1. Bio InVision Camp® katılımcıları, iyi bir zevk elçisi olarak

1.   0 Yorum
2.   1279 kez görüntülendi

Yükseliş eğilimi var - katılımcılar çok memnun - yaklaşık 103.000 ticari ziyaretçi

Hamburg fuar merkezindeki altı günün ardından 2004 Mart'ta kapılarını kapatan INTERNORGA 10'teki çoğu katılımcı, birinci sınıf müşteri bağlantıları ve iyi anlaşmalar bildirdi. Almanya'dan ve yurt dışından yaklaşık 103.000 ticari ziyaretçi (önceki yıl: 101.615), 78 ülkeden yaklaşık 850 katılımcıdan modern dış mekan dünyasındaki trendleri ve yenilikleri öğrenmek için otel, yemek, ortak yemek, fırın ve şekerleme dükkanlarının yer aldığı 20. uluslararası ticaret fuarına geldi. Ev pazarı. Aralarında Atina Olimpiyat Oyunlarında gastronomiden sorumlu kişi Gerasimos Fokas'ın bulunduğu bir Yunan heyeti de vardı.

Katılımcı Danışma Kurulu Başkanı Werner Mager, "Şimdiye kadar ekonomik gökyüzünde sadece küçük bir gümüş astar gördük. Ancak bu umut INTERNORGA 2004 ile güçlendi", diye açıklıyor. Mager, sergilenen şirketlerin temsilcisi olarak "INTERNORGA 2004, geçen yılki etkinliğe göre daha başarılıydı" dedi. "Yatırım birikiminin çözülmeye başladığına dair açık işaretler var." Ticari mutfak sistemleri üreticileri, catering endüstrisi için ekipmanlar (çatal bıçak takımı, tabaklar) ve gıda endüstrisi, fuarın sonuçlarından özellikle memnun. Mager'e göre, kargaşa içinde olan bira fabrikasında durum hala zor. Mager: "Yemek sektörü, yıllar süren düşüşün ardından tekrar yatırım yapması gerektiğini biliyor. Bu nedenle, INTERNORGA'da geleceğe yönelik pek çok konsept teklif edildi."

1.   0 Yorum
2.   1980 kez görüntülendi

Danisco A / S, Rhodia SA'nın gıda bileşenleri bölümünü satın aldı. Danisco, bölümün satın alma fiyatını 320 milyon Euro olarak belirtiyor ve Mayıs ayına kadar bekliyor. Danisco, işlemin Mayıs ayında tamamlanmasının beklendiğini duyurdu. Aşağıdaki orijinal metinde satın almanın Danisco sunumunu okuyun. Danisco küresel pazardaki konumunu güçlendiriyor

Bugün [2004-03-11] Danisco, gıda endüstrisinin önde gelen bileşen tedarikçisi olma hedefini gerçekleştirmek için büyük bir adım atıyor.

1.   0 Yorum
2.   1731 kez görüntülendi

Yaz başlarında meningoensefalit (TBE) virüsü, enlemlerimizde insanlara kene ısırıkları ile bulaşır. Ama sadece, Zerzte Zeitung rapor değil. İneklerden taze çiğ süt gibi yiyeceklerden TBE virüslerine de bulaşabilirsiniz.

Frankfurt'taki bir seyahat tıbbı sempozyumundan "Riskli TBE (gıda yoluyla edinilen) de var," diyor Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (BfR) Profesör Jochen Süss. Süss ayrıca sığır etini enfekte eden bir kasabın da olduğunu bildirdi. Zrzte Zeitung raporuna göre, özellikle sığırlar genellikle TBE virüs taşıyıcılarıdır.

1.   0 Yorum
2.   1420 kez görüntülendi

Mağaza yerleştirme dışarıda

Diyerek şöyle devam etti: "Karlı ve yüksek büyüme gösteren gaz ve mühendislik alanlarımıza ve malzeme elleçlemeye odaklanıyoruz ve aynı zamanda soğutma teknolojisinin konumunu güçlendiriyoruz."

