirusowych Zwierząt w Riems potwierdziło dwa kolejne przypadki BSE w Bawarii.

Jest to samica bydła rasy Fleckvieh z Dolnej Bawarii, urodzona 08.03.2000 marca 04.10.1999 roku. Zwierzę zostało przebadane w ramach monitoringu BSE. Drugie zwierzę to samica rasy Fleckvieh z Dolnej Bawarii, urodzona XNUMX października XNUMX roku. Został zbadany podczas uboju. W ostatecznym wyjaśnieniu Federalnego Centrum Badań Wirusowych u Zwierząt wyraźnie wykryto białka prionowe typowe dla TSE.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 737 razy

Nowe rozporządzenie wydane przez federalną minister ochrony konsumentów Renate Künast obiecuje większą ochronę konsumentów w zakresie suplementów diety. Reguluje skład i prezentację suplementów diety. „Rozporządzenie zapewnia jasność i prawdę na dynamicznie rozwijającym się rynku suplementów witaminowych i mineralnych. Każdy powinien jednak mieć świadomość, że suplementy te nie zastępują zrównoważonej diety” – mówi Künast.

Rozporządzenie określa, jakie witaminy i minerały mogą być stosowane w suplementach diety.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 733 razy

dr Marcus Clauss przedstawił raport końcowy z analizy ryzyka podczas „Rundy Erlangen”.

„Raport końcowy z analizy ryzyka BSE” przedstawił dr. Marcus Clauss z Katedry Żywienia Zwierząt i Dietetyki LMU Monachium we wtorek w ramach „Rundy Erlangen” w Bawarskim Urzędzie ds. Zdrowia i Bezpieczeństwa Żywności (LGL).

Badanie zostało zlecone przez bawarskie Ministerstwo Środowiska, Zdrowia i Ochrony Konsumentów i w ramach analizy ryzyka przeprowadzono badania epidemiologiczne dotyczące występowania BSE w Bawarii oraz potencjalnych czynników ryzyka w hodowli krów mlecznych. Skupiono się na następujących pytaniach: Czy można zidentyfikować wzorce regionalnego występowania BSE? Jak przebiega transmisja? Jakie prognozy można przygotować dla przyszłego rozwoju? Jak wysoki jest dalszy potencjał ryzyka BSE?

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 752 razy

Wykryto niezwykle wysoki poziom kwasu linolowego

Mięso kangura zawiera niezwykle wysoki poziom sprzężonych kwasów linolowych (CLA), odkrył doktorant z University of Western Australia. Tłuszcz mięśni kangurów krzewiastych zawiera do pięciu razy więcej tych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych niż tłuszcz owiec Australii Zachodniej.

Sprzężonym kwasom linolowym przypisuje się działanie prozdrowotne. Ponieważ jednak mięso z kangura zawiera tylko 2% tłuszczu, ilość CLA w steku z kangura jest mniejsza niż w porcji jagnięciny o tej samej wadze (średnio 16% tłuszczu). Ludzie nie są w stanie samodzielnie wytwarzać tych kwasów tłuszczowych i są uzależnieni od ich występowania w pożywieniu. Do tej pory za najbogatsze naturalne źródła sprzężonych kwasów linolowych uważano produkty mleczne, jagnięcinę i wołowinę. U przeżuwaczy specjalne bakterie żwacza zapewniają syntezę CLA.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 762 razy

odporność na antybiotyki

40 procent bakterii znalezionych u kur jest teraz niewrażliwych na co najmniej jeden antybiotyk. Stwierdzili to szwajcarscy naukowcy, którzy zbadali 415 próbek mięsa z kurczaka z ponad 120 różnych sklepów spożywczych w całej Szwajcarii i Liechtensteinie pod kątem oporności na antybiotyki.

