ریاستی سیکرٹری سیف Pfungstadt میں زرعی براہ راست مارکیٹرز کو ایک سرٹیفکیٹ پیش کر رہے ہیں۔

ہیسیا کی وزارت ماحولیات میں ریاستی سکریٹری کارل ونفرائیڈ سیف نے پفنگسٹڈ کے کسان کلاؤس رینر کی کامیاب خود مارکیٹنگ کو تسلیم کیا اور انہیں "ٹیسٹڈ کوالٹی - ہیسن" کا سرٹیفکیٹ پیش کیا۔ "Pfungstadt میں Falkenhof نے اپنا راستہ تلاش کر لیا ہے۔ ہمت، تخلیقی صلاحیتوں اور کاروباری مہارت نے فارم سٹیڈ کو ایک پھلتے پھولتے، ورسٹائل براہ راست مارکیٹنگ کے کاروبار میں تبدیل کر دیا ہے،" سیف کہتے ہیں۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں محل وقوع کے فوائد، صارفین سے قربت اور قدرتی، علاقائی خصوصیات کی طرف رجحان سازگار داخلی حالات کے ساتھ مل کر آتے ہیں۔

ایوارڈ کی وجہ سے، منسلک پارٹی سروس کے ساتھ فارم کسائ کی دکان کو "ٹیسٹڈ کوالٹی - HESSEN" معیار کے نشان کے ساتھ اپنی مصنوعات کی تشہیر کرنے کی اجازت ہے۔ "سوروں، مویشیوں اور مرغیوں کو بنیادی طور پر فارم کی اپنی خوراک سے موٹا کیا جاتا ہے، جانوروں کے کھانے اور اینٹی بائیوٹک کے بغیر اور ہمارے اپنے مذبح خانے میں انتہائی دیکھ بھال اور تجربے کے ساتھ اعلیٰ معیار کی خصوصیات میں پروسیس کیے جاتے ہیں،" سیف کی تعریف کی، جس نے آخر میں وضاحت کی کہ معیاری برانڈ تھا۔ باضابطہ طور پر گزشتہ سال یورپی کمیشن کی طرف سے منظور شدہ اور اہل کے طور پر تسلیم کیا گیا اور اس طرح ایک ٹریڈ مارک کے طور پر رجسٹرڈ اور غلط استعمال سے محفوظ رہا۔

1.   0 Kommentar
2.   770 مرتبہ دیکھا گیا۔

جولائی 2004 میں نارتھ ہیسیئن اہل ورشٹ پہلی ہیسیئن پروڈکٹ تھی جسے "آرک آف ٹسٹ" میں شامل کیا گیا تھا۔
 
دی آرک آف ٹسٹ ایک بین الاقوامی سلو فوڈ پروجیکٹ ہے۔ فصلیں، جانوروں کی نسلیں اور کھانے پینے کی اشیاء جو نایاب ہیں یا معدوم ہونے کا خطرہ ہیں اور ساتھ ہی بعض خطوں کی شناخت فراہم کرتی ہیں۔ انہیں ذائقہ کے تنوع اور پائیداری میں اپنا حصہ ڈالنا چاہیے۔ شرط یہ بھی ہے کہ جانور پرجاتیوں کے لیے موزوں جانور پالنے سے آتے ہیں اور یہ کہ مصنوعات جینیاتی تبدیلیوں سے پاک ہوں۔ انہیں خریداری کے لیے بھی دستیاب ہونا چاہیے۔ دنیا بھر میں کئی سو پروڈکٹس کو شامل کیا گیا ہے، کچھ مثالیں: Angeliter Tannenzapfen (آلو کی قسم، جرمنی)، Finkenwerder Herbstprinz (مختلف قسم کے سیب، جرمنی)، Pumpernickel (روٹی کی ایک قسم جسے پکایا جاتا ہے اور نہ پکایا جاتا ہے، جرمنی)، Coucou (مرغی کی نسل) ، فرانس)، منگلیکا پگز (ہنگری) سے سلامی، بلیک اوکیناوا ڈومیسٹک پگ (جاپان)، میئر لیمونین (امریکہ)، آرگن ٹری (مراکش) سے تیل، سوواس (قطبی ہرن کا گوشت، سویڈن)۔