1.   0 Yorum
2.   1191 kez görüntülendi

Mezbahalarda eksik BSE testleri hakkında ara rapor

Bu noktada, QS, BSE testi olmayan hiçbir QS malının piyasaya ulaşmadığını belirlemiştir. Şimdiye kadar mevcut olan sayılara göre, 57 yılında QS mezbahalarındaki 2003 sığırda BSA testleri düzgün yapılmamıştır. BSE ile örneklenmemiş sığırlar QS sığırları değildir. QS Quality and Security GmbH, iddialar bilindikten hemen sonra kapsamlı araştırmalara başladı. QS programındaki 9 mezbahadan 185'unun BSE testinde düzensizlikleri vardı. QS Yaptırımları Danışma Kurulu, ilgili şirketlere karşı yaptırım tedbirlerini inceleyecek. Tüm QS sığırlarının çoğu 24 aylıktan küçük genç boğalardır. Yasa koyucu açıkça bu hayvanları BSE testlerinden hariç tutmaktadır. Bu yaş grubunda etkin bir şekilde kullanılabilecek KKMM testleri mevcut değildir. QS, etkilenen şirketlerle resmi meslek örneklemesinde ve kesimhanelerin kendi kendini denetleme sistemindeki ve mesleki derneklerin desteğiyle kalan zayıflıkları hemen tespit etti. Buna göre, manuel veri girişi ve veri iletimindeki ve veri karşılaştırmasındaki insani ve teknik hatalar BSE testlerinin yapılmamasından sorumludur. QS, eksik BSE testlerinden sorumlu değildir. BSE testleri resmi et denetiminin ayrılmaz bir parçasıdır ve bu nedenle resmi veteriner hekimlerin sorumluluğundadır. QS, tüm BSE örnekleme ve kontrol çalışmalarının daha da geliştirilmesi ile kesimhaneleri ve resmi veteriner hekimleri aktif olarak desteklemektedir. 1. QS şemasındaki BSE testleri için arka plan ve yönergeler

§ 1 paragraf 1 BSEUntersV'ye göre, 24 aydan büyük sığırlarda BSE testlerinin uygulanması resmi et denetiminin ayrılmaz bir parçasıdır. Resmi veterinerler, tüm kesim sürecini de denetleyen uygun örneklemeden sorumludur. Örnek materyal ayrıca kesimhanenin serbestçe atmayabileceği spesifik risk materyali olarak da adlandırılır.

1.   0 Yorum
2.   1273 kez görüntülendi

ABD daha yüksek katliam ağırlıkları bekliyor

ABD domuz eti üretiminin 2004 yılında on milyon tonun üzerinde rekor seviyeye ulaşması bekleniyor. Bu, yerel Tarım Bakanlığı'ndan alınan bilgilere dayanmaktadır. Kesim domuzlarının sayısının, o zamanlar 1999 milyon hayvanda 101,5'un kaydının altında kalması muhtemel olsa da, daha yüksek kesim ağırlıkları üretim artışına neden olmaktadır.

Amerikan domuz ihracatının bu yıl bir önceki yıla göre yüzde üç artışla 800.000 ton civarında olduğu tahmin ediliyor.

1.   0 Yorum
2.   993 kez görüntülendi

Genç kuşak sadece zayıf bir şekilde temsil edildi

Almanya'da evsel yumurta tüketimi, ev hizmetlisinin 50 yaş ve üstü olduğu hanelere odaklanmaktadır. Bu yaş grubu, Almanya'da özel haneler tarafından satın alınan yumurta miktarının yarısından fazlasını oluşturmaktadır. Temizlikçinin 30 yaşın altında olduğu haneler, toplam yumurta alımının sadece yüzde 7,4'ünü yapar.

 2003 yılında, Almanya'daki özel hane halkları, toplam pazarın yaklaşık yüzde 7,22'ine karşılık gelen, ev dışı tüketim, yumurta ürünlerinin ve buna bağlı olarak işlenmiş ürünlerin tüketimini içeren 41 milyar yumurta satın aldı. Gesellschaft für Konsumforschung'un ev paneline dayanan ZMP / CMA pazar araştırmasının sonuçlarına göre, yeni federal eyaletlerdeki tüketiciler 1,26 milyar yumurta satın aldı. Bu, toplam ev yumurtası alımlarının sadece yüzde 17,4'üne karşılık geliyor. Buna karşılık, Doğu Alman nüfusunun 2003 yılında Almanya'nın toplam nüfusu içindeki payı yüzde 20,6 idi. Yabancıların haneleri de yeterince temsil edilmiyor. Toplam alımların yüzde 7,5'ini oluşturdular, ancak geçen yıl toplam nüfusun yüzde 8,8'ini oluşturdular.

