Ведущий экспортер говядины Уругвая может рассчитывать на 6 миллионов долларов

DEG (DEG - Deutsche Investitions- und Entwicklunggesellschaft mbH) предоставляет Frigorífico Canelones, одному из ведущих экспортеров говядины в Уругвае, долгосрочный кредит в размере 6 миллионов долларов США для финансирования инвестиций и предварительного финансирования экспорта. Frigorífico Canelones инвестирует в общей сложности около 2 миллионов долларов США в расширение своих мощностей по охлаждению и убою, а также в новые производственные линии, чтобы удовлетворить растущий мировой спрос на высококачественную продукцию из говядины. В то же время необходимо сократить эксплуатационные расходы и защитить окружающую среду. Экологические инвестиции будут направлены, среди прочего, на современный процесс очистки сточных вод и перевод энергоснабжения на природный газ.

Кроме того, в рамках расширения будут созданы новые рабочие места. Frigorífico Canelones в настоящее время является крупнейшим работодателем в городе Канелонес, население которого составляет 25.000 80 человек. Число сотрудников увеличится примерно с 830 до примерно XNUMX человек.

1.   0 комментарий
2.   Показан 468 раза

Несмотря на жаркое лето, немцы в прошлом году потребляли заметно больше мяса, чем в 2002 году. Сравнительно низкий уровень потребительских цен, безусловно, способствовал этому увеличению. По расчетам Федерального министерства по делам потребителей и ZMP, потребление мяса в Германии в 2003 году выросло почти на три процента. Впервые после кризиса ГЭКРС на душу населения было потреблено более 90 килограммов - ровно 90,7 килограмма. По сравнению с ЕС Германия занимает место в нижней части среднего поля: в среднем в старых ЕС-15 в прошлом году потреблялось почти 98 килограммов мяса на одного жителя. Потребление человеком (за вычетом потерь, промышленного использования и корма для животных) в Германии в 2003 году составило 61,5 килограмма на душу населения.

Увеличение потребления мяса в 2003 году наблюдалось по всем видам мяса. Лишь спрос на баранину был несколько более сдержанным. Свинина находится на вершине популярности среди потребителей с долей 60 процентов, при этом в прошлом году потребление выросло более чем на один килограмм до 55,1 килограмма. Мясо птицы также пользовалось спросом и также увеличилось на один килограмм до 10,8 килограмма. Кризис на говядине вряд ли сыграл какую-либо роль в производстве говядины; Благодаря росту потребительской уверенности потребление на душу населения выросло до 12,8 килограмма.

1.   0 комментарий
2.   Показан 439 раза

По предварительным данным Федерального статистического управления, в мае 2004 года сельскохозяйственные предприятия Германии содержали 13,2 миллиона голов крупного рогатого скота, в том числе 4,3 миллиона молочных коров, и 25,6 миллиона свиней, в том числе 9,8 миллиона свиней на откорме. При репрезентативном учете поголовья выявлено также практически неизменное поголовье овец в количестве 2,7 млн ​​голов.

Поголовье крупного рогатого скота сократилось на 2003 тысяч голов или на 448% по сравнению с маем 000 года. Это означает, что сокращение поголовья крупного рогатого скота, продолжавшееся практически без исключения с 3,3 года, продолжается. За последние 1990 лет поголовье крупного рогатого скота сократилось в целом по стране на 10%, а с 17,3 года – на целых 1990%. С мая 32,3 г. по май 2003 г. их численность снизилась, особенно в категориях «Коровы», «Животные племенные и сельскохозяйственные в возрасте 2004 года и старше (кроме коров)» и «Телята до полутора лет». Популяции животных этих категорий вместе сократились почти на 1 1 животных. В процентном отношении поголовье телят в частности снизилось на 2%.

1.   0 комментарий
2.   Показан 471 раза

В частности, увеличилось производство говядины.

Производство мяса от товарного убоя (без учета птицы) во втором квартале 2004 года достигло в общей сложности более 1,3 млн тонн, в том числе почти 1,1 млн тонн свинины и почти 0,3 млн тонн говядины (без телятины). По данным Федерального статистического управления, общий объем убоя в результате коммерческого убоя увеличился на 2003 процента по сравнению со вторым кварталом 1,8 года; Производство свинины выросло на 1,2 процента, говядины – на 3,7 процента. Последнее обусловлено главным образом увеличением забоя быков и быков в общей сложности на 9,6 процента.

