Në rrugën drejt një standardi ndërkombëtar uniform për sigurimin e cilësisë së materialeve për ushqim

Për të harmonizuar dallimet në sistemet e sigurimit të cilësisë në mbarë botën, katër organizata - AIC për MB, OVOCOM për Belgjikën, Wirtschaftsgruppe für Tierfutter për Holandën dhe QS për Gjermaninë - po punojnë së bashku me FEFAC (Shoqata Evropiane e Prodhuesve të Ushqimit) në një nismë e përbashkët për të krijuar Aleancën Ndërkombëtare të Sigurisë së Ushqimit (IFSA).

Kjo aleancë po zhvillon një standard të përbashkët për sigurimin e cilësisë së materialeve për kafshë. Standardet individuale, të cilat aktualisht janë në pronësi të katër organizatave kombëtare, më pas do të shndërrohen në një standard të përbashkët.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 507 herë

Vlerësohet se numri i derrave të therur në Holandë në vitin 2004 do të jetë 13,9 milionë. Kjo shumë është pothuajse e njëjtë me atë të një viti më parë (13,8 milionë). Ky stabilizim mundi të ndodhte pavarësisht se numri i derrave dhe rrjedhimisht edhe prodhimi i brendshëm bruto (BEP) u ul me 2004% në vitin 3,9. Rënia e prodhimit holandez të derrave shpjegohet kryesisht me reduktimin e eksportit të derrave të gjallë dhe derrave për therje.

Rezultatet paraprake të regjistrimit në bujqësinë holandeze tregojnë se popullsia e derrave në prill 2004 përbëhej nga 10,75 milion kafshë (-3,8%). Numri i dosave në veçanti ra me 5,4%. Rënia e lartpërmendur e numrit të dosave nënkupton edhe ulje të ofertës së derrave dhe rrjedhimisht më pak eksporte të derrave të gjallë. Prodhimi i derrave për therje do të ulet vetëm në një masë të kufizuar këtë vit. Rënia në këtë sektor prodhimi lidhet ekskluzivisht me reduktimin e eksportit të derrave për therje. Ky trend është evident gjatë 33 javëve të para të vitit dhe pritet të vazhdojë gjatë gjithë pjesës tjetër të vitit. Në periudhën deri dhe duke përfshirë javën e 33-të, këto eksporte u ulën me 16%, ose 9% krahasuar me të njëjtën periudhë të vitit të kaluar.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 425 herë

Në Holandë, më shumë se 95% e të gjithë viçave rriten sipas rregulloreve të sistemit të sigurimit të cilësisë së viçave IKB. Një pjesë e rëndësishme e sigurimit të cilësisë në sektorin e viçit është kontrolli intensiv i përdorimit të substancave të ndaluara. Në vitin 2003, një substancë e ndaluar u zbulua në 0,02% të të gjithë viçave të ekzaminuar. Këto kafshë u hoqën nga tregu për të shmangur përsëritjen.

Të gjitha thertoret e mëdha të viçit në Holandë janë të lidhura me Fondacionin për Garancinë e Cilësisë në Sektorin e Viçit (SKV). Thertoret marrin përsipër të therin vetëm viça me certifikatë cilësie. Kjo certifikatë cilësie lëshohet nga SKV dhe thotë se kafshët e dorëzuara nga fermeri i viçit janë kontrolluar dhe se nuk janë gjetur substanca të ndaluara.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 472 herë

14 fëmijë vizitojnë kasapin Schiller dhe fermën e familjes Wilhelm - pjesë e programit të festave

Pushimet verore janë një shpikje e madhe. Por çfarë bëni me gjithë atë kohë kur të gjithë përveç jush janë larg? Kur bie shi, prindërit tuaj punojnë gjithë ditën dhe ju mërziteni vërtet? Fëmijët e zgjuar Viechtach janë regjistruar prej kohësh për programin e festave të qytetit. Për shembull, të shikosh mbi supe një kasapi në punë me shoqatën e zejtarëve dhe të përjetosh jetën e përditshme në një fermë.

"Dhe ju doni salcice nga ajo?" Lukas tetë-vjeçar nuk mund ta imagjinojë vërtet që masa kafe që po gatuhet në prestar do të përfundojë në tryezën e kuzhinës si një ëmbëlsirë e shijshme. Ashtu si 13 fëmijët e tjerë, ai vinç qafën me kuriozitet kur Max Brem, një kasap mjeshtër në dyqanin e kasapëve Schiller, hedh mish derri, viçi, proshutë dhe erëza në makinën që rrotullohet me zë të lartë. Një hap i vetëm rezulton në një numër të habitshëm salçiçesh, siç thotë mjeshtri i kasapit Stefan Schiller sen. u shpjegon mysafirëve të tij të rinj: "Kjo masë përdoret për të bërë 75 kilogramë Wiener Würstl, d.m.th. rreth 1500 copë."

