Pri kontrolách na alkohol často dochádza k nevere zo strany vodičov. Bolo to len pár pív a okrem toho od posledného ubehlo už dávno. Samozrejme, dychové a krvné testy môžu dokázať opak. Ale teraz sa dá vzorkou moču dokonca dokázať, ktoré alkoholické nápoje človek požil. A na druhej strane, ak sa presne vie, čo sa pilo, tak sa dá určiť čas, kedy sa vypil posledný pohár. Toto je to, čo Dr. Andreas Bank z Inštitútu súdneho lekárstva na univerzite v Kolíne nad Rýnom.

Rôzne nápoje obsahujú rôzne alkoholy. Okrem etanolu, ktorý spôsobuje intoxikáciu a ktorý sa zisťuje krvnými testami na alkohol, môžu byť prítomné aj rôzne iné sprievodné alkoholy. Okrem iného robia dobré víno. To je dôvod, prečo možno jednoznačne najväčšie množstvo sprievodného alkoholu zistiť vo víne v porovnaní s pivom (Kölsch) a vodkou. Alkoholické nápoje ako vodka naopak obsahujú prakticky len etanol.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 383 krát

Nová štúdia o účinkoch kakaa na ochranu srdca prezentovaná na Európskom kardiologickom kongrese 2004:

Tmavá čokoláda posilňuje cievy: Vyplýva to z vedeckej štúdie, ktorú dnes predstavili na kongrese Európskej spoločnosti kardiológov (ESC) v Mníchove. Flavonoidy v kakau, ako uviedli grécki odborníci na srdce, znižujú oxidačný stres v bunkách a zlepšujú funkciu endotelu, vrstvy buniek na vnútornom povrchu ciev, ktorá je dôležitá pre zdravie srdca, počas niekoľkých hodín.

"Keď sme dali účastníkom štúdie 100 gramov tmavej čokolády, ich vaskulárna funkcia sa výrazne zlepšila. A tento účinok zvyčajne trval viac ako tri hodiny," uviedol vedúci štúdie Dr. Charalambos Vlachopoulos, odborník na srdce na Lekárskej univerzite v Aténach.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 369 krát

Barefoot Jr. postupuje do predstavenstva Westfleisch - Westfleisch Group sa etabluje medzi TOP 5 v Európe

Na pozadí výraznej štrukturálnej zmeny v európskom mäsovom priemysle vzniká zo spoločnej trhovej prítomnosti samoobslužného špecialistu na klobásy BARFUSS a družstevného obchodníka s mäsom WESTFLEISCH silná skupina spoločností. 

Po schválení dozornou radou 3. septembra 2004 spoločnosť WESTFLEISCH eG, Münster, nadobudla notárskou zápisnicou 100 % akcií spoločnosti Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG. Spoločnosť bude v budúcnosti pôsobiť pod názvom BARFUSS GmbH. Časti kúpnej ceny, ktoré sú dôverné, budú prevedené na prioritné akcie spoločnosti WESTFLEISCH Finanz AG. 

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 548 krát

Ceny v obchodoch sa v priebehu roka 2004 mierne zvýšili

Spotreba hovädzieho mäsa v Nemecku sa od krízy BSE výrazne zvýšila. Po tom, čo sa na nemeckom trhu na konci roku 2000 objavil prvý prípad BSE, (ľudská) spotreba klesla v nasledujúcom roku len na 6,8 kilogramu, pričom v predchádzajúcich rokoch sa pohybovala medzi 9,5 a 10,5 kilogramami. Spotreba sa potom opäť zvýšila o dva kilogramy a v roku 2003 dosiahla 8,80 kilogramu.

Rastúci trend spotreby je zrejmý aj v aktuálnom roku, no napriek vyššej produkcii v prvom polroku nebola ponuka v porovnaní s dopytom taká výdatná. Okrem iného kvôli rozšírenej chladnej jari a začiatku leta, kvôli ktorým sa spotrebitelia obracajú na hovädzie mäso častejšie ako v horúcom predchádzajúcom roku.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 372 krát

ZMP podáva informácie na Ústredných poľnohospodárskych slávnostiach (ZLF)

Takmer každý tretí nemecký kus dobytka je v Bavorsku: Podľa posledných výsledkov sčítania dobytka tam farmári v máji 2004 chovali okolo 3,6 milióna kusov dobytka a na celom spolkovom území ich bolo 13,2 milióna. Populácia bavorského dobytka klesla o podobnú sumu ako na celoštátnej úrovni, s poklesom o 3,4 percenta.

