Hall 6 - Stand E 10

Os fornecedores de carnes belgas já estenderam o tapete vermelho para receber o público do comércio internacional de 08 a 12.10.2011 de outubro de 6 no pavilhão 10 - Stand EXNUMX. O tapete transmite a mensagem de que o cliente é rei na Bélgica: "Os fornecedores de carne belgas valorizam muito as relações pessoais com os clientes. Este é o pré-requisito para o serviço feito à medida que as nossas empresas tornaram o seu lema. Bem no topo do portfólio também a qualidade extra e o rendimento da carne de acordo com os padrões alemães. E, por último, mas não menos importante, os prazos de entrega rápidos garantem um frescor absoluto. Esses são os pilares do sucesso da carne de porco belga - não apenas na Alemanha ”, disse Paul Coenen, diretor administrativo do escritório de marketing agrícola da Flandres VLAM.

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A feira de comércio de Stuttgart afirma-se como um ponto de contato nacional para a indústria de carne / visitantes comerciais com alta autoridade de tomada de decisão

A Stuttgart SÜFFA, maior feira da Alemanha para o setor de carnes em 2011, terminou na terça-feira, 4 de outubro com um bom resultado: a nova estratégia da feira de atender ao mesmo tempo o açougue e a indústria de médio porte valeu a pena. "Conseguimos atrair mais visitantes em ambas as áreas e atingimos nosso objetivo na íntegra", explica o diretor-gerente da feira comercial Ulrich Kromer. Com sua nova orientação, a Stuttgart SÜFFA é a maior e única feira alemã de carnes, com um Gama completa para o açougue e também para a indústria de carnes de médio porte.

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Os “Dias Gourmet de Presunto da Floresta Negra” foram um sucesso absoluto.

Berlim se entusiasma com o presunto da Floresta Negra: a população da capital provou 15.000 porções durante os “Dias Gourmet do Presunto da Floresta Negra”, que aconteceram de 7 a 10 de setembro. Isso corresponde a cerca de 50 presuntos inteiros da Floresta Negra.

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3º seminário DIL de carnes e embutidos - Data: 25 de outubro de 2011

O Instituto Alemão de Tecnologia de Alimentos (DIL) em Quakenbrück está continuando sua série de seminários de inovação com este evento para a indústria de carnes e derivados em 25 de outubro de 2011. Procedimentos e processos inovadores, assim como novos produtos, aumentam a competitividade dos fornecedores neste mercado altamente competitivo. Novos produtos também são a base para a internacionalização do negócio. Novos processos também permitem economia de energia, tempo e, portanto, custos e, assim, possibilitam preços competitivos.

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Workshop da Divisão de Processamento Não-Térmico 2011 - DIL hospeda a conferência global para o IFT

Com mais de 18.000 membros em todo o mundo, o "Institute of Food Technologists IFT" é a maior associação profissional de funcionários em ciência da nutrição, tecnologia de alimentos e áreas semelhantes que trabalham em pesquisa científica, indústria ou autoridades públicas. O instituto se vê como porta-voz do desenvolvimento da moderna produção de alimentos e garante a transferência mundial de conhecimento e a troca de experiências entre a ciência e a indústria. As conferências mundiais, nas quais são apresentados e discutidos os últimos desenvolvimentos nas várias áreas, são de grande importância.

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“Não falamos apenas, fazemos algo a respeito”, decidiram o Instituto Alemão de Tecnologia de Alimentos eV e a Universidade de Ciências Aplicadas de Osnabrück sobre a discussão onipresente sobre a escassez de especialistas e gestores na indústria de alimentos. É por isso que organizaram o FOOD FUTURE DAY pela primeira vez em 27 de maio de 2011 na Universidade de Ciências Aplicadas de Osnabrück.

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O Campeonato Mundial de Churrasco atraiu mais de 100.000 visitantes a Gronau - 12º Campeonato Mundial de Grill de 20 a 23 de maio de 2011 foi um grande festival para equipes de churrasco e espectadores - EGO forneceu carne de qualidade de Eichenhof - “Teufelsgrillers” de Bremen alcançou o 20º lugar

O “World Grill & Barbecue Championship” do último fim de semana na cidade de Gronau, na Vestefália, provou que grelhar é muito mais do que apenas colocar algumas salsichas na grelha. 73 equipes de 17 países enfrentaram o julgamento de 300 jurados. O objetivo era servir o melhor cardápio de 5 pratos composto por costelinha, frango, paleta de porco, peito de boi e sobremesa na brasa. Todas as equipes colocam na grelha a carne de qualidade Eichenhof do grupo de produtores Osnabrück (EGO). O Teufelsgriller, equipe do açougueiro Lang de Bremen, ficou com a 20ª colocação.

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Seminário da marca para o varejo de alimentos - “Puro sabor - é só curtir” apóia iniciativa de qualificação: cheques educacionais para funcionários, empresas e retornos ao trabalho

A empresa Pure Taste - Simply Enjoy, com sede em Haan / Düsseldorf, oferece seminários sensoriais dirigidos a funcionários de balcões de produtos frescos no setor de varejo de alimentos nos setores de queijos, carnes / salsichas e peixes. O pessoal do balcão, mas também os executivos, são treinados nas áreas de contra-conceitos, apresentações, clientes de produtos, regulamentos, técnicas de corte e experiência de degustação.

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Com os recursos diminuindo em todo o mundo, reduzir o desperdício de alimentos é mais eficaz do que aumentar a produção. Soluções de embalagem inovadoras desempenham um papel central aqui. Estes são os resultados de equipes de pesquisa internacionais (Instituto Sueco de Alimentos e Biotecnologia / Universidade das Filipinas) em dois estudos atuais que foram encomendados pela Organização Mundial de Alimentos das Nações Unidas (FAO) e serão apresentados no congresso SAVE FOOD em Düsseldorf em Maio Os pesquisadores examinaram a extensão e as causas das perdas de alimentos em diferentes regiões do mundo e examinaram o papel das embalagens na prevenção dessas perdas. O objetivo dos estudos é obter mais conhecimento para garantir um abastecimento alimentar global eficiente em termos de recursos.

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Kunsthalle Bielefeld - 31 de outubro de 2010 - 20 de fevereiro de 2011

Em 1902, quando Karl Ernst Osthaus fundou o Museu Folkwang em Hagen para tornar sua coleção acessível ao público, o modernismo encontrou seu caminho para a Vestfália. Com ele surgiu o expressionismo vestfaliano, que estabeleceu seu próprio estilo entre a tradição rural e a vida urbana moderna até a década de 1930 e deu sua importante contribuição para o modernismo alemão.

Enquanto August Macke e Hermann Stenner, nascidos na Westfália, seguem seus caminhos artísticos de sua terra natal à Renânia e Stuttgart, Christian Rohlfs, natural de Schleswig-Holstein, muda-se para seu estúdio a convite da Osthaus em Hagen. Com o círculo de artistas em torno de Wilhelm Morgner e Eberhard Viegener, Soest se torna um centro do modernismo de Vestefália, que atrai muitos artistas com sua paisagem urbana medieval.

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Seminário VAN HEES sobre processamento de carne no comércio de alimentos

O avental entra e sai do centro técnico: 30 executivos do setor varejista de alimentos não podiam ser contados duas vezes. Porque o seminário de varejo de alimentos da VAN HEES GmbH em Walluf não foi sobre preços e condições, mas sobre processamento de carne, produtos e tecnologias voltados para o futuro.

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