Zidentyfikowano 91 różnych szczepów Campylobacter, z których 59 procent było opornych na wszystkie testowane antybiotyki, 19 szczepów na jeden antybiotyk, dziewięć szczepów na dwa i osiem szczepów na trzy antybiotyki. Campylobacter powoduje od 5 do 14 procent wszystkich chorób biegunkowych na całym świecie. Przyczyny to głównie nieczysta woda pitna, niedogotowane mięso drobiowe i niepasteryzowane produkty mleczne. Choroba zwykle ustępuje w ciągu tygodnia, ale infekcje Campylobacter mogą zagrażać życiu małych dzieci i osób z osłabionym układem odpornościowym. Następnie podaje się antybiotyki.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 656 razy

foodwatch w sprawie nowego prawa żywnościowego i paszowego

foodwatch zajmuje krytyczne stanowisko w sprawie reorganizacji prawa żywnościowego i paszowego (LFBG) przyjętej przez rząd federalny. Projekt ustawy uwzględnia różne wymagania europejskie, które pojawiły się w następstwie kryzysu związanego z BSE:

Po raz pierwszy w Niemczech planowany jest jednolity kod żywności i pasz. foodwatch uważa, że ​​zasady projektu ustawy są rozsądne. Organizacja dostrzega jednak znaczne zagrożenia dla ochrony konsumentów w konstrukcji prawa: „Prawie wszystkie ważne decyzje merytoryczne dotyczące jakości naszej żywności przenoszone są do ministerialnych aktów administracyjnych. W dodatku nie ma nowoczesnej koncepcji monitoringu” – krytykuje Matthias. Wolfschmidt z Foodwatch.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 609 razy

Byrne wita globalną strategię WHO i FAO

W Genewie ministrowie z całego świata omawiają globalną strategię Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) oraz Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) na rzecz lepszego odżywiania, ćwiczeń i zdrowia. Tymczasem Komisja Europejska wezwała Europę do zrobienia czegoś z problemem otyłości. Strategia WHO-FAO nadaje nowy impuls walce z kilogramami, powiedział komisarz ds. zdrowia i ochrony konsumentów Byrne, ostrzegając, że otyłość może stać się w XXI wieku tym, czym palenie było w XX.

W ramach unijnego programu zdrowia publicznego utworzono ogólnoeuropejską sieć ekspertów ds. żywienia i aktywności fizycznej w celu określenia, między innymi, najlepszych praktyk w zapobieganiu otyłości. Komisja Europejska zaproponowała również nowe przepisy dotyczące oświadczeń zdrowotnych i żywieniowych na żywności (patrz IP/03/1022), aby poprawić informowanie konsumentów. Konsumenci mogą wybierać zdrową żywność tylko wtedy, gdy informacje są jasne i precyzyjne.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 617 razy

Nowa ocena ryzyka BSE w Wielkiej Brytanii

Według niedawno opublikowanego raportu Panelu Naukowego ds. Zagrożeń Biologicznych (BIOHAZ), ryzyko BSE w Wielkiej Brytanii jest obecnie podobne do tego w innych krajach UE. Zgodnie z tym najpóźniej do końca 2004 r. Wielka Brytania znalazłaby się w sytuacji, która uprawnia ją do zaklasyfikowania do kategorii „umiarkowane ryzyko BSE”. Nie dotyczy to zwierząt urodzonych przed 1 sierpnia 1996 r. Te nadal nie powinny dostać się do łańcucha pokarmowego.

Komisja Europejska zwróciła się do Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności i jego organu naukowego BIOHAZ o przygotowanie opinii na temat ryzyka BSE w Wielkiej Brytanii. Wcześniej Wielka Brytania złożyła wniosek o zaklasyfikowanie jako kraj o „umiarkowanym ryzyku BSE” zgodnie z wytycznymi Międzynarodowej Organizacji ds. Epizootii. W innym badaniu panel zaleca zniesienie zasady OTMS (ponad trzydzieści miesięcy) i zastąpienie jej takimi samymi środkami ochronnymi, jak w innych krajach UE. Przede wszystkim dokładne programy testowe, ale także usunięcie materiału szczególnego ryzyka i niezależne od wieku zakazy karmienia mają na celu zmniejszenie ryzyka przedostania się skażonego materiału do łańcucha pokarmowego.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 612 razy

