Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Faida inazorota
Awamu ya bei ya juu kwenye soko la mayai ya Ujerumani inaonekana kumalizika kwa wakati huu. Ugavi, ambao umekuwa haba kwa miezi kadhaa, unakaribia kawaida tena. Kwa kuwa hakuna ongezeko lolote la mahitaji kwa ujumla, bei zinashuka chini ya kiwango cha juu cha mwaka uliopita. Sherehe zijazo za Pasaka na kilele chake cha mahitaji haziwezekani kubadili hilo. Wakati huo huo, wafugaji wa kuku wanaotaga wanapaswa kulipa bei ya juu zaidi ya malisho kuliko katika kipindi kinacholingana cha mwaka uliopita, ili faida katika uzalishaji wa yai izidi kuzorota. Lakini inabakia katika eneo chanya.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Viongezeo vya matunda vinazidi kuwa muhimu
Matumizi ya Quark katika kaya za kibinafsi za Ujerumani yamebadilika kidogo katika miaka michache iliyopita, lakini upendeleo wa aina fulani za usambazaji umebadilika. Kati ya tani 362.000 (mwaka uliopita: 361.000) za quark ambazo zilitua katika vikapu vya ununuzi vya watumiaji mwaka 2003, tani 221.000 zilikuwa quark asili, zaidi ya asilimia tano zaidi ya miaka miwili iliyopita. Kinyume chake, kiasi cha ununuzi wa quark ilipungua kwa asilimia nne kutoka tani 120.000 mwaka 2001 hadi tani 115.000 mwaka 2003.
Kuhusiana na kiasi cha ununuzi katika safu nzima ya quark, sehemu ya quark asili iliongezeka kutoka asilimia 2001 hadi asilimia 2003 kati ya 57,5 na 61,1, wakati sehemu ya quark ya matunda ilishuka kutoka asilimia 32,9 hadi asilimia 31,8. Kuvutiwa na jibini la curd pia kunapungua. Kiasi cha ununuzi wa kaya za kibinafsi za Ujerumani kilishuka kutoka tani 2001 hadi tani 2003 kati ya 29.000 na 19.000, sehemu ya jumla ya usambazaji ilipungua kutoka asilimia 8,0 hadi asilimia 5,3, kulingana na data ya utafiti wa soko kutoka ZMP na CMA kulingana na jopo la kaya la GfK.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Kiwanda cha Dawa cha Mwaka 2004 kilichochaguliwa
Kikundi cha utafiti "Historia ya Maendeleo ya Sayansi ya Mimea ya Dawa" katika Taasisi ya Historia ya Tiba katika Chuo Kikuu cha Würzburg kimechagua peremende kama Kiwanda Bora cha Dawa cha Mwaka 2004 baada ya kuchagua artichoke mwaka jana.
Peppermint (Menthea piperita), mwanachama wa familia ya maua ya midomo, huzalisha mafuta muhimu ambayo hutumiwa kutibu maumivu ya tumbo, indigestion na indigestion kwa sababu ya viungo vyake menthol, methyl acetate na menthone. Majani, yaliyosindika kama dondoo katika dragees na vidonge, yana antispasmodic, gesi tumboni na athari ya choletic. Athari za antibacterial, antiviral na kutuliza pia huhusishwa na peppermint.
CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH imeunda nyenzo mpya ya kuvutia ya utangazaji ili wachinjaji, viwanda na rejareja waweze kuwasilisha bidhaa zao za nyama na nyama kutoka upande bora zaidi. Mabango ya motif ya kuvutia na vipeperushi vya mapishi sio tu yanaongeza hamu yako, lakini pia hutoa taarifa za kweli kuhusu nyama na matumizi sahihi ya kupunguzwa.
