Higit sa bawat pangalawang tao na sinasadyang umiwas sa karne kahit minsan / Ang pagpapanatili, kapakanan ng hayop at mga aspeto ng kalusugan ay nakakatulong sa muling pag-iisip ng pagkonsumo ng karne / Mga pamalit sa karne: tumaas ang katanyagan sa lahat ng kategorya / Kapag ang mga flexitarian ay kumakain ng karne, mas gusto nila ang manok...
Mula sa simula ng digmaan sa Ukraine, ang halaga ng enerhiya at pagkain ay tumaas nang malaki. At ang isang pagbabago ng trend ay hindi nakikita. Ang pag-unlad na ito ay nagdaragdag din ng malnutrisyon na nauugnay sa kahirapan at ang nauugnay na hindi pagkakapantay-pantay sa lipunan sa Germany...
Ang isang ulat sa pandaigdigang sitwasyon sa nutrisyon na inihanda ng management consultancy na PwC Strategy& ay hindi nalalapat sa industriya ng karne ng Aleman. "Ang isang panig na baluktot na larawan ng paggawa ng karne ay iginuhit dito," pinuna ni Dr. Heike Harstick, General Manager ng Meat Industry Association, ang publikasyon...
Kailangang gamitin ng food retail trade (LEH) ang impluwensya nito para isulong ang muling pagsasaayos ng mga sistema ng pagkain at talagang magampanan ang tungkulin nito bilang "gatekeeper" sa mga mamimili. Ito ay ipinapakita ng isang kasalukuyang pag-aaral na isinagawa ng Research Institute for Organic Farming (FIBL) sa ngalan ng Federal Environment Agency (UBA)...
Nangangamba ang industriya ng karne ng Aleman sa supply ng mga bottleneck para sa pagkain sa Germany sa darating na taglamig. "Ang avalanche ng presyo ay lumiligid at ang pederal na pamahalaan, na may pag-aalinlangan na patakaran, ay naglalagay ng panganib sa conversion ng pag-aalaga ng hayop sa higit na kapakanan ng mga hayop at sa gayon ay pagiging sapat sa sarili mula sa domestic production," sabi ni Steffen Reiter, tagapagsalita para sa inisyatiba ng industriya na Focus Meat. .
Nangangamba ang mga bahay-katayan sa mga disadvantage para sa kanilang mga pagkakataon sa pag-export kung sila ay kakatay ng mga baboy mula sa mga lugar na pinaghihigpitan ng ASF, dahil maraming mga ikatlong bansa, kabilang ang Canada, ay hindi tumatanggap ng lahat ng baboy mula sa naturang mga operasyon...
Humigit-kumulang 1.900 mas kaunting mga sakahan ng baboy kaysa isang taon na ang nakalipas. Federal Statistical Office - WIESBADEN - Ayon sa mga paunang resulta, 2022 milyong baboy ang iniingatan sa Germany noong Mayo 22,3. Tulad ng iniulat din ng Federal Statistical Office (Destatis), ito ang pinakamababang populasyon ng baboy mula noong pagkakaisa ng Aleman noong 1990. Noong panahong iyon, 30,8 milyong baboy ang pinananatiling...
Kamakailan ay natapos ang International Butchers Exhibition (IFFA) sa Messe Frankfurt pagkatapos ng anim na araw ng fair. At sa 70-taong kasaysayan ng nangungunang trade fair na ito, may mga palatandaan ng pagbabago: bago ang mga teknolohiya at solusyon para sa mga pamalit sa karne na nakabatay sa halaman at mga alternatibong protina...
Noong 2020, humigit-kumulang 11 milyong tonelada ng basura ng pagkain ang itinapon sa kahabaan ng food supply chain. Ito ay lumabas mula sa isang ulat na ipinadala ng gobyerno ng Germany sa EU Commission kahapon...
Ang pagsuporta sa mga magsasaka ng Aleman ay isang mahalagang alalahanin para sa Kaufland. Bilang bahagi ng Wertschatze quality meat program nito para sa mga baboy, sinusuportahan na ngayon ng kumpanya ang mga contract farmers nito na may espesyal na bonus na karagdagang tatlong euro bawat baboy...
Noong 2021, humigit-kumulang 3% na mas kaunting baboy ang kinakatay kaysa noong 2020. Malaki ang pagkakaiba ng pagbaba ng pagkatay sa loob ng nangungunang sampung German na mangangabayo. Habang ang kumpanyang Wilms Fleisch ay nagsagawa ng 20% na mas kaunting mga pagpatay noong 2021, sa Tönnies ito ay -1,9% lamang. Umakyat muli ang Westfleisch sa pangalawang puwesto dahil ang pagkawala nito na 2% ay mas mababa kaysa sa 2,8% ng Vion...