لائیوسٹاک اور گوشت

اگست کے دوسرے ہفتے میں، ہول سیل مارکیٹوں میں بیف کی تجارت پچھلے ہفتے کے مقابلے میں کچھ پرسکون رہی۔ گائے کے گوشت کے اطراف کی قیمتیں مشکل سے تبدیل ہوئیں اور صرف بہترین پین فرائیڈ اشیاء کی مسلسل مانگ تھی۔ ذبح کرنے کے لیے گائے کی سپلائی سخت تھی، نوجوان بیل علاقائی طور پر پچھلے ہفتے کے مقابلے میں کچھ زیادہ فروخت کے لیے تھے۔ تاہم، مادہ یا نر ذبح کرنے والے مویشیوں کی ادائیگی کی قیمتوں میں کوئی تبدیلی نہیں کی گئی۔ ایک ابتدائی جائزہ کے مطابق، گوشت کی تجارت کرنے والی کلاس R3 کے نوجوان بیل ہفتہ وار اوسطاً 2,58 یورو فی کلوگرام ذبح کے وزن میں لائے۔ ٹریڈ کلاس O3 میں ذبح کرنے والی گایوں کے لیے کوٹیشن 2,07 یورو فی کلوگرام ذبیحہ وزن پر رہے۔ جب ہمسایہ ممالک کو برآمد کیا جائے تو نوجوان بیلوں سے روسٹ بیف اور پراسیس شدہ اشیاء کی مارکیٹنگ کچھ بہتر ہو سکتی ہے۔ قیمتیں زیادہ تر پچھلے ہفتے کی سطح پر ہی رہیں، صرف کچھ صورتوں میں قدرے سخت مطالبات کو آگے بڑھایا جا سکتا ہے۔ اگر آنے والے ہفتے میں گائے کے گوشت کی مانگ میں کوئی اضافہ نہیں ہوتا ہے، تو نوجوان بیلوں کی قیمتوں کو بہترین طور پر اسی سطح پر برقرار رہنا چاہیے۔ سطح ذبح کرنے والی گایوں کی قیمتیں مستحکم رہنے کی امید ہے۔ ہیمبرگ ہول سیل مارکیٹ میں ویل کی فروخت مسلسل ہو رہی تھی، جبکہ برلن ہول سیل مارکیٹ میں کاروبار کافی پرسکون تھا۔ پچھلے ہفتے کے مقابلے قیمتوں میں شاید ہی کوئی تبدیلی آئی۔ ویل ذبح کرنے والے بازار میں، طلب اور رسد کافی حد تک متوازن تھی۔ پچھلے ہفتے قیمتوں میں معمولی کمی کے بعد، کوٹیشن اسی سطح پر رہے۔

1.   0 Kommentar
2.   803 مرتبہ دیکھا گیا۔

ذبح شدہ مویشیوں کی قیمتیں پچھلے سال کی سطح سے زیادہ ہیں۔

واضح طور پر جولائی میں یورپی یونین میں ذبح کیے جانے والے مویشی فروخت کے لیے دستیاب تھے۔ قیمتیں متضاد طور پر بڑھیں، لیکن نوجوان بیل اور ذبح کرنے والی گائے پچھلے سال کے مقابلے زیادہ لائے۔ ذبح کے لیے خنزیروں کی رینج زیادہ وسیع نہیں تھی، اس لیے سپلائی کرنے والوں کو عام طور پر پہلے سے زیادہ رقم ملتی تھی۔ یوروپی چکن بازاروں کا رجحان مسلسل متوازن رہا۔ ترکی کے شعبے میں بہت کم نقل و حرکت تھی۔ انڈوں کی مارکیٹ گرمیوں میں کمزور مانگ اور قیمت کے دباؤ کی وجہ سے نمایاں تھی۔ مکھن اور سکمڈ دودھ پاؤڈر کی مداخلت کی قیمتوں میں کمی کا دودھ کی مارکیٹ پر فوری اثر نہیں ہوا۔ مویشی ذبح کریں اور خنزیر کو ذبح کریں۔