Увеличение убоя свиней связано с увеличением объемов убоя свиней иностранного происхождения. В то время как количество свиней, забитых из-за границы, увеличилось на 202.000 6,4 голов по сравнению с тем же кварталом прошлого года, количество забитых домашних свиней несколько снизилось. Это означает, что около 4,7 процента забитых в этой стране свиней поступило из-за границы, во втором квартале прошлого года эта доля составляла XNUMX процента.

1.   0 комментарий
2.   Показан 480 раза

Wer sich für Original Bayrische Spezialitäten interessiert, dem bietet die neue http://www.houdek.biz/ viel Interessantes. Neben Historie, Daten und Fakten zum Unternehmen R. & R. Houdek GmbH hält die Site wichtige Informationen über Produktpalette und -qualität bereit und verzaubert den Hobbykoch mit leckeren Rezepten rund um die Original Houdek Kabanos.

1.   0 комментарий
2.   Показан 473 раза

25 раз перепутали фарш в тесте - комментарии к результатам теста

Фарш подвержен воздействию микробов и быстро портится. Мясо только что из мясорубки сочное, красного цвета. Если хранить его дольше, он станет серым или коричневым. Но сам по себе цвет не является признаком свежести. Гигиена во время обработки также имеет значение. Насколько хорош фарш в супермаркете и мясной лавке? Компания STIFTUNG WARENTEST проверила это на практике. Результат: Стабильный фарш, упакованный в защитной атмосфере, содержит наименьшее количество микробов.

В тесте: 25 образцов смешанного фарша. Шоппинг в районе Большого Берлина. Фасованные товары со сроком хранения несколько дней, фасованные ежедневные свежие товары с полки самообслуживания и рассыпной фарш из супермаркетов и мясных магазинов. Цены: от 3,00 до 11,00 евро за килограмм.
 
Из 25 смешанных мясных продуктов, которые Stiftung Warentest исследовал для сентябрьского номера своего тестового журнала, органический фарш от EO Komma, купленный на прилавке, показал худшие результаты. Он не только не поддавался микробиологическим исследованиям, поскольку был слишком сильно загрязнен микроорганизмами, вызывающими порчу, но также был «плохим» с точки зрения запаха и вкуса.

1.   0 комментарий
2.   Показан 584 раза

Однако забой в Восточной Германии ниже, чем в предыдущем году.

Число забитых в Германии свиней по данным 4-го ДВО в первом полугодии 2004 года составило 18,69 миллиона, превысив уровень предыдущего года на 1,8 процента. Однако во втором квартале этого года было забито меньше свиней, чем в первом. В новых федеральных землях забой с апреля по июнь был даже ниже, чем за тот же период прошлого года, на добрый один процент.

Хотя тенденция к более масштабному забою сохранялась по всей Германии в первые шесть недель третьего квартала, в новых федеральных землях было поймано меньше животных, чем за тот же период 2003 года.

1.   0 комментарий
2.   Показан 448 раза

Оптовые цены ниже, чем в удачный грибной 2001 год.

Свежие лисички в настоящее время доступны в изобилии по разумным ценам. Импорт из Польши, Литвы, Латвии и Беларуси идет полным ходом уже несколько недель, так что цены на уровне оптового рынка недавно были на 15 процентов ниже, чем в прибыльном 2001 году, и даже вдвое ниже, чем в засушливом предыдущем году.

Лисички почти исключительно завозятся в Германию из стран Восточной Европы, где в больших количествах эти золотисто-желтые грибы до сих пор растут под буками, дубами, березами, елями и соснами. В прошлом году импорт составил 8.500 тонн, в 2002 году - менее 5.000 тонн, а в урожайном 2001 году - более 13.000 тонн. Поскольку выращивание лисичек пока не увенчалось успехом, их приходится искать поштучно, в лесу. В Польше, например, организованы пункты сбора, куда частные лица продают свои находки лисичек. В этой стране таких структур не существует; Здесь урожай от охоты на лисичек в лесу обычно попадает в вашу собственную кастрюлю.