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 483 herë

Shenja e re nga tetori

Konsumatorët e ndërgjegjshëm për shëndetin tani kanë edhe më shumë zgjedhje: përveç margarinës dietetike, pijet e qumështit, kosi dhe pijet e kosit janë të zhurmshme në seksionin e frigoriferit për disa javë, duke reklamuar se ato ulin nivelet e kolesterolit. Nga data 21 tetor 2004, këto ushqime duhet të etiketohen në mënyrë të detajuar sipas rregullores së BE-së nr.608/2004, sepse përmbajnë substanca bimore dytësore me efekte pozitive por edhe të padëshirueshme.

Këto janë sterole bimore që gjenden natyrshëm në sasi të vogla në farat e lulediellit, arra dhe bishtajore, por edhe në perime. Është treguar se ato ulin nivelet e kolesterolit. Efektet anësore: Nëse konsumohen rregullisht, mund të ulin edhe nivelin e beta-karotenit në serumin e gjakut. Megjithatë, beta-karotina natyrale nga frutat dhe perimet konsiderohet një antioksidant i vlefshëm që luan një rol në parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe kancerit.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 419 herë

Përparësitë e marketingut përmes mbrojtjes në mbarë BE-në

Në një forum ekspertësh në Frankfurt am Main më 28 tetor 2004, ekspertë nga fushat e marketingut, ligjit, kërkimit dhe administrimit ofrojnë informacion të plotë mbi temat e emërtimeve të mbrojtura të origjinës (PDO) dhe treguesve gjeografikë të mbrojtur (PGI) në përputhje me VO EEC Nr. 2081/92 dhe specialiteti tradicional i garantuar (gtS, VO EWG Nr. 2082/92). CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH organizon forumin e ekspertëve në bashkëpunim me Deutscher Fachverlag, i cili shërben për të ofruar informacion dhe shkëmbim përvojash.

Regjistrimi i produkteve si PDO, PGI ose TSG ofron mbrojtje në mbarë BE-në kundër keqpërdorimit dhe imitimit. Ndryshe nga PDO dhe PGI, një Garanci e Specialitetit Tradicional nuk është e lidhur me një rajon specifik gjeografik. Përkundrazi, një përbërje specifike ose një proces prodhimi mbrohet këtu.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 491 herë

Seminar i ri CMA / DFV mbi cilësinë e mishit dhe kërkesat e klientëve

Përafrimi i gamës me nevojat e konsumatorëve është një faktor i rëndësishëm për suksesin e shitjeve. Kjo vlen mbi të gjitha për ofertën dhe shitjen në kasap. Atuti i tij qëndron në këshillat kompetente dhe personale të ofruara nga shitësit dhe në një gamë produktesh të përshtatura për dëshirat e klientëve. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH dhe DFV Deutscher Fleischer-Verband eV po ndjekin qëllimin për të mbështetur tregtinë e kasapëve në konkurrencë me zinxhirët e shitjes me pakicë dhe për të konsoliduar pozicionin e saj në tregun ushqimor – ose: Si të bindni klientët tuaj në afatgjatë”.

Seminari do të zhvillohet më 4 dhe 5 tetor në Vechta, Saksonia e Poshtme dhe ka për qëllim pronarët dhe menaxherët në dyqanet e specializuara të kasapëve. Në seminar, pedagogu Hubert Gerhardy tregon se cilët faktorë janë përgjegjës për cilësinë e mishit si mall. Duke bërë këtë, ai kryesisht po ndjek qëllimin për t'i bërë pjesëmarrësit edhe më të vetëdijshëm për faktin se cilësia e mishit është e një rëndësie vendimtare për suksesin e biznesit.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 418 herë

Shpirti në ankth - punëtori për mësuesit

Çrregullimet e të ngrënit si anoreksia nervosa (anoreksia nervosa), bulimia nervosa (bulimia nervosa) dhe çrregullimi i ngrënies së tepërt (dëshirat pa masa të mëvonshme për shtimin e peshës) janë ndër çrregullimet mendore më të zakonshme tek adoleshentët femra.

Të huajt nuk i njohin gjithmonë lehtësisht çrregullimet e të ngrënit, pasi të prekurit ruajnë fshehtësinë dhe shpesh bëjnë një jetë të vërtetë të dyfishtë. Të dhëna janë shmangia e situatave të të ngrënit të tilla. P.sh. ftesat, vaktet familjare, mëngjeset e shkollës ose ekskursionet. Humbja e konsiderueshme e peshës ose luhatjet e peshës, sporti i tepruar, tërheqja sociale, rraskapitja fizike, problemet e përqendrimit dhe luhatjet e humorit mund të jenë gjithashtu shenja të një çrregullimi mendor. Për t'i bërë gjërat edhe më keq, të prekurit shpesh refuzojnë ndihmën.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 378 herë

Kafeja është pjesë e ekuilibrit të lëngjeve, raporton Judith Bünker, një ekotrofologe e diplomuar nga Shoqata për Mjekësi Ushqyese dhe Dietetikë në Bad Aachen. Supozimi se kafeja nuk kontribuon në mbulimin e kërkesës ditore për lëngje është një keqkuptim i përhapur, shpjegon Sven-David Müller, zëdhënës i shoqërisë.

