Бережливость формирует рынок наружной рекламы в 2003 году.

После ценового шока в 2002 году немецкие потребители в 2003 году продолжили сокращать посещение ресторанов и закусочных, а также сокращать расходы. В секторе классического общественного питания от нежелания страдают, в частности, отели и специализированные рестораны, а в секторе быстрого питания службы доставки теряют клиентов. Все чаще, чем раньше, готовую еду из ресторанов быстрого питания или закусочных забирают домой для употребления, не в последнюю очередь для того, чтобы сэкономить на покупке напитков, которые дома можно купить дешевле.

Новое исследование рынка, проведенное ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH и немецкой CMA Centrale MarketingGesellschaft, предоставляет информацию о взлетах и ​​неудачах на рынке вне дома, предпочтительных блюдах разных возрастных групп и текущем состоянии общественного питания на работе. , в столовых и ресторанах компании Agrarwirtschaft mbH, опубликованное на основе данных Intelect Marktforschung GmbH. Исследование раскрывает структуру спроса в различных сегментах общественного питания и предоставляет, среди прочего, подробные данные о возрасте и поле клиентов, а также о потребительском поведении по регионам и размерам локаций, по времени суток и дням недели.

1.   0 комментарий
2.   Показан 458 раза

Форум Восточной Европы ЗМП, 14. Октябрь 15 г. в Берлине.

Спустя шесть месяцев после вступления восьми государств Центральной и Восточной Европы, а также Мальты и Кипра, нет никаких признаков каких-либо серьезных искажений на рынке важных сельскохозяйственных продуктов. Но действительно ли все идет так гладко? Какие изменения ожидаются на сельскохозяйственных рынках в будущем? Как потребители в новых странах-членах ЕС реагируют на расширенное предложение?

Namhafte Referenten aus dem In- und Ausland werden auf dem ZMP-Osteuropaforum die neuesten Entwicklungen auf den Märkten für Schweine, Rinder, Milch, Geflügel sowie Getreide bewerten. Der Fachtagung am 15. Oktober 2004 im Dorint Novotel Berlin Mitte ist ein Rahmenprogramm am 14. Oktober 2004 vorangestellt. Die Konferenzsprache ist Deutsch, die Vorträge werden simultan ins Englische übersetzt. Unter www.zmp.de/foren erhalten Interessenten alle weiteren Informationen zum Osteuropaforum sowie die Teilnahmebedingungen.

1.   0 комментарий
2.   Показан 437 раза

(22–24 ноября 2004 г., Франкфурт-на-Майне)

RFID — это инновация, без которой в будущем ничего не будет работать, говорят защитники. А оппоненты объясняют, что RFID — это иллюзия, поскольку технология еще не очень развита, стандарты еще неясны, а вопросы безопасности и конфиденциальности все еще открыты. RFID не следует внедрять любой ценой, предупредите специалистов-практиков и посоветуйте, что решение за или против радиометок должно приниматься исключительно на основе стратегических соображений. Помощь в принятии решений и необходимые специальные знания предоставят более 40 экспертов на конференции ЕВРОФОРУМА «RFID 2005» с 22 по 24 ноября 2004 г. во Франкфурте. Важные базовые знания и многочисленные практические примеры из различных отраслей готовят участников к информативному обсуждению использования RFID.

В рамках пленарного дня профессор Элгар Флейш (руководитель Института технологического менеджмента Университета Санкт-Галлена; сопредседатель Auto-ID Labs и M-Lab) представляет операционные и стратегические потенциальные выгоды с точки зрения бизнеса и объясняет его видение RFID-транспондера для интеллектуального продукта. На вопрос, почему RFID является важной темой, соучредитель Intellion AG Элгар Флейш ответил организатору: «Благодаря RFID и другим повсеместным вычислительным технологиям информационные системы впервые обретают глаза и уши. Раньше людям приходилось кропотливо вводить данные с помощью клавиатур и считывателей штрих-кодов. Теперь RFID позволяет автоматически собирать гораздо больше и гораздо более точные данные о реальной среде и с гораздо меньшими затратами. На первом этапе RFID ведет к более безопасным, быстрым и, следовательно, более эффективным процессам, а на втором этапе — к новым интеллектуальным продуктам и услугам».

