1.   0 Yorum
2.   933 kez görüntülendi

Sınırlı arza rağmen mağazada ek ücret yok

Şubat ayının son birkaç haftasında, yerel mezbahalarda kesim için zar zor yeterli miktarda sığır eti mevcuttu, ancak bu, mağaza düzeyinde sığır eti fiyatlarının yükselmesine yol açmadı. Ortalama olarak Ocak ayına kıyasla çoğunlukla sabit kaldılar. Bir önceki yıla kıyasla tüketiciler genel olarak çok az değişen fiyat ödedi.

Şubat ayında mağazalarda bir kilogram kızarmış sığır etinin fiyatı ortalama 8,60 avroydu; bu, bir önceki yıla göre yalnızca üç sent daha fazla, iki yıl öncesine göre ise dört sent daha azdı. Şubat ayında perakendeciler kıyma için ulusal ortalama olarak kilogram başına 5,78 avro ücret talep etti; bu, Şubat 2003'e göre 23 sent ve Şubat 2002'ye göre XNUMX sent daha azdı.

1.   0 Yorum
2.   1020 kez görüntülendi

Alman gıda sektöründe özellikle büyük şirketlerde yoğunlaşma süreci devam ediyor. Bu, yönetim danışmanlığı AFC Consultants International, Bonn tarafından sektördeki en büyük 200 şirketten 1000'ünün katıldığı temsili bir anketin sonucudur. Artan uluslararasılaşma, pazarda varlık oluşturma ve genişletme zorunluluğu ve yüksek maliyet baskısı bu eğilimin temel nedenleridir. Büyük şirketler genişleme yolunda

AFC'nin anketine katılan her iki şirketten daha fazlası önümüzdeki 24 ay içinde genişleme yatırımları veya devralmalar planlıyor. Açıkça genişleyenler öncelikle 250 ila 500 çalışanı olan büyük orta ölçekli şirketlerdir.

1.   0 Yorum
2.   1136 kez görüntülendi

Fiyatlar geçen yılın seviyesine ulaştı

Kesim domuz pazarı Şubat ayında üreticinin bakış açısına göre çok olumlu gelişti: Kesime hazır hayvanların mevcut aralığı Ocak ayına göre belirgin şekilde daha küçük olduğundan, kesim şirketleri gerekli miktarları elde etmek için özellikle ayın ilk yarısında önemli fiyat artışları vermek zorunda kaldı. Bundan sonra, fiyatlar daha yüksek seviyede tutabildiler, bazen daha da küçük artışlar oldu. Şubat ayının sonlarına doğru domuz fiyatları aylarda ilk kez bir önceki yılın karşılaştırılabilir seviyesini aştı. Ancak mezbahalar yüksek alım fiyatlarının sadece bir kısmını aşağıdaki piyasa seviyelerine aktarabildi ve fark edilebilir marj kayıplarına yol açtı. Çünkü et dükkanları hala tatmin edici değildi.

Şubat ayında, et ticaret sınıfı E katliam domuzları için besi, kilogram kesim ağırlığı başına 1,29 avro, yılın ilk ayındakinden 13 sent daha fazla; bu bir yıl öncesine göre sadece bir kuruş daha azdı. Tüm ticari sınıflar E'den P'ye kadar, katliam kilogram başına 1,24 EUR ödedi, ayrıca bir önceki aya göre 13 sent daha fazla ve Şubat 2003'e göre bir kuruş daha az.

1.   0 Yorum
2.   1127 kez görüntülendi

Organik tarım üzerine yapısal araştırma 2003

1999 yılından bu yana, Federal İstatistik Ofisi, resmi tarım istatistiklerine organik tarım ile tarımsal işletmeleri de dahil etmiştir. 2003 tarımsal yapı araştırmasında, organik tarım ile ilgili bir önceki anket genişletildi. Şimdi soru toprağın ve hayvancılığın kullanımı ile ilgili. Şimdi yayınlanan sonuçlar başlangıç ​​niteliğindedir ve iki hektar veya daha fazla tarım arazisine sahip çiftliklere atıfta bulunmaktadır.

