Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Danes zgjeruar
Derr kryesor danez dhe bagëtia Thertorja Danish Crown do të marrë përsipër disa sistemin e thertoreve në Gjermani, Suedi dhe Mbretërinë e Bashkuar në të ardhmen. Kështu, grupi bashkëpunues do t'i përgjigjet kërkesës "zinxhirët e mëdha të supermarketeve ndërkombëtare" të cilët thuhet se duan referohen mishit Danish Crown nga prodhuesit në vendet e tyre përkatëse. Kjo u njoftua në shtator relativisht të habitshme për Zëvendëskryetari i danez Kurorës.
Edhe në mes të gushtit kishte Danish Crown njoftoi një plan të ri strategjik për periudhën tre-vjeçare 2003 / 04 në 2005 / 06, të cilat vetëm me kusht blerjen e disa objekteve të prodhimit të mishit në të tre vendet fqinje dhe në vendet kandidate të Evropës Qendrore dhe Lindore. Sipas deklaratave të fundit në të ardhmen do të sigurojë kafshët e tyre për thertore reja Danish Crown mijëra e prodhuesve të derrave të huaja.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Studimi ka lidhje të drejtpërdrejtë me
Ushqimi sasi të mëdha të ngopur yndyrë apo mish të kuq mund të rrisë rrezikun e kancerit të gjirit. Gjetjet e studimit të letërsisë i Institutit të Kancerit Ontario [www.oci.utoronto.ca/institutes/html/oci/oci.html] ka ardhur.
Shkencëtarët vlerësuan 45 studimet individuale të yndyrë në dietë dhe të gjirit kancerit. Të dhënat e 580.000 25.000 grave dhe pacientët të shëndetshme janë analizuar në lidhje me faktorët e njohur dhe të mundshme të rrezikut. Në një hap të parë, këto gra janë krahasuar, e cila mori më shumë dhe yndyrë pak të jetë. duhet të përcaktohet deri në çfarë mase sasinë e yndyrës në dietën u shoqërua me një sëmundje.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Studimi i ri francez ka theksuar vlerë të lartë ushqyese të naftës rapeseed dhe mund të përdoret për të rekomanduar këtë ushqim për parandalimin e sëmundjeve të zemrës / qarkullimit të gjakut dhe nën-funksionet e trurit dhe organeve kuptim. A
UF një ngjarje të përbashkët të shoqërisë tregtare franceze për të naftës dhe të proteinave të lashtave dhe Instituti Kombëtar i Kërkimeve Bujqësore ka prezantuar një sërë testesh për rrezikun kardiak në sëmundjet e zemrës njerëzve 150 600 para pjesëmarrësve nga shkencës mjekësore dhe ushqyese. Sipas studiuesve qoftë në margarinë pasur sukses në bazë të naftës rapeseed vetëm nga ndryshimi i dietës së gjalpë dhe vajra ushqimor me prejardhje të ndryshme, për të reduktuar vdekshmërinë nga të zemrës / dështimi qarkullimit të 70 për qind dhe rrezikun e sulmeve jo-fatale të zemrës në 75 për qind.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Çmimi i lartë u pasua nga korrigjimi
Si Sukseset dhe dështimet në disa fermerëve derrave të doja të them në fytyrën e lëvizjeve të çmimeve në tregun e therje të derrave që nga mesi i gushtit. Sepse pas përfundimit të pushimeve të verës, çmimet fillimisht u rrit ndjeshëm, dhe çmimi Northwest u rrit deri në mes të shtatorit 1,49 euro për kilogram; që ishte niveli më i lartë këtë vit.
është shkaktuar nga rritja e papritur të mprehtë nga 2003 ekstreme verore. Për shkak se temperaturat e nxehta bërë derrat rriten më ngadalë, dhe humbjet grumbulluar. Kjo shkaktoi një rënie të furnizimit, si në Gjermani dhe në BE.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Rentabiliteti është përmirësuar
Zotëruar pulave lokale arritur si për pule dhe gjeldeti për çmime më të larta se 2002 për disa muaj. Për pule, kurba e çmimeve kalon që nga mesi i qershorit vijën e mëparshëm, niveli i 2001 është megjithatë ende mungon. Në mesin e tetorit ishin prodhuesit e 1,5 mesatare kilogram mish pule 0,74 euro për kilogram peshë e gjallë; 2003 fillimi i vitit ka pasur vetëm 0,70 euro dhe një vit më parë 0,71 euro.
Në tregun e Turqisë, të ardhurat e tanishme, jo vetëm të kalojë nivelin e vitit të mëparshëm, këtu ju keni në ndërkohë edhe linja e 2001 afrua përsëri. Kohët e fundit mori gjeldeti majmëri për 18,5 çezmat kilogram në euro 1,08 Mesme për kilogram, dhjetë cent më shumë se në janar dhe njëmbëdhjetë cent më shumë se një vit më parë. Përmirësimi i rentabilitetit është i kufizuar nga rritja e fundit në shpenzimet për ushqim.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Baden-Württemberg ushqim informacion inspektimi mbi rezultatet e programit të fundit të veçantë të inspektimit të pesticideve;
Nën mandatin si një prioritet të thotë Kimike dhe Hetimit Veterinary Office Stuttgart (CVUA) ka shqyrtuar një program të mëtejshëm të plotë të inspektimit në domate, fruta guri, fruta kokrra të kuqe dhe rrushit mostra totale 432 për mbetjet e pesticideve.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
TransFair u tërhoq sot në Anuga rezultatet e deritanishme për futjen e etiketës së re uniforme Fairtrade ndërkombëtar. "Panairi është ana e mirë e globalizimit. Çdo konsumator tani mund të ndikojnë kur pazar në shtëpi ose në pushime, jetën e mijëra fermerëve të vegjël pozitivisht në vendet në zhvillim ", theksoi Dieter Overath, CEO i TransFair.
