Ekspertët e tregut parashikojnë prodhim të qëndrueshëm të mishit për Federatën Ruse në 2005. Një rritje prej tre përqind në prodhimin e derrit duhet të kompensojë rënien prej katër përqind në prodhimin e viçit. Një bazë e përmirësuar e ushqimit dhe çmime miqësore për prodhuesit do të çojnë në rritje të stokut në prodhimin e derrave. Nga ana tjetër, tufat e bagëtive janë ende në rënie, me gjashtë për qind.

Tashmë për vitin aktual, prodhimi i mishit të viçit vlerësohet të jetë katër për qind më i ulët. Fermerët e vegjël të blegtorisë për vetë-mjaftueshmërinë ende luajnë një rol të madh në Rusi. Këta prodhues të vegjël aktualisht mbajnë 54 përqind të të gjithë bagëtive, 50 përqind të derrave dhe 72 përqind të deleve dhe dhive. Ndërsa një numër fermash të mëdha kanë hequr dorë së fundmi nga blegtoria për shkak të kushteve joekonomike, stoqet e vetë-furnizuesve kanë mbetur të qëndrueshme. Megjithatë, në fund të fundit, vetëm kompanitë e mëdha që janë shumë më superiore për sa i përket treguesve të performancës dhe kostove të prodhimit janë të qëndrueshme.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 367 herë

Megjithatë, konsumatorët vazhdojnë të blejnë me çmim të ulët

Pakënaqësia e verës në tregun gjerman të vezëve po i vjen fundi gradualisht: interesi i konsumatorëve po rritet përsëri pasi shumica e pushuesve kthehen dhe oferta e bollshme është më e lehtë për t'u shitur sesa në javët e verës më parë. Pas periudhës së mbiofertës dhe çmimeve jashtëzakonisht të ulëta, furnitorët mund të rrisin kërkesat e tyre dhe gradualisht ky zhvillim duhet të reflektohet edhe në çmimet e konsumit.

Por kjo nuk e bën blerjen e vezëve shumë të shtrenjta për konsumatorët, sepse çmimet aktualisht janë më të ulëta se sa kanë qenë prej vitesh. Në mesataren kombëtare, një paketë me dhjetë vezë nga rritja në kafaz, kategoria e peshës M, kushtonte vetëm 83 cent në gusht, krahasuar me 95 cent në gusht 2003, 85 cent në gusht 2002 dhe 89 cent në gusht 2001. 10 vezë nga konvencionale falas -Rritja me varg në të njëjtën klasë peshe janë me një mesatare prej 1,80 euro mesatarisht për të gjitha llojet e biznesit, po aq të lira sa tre vjet më parë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 333 herë

Qeveria po përgatit masa mbështetëse

Në Argjentinë, qeveria po përgatit një katalog masash mbështetëse për të rritur prodhimin vendas të bagëtive. Synimi është të prodhohet një milion viça shtesë në vit dhe 25 për qind më shumë viçi brenda dhjetë viteve të ardhshme. Qëllimi është një liri mbarëkombëtare nga sëmundja e Afta Epizootike dhe ruajtja e lirisë nga BSE.

Në korrik të këtij viti, Argjentina eksportoi 75 për qind më shumë mish viçi të papërpunuar se në të njëjtin muaj të vitit të kaluar. Kjo tregon se Argjentina ishte në gjendje të rifitonte tregjet e humbura të eksportit pas rënies së FMD në shtator 2003. Argjentina eksportoi 155.000 ton mish viçi në shtatë muajt e parë të këtij viti, 62 për qind më shumë se në të njëjtën periudhë të vitit të kaluar. Tregu kryesor i shitjeve është Rusia me 24 përqind të të gjitha eksporteve, përpara BE-së me 18 përqind, Izraelit me 13 përqind dhe Algjerisë me 72 përqind të eksporteve. Nga ana financiare, eksportet u rritën me gjithsej XNUMX për qind.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 383 herë

Industria gjermane e peshkimit ishte në gjendje të arrinte rezultate të mira në vitin 2003, pavarësisht situatës së përgjithshme të vështirë ekonomike. Konsumi mesatar për frymë i peshkut dhe produkteve të peshkut u rrit nga 14,0 kilogramë (pesha e kapjes) në 2002 në 14,4 kilogramë në 2003. Sipas GfK, 98 për qind e të gjitha familjeve private blenë peshk vitin e kaluar. Mesatarisht, peshku ishte në listat e blerjeve të gjermanëve 19 herë për familje blerëse, dhe sasia mesatare vjetore e blerë për familje blerëse ishte 10,1 kilogramë (pesha e produktit). Shifrat e fundit nga korriku 2003 deri në qershor 2004 konfirmojnë këto rezultate pozitive. Vëllimi i blerjeve aktualisht është rritur edhe në 10,3 kilogramë peshk për familje blerëse. Të gjitha grupet e produkteve shënuan rritje të shitjeve në krahasim me vitin kalendarik 2003. Peshku nuk gjen fansat e tij vetëm në brigjet e Gjermanisë: Matur nga sasia e peshkut të blerë për familje, Hamburgu kryeson renditjen e shteteve federale. Saksonia, Schleswig-Holstein, Saksonia e Poshtme, Saksonia-Anhalt dhe Turingia vijojnë në pozicionet e radhës. Peshku i ngrirë, marinatat dhe peshqit e konservuar dominojnë shitjet e peshkut