1.   0 Yorum
2.   995 kez görüntülendi

Salatalık turşusu en büyük isabet

Almanya'da, önceki yıllarda istikrarlı bir şekilde yükselen ekşi konserve yiyecek tüketimi, ilk kez 2003 için daha da artmadı. GFK ev paneline dayanan ZMP ve CMA pazar araştırması sonuçlarına göre, 323 milyon litre hanehalkı tüketimi, bir önceki yılla tam olarak aynı seviyede kaldı.
 
Ayrıca, bazı ekşi konserve yiyecekler için tercihler değişmedi, bazı durumlarda satın alma miktarlarındaki paylar yıllardır aynıydı. Örneğin, ev alımlarında yüzde 51 olan salatalık turşusu mutlak en çok satanlar, ardından yüzde 19 pay ile lahana turşusu konserve yiyecekler, yüzde 16 ile konserve sirke ve yüzde 14 ile konserve kırmızı lahana yer alıyor. Ekmeğin büyük bir kısmı sonbahar ve kış aylarından elde edilir ve yaz aylarında talep oldukça düşüktür. Daha sonra özellikle kırmızı lahana ve lahana turşusu konserve yiyecekleri tomurcuklanır.

1.   0 Yorum
2.   1024 kez görüntülendi

Hayvancılık ve Et

Toptan et pazarları, talebin azalması nedeniyle sığır eti satışlarının azalmasıyla karakterize edildi. Ancak sığır eti arzı acil olmadığından, bireysel ticaret seviyelerindeki fiyatlar çok az değişti. Mezbaha düzeyinde, gelişme biraz tutarsızdı. Katliam için inek sayısı Almanya'nın tamamında çok azdı. Bu nedenle mezbahalar, üreticilerin satma istekliliğini teşvik etmek için ödeme fiyatlarını bazı durumlarda önemli ölçüde artırmak zorunda kaldı. Genç boğa etine yönelik sınırlı pazarlama fırsatları nedeniyle, mezbahalar erkek kesim sığırlarına fiyat verme konusunda daha isteksizdi. Arz çok fazla değilse, fiyatlar çoğunlukla yükseliyordu. R3 sınıfındaki genç boğaların federal bütçesi, katliam ağırlığı kilogramı başına iki sent artarak 2,54 avroya, kesim inekleri 03 için ise beş sent artarak kilogram başına 1,71 avroya yükseldi. Fransa'daki yerel şirketler, inek eti ile postayla sipariş işinde fiyat ek ücretleri uygulayabildi. Aksine, güney Avrupa ülkeleriyle ticaret daha kısıtlıydı. - Paskalya ticareti için stoklama alımları nedeniyle devam eden sınırlı arz, artan talebi karşılayacağından, önümüzdeki hafta sığır eti fiyatlarının sabit kalması bekleniyor. - Tüm dana eti yelpazesi çok hızlı bir şekilde talep edildi, özellikle yemek endüstrisi talep gösteriyordu. Önceki hafta olduğu gibi, sağlayıcılar, kesilen buzağılar için bir kilogram katliam ağırlığı başına 4,36 EUR aldı. - Çiftlik buzağılarının fiyatları, biraz artan taleple birlikte yerini korudu.

1.   0 Yorum
2.   1021 kez görüntülendi

Sığır fiyatları eklendi

Şubat ayında bazı önemli AB ülkelerinde kesilen sığır sayısı önemli ölçüde düştü. Genç boğaların fiyatları tutarsız olma eğilimindeydi, ancak ortalama olarak hafif ek ücretler vardı. Katliam inekleri ve kesilmiş domuzlar, Ocak ayına göre belirgin şekilde daha sıkı derecelendirildi. Tavuk fiyatları çok az değişirken, hindilere olan talep zayıf olma eğilimindeydi. Sezon için her zamanki gibi yumurta satışları azaldı ve fiyatlar düştü. Bazı AB ülkelerinde kotalar tehdit edildiği için süt arzı azalmıştır. Süt ürünleri fiyatları genellikle zayıflama eğilimi gösterdi.

Kesim için sığır eti ve domuz

1.   0 Yorum
2.   1121 kez görüntülendi