نارتھ ہیسیئن کنویویئم (= گول میز) جس کی قیادت گیرہارڈ مولر-لینگ، ہینس ارنسٹ نائپکیمپ اور گیرہارڈ شنائیڈر-روز نے کی ہے، نے جرمن بورڈ آف سلو فوڈ کو نارتھ ہیسیئن اہلن ورشٹ کو آرچ میں شامل کرنے کے لیے درخواست دی۔ ضروری رپورٹس تیار کرنے سے پہلے، نارتھ ہیسیئن قصابوں اور اندرون خانہ ذبح کرنے والوں کے ساتھ ماہرانہ بات چیت کا ایک سلسلہ شروع ہوا جو نارتھ ہیسیئن اہل ورشٹ کی پیداوار اور مارکیٹنگ کرتے ہیں۔ سب سے مشکل حصہ مینوفیکچرنگ کے علاقے کو تنگ کر رہا تھا۔ دوسری طرف اہل ورشٹ کے لیے عام اور غیر واضح مینوفیکچرنگ کے عمل کی تفصیل متفقہ تھی۔

1.   0 Kommentar
2.   966 مرتبہ دیکھا گیا۔

کمپنی کی پوزیشن کی مسلسل مزید ترقی

30 جون تک اور اس سمیت، واسگاؤ نے تقریباً 230 ملین یورو کا گروپ ٹرن اوور ریکارڈ کیا۔ پچھلے سال کے مقابلے اس میں 2,28 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ ونزیلن میں دو پروڈکشن پلانٹس ترقی کی راہ پر گامزن ہیں - اور کمپنی کے لیے آمدنی پیدا کرنا جاری رکھے ہوئے ہیں۔ قصاب کی دکان نے اپنی فروخت میں 3,8 فیصد اضافہ کیا، بیکری کی فروخت میں 7,4 فیصد اضافہ ہوا۔ 2004 کی دوسری سہ ماہی کی رپورٹ میں بورڈ آف ڈائریکٹرز کی رپورٹ

صارفین کے جذبات اور اس طرح گھرانوں میں صارفین کا رویہ اب بھی امید سے کم ہے۔ 2004 کی پہلی ششماہی میں کم اقتصادی ترقی کا نتیجہ خاص طور پر برآمدات سے تھا۔ صارفین کی خریداری میں ہچکچاہٹ کی وجہ سے گھریلو طلب بدستور متاثر ہو رہی ہے۔ اس کی بنیادی وجوہات میں اصلاحاتی مباحث اور لیبر مارکیٹ کی کشیدہ صورتحال کے ساتھ ساتھ ہارٹز چہارم کی بحث کے نتیجے میں صارفین میں اضافی غیر یقینی صورتحال ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   846 مرتبہ دیکھا گیا۔

برآمدات بھی کم ہیں۔

اب کئی سالوں سے، ڈچ حکومت مختلف اقدامات کے ذریعے خنزیر کی تعداد کو کم کرنے کی کوشش کر رہی ہے اور اس طرح ہالینڈ میں مائع کھاد اور اخراج کے مسائل کو کنٹرول میں لایا جا رہا ہے۔ موٹا کرنے والوں کی مشکل معاشی صورتحال اور حالیہ برسوں میں جانوروں کی وبائی بیماریاں - جیسے 1997 میں سوائن فیور اور 2001 میں پاؤں اور منہ کی بیماری - اس وجہ سے زیادہ سے زیادہ کسانوں کو حکومت کے امدادی اقدامات کا فائدہ اٹھانے اور اپنی پیداوار ترک کرنے پر مجبور کر رہے ہیں۔

2003 میں، ڈچ کی مجموعی گھریلو پیداوار 3,7 فیصد گر کر 20,1 ملین سور رہ گئی۔ 2000 کے بعد سے، یہ پہلے ہی 13 فیصد سے زیادہ گر چکا ہے۔ ڈچ مارکیٹ کے ماہرین 2004 میں تقریباً چار فیصد کی مزید کمی کی توقع کرتے ہیں کہ 19,36 ملین سور رہ جائیں گے۔ ابتدائی حسابات کے مطابق، 2004 کی پہلی ششماہی میں مجموعی گھریلو پیداوار 9,74 ملین جانوروں کی تھی، جو جنوری سے جون 3,5 کے مقابلے میں تقریباً 2003 فیصد کم تھی۔ 2004 کی تیسری سہ ماہی میں 4,3 فیصد کمی کی پیش گوئی کی گئی ہے، چوتھی سہ ماہی، پیداوار گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 4,6 فیصد کم ہونے کا امکان ہے۔ یہ کمی 2005 کی پہلی سہ ماہی میں بھی جاری رہنی چاہیے اور ابتدائی تخمینوں کے مطابق یہ تقریباً 5,5 فیصد ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   894 مرتبہ دیکھا گیا۔