Vyombo vya habari vipya vya utangazaji vinajumuisha aina nzima ambayo nyama inapaswa kutoa. Mabango 16 tofauti ya motifu kwa kila aina ya nyama huamsha hamu ya kufurahia - iwe rump steaks kutoka kwa nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe choma, medali kutoka kwa nyama ya kalvar au nyama ya kondoo. Motifu zingine zinaonyesha matumizi anuwai ya nyama ya kusaga na soseji. Pamoja na vijitabu vya kina vya mapishi, daima hutoa mawazo mapya kwa sahani ladha. Sherehe, msimu wa barbeque au hafla zingine maalum huwa hafla za kukaribisha kwa matangazo yasiyo ya kawaida. Mabango ya kampeni ya CMA husaidia kuteka mawazo kwenye matoleo mbalimbali katika hafla hizi. Nyama ya ng'ombe ina mpira wapi? Ambapo ham katika nguruwe? Ni sahani gani za kupendeza zinaweza kutayarishwa kutoka kwa veal au kondoo? Mabango mapya ya sehemu yanatoa majibu kwa maswali haya. Wanaonyesha wapi kupunguzwa kwa nyama ya ng'ombe, nguruwe, nyama ya ng'ombe na kondoo. Pia wanaelezea ni sahani gani zimeandaliwa vyema kutoka kwa vipande husika. Kwa kuongezea, CMA inaendelea kutoa vipeperushi maarufu vya habari juu ya maswala yanayohusiana na lishe bora na nyama. Haya yanahusu mada kama vile madini au lishe inayozingatia mafuta na kolesteroli. Vitabu vya kuchorea vinaelezea watoto kwa njia ya kucheza kila kitu cha kufanya na nyama na jinsi sausage inafanywa.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Uhifadhi wa wadudu: kuzuia na kudhibiti
Wageni wanaotambaa au kuruka kwenye pantry wanashamiri tena, haswa katika misimu ya joto. Wanyama kawaida huingia ndani ya nyumba na kikapu cha ununuzi. Nondo ya matunda yaliyokaushwa ni ya kawaida zaidi katika pantries zetu. Lakini unga, nafaka na nondo za kuhifadhi pia hujisikia nyumbani katika jikoni zetu. Wavamizi huchafua chakula na kinyesi, nyuzi au mabaki ya ngozi. Mabaki hayo yanaweza kusababisha kuwasha kwa ngozi na magonjwa, allergy, conjunctivitis na magonjwa ya matumbo. Kwa kuongezea, wanyama wanaweza kuhamisha vijidudu kama fangasi, bakteria, virusi au minyoo kwenye chakula na hivyo kusababisha magonjwa. Mtaalamu wa habari wa usaidizi, Bonn, anadokeza kwamba vyakula vilivyoambukizwa ni lazima visiliwe tena kwa hali yoyote.
Wadudu wa uhifadhi kwa kawaida ni vigumu kuwatambua. Katika jikoni zilizowekwa hasa, zinaweza kujificha kwa urahisi nyuma ya makabati na katika nyufa. Kula alama kwenye pembe na kando ya ufungaji inaweza kuwa dalili. Wakati wa kufungua ufungaji wa chakula, wanyama kawaida hujificha kwa flash. Mara nyingi pia kuna moults, pupae spun au viwavi katika hisa. Kama hundi, chakula kinaweza pia kuchujwa au kumwaga kwenye msingi mwepesi. Chakula kilichoambukizwa lazima kitolewe nje ya nyumba haraka. Ni bora hata kuua wanyama kwanza. Kwa kusudi hili, chakula kilichoambukizwa kinatibiwa katika tanuri saa 80 ° C kwa muda wa dakika 10. Kisha pantry na hasa nyufa na mashimo lazima kusafishwa vizuri. Huduma ya habari ya usaidizi inatoa vidokezo vifuatavyo ili kuzuia shambulio la wadudu:
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Soko la nyama mnamo Februari
Machinjio ya ndani yalikuwa na usambazaji wa kutosha wa ng'ombe wa kuchinja kwa wastani mnamo Februari. Katika nusu ya kwanza ya mwezi, machinjio yaliongeza bei kwa ng'ombe wachanga haswa, ili kupata idadi inayohitajika ya vitu; Kuanzia katikati ya mwezi, hata hivyo, hawakuwa tayari kuongeza malipo yoyote zaidi. Kwa sababu mahitaji ya nyama ya ng'ombe ya ndani hayakuonyesha msukumo, hivyo kwamba bei za juu za ununuzi hazingeweza kupitishwa kwa viwango vya biashara ya chini. Wakulima pia walipata pesa zaidi kwa wastani wa kila mwezi kwa ng'ombe wa kuchinjwa, lakini alama hizo hazikuwa muhimu kama kwa ng'ombe wachanga.
Kwa ng'ombe wachanga katika darasa la biashara ya nyama R3, wazalishaji walipokea wastani wa euro 2,50 kwa kilo ya uzito wa kuchinjwa mwezi Februari; hiyo ilikuwa senti kumi na moja zaidi ya Januari, lakini bado senti 25 chini ya miezi kumi na miwili iliyopita. Kwa ndama wa daraja la R3, bei ya wastani ilipanda kwa senti mbili hadi euro 2,28 kwa kilo, pungufu ya senti tatu ya kiwango cha mwaka uliopita. Ikilinganishwa na Januari, mapato ya ng'ombe wa kuchinja katika kundi la O3 pia yameongezeka, yaani kwa senti sita hadi euro 1,58 kwa kilo; hata hivyo, wakulima walipata senti 16 chini ya Februari 2003.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Mnamo 2003, hata hivyo, nyama kidogo ya Uturuki ilitolewa
Kulingana na takwimu kamili sasa kutoka Ofisi ya Takwimu ya Shirikisho, jumla ya nyama ya kuku iliyochinjwa ilipanda kwa asilimia 8,5 hadi tani 927.840 mwaka jana. Huo ndio ulikuwa uzalishaji wa juu zaidi nchini Ujerumani tangu kuripoti kuanza.
