Бон – Компаније за малопродају хране укључене у Иницијативу за добробит животиња (ИТВ) убудуће ће означавати месо према јединственом „систему чувања“. Почев од 1. априла 2019., првобитно упаковани производи ће се постепено уводити са обележавањем...
(ДЛГ). Академија ДЛГ (Деутсцхе Ландвиртсцхафтс-Геселлсцхафт) поново нуди прехрамбеној индустрији атрактиван програм обуке са преко 2019 догађаја у 60. години...
По други пут има QS Појединачни индекси здравља животиња израчунати су за фарме за тов свиња. На основу података налаза клања из 2. и 3. квартала 2018. године утврђени су индекси за групе налаза здравље дисајних путева, здравље органа, здравље зглобова и интегритет трупа...
Крајем 2018. године завршава се прелазни период за проверу пружалаца услуга складиштења меса и месних прерађевина. Од 2019. године компаније које складиште КС месо и месне прерађевине у име других компанија морају...
„После избијања афричке свињске куге у Белгији, регион Валоније даје милион евра за борбу против те болести. Власти су саопштиле да је новац намењен за техничке и логистичке мере...“
(ДЛГ). Техничке, стручне и комерцијалне школе месарског заната сада имају могућност да пријаве своје производе за школско одељенско такмичење ДЛГ (Немачко пољопривредно друштво). Најбољи специјалистички разред очекује новчану награду од 1.500 евра. Рок за пријаву је 8.
У Немачкој се ниједна свиња, живина или говеђе месо не кољу а да након клања службени ветеринар не прегледа органе. У систему КС, прикупљање, документовање и повратне информације о налазима органа дуго су били важан алат за процену здравља животиња и на тај начин одлучујући допринос безбедности хране...
Мајнц, 23.08.2018. август 27. Трећа конференција говеда и крава дојиља одржаће се од 28. до 2018. октобра 3. године у Сент Андреасбергу на планинама Харц под мотом „Биодиверзитет и квалитет меса – нешто се дешава!“...
Подстрек је дало истраживање свемира. ХАЦЦП је скраћеница за: Анализа опасности и критичне контролне тачке. Буквално преведено: Анализа опасности и критичне контролне тачке. Концепт служи да се избегну опасности повезане са производњом хране које могу довести до болести или повреда потрошача...
„Беч, Грац – клице које су отпорне на антибиотике све више постају проблем. За то није заслужна само људска медицина, већ и сточарство. Тест Зелених показао је да месо намењено гастрономији утиче и на контаминиране клице.“ ..
Могу ли јести јогурт са истеком рока трајања? Да ли је бели премаз на чоколади плесан? И како да знам да ли су јаја у фрижидеру још добра? Многи потрошачи нису сигурни да ли се храна и даље може јести након што је истекао рок употребе...