1.   0 комментарий
2.   Показан 417 раза

Kauft man Fleisch oder Wurst im Supermarkt an der Bedienungstheke, so sind die hygienischen Bedingungen oft nicht so, wie man es erwarten könnte. Eine aktuelle Untersuchung der AK Konsumentenschützer ergab, dass aufgrund der vorgefundenen Mängel zwei Drittel der Bedienungstheken nur als „durchschnittlich" bis „nicht zufriedenstellend" eingestuft wurden. Oft fehlten die vorgeschriebenen Hygieneeinrichtungen, die Sauberkeit von Schneidmaschinen oder Vitrinen war mangelhaft, die Kühlung schlecht, die Temperaturanzeigen ungenau und die Mindesthaltbarkeitsdaten überschritten oder fehlerhaft. Auch in den Vorbereitungsbereichen und Verkaufs-vitrinen waren häufig hygienische Mängel festzustellen. Die AK fordert mehr Eigenkontrolle der Betriebe und konsequente Kontrollen durch die Lebensmittelaufsicht. ##|n##Untersuchung der Verkaufsstellen im Bereich von Fleisch und Wurstwaren in Wiener Supermärkten  ##|n##Erhebung Juni 2004##|n##

(Раздача мяса и колбас в сервисе, торговые полки для выдачи свежефасованного свежего мяса или мяса, не расфасованного в магазине)

1.   0 комментарий
2.   Показан 506 раза

Количество компаний стремительно сокращается.

Число компаний в Германии, зарабатывающих на свиноводстве, за последний год заметно сократилось. Согласно предварительным результатам последней переписи скота, проведенной в мае этого года, по всей стране насчитывалось всего 91.500 16,2 ферм, где содержались свиньи, что на 17.600 процента или на 2003 85.600 ферм меньше, чем в мае 16,8 года. Значительное снижение во многом связано с этим счетом. старых федеральных земель; Еще недавно свиноводством там занимались всего 5.800 тыс. компаний, что на 6,4 процента меньше, чем год назад. Федеральное статистическое управление по-прежнему насчитало 2003 свиноводов в новых федеральных землях, что на XNUMX процента меньше, чем в мае XNUMX года.

Поскольку количество свиней «всего» сократилось на 2,8 процента, примерно до 25,61 миллиона, среднее количество свиней на одного оставшегося свиновода в Германии увеличилось примерно на 39 свиней, до 280 голов. Поголовье в Западной Германии выросло на 36, в среднем до 257 свиней на ферму, в то время как в Восточной Германии средний размер стада увеличился на 38, до 623 голов в течение одного года.

1.   0 комментарий
2.   Показан 481 раза

Фаворитами являются вареные колбасы и колбасы.

Потребление колбас в Германии, которое значительно упало в 2001 и 2002 годах из-за кризиса на рынке говядины, значительно восстановилось в 2003 году. По данным Ассоциации мясников Германии, потребление колбасы в прошлом году выросло до 31,1 килограмма после всего лишь 2001 килограмма в 30,3 году и всего лишь 2002 килограмма в 30,5 году. В 2000 году на человека в год потреблялось 31,8 килограмма.

На первом месте по душевому потреблению - 7,4 килограмма - вареная колбаса, в том числе мясная и пивная, на втором месте - колбасы с 5,8 килограмма, то есть весь ассортимент ветчины и копченостей. Граждане Германии за последнее время съели 5,4 килограмма сырой колбасы типа салями, ландьегера или меттвурста и 4,2 килограмма колбас - от венской до франкфуртерской. На долю вареных колбас, таких как ливерная и кровяная колбаса, приходится 3,0 килограмма общего потребления на душу населения.

1.   0 комментарий
2.   Показан 769 раза

График показывает большие различия в птицеводстве

1.   0 комментарий
2.   Показан 429 раза

Эмоциональный логотип выступает как символ естественности и тепла.

Традиционный бренд ilo в этом году полностью меняет свой фирменный стиль. Новый мир игло представлен в современном и теплом дизайне. Потребители узнают о перезапуске прежде всего по измененной цветовой гамме и обновленному логотипу. Нынешний товарный знак с вилкой игло будет заменен логотипом, символизирующим естественность и теплоту. В настоящее время на производстве делаются первые шаги по реализации нового имиджа бренда с переходом на обновленный дизайн упаковки. Первая упаковка поступит в продажу в конце июля. Переход должен быть в основном завершен к концу года.

