Более чем каждый второй человек хотя бы иногда сознательно воздерживается от мяса / Экологичность, благополучие животных и аспекты здоровья способствуют переосмыслению потребления мяса / Заменители мяса: популярность возросла во всех категориях / Когда флекситарианцы едят мясо, они предпочитают птицу...
С началом войны в Украине значительно возросла стоимость энергии и продуктов питания. И разворота тренда не предвидится. Это развитие также увеличивает связанное с бедностью недоедание и связанное с ним социальное неравенство в Германии...
Отчет о глобальной ситуации с питанием, подготовленный консалтинговой компанией PwC Strategy&, не относится к немецкой мясной промышленности. «Здесь нарисована односторонне искаженная картина мясного производства, — критикует д-р. Хайке Харстик, генеральный директор Ассоциации мясной промышленности, издание...
Розничная торговля продуктами питания (LEH) должна будет использовать свое влияние в гораздо большей степени, чтобы способствовать реструктуризации продовольственных систем и действительно выполнять свою роль «привратника» для потребителей. Об этом свидетельствует текущее исследование, проведенное Научно-исследовательским институтом органического земледелия (FIBL) по поручению Федерального агентства по охране окружающей среды (UBA)...
Немецкая мясная промышленность опасается узких мест с поставками продуктов питания в Германии предстоящей зимой. «Ценовая лавина катится, и федеральное правительство своей нерешительной политикой ставит под угрозу переход от животноводства к более благополучию животных и, таким образом, к самообеспеченности за счет внутреннего производства», — говорит Штеффен Райтер, представитель отраслевой инициативы Focus Meat. .
Скотобойни опасаются ухудшения своих экспортных возможностей, если они будут забивать свиней из районов, ограниченных по АЧС, потому что многие третьи страны, включая Канаду, не принимают всю свинину с таких операций...
Примерно на 1.900 свиноферм меньше, чем год назад. Федеральное статистическое управление - ВИСБАДЕН - По предварительным данным, по состоянию на май 2022 года в Германии содержалось 22,3 миллиона свиней. Как также сообщает Федеральное статистическое управление (Destatis), это самое низкое поголовье свиней с момента объединения Германии в 1990 году. В то время содержалось 30,8 миллиона свиней...
Международная выставка мясников (IFFA) недавно завершилась в Messe Frankfurt после шести дней ярмарки. И в 70-летней истории этой ведущей выставки были признаки перемен: новые технологии и решения для растительных заменителей мяса и альтернативных белков...
В 2020 году в цепочке поставок продуктов питания было выброшено в общей сложности около 11 миллионов тонн пищевых отходов. Это следует из отчета, который федеральное правительство направило вчера в Комиссию ЕС...
Поддержка немецких фермеров является важной задачей для Kaufland. В рамках своей ценной программы по производству качественного мяса свинины компания теперь поддерживает своих контрактных фермеров специальным бонусом в размере дополнительных трех евро за свинью...
В 2021 году было забито примерно на 3% меньше свиней, чем в 2020 году. Снижение убоя значительно отличалось в десяти крупнейших немецких предприятиях по забою свиней. В то время как компания Wilms Fleisch в 20 году провела на 2021% меньше забоев, у Tönnies всего -1,9%. Westfleisch вернулась на второе место, потому что ее потеря в 2% была ниже, чем потеря Vion в 2,8%...