Më shumë se çdo i dyti me vetëdije abstenon nga mishi të paktën ndonjëherë / Qëndrueshmëria, mirëqenia e kafshëve dhe aspektet shëndetësore kontribuojnë në rimendimin e konsumit të mishit / Zëvendësuesit e mishit: popullariteti është rritur në të gjitha kategoritë / Kur fleksitarët hanë mish, atëherë preferojnë shpendët...
Që nga fillimi i luftës në Ukrainë, kostoja e energjisë dhe ushqimit është rritur ndjeshëm. Dhe një ndryshim trendi nuk është në horizont. Ky zhvillim po rrit gjithashtu kequshqyerjen e lidhur me varfërinë dhe pabarazinë sociale të shoqëruar në Gjermani.
Një raport mbi situatën globale të ushqimit i përgatitur nga konsulenca e menaxhimit PwC Strategy& nuk zbatohet për industrinë gjermane të mishit. "Këtu vizatohet një pamje e shtrembëruar e njëanshme e prodhimit të mishit," kritikon Dr. Heike Harstick, Drejtore e Përgjithshme e Shoqatës së Industrisë së Mishit, botimi...
Tregtia me pakicë e ushqimit (LEH) do të duhej të përdorte ndikimin e saj shumë më tepër për të çuar përpara ristrukturimin e sistemeve ushqimore dhe për të përmbushur me të vërtetë rolin e saj si "mbajtësi i portës" për konsumatorët. Këtë e tregon një studim aktual i kryer nga Instituti Kërkimor për Bujqësinë Organike (FIBL) në emër të Agjencisë Federale të Mjedisit (UBA).
Industria gjermane e mishit ka frikë nga pengesat e furnizimit për ushqim në Gjermani në dimrin e ardhshëm. "Orteku i çmimeve po rrokulliset dhe qeveria federale, me politikën e saj ngurruese, po rrezikon shndërrimin e blegtorisë në mirëqenien e kafshëve dhe kështu vetë-mjaftueshmërinë nga prodhimi vendas," thotë Steffen Reiter, zëdhënës i iniciativës së industrisë Focus Meat. .
Thertoret kanë frikë nga disavantazhet për mundësitë e tyre të eksportit nëse therin derrat nga zonat e kufizuara të ASF, sepse shumë vende të treta, përfshirë Kanadanë, nuk e pranojnë të gjithë mishin e derrit nga operacione të tilla...
Rreth 1.900 ferma më pak derrash se një vit më parë. Zyra Federale e Statistikave - WIESBADEN - Sipas rezultateve paraprake, 2022 milion derra u mbajtën në Gjermani që nga maji 22,3. Siç raporton edhe Enti Federal i Statistikave (Destatis), kjo është popullsia më e ulët e derrave që nga bashkimi gjerman në vitin 1990. Në atë kohë mbaheshin 30,8 milionë derra...
Ekspozita Ndërkombëtare e Kasapëve (IFFA) së fundi përfundoi në Messe Frankfurt pas gjashtë ditësh panairi. Dhe në historinë 70-vjeçare të këtij panairi kryesor tregtar, pati shenja ndryshimi: teknologjitë dhe zgjidhjet për zëvendësuesit e mishit me bazë bimore dhe proteinat alternative ishin të reja...
Në vitin 2020, rreth 11 milionë tonë mbeturina ushqimore u hodhën përgjatë zinxhirit të furnizimit ushqimor. Kjo del nga një raport që qeveria gjermane i dërgoi dje Komisionit të BE-së...
Mbështetja e fermerëve gjermanë është një shqetësim i rëndësishëm për Kaufland. Si pjesë e programit të saj të cilësisë së mishit Wertschatze për derrat, kompania tani po mbështet fermerët e saj me kontratë me një bonus të veçantë prej tre euro shtesë për derr...
Në vitin 2021, rreth 3% më pak derra u therën se në vitin 2020. Rënia e therjes brenda dhjetë therësve më të mirë gjermanë të derrave ndryshonte ndjeshëm. Ndërsa kompania Wilms Fleisch kreu 20% më pak therje në 2021, në Tönnies ishte vetëm -1,9%. Westfleisch u ngjit përsëri në vendin e dytë sepse humbja e saj prej 2% ishte më e ulët se 2,8% e Vion...