Badacze rynku spodziewają się wysokiego tempa wzrostu w UE

Brytyjska firma badawcza Mintel przeanalizowała rozwój rynku produktów ekologicznych w pięciu krajach europejskich od 1998 roku i przewiduje, że rynek produktów ekologicznych w Niemczech wzrośnie ponad dwukrotnie z obecnych 3,2 miliarda euro do 2007 miliarda euro do 6,7 roku. Według ZMP wzrost ten będzie prawdopodobnie znacznie zawyżony. Według wyliczeń prof. Hamma sprzedaż produktów ekologicznych osiągnęła w 2002 roku prawie trzy miliardy euro i według szacunków ZMP powinna utrzymać się na tym poziomie w 2003 roku lub w najlepszym wypadku odnotować nieznaczny wzrost. Na rok 2004 sygnały wskazują obecnie na wzrost, w tym ocena ZMP.

Według firmy Mintel silny wzrost sprzedaży w ciągu najbliższych kilku lat będzie efektem rozwijającej się sieci nowej generacji ekologicznych sklepów specjalistycznych, czyli supermarketów ekologicznych, ale rosnące wsparcie państwa dla sektora ekologicznego powinno również zachęcać do konsumpcji wśród konsumentów. ludności i jednocześnie wspierać przetwórców w ich działaniach marketingowych dotyczących żywności ekologicznej.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 634 razy

Należy pilnie zdefiniować termin „świeże mięso drobiowe” w celu odróżnienia towarów UE od konkurencyjnych produktów brazylijskich i tajlandzkich. Jest to wymagane przez Holenderskie Stowarzyszenie Hodowców Drobiu i Holenderskie Stowarzyszenie Przemysłu Drobiowego Przetwórstwa Mięsnego. Szkoda, że ​​mięso drobiowe z Brazylii i Tajlandii, które zostało zamrożone, a następnie rozmrożone, jest również sprzedawane jako „świeże” w Holandii. Konsumenci powinni móc polegać na tym, że mięso drobiowe reklamowane jako „świeże” jest rzeczywiście świeże.

Aby to zapewnić, zdaniem obu stowarzyszeń, tylko mięso z Europy powinno być w przyszłości oznaczane jako „świeże”. Alternatywnie można sobie wyobrazić etykietę UE. Według stowarzyszenia branżowego, holenderskie i niemieckie restauracje wysokiej jakości chcą kupować tylko naprawdę świeże mięso drobiowe.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 673 razy

DBV nie widzi żadnych postępów w praktycznym zastosowaniu reorganizacji

W celu osiągnięcia większego bezpieczeństwa konsumentów, wcześniej niezależne przepisy z dziedziny higieny żywności, pasz dla zwierząt, towarów konsumpcyjnych i kosmetyków mają zostać połączone w jeden zestaw zasad. Poinformowała o tym federalna minister ochrony konsumentów Renate Künast 19 maja 2004 r. na konferencji prasowej w Berlinie na temat planowanej ustawy o reorganizacji prawa żywnościowego i paszowego. W opinii Niemieckiego Związku Rolników (DBV) przyszłe prawo będzie jednak niepotrzebnie rozdęte poprzez uwzględnienie dużej liczby produktów kosztem przejrzystości i łatwości obsługi. Jednocześnie, zdaniem DBV, nie można mówić o pożądanym uproszczeniu stosowania prawa.

Federalny minister Künast wyraźnie przekroczył zatem cel wyznaczony przez podstawowe rozporządzenie UE w sprawie prawa żywnościowego, a mianowicie ujednolicone traktowanie żywności i pasz. DBV popiera zasadę, że pasza dla zwierząt oraz jej obróbka i przetwarzanie są ważną częścią łańcucha produkcji żywności. Producent pasz i użytkownik pasz ponoszą dużą odpowiedzialność za jakość i bezpieczeństwo żywności. Jednak przyszłe odrębne rozpatrzenie prawa żywnościowego i paszowego w żaden sposób nie jest sprzeczne z tą zasadą, a raczej zapewnia jasność stosowania prawa.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 632 razy