Për të tretin vit radhazi, peshku i ngrirë është numri një në favor të konsumatorëve. Pjesa e saj e konsumit të peshkut në Gjermani në vitin 2003 ishte 32 për qind. Në vendin e dytë renditen peshqit e konservuar dhe marinatat (30 përqind), të ndjekur nga krustacet dhe molusqet (12 përqind) dhe peshku i freskët (10 përqind).

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 368 herë

Instaluesit e gazit dhe ujit kanë pothuajse 17% më shumë se kasapët

Sipas rezultateve paraprake nga Zyra Federale e Statistikave, kalitësit në dhjetë tregti të zgjedhura fituan mesatarisht 2004 euro bruto në orë në maj 12,56, që ishte 1,0% më shumë se në maj 2003. Monterët e gazit dhe ujit arritën fitimet mesatare bruto më të larta. kalaxhi me 13,14 euro, hidraulik mjeshtër me 12,96 euro dhe mjeshtër piktorë dhe llaqe me 12,93 euro. Kasapët dhe furrtarët fituan përkatësisht 11,28 euro dhe 11,27 euro.

Me 9,08 euro, kalaxhinjtë në shtetet e reja federale dhe Berlinin Lindor fituan pothuajse 70% të të ardhurave në territorin e mëparshëm federal (13,22 euro).

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 358 herë

Siç raportohet nga Zyra Federale e Statistikave, indeksi i çmimeve të konsumit për Gjermaninë u rrit me 2004% në gusht 2003 krahasuar me gushtin 2,0. Krahasuar me korrikun 2004, indeksi u rrit me 0,2%. Kështu u konfirmua vlerësimi për gusht 2004 bazuar në rezultatet nga gjashtë shtete federale. Në qershor dhe korrik 2004 norma vjetore e ndryshimit ishte përkatësisht +1,7% dhe +1,8%.

Norma më e lartë vjetore e inflacionit në muajin gusht ka ardhur kryesisht nga fakti se çmimet e derivateve të naftës kanë vazhduar të rriten. Në gusht 2004, çmimet për vajin e lehtë për ngrohje ishin 24,6% dhe për karburantet motorike 8,1% (benzinë ​​premium: +7,6%; benzinë ​​normale: +7,8%; naftë: +10,6%) më të larta se një vit më parë. Pa naftën për ngrohje dhe lëndët djegëse motorike, norma e inflacionit në gusht 2004 do të ishte vetëm 1,6%. Krahasuar me muajin e kaluar, vaji i lehtë për ngrohje ka kushtuar 8,4% dhe karburanti për motorët 1,9% më shumë. Pa përfshirë produktet e naftës minerale, indeksi i çmimeve të konsumit do të ishte rritur me 2004% nga korriku në gusht 0,1.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 350 herë

Shoqata e mbarështuesve gjermanë të gjelit të detit dëshiron të hetojë akuzat - lidhjet me artikullin

Të enjten e kaluar (09 shtator 2004) revista televizive Monitor tregoi foto nga fermat bavareze të gjelit të detit që nuk ishin shumë të shijshme. Profesori emeritus Hans-Hinrich Sambraus, një ekspert i njohur në blegtorinë industriale, komentoi mbi imazhet.

Shoqata e Prodhuesve Gjerman të Turqisë (VDP) thekson se të gjitha kërkesat e zbatueshme për mirëqenien e kafshëve duhet të respektohen nga anëtarët e organizatës pa përjashtim. Çdo ankesë dhe shkelje e kërkesave nuk do të tolerohet nga VDP në asnjë mënyrë. Programi Monitor i Westdeutscher Rundfunk raportoi për shkelje të ligjit të mirëqenies së kafshëve në kompani të veçanta bavareze. Që në javën e ardhshme Komiteti Ekzekutiv i VDP-së do të vendosë për hapat e brendshëm dhe pasojat e proceseve.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 355 herë

Teknologjia e skuqjes me frymëmarrje, kompakte dhe e lëvizshme

Pas suksesit të madh të Silex AirClean 600 të sapo prezantuar në InterNorga, kompania e Hamburgut Silex po prezanton AirClean 1000, një zgjerim i mëtejshëm i një sistemi gatimi modular përpara. Me një sistem të integruar të pastrimit të ajrit të shkarkimit, AirClean 1000 mundëson që ushqimi të piqet dhe të gatuhet në të gjitha fushat e tregtisë së ushqimit, por edhe në ngjarje në një mjedis ku avujt e kuzhinës mund të jenë shkatërrues.