ہماری فلم ٹپ

ڈنمارک کی ایک پِچ-بلیک کامیڈی میں، ایک بہت ہی خاص قصاب کی دکان مرکز میں ہے۔

دو دوست دونوں قصاب کی دکان پر کام کرتے ہیں۔ سوینڈ، جو مہتواکانکشی ہے، عظیم پیشہ ورانہ عزائم اور کمتری کا شکار ہے۔ Bjarne تمباکو نوشی کرنا پسند کرتا ہے اور اسے ہیش اور اس کی گرل فرینڈ کے علاوہ کسی چیز میں دلچسپی نہیں ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   1032 مرتبہ دیکھا گیا۔

فیڈرل ریسرچ انسٹی ٹیوٹ فار نیوٹریشن اینڈ فوڈ (BFEL) نے قومی کھپت کا نیا مطالعہ شروع کیا۔

جرمنی میں میز پر کیا ہے؟ کس کو مناسب مقدار میں غذائی اجزاء فراہم نہیں کیے جاتے؟ کون اپنا کھانا خود بناتا ہے اور کون جلدی کھانے کو ترجیح دیتا ہے؟ کارلسروہے میں واقع فیڈرل ریسرچ سینٹر فار نیوٹریشن اینڈ فوڈ (BFEL) نے وفاقی وزارت برائے امور صارفین کی جانب سے غذائیت کے مطالعہ کے لیے ایک تصور تیار کیا ہے۔ موسم بہار 2005 سے ملک بھر میں 20.000 لوگوں سے ان کے کھانے کی عادات کے بارے میں پوچھا جائے گا۔ یہ معلومات صارفین کی تعلیم، روک تھام کے پروگراموں اور مخصوص غذائیت کی سفارشات کے لیے انتہائی اہم ہے۔

آخری قومی کھپت کا مطالعہ 15 سال پہلے ہوا تھا۔ تاہم، حالیہ برسوں میں جرمنی میں کس طرح اور کیا کھایا جاتا ہے نمایاں طور پر تبدیل ہوا ہے۔ اس کے علاوہ، آخری سروے صرف مغربی جرمنی کے لیے نمائندہ تھا۔ یہ اب تبدیل ہو جائے گا۔ 

1.   0 Kommentar
2.   764 مرتبہ دیکھا گیا۔

ستمبر میں ذبیحہ مویشی منڈی کا جائزہ

جرمنی میں، مرکزی تعطیلات کا موسم آہستہ آہستہ ستمبر میں ختم ہو رہا ہے اور زیادہ سے زیادہ صارفین تعطیلات سے واپس لوٹ رہے ہیں۔ اس لیے آنے والے ہفتوں میں گوشت کی مانگ میں مزید جاندار ہونے کا امکان ہے۔ اس کے علاوہ اندرون اور بیرون ملک گوشت کی مصنوعات کی فیکٹریاں کمپنی کی تعطیلات کے اختتام پر دوبارہ پیداوار شروع کر دیں گی۔ اسی مناسبت سے ذبح کرنے والے مویشیوں کی مانگ بڑھ رہی ہے۔ اس لیے پروڈیوسر کی قیمتیں قدرے اوپر کی طرف اشارہ کر رہی ہیں۔ مستحکم نوجوان بیل کی قیمتوں کی توقع ہے۔