Tashmë 14 për qind e gjermanëve dini shenjë të re Fairtrade deri në fund të vitit më shumë se 50 për qind e produkteve të vulosura do të migruar në logon e re. Në dhjetë vendet evropiane, produktet Fair Tregtisë në moderne, karaktere të ndryshme mund të njihet.
4,5 milionë prodhuesit dhe familjet e tyre në vendet 45 përfitojnë nga Panairin e Tregtisë me vulën. Në vitet e fundit, organizata ndërkombëtare ombrellë Fairtrade Etiketim Organisations (FLO) ishte në gjendje për të regjistruar çdo rritje 20 qind. tregtarët 600 17 në vendet e konsumit gjeneruar rreth 2002 milionë euro me produktet Fairtrade në 300. "Nga këto, grupet e prodhuesve kanë marrë nëpërmjet 40 milionë euro në të ardhura shtesë," tha Luuk Zonnefeld, Flo-CEO, përpara numrit të Sozialzertifizierers më të mëdha botërore.
Në Gjermani TransFair mund të shpallë rritje në gjysmën e parë të vitit 2003: Më rrit paragrafët e lëng portokalli dhe ëmbëlsirat, por edhe çaj dhe mjaltë kanë qenë gjithnjë në kërkesë. Vetëm kafe TransFair shënuar një rënie të lehtë, por në krahasim me të përgjithshëm kafe i pjekur tregut ishin shumë më pak të shpeshta.
"Ne shpresojmë se ne mund të punojnë me fushatë të zgjeruar ende për të ndaluar trendin negativ në kafe i pjekur këtë vit", ka thënë Overath në Anuga. Përfshirja e gjerë në Java Panairin konfirmoi parashikimin pozitiv. Për më tepër, TransFair është rritur ndjeshëm personelit në 2003 gjysmën e dytë në fushën e marketingut. "Në zonat e konsumit të madh dhe lanson produktin e ri, ne do të jetë shumë aktive në muajt e ardhshëm", ka thënë Overath. Prania në Anuga TransFair mban kontakte me partnerë nga tregtisë dhe industrisë, si dhe shpresat për një angazhim të përforcuar për shpërndarjen dhe tregtimin e produkteve të tregtisë së drejtë.
të ftuar të shquar në TransFair kabinë gjatë Anuga ishin ministri i Mbrojtjes së Konsumatorit Renate Künast, i cili. Në turneun e tyre të hapjes për të forcuar një çaj TransFair xhami gëzuar Çmimin Nobel për Paqe Dr. José Ramos-Horta i Timor-Leste dorëzuar Dieter Overath dhe Luuk Zonneveld një TAIS - shall miqësisë nga Timori Lindor - për angazhimin e tyre në Panairin e Tregtisë.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Frosta AG në muajt e parë 9 2003 një humbje e 4,4 EBIT € milion (€ 6,6 milionë humbje neto). Një nga arsyet është ndoshta fillimi i një koncept krejt ( "Frosta Reinheitsgebot") në një mjedis të vështirë të tregut. shpenzimet e konsiderueshme reklamat që lidhen përballur me të ardhura të pamjaftueshme. Edhe pse që nga gushti 2003 rezultate përsëri pozitive dhe Frosta për 4. Tremujori edhe fitimet përsëri e pritshme, është për të zbuluar se si për të llogaritur jo rentabilitet për 2003 vit të plotë.
Frosta reagojnë ndër të tjera me një strukturë organizative të modifikuar. Bordi i Menaxhimit do të rinovohet pjesërisht. Dr. Braumann, CEO i tanishëm, do të dalin në pension nga Bordi me marrëveshje të përbashkët. Mbikëqyrës Kryetari i Bordit Dirk Ahlers kthehet bordit dhe kryetarit të saj. Djali i tij Felix Ahlers emërohet në Bord. anëtarët e tjerë të bordit Dr. Stephan Hinrichs dhe Jürgen Marggraf mbeten në postet e tyre.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Sekretari ndihet keqkuptuar
"Unë jam i habitur me reagimin për shtyp të një artikulli në Neue Osnabrücker Zeitung, në të cilën kam folur për kursimet e nevojshme buxhetore në buxhetin e bujqësisë dhe ristrukturimin e politikës bujqësore," tha Sekretari Parlamentar i Shtetit në Ministrinë Federale për Mbrojtjen e Konsumatorit, Dr. Gerald Thalheim. Në citatet letrare po riprodhohet vetëm pozicionet njohur. Kështu që ai e kishte joshur të kuptuarit e kursimeve të pashmangshme, sepse subvencionet do të reduktohet.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Burimi: Meat Science 58 (2001), 389 393-
Oksidimi i Myoglobin dhe acidet yndyrore është, përveç proceset microbial, shkaku kryesor i degradimit të cilësisë së mishit të derrit të freskët. Alpha - tocopherol vonon oksidimi i acideve yndyrore në mish derri të freskët. rezultate të ndryshme ekzistojnë në efektin e alfa - tocopherol në stabilitetin ngjyra e mishit të derrit.
Në dy gazeta në vijim të raportuar për një metodë që disa vite më parë në literaturën gjetur një shumë vëmendje, por është refuzuar në praktikë jopraktike. Kjo është tenderization nga valët hidrodinamike tronditëse që janë shkaktuar nga shpërthimi i sasive të vogla të lëndëve plasëse. Ndërkohë, një metodë e re u shpik nga një plazma për të gjeneruar valë tronditëse, për të marrë larg nga eksplozivi.
