haber kanalı

Almanya'da kasaplık ticareti

Endüstri organizasyonu ve yapı numaraları 2003

Alman kasaplık ile ilgili en önemli verilere genel bakış: mağaza ve şube sayısı, ciro, çalışan sayısı ve çok iyimser bir öz değerlendirmede pazar payı:

Alman Kasap Birliği, Federal Almanya Cumhuriyeti'ndeki en iyi kasaplık örgütüdür. 15 loncalarıyla 358 lonca birliklerine bağlandı.

Devamını oku

2003: Ucuz ve pazarlık avı doruğa ulaşmak

Kasaplar% 4'ten daha az satışla iyi gidiyor

Kasaplıktaki mevcut ruh hali hala çok ihtiyatlı bir şekilde iyimser. Her ne kadar döngüsel bir toparlanma için öngörülerin artmasına rağmen, bir yandan vergi yüklerindeki artış ve bir yandan da faydaları azalması nedeniyle harcamalar temelde fiyat odaklı olmaya devam etti.

Vergi reformunun, özellikle başlangıçta planlanandan daha düşük olduğu için talebi teşvik etmesi muhtemel değildir ve bir doktor veya eczane ziyaretinde yeni yükler ve banliyö vergi ödeneğinde bir azalma eşlik eder.

Devamını oku

Burger King Germany, 2003'te rekor sonuçlar elde etti

504 milyon avroluk satış ile şirket yine çift haneli oranlarla büyüyor

Burger King Germany, 10,6'te üst üste altıncı kez 2003% satış artışı ile çift haneli büyüyor. 504 milyon Euro'luk rekor satışlarla, şu anda 413 restoranlarını işleten şirket, ilk kez 500 milyon euro'yu aşmayı başardı ve net satışlarını dört yıl içinde neredeyse iki katına çıkardı. Burger King, 2004 için yeni 50 konumları açmayı ve 1.700 çevresinde yeni işler yaratmayı planlıyor. 2003'te kayıt sonucu

“Üst üste altıncı kez, çift haneli satış büyümesi elde ettik ve sektöre olan gücümüzü gösterdik, 500 milyon işaretini aşarak 400 restoran açılışının Burger King Almanya için önemli bir kilometre taşı olduğunu ve daha fazla büyümenin sinyallerini verdiğini belirttik. önümüzdeki birkaç yıl içinde, "diyor Burger King Almanya Genel Müdürü Pascal Le Pellec. "Hizmet, kalite ve yenilikçilik bu başarının temel taşlarıdır ve 2003'te, FIT FOR FUN salataları veya 100 tavuk göğsü filetosu gevrek tavuk filetoları gibi yeni ürünlerle endüstride zorlandığımızı kanıtladık Güler yüzlü hizmet, en iyi ürün kalitesi ve yeni konseptler ile 400.000 misafirleri çevresinde her gün Burger King'i seçmeyi başardık. Apartman, gelecek yıllarda önemli bir konu olmaya devam edecek. Geçen yıl 39 restoranları açtık, 1.300 civarında İşler, bu sayıları 2004 için aşmak istiyoruz. "

Devamını oku

Burger King ve Oliver Kahn hamburger hücumuna gidiyor

Burger King ile Alman milli futbol takımının kaptanı arasındaki işbirliğinin başarılı bir şekilde sonuçlandırılması

Burger King Almanya ve Oliver Kahn, 2004 Avrupa Şampiyonası için ortak "Burger King Kahn kampanyası" için bir işbirliği anlaşmasının imzalandığını resmen onayladılar. Dün akşam başarıyla sonuçlanan işbirliği tamamen yeni bir sponsorluk biçimi kullanıyor. 2004 Avrupa Şampiyonası civarında, Oliver Kahn ürünleri ilk kez 410'dan fazla Burger King restoranında piyasaya sürülecek. Buradaki odak noktası, yalnızca promosyon döneminde Burger King'den temin edilebilecek bir Kahn DVD CD'si derlemesidir. Bu derlemeye ek olarak, bu yıl Mayıs ayında sunulacak başka ürünler de olacak. Burger King'in kararı Oliver Kahn için zor olmadı: "Şirket saldırıdan yana ve zorluklara göğüs germeyi seviyor. Ürünleri lezzet kategorisinde her zaman 1 numara. Bu nedenle Burger King bana çok yakışıyor."