2003 yılında Almanya'da 13.700'den fazla tarımsal üretim şirketi vardı ve bu nedenle 4.100'da 43 şirket ya da yüzde 1999 daha fazla; Bu, toplam tarımsal işletme sayısının yüzde 3,3'ünün ekolojik bir payına karşılık gelmektedir. Alan, son zamanlarda 729.700'dan 240.600 hektar daha fazla olan 1999 hektara ulaşmıştır. Toplam tarım alanının organik payı şu anda yüzde 4,3'tür.

1.   0 Yorum
2.   1134 kez görüntülendi

Domuz eti çok daha pahalı, balık ise daha ucuz

Federal İstatistik Ofisi'nden yapılan açıklamaya göre, toptan satış fiyatları endeksi Şubat 2004'te Şubat 0,1 seviyesinin %2003 üzerindeydi. Ocak 2004 ve Aralık 2003'te yıllık değişim oranları +%0,4 ve +%1,3 olarak gerçekleşti. sırasıyla. Petrol ürünleri hariç genel endeks Şubat 2004'te geçen yılın aynı dönemine göre %1,2 oranında arttı.

Ocak 2004 ile karşılaştırıldığında toptan satış fiyat endeksi %0,3 arttı. Petrol ürünleri hariç toptan eşya fiyat endeksi ise bir önceki aya göre %0,4 arttı. Bir ay içinde fiyatlar öncelikle domates (+ %10,7), canlı domuz (+ %10,2), yeşil kahve (+ %7,8), domuz eti (+ %6,9) ve muz (+ %4,7) fiyatlarında arttı. Buna karşılık taze yumurta (-%6,6) ve narenciye (-%5,1) fiyatları düştü.

1.   0 Yorum
2.   1037 kez görüntülendi

Bol teklif

Kesim için buzağıların aralığı Şubat ayının son birkaç haftasında bir önceki aya göre belirgin şekilde daha genişti ve kesimhanelerde bir önceki yıla göre önemli ölçüde daha fazla hayvan mevcuttu. Aynı zamanda dana göre talep mevsime göre çok azalmıştı. Kesim buzağıları için ödeme fiyatları bu nedenle ay başında güçlü bir baskı altına girdi, ancak sonraki kursta tekrar istikrarlı bir şekilde durabildi.

Sevkıyat kesimhanelerinin ve et ürünleri fabrikalarının satın alma aşamasında, sabit oranlı kesilmiş buzağılar için ağırlıklı federal bütçe, ön incelemeye göre, Şubat ayında kilogram başına kilogram başına 4,35 avro idi. Bu, Ocak ayından 23 sent daha az ve bir önceki yılın Şubat ayına göre 30 sent daha azdı.

1.   0 Yorum
2.   1220 kez görüntülendi

Biraz daha yüksek fiyatlar

Kesilmiş kuzu ve kuzu arzı belirgin bir şekilde arttı, ancak Şubat ayının son haftalarında iyi nitelikler zaman zaman azdı. Evcil hayvanlarda çok sayıda hayvan kesilirken, özellikle Yeni Zelanda menşeli tedarik baskısı hafifledi. Alman kuzu tedarikçileri daha düşük yabancı kaynaklardan yararlandı. Ayın ilk yarısında talep toplanırken, et toptancı pazarlarındaki kuzu fiyatları yükseldi. Faiz sadece Şubat ayının son haftasında sakinleşti ve talepler bir miktar geri çekildi.

Şubat ayında, üreticilere sabit bir oranda faturalanan kuzular için bir önceki aya göre sekiz sent daha fazla kilogram kesim ağırlığı ortalama 3,77 avro ödendi. Bir önceki yılın karşılaştırılabilir kazancı hala 49 sent tarafından kaçırılmıştı. Tescil edilen kesimhaneler her hafta yaklaşık 1.520 kuzu ve koyunu, kısmen toplu olarak ve kısmen ticaret sınıflarına göre; Ocak ayına göre yüzde 26 daha fazlaydı ve Şubat 2003 teklifi üçte bir oranında bile aşıldı.

1.   0 Yorum
2.   1116 kez görüntülendi

AB'nin İsrail'le anlaşması

Avrupa Birliği ile İsrail arasında imzalanan ortaklık anlaşması kapsamında kümes hayvanı etinin gümrüksüz ithalatı belirli kotalar dahilinde mümkün. İlgili uygulama yönetmelikleri artık AB Resmi Gazetesi'nde yayımlandı ve bu yılın 1 Mart'ından bu yana yürürlükte.

