Квалитет и сигурност хране

ЕЦО ТЕСТ за храну из дисконтера

Ко је јефтин и добар

Скоро свако домаћинство барем повремено купује у дискотеци. Велики тест упоређивања франкфуртског часописа ОКО-ТЕСТ у актуелном фебруарском издању показује да квалитет хране која се тамо нуди није лошији од квалитета скупљих супермаркета и хипермаркета.

Прочитај више

Цампилобацтер платформа основана у Швајцарској

Патоген дијареје Цампилобацтер код пилетине се уздрмао: на КСНУМКС. У децембру се Федерални уред за јавно здравство (ФОПХ) и ветеринарске службе (ФВО) састао са истраживачима, перадарском индустријом и кантоналним властима на састанку. Стране су се сложиле о два циља: попуњавање празнина у знању и процена мера контроле, како је најавио ФВО. За то је основана Цампилобацтер платформа за координирану контролу патогена дијареје.

Прочитај више

Аигнер: Боље означавање хране за особе које пате од алергија

Нова обавеза означавања "мекушаца" и "лупина" на храни

Од 23. децембра 2008. на свим претходно упакованим намирницама морају бити означена и два главна алергена: Ако храна садржи „мекушце“ или „лупине“ у непрерађеном или прерађеном облику, то мора бити означено на амбалажи: у називу производа, у списку састојака или у посебној напомени.

Прочитај више

Употреба говеђих црева – усвајање правила Светске агенције за здравље животиња ОИЕ

Став Швајцарске савезне ветеринарске службе

Чак иу земљама попут Швајцарске или Бразила, где се БСЕ јавља или би могло да се јави, одређени делови краве могу се користити као храна без оклевања. То укључује и месо. Према Светској организацији за здравље животиња ОИЕ, делови црева су такође безопасни и могу се користити као омотач кобасица, на пример.

Прочитај више

ПЦБ-ови слични диоксину у свињском из Ирске

Подсјетимо ирске власти како би избјегли здравствене ризике за потрошаче у Европи

Према тренутним информацијама из Европског система за брзо узбуњивање, нивои полихлорисаних бифенила (ПЦБ) до 292 µг/кг су откривени у производима од свињетине из Ирске. Пошто су законски дозвољене максималне вредности биле знатно прекорачене у испитиваним узорцима, ирска влада тренутно повлачи наведене намирнице. Инцидент је пријављен немачким властима путем европског система брзог узбуњивања за храну. „Тренутно и Немачка испитује да ли је и у којој мери увезено ирско свињско месо да би га из предострожности скинуло са тржишта“, каже председник Савезног института за процену ризика (БфР) професор др. др Андрев Хенсел. „Европски систем брзог упозорења и блиски контакти између појединачних држава чланица осигуравају висок ниво заштите потрошача у Европи у таквим случајевима.

Прочитај више

КС са новим смерницама за транспорт животиња

Водич на снази од 1. јануара 2009

Одлуком саветодавног одбора КС за говеђе, телеће, свињско и живинско месо од 24. јуна 2008. године, смерница о транспорту животиња ступа на снагу 1. јануара 2009. године. Спецификације, које су сажете у упутству за транспорт животиња, у почетку су добровољне. Од 1. јануара 2011. године, смернице ће постати обавезне за фармере и компаније за превоз животиња.

Прочитај више