1.   0 комментарий
2.   Показан 490 раза

С окончанием праздников спрос увеличивается

Die Hauptferienzeit in Deutschland geht zu Ende, und mit den aus dem Urlaub zurückkehrenden Verbrauchern steigt allmählich die Nachfrage nach Agrarerzeugnissen. Auch die Verarbeitungsbetriebe nehmen ihre Produktion wieder auf. Die wachsenden Umsätze sorgen in einigen Bereichen für Preisbefestigungen. An den Schlachtviehmärkten könnte es vor allem für Jungbullen nochmals leichte Aufschläge geben. Die Eiernotierungen dürften sich wieder etwas aus der Talsohle lösen, und am Putenmarkt wird sich die Preiserholung wohl fortsetzen. Leicht anziehende Kurse sind zudem beim Käse zu erwarten. Kühe und Schweine dagegen werden eher etwas niedriger bewertet als noch Mitte August, aber fortgesetzt höher als vor Jahresfrist. Kaum Veränderungen zeichnen sich bei Hähnchen sowie bei Butter und Magermilchpulver ab. Und auch die Forderungen für Kartoffeln bewegen sich vorausichtlich nur wenig. Am Getreidemarkt dürfte der Preisrückgang zum Stillstand kommen. Trotz einer erneut unterdurchschnittlichen Apfelernte ist im September mit einem insgesamt reichlichen Obstangebot zu rechnen. Auch Gemüse steht meist in umfangreichen Mengen zur Verfügung. Schlachtviehpreise über Vorjahresniveau

Предложение молодых бычков, которое было ограничено в течение нескольких месяцев, в сочетании с постоянным спросом со стороны боен гарантирует стабильность цен, хотя в летние месяцы обычно наблюдаются самые низкие сезонные цены. В сентябре бизнес по производству говядины, вероятно, получит поддержку со стороны потребителей, вернувшихся из отпуска. Поэтому нельзя исключать дальнейшее небольшое повышение цен на молодых бычков. Однако сильных наценок не будет ввиду и без того сравнительно высокого уровня цен.

1.   0 комментарий
2.   Показан 457 раза

Поголовье скота и мяса

В третью неделю августа поставка скота на убой по всей стране оставалась ограниченной, так что цены, выплачиваемые бойнями, остались как минимум на уровне предыдущей недели. В некоторых случаях фермеры добились несколько более высоких цен. Согласно первоначальному обзору, молодые бычки коммерческого класса R3 приносили в неделю в среднем 2,58 евро за килограмм убойного веса, что на 33 цента за килограмм больше, чем за ту же неделю прошлого года. Цены на коров коммерческого класса О3 остались на уровне 2,07 евро за килограмм убойного веса, что на 43 цента больше, чем год назад. Спрос на говядину на оптовых рынках был низким, а цены практически не изменились. Удовлетворительные возможности сбыта имелись только для ростбифа, филе и передних окорочков «голубых» коров. Переработанные товары пользовались хорошим спросом в торговле с соседними странами, а экспорт в Россию находился в пределах нормы. - На предстоящей неделе цены на убойный скот, скорее всего, останутся стабильными. - Телятина была достаточно доступна оптом, а цены остались неизменными. Спрос на телят на убой был спокойным, но цены в среднем немного выросли в среднем за неделю при достаточном предложении. - На рынке телят черно-пестрой цены оставались стабильными и немного выше при сбалансированном соотношении спроса и предложения. Цены на симментальских бычков остались на уровне предыдущей недели.

1.   0 комментарий
2.   Показан 495 раза

BVE вместе с ANG (Ассоциацией работодателей продуктов питания и развлечений) поддерживает «Национальный пакт об обучении и молодых квалифицированных квалифицированных рабочих в Германии». В этом пакте, заключенном между государством и бизнесом, ведущие немецкие бизнес-ассоциации призывают компании создавать новые учебные должности и, при необходимости, принимать меры по обеспечению молодых людей квалификациями начального уровня. Этот пакт также положил конец спорам о спорном сборе за места обучения.

Пищевая промышленность полностью осознает свою социальную ответственность как поставщик учебных должностей. В компаниях уже есть многочисленные инициативы в этом направлении. Это также отражает уровень обучения выше среднего (доля стажеров среди сотрудников, облагаемых взносами социального страхования) в секторе продуктов питания и напитков по сравнению с промышленностью. Что касается участия в обучении, то пищевая промышленность находится на уровне выше среднего по сравнению с другими секторами экономики. Такая твердая приверженность профессиональному обучению объясняется не в последнюю очередь весьма эгоистическими причинами, поскольку обеспечение будущей потребности в хорошо обученных квалифицированных работниках является важным критерием долгосрочной конкурентоспособности компаний.

1.   0 комментарий
2.   Показан 461 раза