Oliver Kahn zafere güveniyor "Oliver Kahn'ın en iyi lezzeti ve en iyi burgerleri seçmesinden çok memnunuz. Alman milli futbol takımının kaptanıyla güçlü bir takım oluşturacağız ve misafirlerimizle birlikte Avrupa Şampiyonası'na tezahürat yapacağız." Dedi Pascal Le Pellec, Burger King Almanya Genel Müdürü. Dr. Oliver Kahn'ın yöneticisi Peter M. Ruppert, yeni kurulan ilişkiyi memnuniyetle karşılıyor. "Oliver Kahn, neredeyse hiçbir uluslararası futbol yıldızı gibi güçlü ve özgün niteliklere sahip. Güçlü iradesi ve olağanüstü bağlılığı onu tartışmasız bir numara yapıyor."

Devamını oku

Hamburg'daki Internorga'daki CMA

05-10 Mart 2004 tarihleri ​​arasında ev dışı pazar için fuar

Yemek ve ortak yemek (GV) masa misafirleri yemeklerinde çeşitlilik ister. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, ev dışı catering segmentindeki sağlayıcıları çok çeşitli kampanya paketleriyle desteklemektedir. 05 - 10 Mart tarihleri ​​arasında Hamburg'daki bu yılki Internorga'da CMA, hedef kitleye özel kampanya tekliflerini yemek alanında Alman ve uluslararası uzman kitleye sunacak. Servis merkezlerinde, CMA çalışanları ziyaretçileri her gün saat 10'dan akşam 18'ya kadar 06 numaralı salonun üst katındaki 11 numaralı stantta karşılamaktadır.

2003 yılı, olumsuz bir ekonomik gelişme ile karakterize edildi. Ekonomik olarak özellikle hassas olan “evden yemek” alanı, hem misafir sayısında hem de satışlarda olumsuz eğilimler göstermeye devam etti. Bununla birlikte, olumsuz eğilim yılın ikinci yarısında giderek zayıfladı, böylece sektörde temkinli iyimserlik görülebilir. Bunlar, CMA / ZMP Merkez Pazarı ve Tarım, Ormancılık ve Gıda Sanayi GmbH Ürünleri Fiyat Raporlama Ofisi adına yürütülen 5.000 özel Alman hane halkının temsili bir araştırmasının ana sonuçlarıdır.

Devamını oku

Akıllı uzmanlar talep ediyor!

CMA ve UNICUM KAMPÜSÜ yeni yarışıyor

Bize her gün her şeyi sağlayan dengeli beslenmenin parçası nedir? Fiziksel ve zihinsel uygunluk için neye ihtiyacımız var? Yemeğimiz buna ne katkı sağlayabilir? CMA Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH ve UNICUM CAMPUS, "Daha fazlasını öğrenin - daha akıllıca yiyin" sloganı altında, yiyecek ve içecek konuları hakkında aylık bilgi sağlar ve harika ödüllü bir yarışma düzenler.

Mart ayında Almanların en sevdiği et olan domuz eti konusuyla başlıyor. Ürünle ilgili soruları www.cma.de/genuss_4306.php adresinde doğru cevaplayanlar, biraz şansla, yüksek kaliteli bir masa ızgarası, paslanmaz çelik ızgara maşası ve diğer aksesuarlardan oluşan bir “domuzcuk” seti kazanabilirler. Hala soruları yanıtlamak için doğru çözümü arayanlar: CMA web sitesi www.cma.de, domuz eti ve Alman tarım ve gıda endüstrisinden diğer ürünler, bunların üretimi, işlenmesi, hazırlanması ve besin değerleri vb. Hakkında değerli bilgilerle doludur. CMA web sitesinde, "Eğlence ve Yaşam" ve "Bilgi ve Bilim" kanalları, yarışma hakkındaki soruları yanıtlamak için gereken bilgileri sağlar. 

Devamını oku

Özel bir ortamda yemek hazırlama

Yeni CMA / ZMP pazar araştırması

"Bana ne yediğini söyle, sana kim olduğunu söyleyeyim." - Bu yaygın bir söz. Aslında, birçok çalışmadan bilindiği gibi, nüfus arasında yeme alışkanlıklarında büyük farklılıklar vardır.

