ulotka informująca o pomocy

Od 18 kwietnia zaczną obowiązywać nowe zasady etykietowania żywności modyfikowanej genetycznie.
Celem tego rozporządzenia dotyczącego etykietowania, które jest jednym z najbardziej rygorystycznych na świecie, jest zapewnienie konsumentom informacji, a tym samym wolności wyboru. Powinieneś wiedzieć, że zastosowano tu inżynierię genetyczną. Za pomocą tych informacji można świadomie decydować za lub przeciw produktom genetycznie modyfikowanym i tym samym głosować z koszykiem zakupów.

W dłuższej perspektywie detaliści będą oferować konsumentom tylko te produkty, o które proszą w sklepie. Na chwilę obecną wydaje się jednak niezwykle wątpliwe, czy rzeczywiście w kwietniu trafią na półki z etykietami, ponieważ producenci dokładają wszelkich starań, aby uzyskać surowce wolne od GMO. Ale nowe rozporządzenie ma swoje ograniczenia: na przykład mięso, mleko i jaja zwierząt karmionych paszą z organizmów modyfikowanych genetycznie nie podlegają etykietowaniu. Nadal nie jest jasne, czy na przykład witaminy i inne dodatki, które są produkowane przy pomocy genetycznie zmodyfikowanych mikroorganizmów, muszą być oznakowane. Nowe oznakowanie w kompaktowej formie można znaleźć w naszej ulotce o inżynierii genetycznej, którą można bezpłatnie pobrać z Internetu pod adresem www.aid.de. Możesz również zamówić ulotkę w większych ilościach pod adresem:

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 986 razy

 Oczywiście, gorliwi rzecznicy konsumentów bez powodu martwili konsumentów ryzykiem raka spowodowanym przez akrylamid w wypiekach, ponieważ badania epidemiologiczne nie wykazały jeszcze zwiększonego ryzyka zachorowania na raka, tak jak na dorocznym spotkaniu Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego (227. Krajowe Spotkanie Amerykańskiego Chemical Society) w Annaheim przez różnych naukowców.

Lorelei Mucci ze Szkoły Zdrowia Publicznego na Uniwersytecie Harvarda w Bostonie przedstawiła podczas spotkania cztery badania kliniczno-kontrolne. Badała w nim, czy wysokie spożycie akrylamidu wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka pęcherza moczowego, raka nerki lub raka jelita grubego. Naukowiec nie znalazł na to dowodów.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 867 razy

Pomysły na przepisy i wskazówki dotyczące przygotowania gorącej lady i obsługi imprezowej – praktyczne seminarium w centrum szkoleniowym Nestlé

86 proc. wszystkich sklepów mięsnych już teraz oferuje swoim klientom obsługę przyjęć lub talerzy, a prawie połowa - 44 proc. - posiada strefę z przekąskami. Zapotrzebowanie na takie usługi jest ogromne, ale też stawiane są wymagania. Jakość jest tak samo ważna jak różnorodność i kreatywność.
 

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 853 razy

Naukowcy z Victoria University of Wellington (VUW) w Nowej Zelandii we współpracy z badaczami z Griffith University w Australii odkryli, że gen powiązany ze zwiększonym ryzykiem udaru mózgu jest również powiązany z jedną z najcięższych postaci bólu głowy , migreny z aurą, komunikuje się. Prosty suplement diety może pomóc wielu cierpiącym na migrenę, a także być stosowany w zapobieganiu udarom.