حالیہ مہینوں میں نوجوان بیلوں کی قیمتیں مسلسل مستحکم ہونے میں کامیاب رہی ہیں، حالانکہ موسم کی سب سے کم قیمتیں عام طور پر گرمیوں کے مہینوں میں محسوس کی جاتی ہیں۔ اگست کے آغاز میں، گوشت کی تجارت کرنے والی کلاس R3 میں نوجوان بیل پہلے ہی جرمنی میں اوسطاً 2,55 یورو فی کلوگرام ذبح کے وزن پر حاصل کر رہے تھے، اور یہ رجحان بڑھ رہا ہے۔ اور یہ اس حقیقت کے باوجود کہ جرمنی میں گرمی کے زیادہ درجہ حرارت اور تعطیلات کے نتیجے میں گائے کے گوشت کی مانگ میں کمی آئی۔ آخری بار قیمتوں کا موازنہ 1999 اور 2000 میں کیا گیا تھا۔

1.   0 Kommentar
2.   954 مرتبہ دیکھا گیا۔

برٹش شوگر، برطانیہ کی سب سے بڑی چینی پیدا کرنے والی کمپنی، کمزور مانگ کی وجہ سے گھریلو چقندر سے نامیاتی چینی کی پیداوار ختم کر دے گی۔ کمپنی گزشتہ سال پیداوار کی اس شاخ میں داخل ہوئی تھی۔ اس وقت، برٹش شوگر نے برطانیہ کی مارکیٹ میں 4.000 سے 5.000 ٹن نامیاتی چینی کے امکانات کا تخمینہ لگایا تھا۔ تاہم، جولائی کے آغاز میں، کمپنی نے اعلان کیا: "ابتدائی طور پر نامیاتی چینی میں مارکیٹ کی زبردست دلچسپی بدقسمتی سے معاشی پیداوار کے لیے ناکافی ثابت ہوئی"۔

اس کے باوجود، برٹش شوگر امپورٹڈ آرگینک شوگر کے ساتھ کاروبار جاری رکھنا چاہتی ہے۔ پچھلی گھریلو مہم سے نامیاتی چینی کی باقی ماندہ مقدار کو روایتی اشیا کے طور پر فروخت کیا جانا ہے۔ یو وادی، نامیاتی ڈیری مصنوعات کے برطانیہ کے سب سے بڑے پروڈیوسر اور آج تک نامیاتی چینی کے سب سے بڑے خریدار، نے کہا: "برطانوی نامیاتی چینی ہماری ضروریات کے لیے اگلے سال تک اچھی طرح چل سکے گی، لیکن ہمیں بیرون ملک سپلائی کے نئے ذرائع تلاش کرنے کی ضرورت ہے۔"

1.   0 Kommentar
2.   1070 مرتبہ دیکھا گیا۔

سینیٹ کے صدر کا وفاقی تحقیق کی صورتحال پر تبصرہ

اعلیٰ معیار کے ساتھ اور بڑے پیمانے پر کفایت شعاری کے دباؤ کے تحت تحقیق: وفاقی وزارت برائے امور صارفین (BMVEL) کے سائنسی ادارے اس وقت تناؤ کے اس میدان میں آگے بڑھ رہے ہیں۔ تحقیقی رپورٹ کے موجودہ شمارے میں پروفیسر ڈاکٹر۔ فیڈرل ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کے سینیٹ کے صدر گیرہارڈ فلاچوسکی، اداروں کی جانب سے پیش کی جانے والی خدمات، سائنسی کمیونٹی میں ان کے انضمام اور سائنس کونسل کی جانب سے محکمانہ تحقیق کی تشخیص پر تبصرے کرتے ہیں۔

اس اتھل پتھل کے باوجود جس میں BMVEL کے متعدد وفاقی تحقیقی ادارے اس وقت خود کو تلاش کر رہے ہیں، انسٹی ٹیوٹ کو اندرون اور بیرون ملک ماہر ساتھیوں کے لیے شراکت داروں کی تلاش ہے۔ 900 سے زیادہ مہمان سائنسدانوں نے پچھلے چار سالوں میں اداروں میں کام کیا ہے، اور قومی اور یورپی یونین کے وسیع تحقیقی تعاون میں متعدد مشترکہ منصوبے وفاقی تنخواہ پر محققین کی اہلیت کا ثبوت ہیں۔ لیکن صدر فلاچوسکی بھی تشویش کا باعث ہیں۔ مثال کے طور پر، اداروں میں عمر کا ڈھانچہ تیزی سے ناموافق ہوتا جا رہا ہے: "مستقل سائنسی عملے میں، ہمارے پاس 55 سال سے کم عمر کے مقابلے 35 سال سے زیادہ ہیں،" وہ بتاتے ہیں۔ یہ بڑھاپا ملازمتوں میں کمی کا براہ راست نتیجہ ہے۔ وفاقی تحقیقاتی اداروں کو اپنے 1995 کے عملے میں ایک تہائی کمی کرنی ہوگی۔ فلاچوسکی کا کہنا ہے کہ "بڑے پیمانے پر ملازمت کے مسائل کا مطلب یہ ہے کہ بہت سے اداروں میں تحقیق کی پوری شاخیں غائب ہو رہی ہیں۔"