Ndërsa AirClean 600 kombinon sistemin e ajrit të shkarkimit me pjekjen e dyfishtë S-Tronic 161 GR në një element kuzhine të lëvizshme, njësia e re e sistemit AirClean 1000 ofron më shumë:

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 454 herë

Oferta për të avancuar dhe fillestarë - DLG test kalimi i njohur për certifikimin e sistemeve QM

Analiza ndijore është një komponent qendror i kontrollit modern të cilësisë dhe zhvillimit të produktit. Për t'i kryer ato në mënyrë profesionale, kërkohen ekspertë të dëshmuar. Njohuritë e specializuara mund të merren në seminare ndijore bazë dhe të avancuara të Shoqatës Gjermane Bujqësore (DLG).

Këtë vit DLG po ofron tre data për industrinë e mishit dhe komoditetit; përsëri në bashkëpunim të dëshmuar me Qendrën Federale të Kërkimeve për Ushqyerjen dhe Ushqimin (BFEL), sitin Kulmbach dhe Universitetin e Shkencave të Aplikuara Lippe dhe Höxter (Lemgo). Seminaret kanë për qëllim menaxherët dhe punonjësit në sigurimin e cilësisë dhe zhvillimin e produktit. 

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 384 herë

Pronarët e maceve nuk duhet t'i ushqejnë macet me mish shpendësh të papërpunuar dhe të lirë. Ata mund të infektojnë kafshët e tyre me parazitin Toxoplasma gondii. Kështu thuhet në një publikim të shkencëtarëve amerikanë nga Departamenti i Bujqësisë në Beltsville (Maryland) në revistën "Journal of Parasitology". Ata studiuan 188 pula nga 14 qarqe të Ohajos dhe 1 pula nga një fermë derrave në Massachusetts (20). Ata gjetën atë që po kërkonin në XNUMX pula me rreze të lirë nga Ohio. Më pas ata ushqyen me mish shpendësh të infektuar macet pa toksoplazmozë. Pas ca kohësh, macet lëshojnë oocista Toxoplasma, gjë që tregon se parazitët shumohen tek macet.
 
Shkencëtarët amerikanë dhe izraelitë raportojnë gjetje të ngjashme në revistën "Veterinary Parasitology". Ata ekzaminuan gjakun, zemrat dhe trurin e 96 pulave me rreze të lirë nga një fermë shpendësh në Izrael për Toxoplasma gondii. Ata gjetën antitrupa kundër parazitit në 45 mostra gjaku. Duke përdorur metoda të tjera ekzaminimi, ata shpesh ishin në gjendje të zbulonin toksoplazmën në trurin dhe zemrën e pulave. Shkencëtarët shohin nevojën për kërkime të mëtejshme për të përcaktuar më saktë rrezikun për konsumatorët e mishit të shpendëve (2).

Macet janë bartësit kryesorë të toksoplazmës [1]. Ata e nxjerrin parazitin me feces. Infeksioni mund të ndodhë kur një pronar mace pastron një kuti mbeturinash ose një njeri ha perime kopshti ose sallata që janë të kontaminuara me feces mace. Toksoplazmat gjenden gjithashtu në mishin e derrit të papërpunuar, kështu që infeksioni mund të ndodhë edhe nëpërmjet konsumimit të, për shembull, mishit të grirë të papërpunuar. Edhe këtu, infeksioni ndodh në stalla ose jashtë nga macet (3).

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 359 herë

Kontrollet e alkoolit shpesh rezultojnë në tmerr të pabesueshëm nga ana e shoferëve. Ishin vetëm disa birra dhe kishte kaluar shumë kohë nga ajo e fundit. Testet e frymëmarrjes dhe të gjakut, natyrisht, mund të vërtetojnë të kundërtën. Por tani një mostër e urinës mund të tregojë edhe se cilat pije alkoolike ka konsumuar një person. Dhe nëse, nga ana tjetër, dihet saktësisht se çfarë është pirë, atëherë mund të përcaktohet koha në të cilën është pirë gota e fundit. Kjo është ajo që Dr. Andreas Bank nga Instituti për Mjekësi Ligjore në Universitetin e Këlnit.

Pije të ndryshme përmbajnë alkoole të ndryshme. Përveç etanolit, i cili shkakton dehjen dhe zbulohet në analizat e alkoolit në gjak, mund të përfshihen edhe një numër i madh alkoolesh të tjera shoqëruese. Ndër të tjera, ata bëjnë një verë të mirë. Kjo është arsyeja pse deri tani sasia më e madhe e alkoolit shoqërues mund të zbulohet në verë në krahasim me birrën (Kölsch) dhe vodka. Pijet alkoolike si vodka, nga ana tjetër, përmbajnë praktikisht vetëm etanol.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 383 herë