Migreny są częstym schorzeniem, które częściej dotyka kobiety niż mężczyzn. Około jedna czwarta osób dotkniętych chorobą cierpi na najcięższą formę choroby, migreny z aurą. Wiąże się z zaburzeniami neurologicznymi, takimi jak niewyraźne widzenie i nietypowe percepcje czuciowe w okolicy głowy, po których często występują nudności, wymioty, nadwrażliwość na światło i hałas oraz, oczywiście, bóle głowy.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 936 razy

Jak podał Federalny Urząd Statystyczny na podstawie wstępnych wyników z siedmiu krajów związkowych, sprzedaż detaliczna w Niemczech w lutym 2004 r. była nominalnie (w cenach bieżących) mniejsza o 0,8%, a realnie (w cenach stałych) tak samo jak w lutym 2003. Oba miesiące miały po 24 dni sprzedaży. Wyniki z siedmiu krajów związkowych stanowią około 84% całkowitej sprzedaży w niemieckim handlu detalicznym. Po dostosowaniu danych kalendarzowych i sezonowych (metoda berlińska 4 - BV 4), w porównaniu ze styczniem 2004 r., wprowadzono nominalnie 0,4% mniej i realnie 0,3% więcej.

W pierwszych dwóch miesiącach 2004 r. sprzedaż detaliczna wyniosła nominalnie 0,8% i realnie 0,6% mniej niż w analogicznym okresie roku poprzedniego.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 954 razy

Na coraz bardziej konkurencyjnych rynkach ważne jest, aby wygrać w przekonaniu opinii publicznej. Niemieckie Towarzystwo Rolnicze (DLG) oferuje producentom z sektora convenience w tym celu doskonałe narzędzie komunikacji: rankingi TOP TEN dla branży mrożonek, dań gotowych i delikatesów, które są wysoko cenione w kręgach specjalistycznych i są publikowane corocznie. Podstawą tych list przebojów jest jakość osiągnięta w konkurencji wygody DLG. Firmy mogą zgłaszać swoje produkty do międzynarodowego konkursu jakości DLG 4 do 2004 czerwca!

Dzięki rankingom TOP TEN, oprócz medali DLG, producenci otrzymują doskonałe narzędzie do wiarygodnej komunikacji korporacyjnej. Ponieważ zaangażowanie we własną jakość musi zostać udowodnione już dziś. Aby to zrobić, potrzebują wiarygodnych instrumentów i dowodów od kompetentnych i neutralnych organizacji specjalistycznych, takich jak DLG. Zarówno nagrody DLG, jak i ranking cieszą się dużym zainteresowaniem sprzedawców detalicznych i konsumentów, ponieważ zawsze są to firmy o charakterystycznym profilu jakości. A jakość udokumentowana w wiarygodny sposób jest dzisiaj najlepszym sprzyjającym zaufaniem.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 924 razy

 Matthias Hintersteininger z Austrii jest zwycięzcą tegorocznego międzynarodowego konkursu młodzieży rzeźniczej. Na drugim miejscu plasuje się Christian Steinlein z Niemiec, a na trzecim Brund Rickli ze Szwajcarii. Wspólnie obaj Austriacy zdobyli największą liczbę punktów w klasyfikacji drużynowej i tym samym zwycięstwo austriackiej drużyny. W ten sposób puchar Challenge, ufundowany przez gospodarzy w 2001 roku z okazji międzynarodowych zawodów młodzieżowych w Gap we Francji, rzeźnik z litego drewna, po dwuletnim pobycie w Niemczech i roku we Francji, wyrusza w podróż do Austrii .

W tym roku w nowoczesnych i przestronnych pomieszczeniach Szkoły Zawodowej Vejle w Danii odbył się międzynarodowy konkurs młodzieży rzeźniczej, coroczna impreza Międzynarodowego Stowarzyszenia Mistrzów Rzeźników (IMV). Wielu zainteresowanych widzów i dobrze reprezentowane media mogły śledzić na żywo porównanie wydajności.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 861 razy

Wzorce zachowań i trendy żywieniowe – co to oznacza dla producentów, sprzedawców detalicznych i dostawców usług gastronomicznych?