Kim hazır yemek kullanır ve kim taze yemek hazırlar? Bireysel öğün bileşenleri nasıl hazırlanır? CMA / ZMP "Özel bir ortamda yemek hazırlama" pazar araştırması bu ve diğer sorular hakkında bilgi verir. 

Devamını oku

Hollanda'dan çok fazla dana eti

Holland'ın dana eti üretimi artıyor

Sorumlu ürün gruplarına göre, Hollanda'da dana eti üretiminin karlılığı 2003 yılında önemli ölçüde iyileşmiştir. Kesim buzağı fiyatları bir önceki yıla göre yaklaşık yüzde on bir arttı. Kesim buzağıları için ortalama verim, bir önceki yılın sonucunun üzerinde hayvan başına 65 EUR civarındaydı. Bununla birlikte, bu daha yüksek verim, durak hayvanları için ek maliyetler ve yem maliyetlerinde yüzde üç artış ile dengelenmiştir. Kesim için daha fazla buzağı sayısı

Hollanda'daki son sayım, baldır kesiminin stokunun bir önceki yılda yüzde 2,6 civarında artarak 732.000'in biraz altına düştüğünü gösterdi. Sayılan hayvanların neredeyse yüzde 77'si klasik anlamda dana eti üretimi için kesim buzağıdır; yaklaşık 560.000 hayvanla, nüfus son sayım tarihine kıyasla biraz azaldı. Öte yandan, "gül dana" olarak adlandırılan yaşlı buzağıların oranı yüzde 12,8 civarında artmıştır.

Devamını oku

Şubat ayında yumurta pazarı

Arz talebi aştı

Şubat ayının son birkaç haftasında yumurta pazarında geniş bir ürün yelpazesi mevcuttu. Kafesli mallara ek olarak, alternatif konut tiplerinden yeterli yumurta da vardı. Buna ek olarak, yerel teklif ithal mallar tarafından belirgin şekilde desteklendi. Hollandalı tedarikçiler artık Alman pazarında tüm ürün yelpazesiyle temsil ediliyor. Ticari boyama ve soyma şirketleri için sadece Alman üretiminden elde edilen orta büyüklükte beyaz yumurtalar her zaman yeterince mevcut değildi.

Yumurta talebi ay boyunca çok sessizdi. Mevsimsel olarak zayıf olan tüketici ilgisi sadece yumurta ürünleri endüstrisi ve boya atölyeleri tarafından yapılan hafif alımlarla dengelendi. Açıkçası, fabrikalar hala iyi stoklanmıştı. İhracat işi de son derece sessiz olmaya devam etti. Bu nedenle fiyatlar Ocak ayında yaşanan önemli düşüşün ardından düşmeye devam etti.

Devamını oku

Meyve suyu tüketimi arttı

Century satışları canlandırdı

Yüzyılın yaz ayları sayesinde alkolsüz içecek üreticileri geçen yıl satışlarında artış sağladı. Alman Alkolsüz İçecekler Birliği (wafg) tarafından yapılan bir ekstrapolasyona göre toplam 23,4 milyar litre meşrubat, su, meyve suları ve nektar satıldı. Bu, 4,5'ye kıyasla neredeyse yüzde 2002'lik bir artışa ve kişi başına 292,3 (2002: 271,1) litre tüketime karşılık geliyor. Her sakin 114,8 (2002: 112,8) litre alkolsüz içecek, 134,5 (118,1) litre su ve 43,0 (40,2) litre meyve suyu ve nektar içti.

2003'ün başlarında tek yönlü mevduatın piyasaya sürülmesi nedeniyle, bireysel pazar segmentleri çok farklı gelişti. En büyük kazananlar arasında buzlu çaylar (yüzde 26,8 artış), gazlı meyve suyu içecekleri (yüzde 33,1 artış) ve spor içecekleri (yüzde 32,5 artış) gibi tek yönlü mevduatlara tabi olmayan segmentler vardı. Gazlı alkolsüz içecekler (eksi yüzde 9,2), spritzers (eksi yüzde 10,6) ve enerji içecekleri (eksi yüzde 88,5) gibi tek yönlü mevduattan etkilenen ürün segmentleri pazar payını kaybetti.

Devamını oku