1.   0 Kommentar
2.   1100 مرتبہ دیکھا گیا۔

تنازعات کا مواد: کسانوں کی انجمن قانونی تنازعہ پر افسوس کا اظہار کرتی ہے۔

[dvt] - کارلسروہے میں وفاقی آئینی عدالت نے ایک کمپاؤنڈ فیڈ بنانے والے کی آئینی شکایت کو برقرار رکھا ہے جو مونسٹر (OVG) میں اعلیٰ انتظامی عدالت کے اس فیصلے کی مخالفت کر رہا تھا کہ اسے اپنی فیڈ کی فی صد ساخت بتانا ہے۔ اعلیٰ انتظامی عدالت کو اب آئینی عدالت کی دفعات کے مطابق دوبارہ فیصلہ کرنا ہے۔

کمپنی کے ابتدائی طور پر ڈسلڈورف کی انتظامی عدالت سے فیصد کا اعلان کرنے کی ذمہ داری کے خلاف عارضی حکم امتناعی حاصل کرنے کے بعد، اعلیٰ انتظامی عدالت نے اس فیصلے کو کالعدم کر دیا۔ وفاقی آئینی عدالت کی اب رائے ہے کہ اعلیٰ انتظامی عدالت کا فیصلہ قانونی نہیں تھا۔ یہ بنیادی قانون میں درج عارضی قانونی تحفظ کے کمپنی کے حق کی خلاف ورزی کرتا ہے۔ تاہم، اسے حقوق کی خلاف ورزیوں کے حوالے سے محفوظ کیا جانا چاہیے جو کہ قومی قانون میں کمیونٹی قانون کے نفاذ کے سلسلے میں پیدا ہو سکتے ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   1172 مرتبہ دیکھا گیا۔

پچھلے سال ستمبر میں ذبح کے لیے سور کی قیمتوں میں غیر متوقع طور پر زبردست اضافے سے خنزیروں کی قیمتوں کو فائدہ ہوا اور، اس وقت موسمی ترقی کے برعکس، دو سے تین یورو فی سور کا اضافہ ہوا۔ تاہم، یہ واضح رہے کہ 2003 کے موسم گرما کے مہینوں میں سور کی قیمت بہت کم سطح پر آ گئی، جس سے قیمت میں اضافے کی گنجائش باقی رہ گئی۔ موجودہ سال میں، صورت حال بالکل مختلف ہے: مئی سے جون کے دوران خنزیر کی فہرستوں میں نمایاں اضافہ ہوا ہے اور اس کے بعد سے پچھلے دس سالوں کی اوسط کے مقابلے اوسط سے اوپر ہے۔ ستمبر میں، خنزیروں کی قیمتیں تھوڑی کم ہو سکتی ہیں، کیونکہ جنوری/فروری میں فربہ کرنے کے اختتام پر رکھے گئے جانوروں کی قیمتوں کی توقعات اتنی گلابی نہیں ہیں۔

دوسری طرف، سور فربہ کرنے کے لیے اہم پیداواری علاقوں میں، موٹا کرنے کی صلاحیتوں کو لیکویڈیٹی کی وجہ سے آزاد رہنا چاہیے۔ کٹائی کا کام مکمل ہونے کے بعد انہیں دوبارہ استعمال کیا جا سکتا ہے۔ سٹال کرنے کے لیے موٹا کرنے والوں کی بڑھتی ہوئی خواہش سور کی قیمت کو سہارا دے گی۔

1.   0 Kommentar
2.   1340 مرتبہ دیکھا گیا۔