Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Së bashku me ANG (Shoqata e Punëdhënësve për Ushqim dhe Kënaqësi), BVE mbështet "Paktin Kombëtar për Trajnimin dhe Gjeneratën e ardhshme të Punëtorëve të Aftë në Gjermani". Në këtë pakt të lidhur mes shtetit dhe industrisë, organizatat qendrore të industrisë gjermane u bëjnë thirrje kompanive të krijojnë vende të reja trajnimi dhe, nëse është e nevojshme, të marrin masa për të siguruar kualifikime hyrëse për të rinjtë. Me këtë pakt u bë e mundur edhe mbyllja e debatit për tarifën e diskutueshme të praktikës.
Industria ushqimore është plotësisht e vetëdijshme për përgjegjësinë e saj sociale si ofrues i pozicioneve të trajnimit. Tashmë ka iniciativa të shumta në kompani në këtë drejtim. Kjo pasqyron gjithashtu shkallën mbi mesataren e trajnimit (proporcioni i të trajnuarve midis punonjësve që i nënshtrohen kontributeve të sigurimeve shoqërore) në sektorin e ushqimeve dhe pijeve në një krahasim sektori. Për sa i përket pjesëmarrjes në trajnime, industria ushqimore është mbi mesataren në krahasim me sektorët e tjerë ekonomikë. Ky përkushtim i fortë ndaj formimit profesional është jo vetëm për arsye jashtëzakonisht egoiste, sepse sigurimi i nevojës së ardhshme për specialistë të mirëtrajnuar është një kriter thelbësor për konkurrencën afatgjatë të kompanive.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Rosenberger: Më shumë punë nëse sezoni zgjatet
Michaela Rosenberger, nënkryetare e sindikatës Food-Genuss-Gaststätten (NGG), ka bërë thirrje për një periudhë më të gjatë shpërndarjeje për pushimet verore në funksion të fundjavës së ardhshme të super bllokimit të trafikut në autostrada dhe situatës së punonjësve në industrinë e mikpritjes. . “Viti i kaluar tashmë tregoi se shkurtimi i rregulloreve të pushimeve verore nuk rezultoi vetëm në super bllokime trafiku. Ngarkesa e punës në zonat gjermane të pushimeve ishte gjithashtu pjesërisht e papranueshme, sepse marrëdhëniet e punës për punëtorët sezonalë u bënë edhe më të shkurtra. Por pushimet verore janë veçanërisht të rëndësishme për punëtorët sezonalë dhe vendosin nëse do të punësohen apo do të gjejnë rrugën drejt zyrës së punës”.
Rosenberger u bëri thirrje ministrave të arsimit dhe kryeministrave që të rishikojnë kompromisin e marsit 2003 për të përhapur pushimet verore në vetëm 82 ditë: “Çdo ditë më shumë krijon vende pune. Kërkesa turistike nga Gjermania mund të forcohet nëse zgjat më shumë dhe zgjat tre muaj nëse është e mundur. Muajt e verës duhet të shfrytëzohen plotësisht atje.”
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Pica e ngrirë e gatshme për t'u shërbyer pohon veten si e preferuar
Pica e ngrirë e gatshme është ende një hit i konsumatorëve gjermanë, por interesi për brumin e picës të ftohtë që mund të bëni në shtëpi po rritet me shpejtësi. Megjithatë, ai është ende një treg relativisht i vogël.
Sasia e picës së ngrirë e blerë nga familjet gjermane në vitin 2003 ishte rreth 104.700 ton, 1,5 për qind më shumë se një vit më parë, por vetëm pak më e lartë se në vitin 2001. Numri i familjeve që blejnë pica të ngrira të paktën një herë në vit blejnë ka rënë në këto tre vjet nga 64,7 përqind (2001) në 63,7 përqind (2003). Çmimi mesatar për kilogram për një picë të ngrirë mbeti i qëndrueshëm në 4,75 euro vitin e kaluar, sipas të dhënave të hulumtimit të tregut ZMP/CMA bazuar në panelin e familjes GfK.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Suabia dhe shumë bavarezë të vjetër duken jashtë garës
Siç raportohet nga Augsburger Allgemeine, salsiçet e bardha me emrin "Münchner Weißwurst" ndoshta do të lejohen të vijnë vetëm nga kryeqyteti i shtetit ose rrethi i Mynihut në të ardhmen. Rrjedhimisht, Shoqata e Kasapëve të Bavarisë dështoi përpara Zyrës Gjermane të Patentave dhe Markave me kërkesën për t'u lejuar të prodhojë sallamin me këtë emër në Suabia dhe Bavarinë e Vjetër.