2004 yılı dondurulmuş hindi eti kotası 1.442 tondur; 2007 yılına kadar yıllık 42 ton artacak. 2007'den itibaren İsrail'in AB'ye her yıl 1.568 ton malı gümrüksüz olarak teslim etmesine izin verilecek. Taze ve dondurulmuş ördek ve kaz ithalat kotası 2004 yılında 515 tondur. 2007 yılına kadar yıllık 15 ton artacak; O andan itibaren 560 tonluk gümrüksüz ithalat miktarı uygulanacaktır.

1.   0 Yorum
2.   1225 kez görüntülendi

Alman Yaban Hayatı Vakfı, nadir görülen tarla tavşanına kendini adamıştır

Kahverengi tavşan bahara aittir ve çocukluğu hatırlatır. İlk yeşil filizler ve bahar çiçekleri açtığında, geleneksel olarak Paskalya yumurtalarını getirir; bu, muhtemelen 17. yüzyılda Alsas'ta ortaya çıkan bir gelenektir ve oldukça makul bir arka planı vardır: Paskalya zamanında, aslında akşam karanlığında aktif olan hayvanlar ve geceleri özellikle mevcuttur ve gündüzleri çiftleşme ritüelinin bir parçası olan vahşi kovalamacalar sırasında bile gözlemlenebilir. Kahverengi tavşanlar yılın çok erken döneminde yavru doğurur ve bu nedenle yüzyıllar boyunca doğurganlığın ve dirilişin sembolü olarak kabul edilmiştir. Paskalya Tavşanı'nı çevreleyen gelenekler bu kadar. Ne yazık ki kahverengi tavşanın gerçekliği farklıdır. Giderek daha az sayıda kahverengi tavşan

Son yıllarda utangaç hayvanla karşılaşmalar nadir hale geldi. Kahverengi tavşanın sayısı Avrupa'da onlarca yıldır azalıyor; Almanya'da ise 1994'ten bu yana Tehdit Altındaki Türlerin Kırmızı Listesi'nde "nesli tükenmekte olan" olarak sınıflandırılıyor. Biyolog Dr. Alman Yaban Hayatı Vakfı'ndaki bir araştırma istasyonunun başkanı Dieter Martin, bunun nedenini şöyle açıklıyor: "Tavşanlardan farklı olarak, kahverengi tavşanlar yuva yapmazlar, bunun yerine gün boyunca sasse adı verilen bir oyukta hareketsiz ve iyi kamufle edilmiş halde yatarlar. yavru hayvanlar da büyüyor, bu nedenle "Tilki, sansar, yırtıcı kuşlar gibi doğal düşmanları için kolay av olmakla kalmıyor, aynı zamanda tarımın yoğunlaşmasından da zarar görüyorlar."

1.   0 Yorum
2.   1396 kez görüntülendi

Federal İstatistik Ofisi'nin raporlarına göre, Almanya'nın tüketici fiyat endeksi Şubat 2004'te Şubat 2003'e göre %0,9 arttı. Ocak 2004 ile karşılaştırıldığında %0,2'lik bir artış var. Altı federal eyaletin sonuçlarına dayanan Şubat 2004 tahmini böylece doğrulandı. Ocak 2004'te yıllık değişim oranı +%1,2, Aralık 2003'te ise +%1,1 oldu.

Kalorifer yakıtı (-%19,8) ve akaryakıt (-%5,5) fiyatlarındaki düşüş yıllık fiyat artışını sınırlayıcı etki yaptı. 2003 yılının ilk çeyreğinde, Irak'ta yaklaşan savaş nedeniyle madeni yağ fiyatları önemli ölçüde arttı. Geçtiğimiz yılın yüksek fiyat düzeyiyle karşılaştırıldığında mevcut enflasyon oranları da buna paralel olarak düşük görünüyor. Kalorifer yakıtı ve yakıtlar olmasaydı Şubat 2004'teki enflasyon oranı %1,2 olacaktı. Önceki aya kıyasla kalorifer yakıtı fiyatları %6,5 düştü, yakıt maliyetleri ise Ocak ayına göre biraz daha fazla (+%0,5).

1.   0 Yorum
2.   1100 kez görüntülendi