جولائی میں یورپی یونین میں ذبح کرنے والے مویشیوں کی سپلائی پچھلے مہینے کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم تھی۔ جرمنی میں ذبیحہ میں تقریباً دو فیصد، نیدرلینڈز میں تقریباً نو فیصد اور ڈنمارک میں تقریباً پانچ فیصد کمی واقع ہوئی۔ جولائی 2003 کے مقابلے میں، خاص طور پر ڈنمارک اور ہالینڈ میں، نمایاں طور پر زیادہ جانور ذبح کیے گئے۔ ذبح کرنے والے مویشیوں کی ادائیگی کی قیمتیں جون سے جولائی تک متضاد طور پر تیار ہوئیں۔

1.   0 Kommentar
2.   743 مرتبہ دیکھا گیا۔

 جون 2004 میں، جرمنی میں مہمان نوازی کی صنعت میں ٹرن اوور برائے نام طور پر 3,6% تھا اور حقیقی معنوں میں جون 4,3 کے مقابلے میں 2003% کم تھا۔ پچھلے سال کے مقابلے، اس کا مطلب ہے کہ اس سال مہمان نوازی کی صنعت کے لیے سب سے زیادہ ناموافق کاروبار کی ترقی ہے۔ کیلنڈر اور ڈیٹا کی موسمی ایڈجسٹمنٹ کے بعد، اپریل 2004 کے مقابلے میں، فروخت برائے نام کے لحاظ سے 2,1% اور حقیقی معنوں میں 2,2% کم ہوئی۔

2004 کے پہلے چھ مہینوں میں، ہوٹل اور کیٹرنگ کی صنعت میں کمپنیوں نے پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں برائے نام 1,3% اور حقیقی 2,0% کم تبدیل کیا۔ یہ کمی صرف اور صرف مہمان نوازی کی صنعت میں فروخت کی ناموافق ترقی کی وجہ سے ہے۔ اس کے برعکس، سال کے آغاز اور مئی 1,5 کے درمیان سیاحوں کے راتوں رات قیام میں 0,9% اضافے سے رہائش کی صنعت کو واضح طور پر فائدہ ہوا (برائے نام +2004%، حقیقی +2,6%)۔

1.   0 Kommentar
2.   728 مرتبہ دیکھا گیا۔

CMA بڑھتی ہوئی مارکیٹ کی تشکیل میں فعال طور پر مدد کر رہا ہے۔

CMA Centralen Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH کے منیجنگ ڈائریکٹر Jörn Dwehus کا کہنا ہے کہ "Chilled Food طبقہ میں غیر فعال صلاحیت ہے جو کھانے کی صنعت کی تمام سطحوں کو بہتر قدر پیدا کرنے میں مدد دے سکتی ہے۔" کولون میں 14 اور 15 ستمبر 2004 کو منعقد ہونے والے دو روزہ کانگریس میلے کا مقصد اس کا مظاہرہ کرنا ہے۔ تیاری کی سہولت اور ٹھنڈے کھانے کی زیادہ سے زیادہ تازگی صارفین کی ضروریات کو پورا کرتی ہے۔ "اس سے ان کا معیار زندگی بہتر ہوتا ہے اور اسی وجہ سے ہم سمجھتے ہیں کہ وہ بھی اس کا احترام کرتے ہیں،" ڈیویس کو یقین ہے۔

ٹھنڈا کھانا اصطلاح مختلف مصنوعات کی ایک وسیع رینج کا احاطہ کرتا ہے۔ یہ جڑی بوٹیوں سے لے کر تازہ پاستا اور چٹنیوں سے لے کر مکمل مینو تک ہے۔ ان سب میں جو چیز مشترک ہے وہ یہ ہے کہ وہ ٹھنڈے، اعلیٰ معیار کی تازہ مصنوعات ہیں جن کی محدود شیلف لائف ہے۔ تیاری کی ڈگری مختلف ہے. امریکہ، انگلینڈ اور ہالینڈ میں برسوں سے ٹھنڈا کھانا مستقل جگہ رکھتا ہے۔ جرمنی میں، یہ طبقہ صرف 1990 کی دہائی کے آخر سے تیار ہوا ہے۔ دوہرے ہندسے کی رینج میں فروخت میں سالانہ اضافے کے ساتھ، یہ اس ملک میں ایک دلچسپ مارکیٹ میں ترقی کر رہا ہے - کھانے کی خوردہ فروشی کے ساتھ ساتھ گھر سے باہر کیٹرنگ میں۔ انفرادی اشیا کے معاملے میں، ترقی 150 فیصد تک سالانہ ہے۔ ماہرین اس بے تحاشہ ترقی کی بنیادی وجہ اس حقیقت کو دیکھتے ہیں کہ بہت سے صارفین اب روزانہ کھانے کی تیاری میں اتنا وقت نہیں لگا سکتے یا نہیں چاہتے جتنا وہ پہلے کرتے تھے، لیکن ساتھ ہی ساتھ کامل کھانے کا مطالبہ کرتے ہیں جو لطف اندوزی کے لیے ان کی ضروریات کو پورا کرتا ہو۔ اس لیے ٹھنڈا کھانا نہ صرف تازگی اور لطف اندوزی کو یکجا کرتا ہے - سپلائرز صارفین کو حقیقی اضافی قیمت فراہم کرتے ہیں اور ایسی خدمات فراہم کرتے ہیں جو گھریلو صارفین کو راحت پہنچاتی ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   1210 مرتبہ دیکھا گیا۔