Prandaj mund të supozohet se qytetit dhe rrethit të Mynihut do t'i jepet mbrojtje gjeografike për emrin "Münchner Weißwurst" - edhe nëse kjo ende nuk është vendosur.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Bratwurst i ri nga St.Peter-Ording
Diçka mungonte. Gaforrja dhe mishi i derrit ishin përzier prej kohësh. Por erëzat nuk donin të përshtateshin. Por tani mjeshtri kasapi gëzohet: "Porrenbiter" ka vërtet shije!" Kështu e quan Karsten Johst nga St. Tani sallami më në fund zbret në rrjetat gjermane të çelikut. Për entuziastët e Barbecues, megjithatë, bëhet fjalë për më shumë sesa thjesht shije të mirë. Kanë kaluar rreth katër javë që kur Karsten Johst u kënaq papritur.
“Gjithmonë mungonte diçka, receta nuk ishte kurrë perfekte”, mendon 33-vjeçari mjeshtër kasapi në orët e pafundme të shijimit. "Më në fund u gjet erëza e duhur," gëzon shpikësi i "Porrenbiter" (kafshimit të gaforreve) dhe i shmang menjëherë pyetjet: "Përzierja e erëzave mbetet sekrete!" Johst tashmë po furnizon veriun e Gjermanisë me mallrat e saj të nxehta: disa herë në javë, 800 salsiçe me përmasa të dorës shkojnë në St.Peter-Ording. "Dhe hetimet po vijnë tashmë nga Zvicra."
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Komisioni i BE-së ka vendosur të ndalojë importin e shpendëve dhe produkteve të shpendëve si vezë dhe pupla nga Malajzia në BE.
Komisioneri për Mbrojtjen e Konsumatorit, David Byrne e përshkruan gripin e shpendëve si "një sëmundje shumë ngjitëse të shpendëve që mund të shkaktojë dëme serioze ekonomike dhe gjithashtu mund të transmetohet te njerëzit".
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Shumë vezë për disa cent - a është cilësia e vezëve të lira? - Provoni në [plusminus
Aldi-Nord tronditi konkurrentët dhe fermerët: Një paketë me 10 vezë hambari është në dispozicion nga Aldi-Nord për 69 cent që nga mesi i gushtit. Konkurrentët po ndjekin shembullin. Prodhuesit gjermanë të vezëve japin alarmin. Nuk mund të prodhosh vezë për këtë në Gjermani. Nga ana tjetër, konsumatorët pyesin nëse cilësia e vezëve është në rregull. [plusminus bën testin e vezëve
Arsyeja e mjaftueshme për një provë veze nga [plusminus: Dhjetë vezë secila në bankën e testimit: vezë hambari nga Aldi për 69 cent, vezë hambari nga tregu javor 1,50 euro dhe në fund vezë organike nga supermarketi organik për 2,50 euro. Testi i verbër filloi në Hotel Atlantic të Hamburgut. Juria përbëhej nga tre profesionistë dhe tre konsumatorë. Nga njëra anë, tre gra të ndërgjegjshme për ushqimin që duan të gatuajnë. Nga ana tjetër, tre kuzhinierë të trajnuar: kryekuzhinieri i Hotel Atlantic, drejtuesi i mensës së një kompanie të madhe Hamburgu dhe shefi i kuzhinës së restorantit gustator francez "Chez Alfred".
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Mësimi ndërveprues dhe i vetë-orientuar është i mundur në PC duke përdorur CD-ROM
Në parim, kushdo që është i përfshirë në zinxhirin nga prodhimi deri në dorëzimin përfundimtar të një ushqimi te konsumatori ka detyrimin të sigurojë që cilësia dhe përcaktimi i një ushqimi të jenë në përputhje me dispozitat ligjore." Kjo thotë Gjykata Federale e Kompanitë e drejtësisë mund ta përmbushin këtë detyrim edhe nëpërmjet trajnimit për higjienën në kompjuter.