Uzalishaji wa kuku hasa uliongezeka kwa kiasi kikubwa, kwa asilimia 17 hadi karibu tani 493.240. Hii ina maana kwamba asilimia 53 nzuri ya kuku waliozalishwa hapa nchini walikuwa wa kuku. Ongezeko la sekta ya kuku lilitokana na ukweli kwamba mauzo ya kuku walio tayari kuchinjwa hadi Uholanzi yaliporomoka kwa muda kuhusiana na mafua ya ndege na hayakufikia kiwango cha awali baadaye.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Akirejelea tangazo la Shirikisho la Wakaguzi wa Chakula, ambao walilalamika kuwa hakukuwa na wafanyikazi wa kutosha wa ukaguzi na kwamba ni asilimia 59 tu ya biashara ya chakula hukaguliwa kila mwaka kwa wastani, Waziri wa Chakula, Kilimo, Misitu na Uvuvi Mecklenburg-Pomerania Magharibi. , Dkt. Till Backhaus (SPD) iligundua kuwa udhibiti katika makampuni ya chakula huko Mecklenburg-Pomerania Magharibi unachukua zaidi ya asilimia 80 ya makampuni yaliyosajiliwa kila mwaka.
Udhibiti ungefanywa kulingana na hatari fulani ambayo kampuni inaleta kwa watumiaji; Kwa wastani, hii ni vidhibiti viwili kwa kila kitu cha kudhibiti na mwaka. Mwaka 2002, wastani wa asilimia 82,6 ya mashamba yote yalikaguliwa angalau mara moja. "Hii ina maana kwamba siyo tu kwamba vipimo vya udhibiti vinavyofungwa kwa ujumla vinazingatiwa. Mecklenburg-Pomerania ya Magharibi ni mojawapo ya tatu za juu katika suala la ukubwa wa udhibiti ikilinganishwa na Ujerumani," alisema kwa muhtasari Waziri Backhaus.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Ubora wa udhibiti ni muhimu
Msemaji wa Wizara ya Mazingira na Misitu, Wolfgang Raber, alielezea kauli zilizotolewa na mwenyekiti wa Shirikisho la Wakaguzi wa Chakula kuwa "hazina msaada sana". "Ulinganisho wa kitakwimu wa kampuni zilizotembelewa hausemi chochote kuhusu hali halisi ya udhibiti wa chakula."
Idadi na aina ya mashamba yaliyochunguzwa yalitofautiana kutoka jimbo hadi jimbo. Katika Rhineland-Palatinate, kwa mfano, mamlaka zinazohusika za serikali za mitaa zinalazimika kukagua mara kwa mara biashara za matawi yote ya sheria ya chakula na bidhaa za watumiaji. Kando na zile za stationary, biashara hizi pia zinajumuisha vifaa vya rununu kama vile magari ya mauzo au stendi za mauzo zinazoendeshwa kwa muda tu, stendi za vitafunio na vinywaji au vifaa kama hivyo katika hafla kuu, maonyesho, soko za kila wiki na hafla zingine za umma.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Kufuatia uthibitisho wa mlipuko wa homa ya mafua ya ndege yenye kusababisha magonjwa mengi huko British Columbia, Kanada, Tume ya Ulaya ilipitisha pendekezo la Kamishna wa Afya na Ulinzi wa Watumiaji David Byrne kuruhusu uagizaji wa kuku hai, nyama ya kuku na bidhaa, mayai na ndege wa kufugwa kutoka Kanada. kusimamisha Umoja wa Ulaya kuanzia sasa hadi Aprili 6. Homa ya mafua ya ndege ni ugonjwa unaoambukiza sana kwa kuku ambao husababisha uharibifu mkubwa wa kiuchumi kwa tasnia ya kuku na, katika hali za kipekee, unaweza pia kuambukizwa kwa wanadamu.
Mnamo Machi 9, mamlaka ya Kanada ilithibitisha kuzuka kwa mafua ya ndege ya pathogenic sana katika kundi la kuku huko British Columbia (Frazer Valley). Aina ya virusi iliyogunduliwa si sawa na aina inayosababisha sasa janga la homa ya mafua ya ndege huko Asia na ina uwezekano wa kuwa tishio kidogo kwa afya ya umma kuliko aina ya Asia.
