teknolohiya

Ang olive extracts sa halip na mga numero ng E sa sausage

Martinsried, 30.01.2017 - Alam ng lahat kung kailan ang mga taba mula sa kusina at ang sambahayan ay naging "rancid": panlasa, amoy at pagbabagong pagbabago. Ang nasa likod nito ay mga proseso ng oksihenasyon. Sa pagkain, ang mga ito ay madalas na pinipigilan ng mga artipisyal na additives. Upang makapagpalabas ng E-numero lalo na para sa mga sausages, ang mga kasosyo sa proyekto ng "FINAL" ngayon ay nais na bumuo ng isang likas na pampalasa batay sa mga dahon ng olibo. Pinagsasama ng koponan ng proyekto ang kadalubhasaan mula sa industriya at academia at pinondohan sa loob ng dalawang taon ng Pederal na Ministri ng Ekonomiks at Enerhiya ...

Magbasa nang higit pa

Meat lalo na popular

Nutrition study 2017. Animal welfare ay napakahalaga Germans. Fast Food at Döner ay nagiging unting popular. Narito, ang mga mamimili ay dapat sa karagdagan sa hayop kahalagahan welfare sa transparency at kalidad ng karne ...

Magbasa nang higit pa

Adalbert-Raps Foundation sumusuporta tatag sa Nepal

Kulmbach Nobyembre 2016: 2015 Sa tagsibol Nepal ay napinsala mabigat sa pamamagitan ng ilang mga lindol. Ang Adalbert-Raps Foundation ay tumutulong sa mga Nepalese populasyon kasama ang Nepalhilfe Kulmbach eV gawing muli. Sa ikalawang pagkakataon, ang Foundation pinondohan ng walang humpay na pagsisikap ng mga empleyado ng seasoning tagagawa RAPS GmbH & Co. KG at kanilang mga pamilya sa Nepal. Ang mga ito ay tumutulong upang bumuo ng mga gusali lindol-patunay at humantong ang Nepalese upang makatulong sa kanilang sarili ...

Magbasa nang higit pa

Labels para sa karne at sausage produkto

Reinbek, 31.10.2016. Para sa pagkakakilanlan ng mga sariwang at naka-package na pagkain, at lalo na karne at sausages ang Mediaform Informationssysteme GmbH nag-aalok ng isang iba't ibang mga label. Kanilang nasasalunuan ang lahat ng mga kinakailangan para sa pagkain pag-label alinsunod sa regulasyon (EU) 10 / 2011 at dahil dito'y may angkop para sa direkta at hindi direktang contact na may mga sensitibong mga kalakal ...

Magbasa nang higit pa

Bahagya drug residues

"Ang karne ng baboy, manok at baka sa Aleman merkado ay puno lamang sa indibidwal na mga kaso sa droga. Iyon ay ang pangunahing ay" National Nalalabi Control Plan ". Para sa kanya, ang kontrol ng mga pagkain ay may halos 60 000 napagmasdan sample ng produkto ng hayop pinanggalingan. Antibiotics ay sa 4 porsiyento ng 170 samples mula sa mga di-EU bansa detectable, ngunit lamang sa 0,1 18 000 porsyento ng mga halimbawa mula sa EU ... "

Magbasa nang higit pa

Spice Seminar ng Aleman Spice Museum sa Kulmbach sa 24. Nobyembre

Agosto 2016, Kulmbach - Sa Huwebes, 24. Nobyembre ang German Spice Museum sa Kulmbach sa isang spice seminar, na kung saan ay angkop para sa mga propesyonal sa industriya ng pagkain at catering pati na rin ang para sa mga interesadong amateur chefs at bakers. Na pinamumunuan ni Gewürzsommelière Brigitte Lauterbach kalahok malaman kung aling mga flavors ay maaaring makaapekto sa mood at kagalingan at maaaring tratuhin tulad ng upang tipikal taglamig ailments na may masarap na ingredients ...

Magbasa nang higit pa

Pigs paa din tikman - Whole hayop recycle - Isang bagay ng paggalang

Bonn. Welfare, stress-free patayan, organic feed mula sa sakahan - sa higit pa at mas maraming mga mamimili na halaga. Dahil ito ay lamang lohikal, hindi lamang upang mamili ng mga de-kalidad na cuts sa karne counter, ngunit posible na kumain ng lahat ng bagay na inaalok ng baboy o ang baka sa amin. At sa bahagi ng trabaho rethinking ang magpapatay ay kinakailangan. Ano ang mga magsasaka ay may ginawa na may dakilang pag-aalaga ay dapat na naproseso na may parehong pag-aalaga. Ang utos lamang ang paggalang sa mga hayop ...