Sipas Gjykatës Federale të Drejtësisë, ekziston një detyrim për çdo kompani që të përmbushë detyrën e saj të kujdesit sipas ligjit të ushqimit. Në § 4 LMHV (Urdhëresa për Higjienën e Ushqimit) procedura përshkruhet se si do të kryhet procesi i prodhimit me ndihmën e një koncepti kontrolli. Në kuadrin e sigurisë ushqimore, problemi nuk është “ndryshueshmëria biologjike”, por vetë njeriu, sepse ai përfaqëson një element pasigurie.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Për momentin, mishi i derrit nga sistemi i ri holandez i sigurimit të cilësisë IKB 2004+ mund të mos etiketohet me logon e sistemit dominues të derrave IKB. Kështu vendosën grupet ekonomike të blegtorisë dhe mishit që kontrollojnë sistemin e derrave IKB. Ata duan të lejojnë tregtimin e mishit nga IKB 2004+ nën logon e derrit IKB vetëm nëse kërkesat e sistemit të ri korrespondojnë me ato të derrit IKB.
Mbi të gjitha, ka dallime të rëndësishme në fushën e sanksionimit të kërkesave statutore të mirëqenies së kafshëve. Megjithëse këto dallime thuhet se janë korrigjuar në "sistemin plus" të shpallur të IKB-2004, ka dallime të tjera që mund të pengojnë sinkronizimin e dy sistemeve. Prandaj, së pari duhet të kryhet një hetim përkatës.
Për të dytin vit radhazi, Shoqata e Kasapëve Hessian ka qenë një partner bashkëpunimi në fushatën verore "Chill & Grill" të organizuar nga transmetuesi privat planet radio nga Bad Vilbel. Për këtë qëllim, u organizuan festa barbekju në gjithsej tetë pishina të jashtme Hessian, për të cilat transmetuesi rinor i radios planeti kishte hedhur nga 200 bileta secila. Këto festa janë shumë të njohura me grupin e synuar, pjesërisht sepse i japin grupit relativisht të vogël të pjesëmarrësve një status të caktuar VIP, i cili i lejon ata të festojnë në pishinën e jashtme pas orarit zyrtar të mbylljes.
Përveç shumë muzikës, shfaqjeve skenike dhe garave të ndryshme, oferta përfshinte edhe salsiçe të freskëta direkt nga grila. Dhe këtu është përfshirë Shoqata e Kasapëve Hessian, e cila kontribuoi me salcice dhe rrotulla në bashkëpunim me një anëtar lokal të repartit.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
"FEEL THE FIRE" kombinon pasionin për markën dhe për produktet e pjekura në skarë
Që nga kjo javë, BURGER KING(R) Gjermania po fillon mesin e verës me një rihapje kombëtare. Pas pretendimit të ri "FEEL THE FIRE" qëndron zgjerimi i strategjisë së komunikimit në lidhje me kompetencën thelbësore dhe pozicionimin "të pjekur në skarë". Tani e tutje, tema e zjarrit do të pasqyrohet në të gjitha mjetet e komunikimit dhe në të gjitha restorantet e kompanisë. Bëhet një element mbështetës i pamjes dhe simbolizon pasionin dhe cilësinë që jeton në BURGER KING(R) prej 50 vitesh në produkte, por edhe te punonjësit dhe të ftuarit. Rinisje gjithëpërfshirëse e BURGER KING Gjermani
BURGER KING(R), kompania e tretë më e madhe e kateringut në Gjermani, po hap terren të ri në Gjermani në vitin e saj të përvjetorit dhe po intensifikon komunikimin e kompetencës së saj thelbësore "të pjekur në skarë". Kompania po nënvizon pozicionimin e saj në treg me një rinisje gjithëpërfshirëse. Rihapja ndikon në pamjen e reklamave, pretendimin, faqen kryesore, mjetet e komunikimit si King Channel, King Magazine dhe King Terminal, si dhe posterat e restoranteve dhe tabelën e menusë. Qëllimi i rilançimit holistik është të theksojë edhe më qartë këtë ndryshim cilësor dhe avantazh të BURGER KING për mysafirët në mbi 420 restorante. Kjo u zbatua me sukses me pretendimin e ri "FEEL THE FIRE" dhe masat e mëvonshme të marketingut. Sidomos shija e pjekur në skarë, e cila ka qenë filozofia globale e BURGER KING(R) që nga themelimi i kompanisë, e bën atë unike. Jo më kot rreth 400.000 të ftuar vizitojnë restorantet tona BURGER KING(R) në të gjithë Gjermaninë çdo ditë. "Për shkak se vetëm në BURGER KING(R) kemi zjarrin, ne digjemi për markën - dhe me këtë nënkuptoj si punonjësit tanë ashtu edhe mysafirët tanë," thotë Pascal Le Pellec, Drejtor Menaxhues i BURGER KING(R) Gjermani.