Dr. Susanne Schröder, dawniej Dyrektor Zarządzający, NFO Infratest Marketingforschung, Frankfurt, we współpracy z Anke Majer, Starszy Konsultant, NFO Infratest Marketingforschung, Frankfurt

Możesz również pobrać opracowanie z grafiką objaśniającą jako [plik pdf]

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1182 razy

System prowadzenia zwiedzających ułatwia nawiązanie kontaktu między zwiedzającymi targi z branży mięsnej a wystawcami

Trzy lata temu - podczas targów IFFA 2001 - powstała grupa partnerów handlowych rzeźnika. Jej członkowie aktywnie wspierają koncepcję F-brand handlu mięsnego i tym samym promują sklepy mięsne. Do tej ekskluzywnej grupy należą obecnie 42 firmy z branży budowy maszyn, branży dostawców, branży usługowej i sektora mediów. Ostatnio dodano Gewürzmüller GmbH, Tipper Tiealpina GmbH, Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH & Co. KG oraz Axel Springer Verlag z Bild-Zeitung.

Członkowie grupy partnerskiej zapewniają środki finansowe, które wpływają na różne projekty wspierające i reklamowe branży mięsnej. Ponadto możliwe są również indywidualne projekty z określonymi partnerami, z których część została już zrealizowana. Obejmuje to działania rekrutacyjne, a także seminaria i kursy szkoleniowe lub na przykład realizację udanej książki Pixi „Mam przyjaciela, który jest mistrzem rzeźniczym”.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 917 razy

Podgląd konsumencki ZMP za kwiecień

zakupy na nadchodzące Święta Wielkanocne będą dla niemieckich konsumentów nieco droższe niż przed rokiem. Oczekuje się, że wydatki na jajka, młode ziemniaki, cielęcinę i mięso z indyka będą wyższe. Ale jagnięcina tańsza niż w 2003 roku. Mięso w większości tak tanie jak w zeszłym roku - jagnięcina tańsza

Drobne kawałki wołowiny i jagnięciny będą na szczycie list zakupów konsumentów przed Wielkanocą, ale żywszy popyt raczej nie doprowadzi do drastycznego wzrostu cen. Jeśli podaż jest wystarczająca, można zwykle oczekiwać, że ceny wołowiny będą zbliżone do poprzedniego roku. Cielęcina pozostaje nieco droższa niż w 2003 r. Ze względu na ograniczoną podaż cieląt poddanych ubojowi, a wystarczającą podaż jest również oczekiwana na rynku jagnięciny, ponieważ lokalni hodowcy owiec dostosowują produkcję jagnięciny do tej daty. Jednocześnie oczekuje się, że rynek lokalny będzie zasilany z zagranicy w większym stopniu niż w roku poprzednim. Ceny jagnięciny na półkach sklepowych, które już znacznie spadły pod koniec ubiegłego roku, powinny zatem pozostać na przyjaznym dla konsumenta poziomie i pozostać znacznie niższe niż wiosną ubiegłego roku. Ceny konsumpcyjne wieprzowiny również nie będą się znacznie różnić od ubiegłorocznych.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 882 razy

Cielęta i świnie również dostarczały więcej

 Według oficjalnych informacji w Niemczech w 2003 r. liczba bydła poddanego komercyjnemu ubojowi spadła o 7,6 proc. do dobrych 3,62 mln sztuk. Przy spadku o 7,2 proc. do 1,18 mln ton ilość ubitego mięsa nie zmniejszyła się aż tak znacząco - konsekwencja nieznacznie zwiększonej masy uboju: Zwierzęta dostarczone w ubiegłym roku ważyły ​​średnio 326,9 kg. To było 1,5 kg więcej niż wcześniej, ale 4,4 kg na wołowinę mniej niż dwa lata temu. Oznacza to, że masy rzeźne powróciły do ​​zwykłego poziomu po gwałtownym wzroście w roku 2001 BSE.

Liczba cieląt ubitych w Niemczech w 2003 r. wyniosła 337.900 3,3, czyli o 1,9 proc. mniej niż w roku poprzednim. Jednak ilość ubita „tylko” spadła o 40.300 proc. do 119,9 1,5 ton, ponieważ producenci również nieco bardziej otuczyli swoje cielęta. Przy 2002 kg ważyły ​​również XNUMX kg więcej niż w XNUMX roku.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 904 razy