قصاب کی دکان میں قابلیت

"ہارٹی رولیڈز، کلاسک رولڈ روسٹ، فائن رگ آؤٹ فن یا مسالیدار فونڈیو: تمام مشہور گوشت کے پکوان۔ لیکن اس کے لیے گائے کے گوشت، سور کا گوشت، ویل اور بھیڑ کے کون سے کٹ بہترین ہیں؟ کسائ کی خاص دکان میں سیلز کے عملے کو اس سوال کا جواب دینے کے قابل ہونا چاہئے، کیونکہ قابل مشورہ گاہکوں کو جیتنے اور برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے. قصائی کی تجارت کو سپورٹ کرنے کے لیے، CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH اور DFV Deutscher Fleischer-Verband eV نے ایک تربیتی سیمینار تیار کیا ہے جس کا عنوان ہے: "فروخت کے مذاکرات میں معیار اور قیمت - آپ کے اعلیٰ معیار کی مصنوعات کے لیے پیشہ ورانہ دلائل"۔ 27./28۔ ستمبر 2004 بیڈ نیوینہر میں۔

سی ایم اے میں سیلز مینجمنٹ ٹریننگ کی ذمہ دار ماریا ہان کرینفیلڈ کہتی ہیں، "سامان کا معیار، ذاتی مشورے اور پروڈکٹ پروڈکشن کے بارے میں قابل فہم معلومات قصاب کی دکان میں خریداری کی اچھی وجوہات ہیں۔" "ہم سیلز والوں کی مدد کرنا چاہتے ہیں کہ وہ گاہک کے ساتھ بات چیت میں ماہرانہ تجارت کی ان طاقتوں کو فائدہ مند طریقے سے استعمال کریں۔"

1.   0 Kommentar
2.   1094 مرتبہ دیکھا گیا۔

رعایت دینے والے نہیں، لیکن سب سے بڑھ کر دوسرے مکمل رینج فراہم کرنے والے خوردہ فروشوں کے حقیقی حریف ہیں۔

بہت سے خوردہ فروش "اشتہاری مہموں کے عادی ہیں" خوردہ تجارت کو زیادہ گاہک کی سمجھ کی ضرورت ہوتی ہے مقداری اور طریقہ کار سے محفوظ قیمت اور حد کا انتظام کامیابی کے لیے شرط ہے۔

Mercer Management Consulting نے جرمن خوردہ تجارت میں کامیابی کے عوامل کا تجزیہ کیا ہے اور انتظامیہ کے لیے واضح سفارشات پیش کی ہیں: اگر خوردہ کمپنیاں جرمنی میں رعایت فراہم کرنے والوں کے ساتھ کھڑے ہونا چاہتی ہیں، تو انہیں اپنی مارکیٹنگ اور فیصلہ سازی کی حکمت عملیوں کو جلد از جلد اپنانا ہوگا۔ ممکن طور پر. سب سے بڑھ کر، ایک مکمل رینج فراہم کنندہ کو ہر مقامی مارکیٹ میں نمبر 1 مکمل رینج فراہم کنندہ بننے کی کوشش کرنی چاہیے۔ ریٹیل مینجمنٹ کو صرف اس صورت میں پیشہ ورانہ بنایا جا سکتا ہے جب رد عمل کی کارروائی اور بدیہی فیصلوں کی جگہ مقداری طریقہ کار کی اہلیت اور اچھی طرح سے پیشہ ورانہ علم کی بنیاد رکھی جائے۔ خوردہ فروشی کے بے پناہ مواقع خاص طور پر قیمتوں اور تشہیر میں چھپے ہوئے ہیں، بلکہ پروڈکٹ کی رینج کی تشکیل اور تجارت میں بھی۔ یہ نتائج ٹاپ ریٹیل مینیجرز کے ساتھ 50 سے زیادہ انٹرویوز اور مرسر کے پروجیکٹ کے تجربات پر مبنی ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   746 مرتبہ دیکھا گیا۔

