Потребно је ново означавање меса
Приликом куповине све више купаца занима како су животиње живеле. Ова информација тренутно (још) није приказана на паковању или декларисана - ово би се ускоро могло променити...
Квалитет и сигурност хране
КС: Најважније иновације из 2018
У КС шеми, произвођачи сточне хране, узгајивачи стоке, као и кланице и постројења за сечење, сви имају око на безбедности хране. КС подржава своје системске партнере са смерницама оријентисаним на праксу, које се сваке године додатно усавршавају током ревизије и прилагођавају новим законским захтевима...
Подсетимо се код Алди, РЕВЕ, Едека анд Цо.
РЕВЕ, Алди, Едека и Цо. су се жалили на неколико производа од пилетине јер се каже да су контаминирани листеријом. Групација произвођача "Зур Мухлен" је - према различитим изворима - започела кампању опозива...
Подсетимо у Лидлу: филети пилећих прса са металним деловима
Поново је то ЛИДЛ дисконт - овога пута филети пилећих прса, опозива се паковање од 1 кг, на пилећим филеима би могли бити метални делови. То утиче на производе/паковање са датумом најбоље до 04.12.2017. децембра 11101. и ознаком идентитета ДЕ НИ XNUMX ЕГ (видети на полеђини). Производи су наведени у Хесену, Доњој Саксонији, Северној Рајни-Вестфалији, Тирингији и Рајни-Палатинат...
Фипронил догађај утиче на тржиште јаја на дужи рок
Берлин, 16. новембар 2017. „Свако ко жели да пече са немачким јајима током адвентске сезоне, требало би да потражи јаја домаће производње у раној фази“, упозорава Хенер Шенеке, председник Бундесвербанд Деутсцхес Еи е. В. (БДЕ), са освртом на предбожићни период и сезону печења која сада почиње...
Антибиотска алтернатива: висок потенцијал за бактериофаге као убице бактерија
Мултирезистентне клице, скандали са храном, болести животиња: бактериофаги би могли бити решење за ове и друге проблеме. То су вируси који се гнезде у бактеријама и убијају их. С друге стране, потпуно су безопасни за људске, животињске или биљне ћелије.У многим источноевропским земљама су у свакодневној употреби деценијама, у Немачкој недостатак прописа отежава медицинску и хигијенску примену...
КДК обезбеђује безбедну телетину
Немачко удружење за контролу телетине (КДК) прославило је 12. септембра 2017. године у Минстеру 20. годишњицу свог оснивања. КДК је основан 4. јуна 1997. године као реакција индустрије на претходне афере, попут употребе хормона у сточној храни...
Дани будућности хране 19. и 20. октобра 2017. у Кулмбаху
Нико не зна тачно како ће свет изгледати 2030. године – али они који су претходно размишљали о различитим сценаријима могу се припремити за другачији развој догађаја...
Произвођач повлачи мешавине зачина
Из предострожности, добављач зачина повлачи мешавине зачина постављене у Алди због сумње на салмонелу...
Опасност од плесни у корпи за хлеб
(БЗфЕ) - У летњим месецима, хлеб и пецива се посебно брзо кваре - посебно ако садрже пшенично брашно. „Уопштено говорећи, хлеб и кифлице се осећају најугодније на собној температури“, објашњава нутрициониста Харалд Зајц из Федералног центра за исхрану (БЗфЕ)...
Проналажење прикупљања података за живину за клање је успешно почело
Од 1. јула 2017. године, 33 клаонице живине које учествују у Иницијативи за добробит животиња су морале да пријаве налазе у базу података КС налаза за сваку серију клања...