Këshilla se duhet pirë e njëjta sasi uji me çdo filxhan kafeje për të kompensuar humbjen e lëngjeve të shkaktuara nga kafeja është shkencërisht e pabazuar. Atëherë kafeja do të ishte një diuretik me recetë, pra një ilaç diuretik shumë efektiv dhe jo një pije, thotë Müller. Një studim i botuar në revistën prestigjioze të Kolegjit Amerikan të të ushqyerit ekzaminoi ndikimin e pijeve me kafeinë, pa kafeinë, me kalori të lartë dhe zero në ekuilibrin e lëngjeve. Urina 24-orëshe shërbeu si variabël matës.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 589 herë

Rezultatet e studimit të klimës së konsumatorit GfK në gusht 2004

Pas vlerave të vazhdueshme negative të muajit të kaluar, treguesit që shprehin disponimin e konsumatorëve gjermanë flasin një gjuhë të përzier në gusht. Ndërsa pritjet ekonomike u rritën lehtë dhe prirja për të blerë u rrit disi më ndjeshëm, pritjet për zhvillimin e të ardhurave personale ranë paksa. Duke qenë se rritja e dobët e treguesve të pritjeve ekonomike dhe prirjes për blerje në gusht nuk mund të kompensojë humbjet e muajit të kaluar, GfK parashikon një vlerë klimatike konsumatore prej 3,0 pikësh për muajin shtator – pas 2,0 pikëve të rishikuara në gusht.

Krahasuar me muajin korrik, në të cilin të gjithë treguesit që regjistrojnë ndjesinë e konsumatorit në Gjermani ishin në rënie, ndryshimet në vlerat e treguesve në gusht japin një pamje mjaft të përhapur. Lajmi i mirë është se tendenca rënëse e treguesve individualë nuk ka vazhduar aq qartë sa në muajin e kaluar, lajmi i keq është se ende nuk shihet një lëvizje e qartë rritëse. Ndërsa gjermanët po reduktojnë pak pritjet e tyre të të ardhurave, prirja e tyre për të bërë blerje më të mëdha po rritet përsëri. Për sa i përket pritjeve për ekonominë, vlera është rritur vetëm pak krahasuar me muajin e kaluar. Treguesi i klimës së konsumatorit parashikon një vlerë prej 3,0 pikësh pas 2,0 pikëve të rishikuara në gusht.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 418 herë

Gjykata Administrative e Schleswig hedh poshtë pretendimin e vzbv për informacion në lidhje me shkeljet e Aktit të Kalibrimit

Të dhënat zyrtare të ndjeshme për shkeljet e mbrojtjes së konsumatorit mbeten të mbyllura. Ky është vendimi i Gjykatës Administrative të Schleswig-Holstein në një procedurë të kërkuar nga vzbv kundër Drejtorisë së Kalibrimit Veri. Padia ka nisur nga refuzimi i Drejtorisë së Kalibrimit për të dhënë informacion specifik në lidhje me të dhënat e kontrollit mbi ambalazhet mashtruese. “Vendimi e bën të qartë se autoritetet gjermane ende po i trajtojnë dosjet e tyre si sekrete dhe kështu po fshehin informacione të rëndësishme nga konsumatorët”, tha Patrick von Braunmühl, zëvendës anëtar i bordit të vzbv. "Është koha për një ligj mbarëkombëtar të lirisë së informacionit që krijon siguri ligjore."

Vzbv nuk beson se arsyetimi i gjykatës administrative për vendosjen e interesit të kompanisë në fshehtësi mbi interesin e mbrojtjes së konsumatorit është i qëndrueshëm. Sipas gjykatës, të dhënat zyrtare i nënshtrohen fshehtësisë për arsye të konkurrencës së kompanive, edhe nëse sjellja e kompanive është e paligjshme. Sipas gjyqtarëve, interesi i konsumatorëve për informacionin tejkalon rreziqet për jetën dhe shëndetin. Nga ana tjetër, pasaktësitë e konstatuara gjatë ambalazhimit rezultuan në një disavantazh të vogël për konsumatorët. "Është absurde të justifikosh refuzimin për të dhënë informacion me ruajtjen e konkurrencës së kompanisë," tha von Braunmühl. "Konkurrenca funksionon përmes transparencës, jo përmes fshehtësisë." Konsumatorët kanë të drejtë të dinë se cilat kompani janë në përputhje me ligjin dhe cilat jo. Vzbv do të apelojë vendimin.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 602 herë