Недавни догађаји у компанијама у прехрамбеној индустрији су то поново показали: изванредни у својој индустрији имају потенцијал да читаву професију доведу на лош глас. Нарушено је поверење у читаву индустрију. Да предузмемо још ефикасније мере против недоличног понашања...
Организација потрошача фоодватцх критиковала је недовољна упозорења за три повлачења хране. У сва три случаја намирнице су биле контаминиране листеријом, која може изазвати озбиљне или чак смртоносне болести...
Недавни скандал са листерија запрепастио је многе потрошаче. Из тог разлога, произвођачи хране траже нове начине да поуздано, економично и безбедно заштите своју производњу од излагања Листериа и другим бактеријама...
Актуелни случајеви Листериа у Немачкој довели су до тога да се контаминација Листериа моноцитогенес све више перципира као опасност у јавности. Неизвесност се шири и у прехрамбеној индустрији – јер се појава листерије често може довести у везу са значајним економским последицама, укључујући и затварање посла...
Након разговора са министрима и сенаторима савезних држава надлежних за контролу хране у петак у Берлину, Савезно министарство хране и пољопривреде Јулиа Клоцкнер...
Листериа је била честа тема медијског извештавања последњих недеља, пошто је било бројних јавних опозива производа у месној индустрији. Инфекција листерије може представљати претњу по људско здравље. Из тог разлога, прехрамбене компаније имају одговорност...
Поред ИФС Логистицс, ИФС Фоод, ИФС Вхолесале, ИФСЦасх & Царри и БРЦ глобалног стандарда за складиштење и дистрибуцију, КС сада такође препознаје БРЦ глобални стандард за безбедност хране...
ХАЦЦП концепт - мајка свих система контроле хране - саставни је део КС захтева и ове године ће напунити 60 година! Тешко је поверовати, али овај концепт, који је распрострањен у целом свету, потиче из истраживања свемира...
Не постоји ништа суштински ново – и управо је то био циљ: У кругу нутритивних етикета који се тренутно представљају, дискутују и у неким случајевима већ примењују од Аустралије до Француске, од Финске до Италије, нацрт модела нутритивног означавања је да се састави..
Како дигитализација и аутоматизација утичу на области примене технологије сензора за храну? Какве последице то има на квалификацију стручних панела у предузећима? Одговори на ове и друге...
Берлин. Компаније за малопродају хране укључене у Иницијативу за добробит животиња (ИТВ) представиле су у петак јединствени систем означавања за чување меса...