Der veränderte, emotionale Markenauftritt wurde in umfangreichen Verbrauchertests durchgängig sehr positiv aufgenommen (1). Das neue Logo ruft bei Konsumenten positive Assoziationen wie „Wärme“, „Natürlichkeit“, „Blatt“ und „Welle“ hervor und passt nach Ansicht der meisten Befragten hervorragend zur Marke iglo.

1.   0 комментарий
2.   Показан 616 раза

Die Aachener Zeitung setzte sich mit den möglichen Folgen des neuen EU-Hygienerechts im Fleischbereich auseinander, das 2006 in Kraft treten soll. Hierbei werden Fachleute vom Fleischerverband und aus der Überwachung befragt und mit Metzgern aus dem Aachener Umland gesprochen: Kreis Düren. Das Bundesumweltministerin will eine Auszeichnungspflicht für alle Lebensmittel einführen, die lose an einer Theke verkauft werden.

Теперь наша газета узнала: министерство приготовило для мясников еще больше. И это, по мнению многих мясников, может означать конец для многих средних предприятий. С 2006 года в ЕС будут действовать новые правила гигиены.

1.   0 комментарий
2.   Показан 563 раза

Конкурс DLG Convenience Competition 2004: 2.100 продуктов от 240 производителей на стенде проверки качества

Едва завершились Олимпийские игры в Афинах, как в Бад-Зальцуфлене начинается «Олимпиада» по продуктам быстрого приготовления: замороженные продукты, охлажденные готовые блюда, деликатесы и свежее мясо в упаковке самообслуживания четыре дня проверяются в выставочных залах на предмет их качества. И, как и в Афинах, за особо хорошие результаты вручается золотая, серебряная или бронзовая медаль.

В общей сложности 2.100 продуктов от 240 производителей зарегистрировались для участия в добровольном конкурсе удобства DLG. Это соответствует увеличению выборки на 6,5% по сравнению с предыдущим годом. Менеджер проекта DLG Бьянка Шнайдер очень довольна этим; Она также видит большой потенциал роста в ближайшие годы. Ввиду растущей критичности потребительской базы компании все чаще дополняют свою собственную систему обеспечения качества и коммуникацию медалями DLG как нейтральным и заслуживающим доверия доказательством качества. 

1.   0 комментарий
2.   Показан 437 раза

Сделать преимущества замороженных продуктов более достоянием общественности – высокий уровень качества – критика введения потребителей в заблуждение

«Ни один продукт промышленного или ручного производства не оказывается на тарелке потребителя более свежим, чем из морозильной камеры». Это заявление сделал профессор доктор. Йорг Оленшлегер, научный руководитель конкурса качества замороженных продуктов Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG), сейчас находится в Бад-Зальцуфлене. Здесь прошел крупнейший международный конкурс качества продуктов быстрого приготовления (замороженные продукты, готовые блюда, деликатесы, свежее мясо в упаковке самообслуживания).

Заморозка — идеальный и самый щадящий метод сохранения срока годности продукта в течение длительного периода времени — без ущерба для свежести, качества, вкуса и питательных веществ. «Результаты конкурсов качества DLG подтверждают это уже много лет», — говорит профессор Оленшлегер. Несмотря на многочисленные сообщения о замороженных продуктах, идея «только что из морозильной камеры» еще недостаточно известна публике или была забыта. Для эксперта неудивительно, что проверенные и проверенные замороженные продукты столкнулись с огромной конкуренцией: со стороны «свежих полуфабрикатов, требующих охлаждения», также известных как охлажденные продукты. По прогнозам ведущих исследователей рынка, они сейчас находятся и будут оставаться на вершине фавора потребителей и ритейлеров. Они предполагают максимальный уровень «свежести», который очень ценят потребители. «О качестве этой продукции и говорить нечего», — подчеркнул эксперт DLG. Однако он раскритиковал «тот факт, что потребителей вводят в заблуждение понятием свежести». человек общается. «Качественное различие, особенно по сравнению с замороженными продуктами, не оправдано», — подчеркнул Оленшлегер. Такое развитие событий показывает ему, «что сон «глубокая заморозка-свежесть» в наших морозильниках должен прекратиться, и многие очевидные преимущества этой формы предложения должны снова стать более достоянием общественности».

1.   0 комментарий
2.   Показан 499 раза