Pozorovatelia trhu zo ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH budú informovať o aktuálnej situácii na trhu s hovädzím mäsom na Bavorskom Ústrednom poľnohospodárskom festivale (ZLF) od 18. do 26. septembra 2004 v Mníchove - hala 5064, stánok 160. Každý, kto je záujemcovia o plemená hovädzieho dobytka si môžu prezrieť aj okolo XNUMX plemenných kusov dobytka: od nemeckého simentálskeho dobytka cez červeno sfarbených nemeckých holštajnov až po ťažkú ​​váhu charolais, bavorskí farmári prezentujú svoje plemená vo zvieracom stane ZLF a vo Veľkom Ringu.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 395 krát

Dobytok a mäso

Na prelome mesiacov sa zvýšili výplatné ceny za mladé býky, keďže domáci dopyt po hovädzom mäse stúpol. Jatočné kravy a jalovice boli účtované prevažne za stabilných podmienok a nedochádzalo k cenovým zľavám ako v predchádzajúcich týždňoch. Mladé býky v triede obchodu s mäsom R3 priniesli podľa predbežného prehľadu týždenný priemer 2,64 eura za kilogram jatočnej hmotnosti, o tri centy viac ako v predchádzajúcom týždni. Federálne priemerné ceny kráv triedy O3 mierne vzrástli o jeden cent na 2,06 eura za kilogram jatočnej hmotnosti. Ceny hovädzieho mäsa sa zvýšili aj na väčšine veľkoobchodných trhov s mäsom, najmä stehná boli celoštátne čoraz žiadanejšie a boli inzerované v mnohých maloobchodných kampaniach. Okrem toho stály vývoz jatočného dobytka do Ruska podporil miestny trh s hovädzím mäsom, zatiaľ čo obchod s Francúzskom a Španielskom sa stal o niečo zložitejším. – Ceny hospodárskych zvierat pravdepodobne zostanú v nadchádzajúcom týždni stabilné až pevné, keďže sa opäť plánujú predajné kampane a v najľudnatejšom nemeckom štáte Severné Porýnie-Vestfálsko sa končia prázdniny. – Výplatné ceny za jatočné teľatá boli na prelome mesiacov pevnejšie a pri uspokojivom dopyte rástli aj ceny teľacieho mäsa. – Na komerčnom trhu s teľatami sa ceny vďaka obmedzenému dopytu a dostatočnej ponuke udržali len tak-tak, v niektorých prípadoch klesli.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 384 krát

Ale menej chovných zvierat v Nemecku

Populácia oviec v Nemecku zostala v minulom roku sčítania stabilná. Vyplýva to z predbežných informácií Spolkového štatistického úradu o sčítaní hospodárskych zvierat. Podľa toho bolo v máji tohto roku v tejto krajine okolo 2,70 milióna oviec, presne toľko ako dvanásť mesiacov predtým. Kým na bývalom spolkovom území sa populácia zvýšila o 0,3 percenta na 1,95 milióna zvierat, v nových spolkových krajinách klesla o 0,7 percenta na 746.000-tisíc oviec.

Najväčší pokles populácie bol zistený u chovných samíc starších ako jeden rok. Ich počet na celoštátnej úrovni klesol v porovnaní s májom 2003 o 2,1 percenta na približne 1,66 milióna zvierat. V budúcom roku by teda mohlo dôjsť k zníženiu stavov oviec. Vzhľadom na menší počet chovných samíc bude v najbližších mesiacoch pravdepodobne nižšia produkcia jahniat.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 394 krát

Rastový motor pre konzervovaný ocot

 Zatiaľ čo celkový dopyt nemeckých spotrebiteľov po kyslých konzervách stagnuje, hitom v sortimente sú naďalej antipasti ako nakladané sušené paradajky, šampiňóny, strúčiky cesnaku, olivy či paprika plnená ovčím syrom. Stále tvoria malý, ale rastúci segment medzi octovými konzervami, medzi ktoré patrí aj nakladaná cvikla, paradajková paprika, zelerový šalát a miešané pixle.