Magbasa nang higit pa

Counterfeiting ng pagkain ng hayop pinanggalingan sa hinaharap ay mas magaan nakita

Berlin.Ba ang feta cheese at gatas ng baka? Ay naproseso sa beef salami at baboy? Ang mga ito at iba pang mga katanungan tungkol sa pagbabanto ng pagkain ng hayop pinanggalingan sa gitna ng araw na opisyal na inilunsad ang proyekto sa pananaliksik "Animal ID"Ang Federal Institute para sa Risk Assessment (BfR). "Illegal admixtures ng karne, kung sila ay natuklasan, tigatigin hindi lamang mga mamimili, ngunit maaari ring magpose mga panganib sa kalusugan", sabi ni BfR President Professor Dr. Dr. Andreas Hensel.

Magbasa nang higit pa

QS Software Platform: New Productions para Broker ng karne at karne produkto

Effective 1. Gabay karne pakyawan at broker ay 2016 Enero ipinakilala. Ang pagpapakilala ay maaaring YTD broker at mga ahensya, na hindi ang kanilang mga sarili nag-iimbak kalakal, simplifying ang QS sistema lumahok. Ang iyong pag-audit ay ibabatay sa isang hiwalay na checklist na naglalaman ng eksklusibo para sa mga brokers-katuturang mga checkpoints (eg HACCP).

Magbasa nang higit pa

Paano sumulat na may tagumpay packaging

Tatak, mga merkado at mga mamimili sa ang focus sa 9. German Packaging Congress.

Gaano kahalaga ang pakete para sa produkto makabagong ideya at tatak ng gusali ay kung paano matagumpay na ito hugis pagbili desisyon at ang mga kadahilanan na nakakaapekto sa hinaharap ay mahalaga - na nagpakita ang 9. German Packaging Kongreso sa Berlin. Sa imbitasyon ng mga Aleman Packaging Institute (dvi), mga lider ay kinuha higit sa 100 mga kompanya mula sa industriya, kalakalan at tatak ari para sa taunang industriya at networking summits. On tagapamagitan sa pamamagitan ng ZDF presenter Norman Odenthal Congress, mga kinatawan ng Ritter Sport, Griesson - de Beukelaer, Hemme gatas, McDonald ni Europe, Merck, Lenze at ang Gottlieb Duttweiler Institute. Ang balangkas ay nabuo sa taong ito motto "Packaging at komunikasyon". gumawa tatak - himukin ang makabagong ideya

"Ang makulay na mga parisukat ay may ginawa ang brand." Jürgen Herrmann, Marketing Director sa Alfred Ritter nanguna sa paglipas 140 congress kalahok sa simula ng Kongreso sa pamamagitan ng isang kapana-panabik na kuwento ng tagumpay. Sa nito simula nakatayo sa ibabaw 80 taon na ang nakakaraan ang ideya ng isang chocolate bar na akma sa bulsa ng isang sports jacket. Square, praktikal, mabuti, ang magkaroon ng amag ay isang trademark na ay matagumpay na ginawa ng kanyang sariling sa isang edad na Herrmann IGO tawag (impormasyon at bilis overkill). tagumpay ay batay sa isang karagdagang makabagong ideya, ang Ritter Sport 1974 market likha: Any iba't natanggap may sariling kulay. 1976 Sinundan Knick-Pack®, ilagay ang mga pamantayan sa kaginhawaan. Ngayon, Ritter Sport ay sa tuktok ng ang pinakamahusay na-kilala at pinaka-popular na tatak pagraranggo, umaalis tungkol 1 billion makulay panels ang halaman sa bawat taon sa Waldenbuch. Jürgen Herrmann hinihikayat ang conference kalahok upang pumunta sariling mga lakad at nagbigay ng isang detalyadong pananaw sa kung paano at kung saan ang mataas na matagumpay Ritter Sport tatak komunikasyon, na kung saan naka-focus sa ang mga makukulay na parisukat nakatayo.

Magbasa nang higit pa