V roku 2003 nakúpili nemecké súkromné ​​domácnosti okolo 53.000 1,9 ton konzervovaného octu, čo bolo o 2002 percenta viac ako v roku 5.000. Z toho asi 35 2001 ton bolo na predjedlá. To je o ďalších 2002 percent viac ako v predchádzajúcom roku, po tom, čo sa dopyt už v rokoch XNUMX a XNUMX zdvojnásobil.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 411 krát

Minister Backhaus: Vysoká populácia diviakov si vyžaduje zvýšený lov

V Meklenbursku-Predpomoransku bolo v poľovníckom roku 2003/04, t.j. v období od 1. apríla 2003 do 31. marca, zastrelených spolu 2004 129.064 kusov spárkatej zveri (jeleň, danielia, muflónia, srnčia a diviačia zver). 131.872. To znamená, že dosiahnutý výsledok revíru je opäť na podobne vysokej úrovni ako v predchádzajúcom roku. V predchádzajúcom poľovníckom roku bolo zastrelených XNUMX XNUMX kusov zveri.

"Vysoké počty usmrtených jeleňov a danielov odzrkadľujú veľké úsilie poľovníkov pri udržiavaní a love voľne žijúcich populácií. Stále však nestačia na výrazné zníženie lokálne nadmerných populácií," hovorí minister pre výživu, poľnohospodárstvo, lesníctvo a pod. Rybárstvo, Dr. Till Backhaus (SPD).

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 421 krát

Výrobca mäsa neuspel s nárokmi na náhradu škody

Žalobu výrobcu mäsa Hermes na Greenpeace minulý týždeň zamietol kolínsky krajský súd. Hermes požadoval kompenzáciu, pretože príručka Greenpeace „Potraviny bez genetického inžinierstva“ varuje pred výrobkami spoločnosti. Spolu s ďalšími 450 výrobcami potravín a maloobchodníkmi bol Hermes spochybnený Greenpeace o používaní geneticky modifikovaných rastlín na výrobu mlieka, mäsa a vajec. Podľa kolínskeho rozsudku je hodnotenie týchto spoločností v príručke prípustné z dôvodu slobody prejavu zaručenej základným zákonom.

„Pre ochranu spotrebiteľa je veľkým úspechom, že informácie o genetickom inžinierstve pre potraviny sú aj právne platné,“ hovorí Corinna Hoelzel zo spotrebiteľskej organizácie Greenpeace ShoppingNetz. "Väčšina spotrebiteľov chce potraviny bez GMO a potreba informácií zostáva enormná. K dnešnému dňu sme spotrebiteľom distribuovali viac ako 1,3 milióna nákupných sprievodcov."

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 384 krát

Vaječný trh v auguste

V hlavnom prázdninovom mesiaci august bola ponuka vajec v tejto krajine stabilne bohatá a prevyšovala dopyt vo všetkých segmentoch, vrátane alternatívnych produktov. Skoré zabíjanie starších zvierat znížilo produkciu vajec, ale to nestačilo na stabilizáciu trhu. Situácia sa zmiernila až ku koncu mesiaca, čiastočne preto, že miestni dodávatelia mohli vďaka nízkej cenovej hladine viac vyvážať do tretích krajín. Na strane dovozu sa však – nad rámec dodávok v rámci vybudovaných obchodných vzťahov – na nemecký trh nedostal takmer žiadny tovar, čo je dôsledok katastrofálne nízkych cien vajec.

Spotrebiteľský dopyt v posledných týždňoch v dôsledku sviatkov stagnuje. Účastníkov trhu navyše znepokojili turbulencie okolo nákupnej stratégie diskontu Aldi-Nord a ďalších pridružených skupín maloobchodu s potravinami. Koncom augusta sa dopyt trochu spamätal, keďže v čoraz väčšom počte spolkových krajín končili prázdniny.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 553 krát