سماجی و اقتصادی اور سماجی آبادیاتی پس منظر کی تفریحی سرگرمیوں کی اہمیت

کینیڈا میں ملک گیر سروے کے ایک حصے کے طور پر، ایک ذیلی مطالعہ نے جانچا کہ آیا سات سے گیارہ سال کی عمر کے بچوں میں زیادہ وزن/موٹاپا اور جسمانی سرگرمی اور اس کے برعکس غیر فعال تفریحی سرگرمیوں (ٹیلی ویژن، ویڈیو گیمز) کے درمیان کوئی تعلق ہے۔ اس کے علاوہ، سماجی، اقتصادی اور سماجی-آبادیاتی عوامل کے کردار کی جانچ کی گئی۔ نتائج: جسمانی سرگرمی

مطالعہ بچوں میں موٹاپے کے خلاف جسمانی سرگرمی کے حفاظتی اثر کو ظاہر کرتا ہے۔ موٹاپے اور زیادہ وزن کا امکان ان بچوں کے لیے سب سے کم ہے جو باقاعدگی سے نام نہاد "غیر منظم" کھیلوں کی مشق کرتے ہیں، یعنی کلاسوں اور کلبوں سے باہر اور/یا دن میں 2 گھنٹے سے کم ٹیلی ویژن دیکھتے ہیں - ان کے خاندانی پس منظر سے قطع نظر۔ یہ بچے فعال تفریحی سرگرمیوں کی خصوصیت رکھتے ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   752 مرتبہ دیکھا گیا۔

2001 میں، میونخ میں ایک مطالعہ گروپ نے باویریا میں اسکول کے ابتدائی بچوں میں موٹاپے کی نشوونما پر ٹیلی ویژن اور کمپیوٹر گیم کی عادات کے اثرات کا جائزہ لیا۔ نتائج

اس تحقیق میں شامل 75 بچوں میں سے 6584% روزانہ کی بنیاد پر الیکٹرانک میڈیا یعنی ٹیلی ویژن اور ویڈیو گیمز کا استعمال کرتے ہیں۔ جو بچے دن میں 2 گھنٹے تک ان میڈیا کا استعمال کرتے ہیں ان کے وزن سے زیادہ ہونے کا خطرہ ان بچوں کے مقابلے میں 40 فیصد زیادہ ہوتا ہے جو الیکٹرانک میڈیا کبھی یا شاذ و نادر ہی استعمال کرتے ہیں۔ اگر آپ دن میں 2 گھنٹے سے زیادہ استعمال کرتے ہیں، تو خطرہ 70 فیصد زیادہ ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   742 مرتبہ دیکھا گیا۔

ٹھنڈا اور سمارٹ

کوئی بھی شخص جو Schluechtern میں کسائ Bernd Ludwig, Fuldaer Strasse 2 میں خریداری کرتا ہے وہ اب اپنی خریداریوں کو ایک الیکٹرک کول باکس والے اسمارٹ کے ساتھ مفت گھر پہنچا سکتا ہے۔ جو کوئی بھی ٹیسٹ ڈرائیو کے بارے میں اپنی رائے کا اظہار کرے گا اسے جرمنی میں ڈیملر کرسلر سیلز آرگنائزیشن سے 25 یورو کی اضافی رقم ملے گی۔

یہ سمارٹ سینٹر فولڈا اور Schluechtern نجی کسائ کے درمیان ایک اختراعی تعاون سے ممکن ہوا ہے۔ "اس غیر معمولی مہم کے ساتھ ہم دو مضبوط شراکت داروں DaimlerChrysler کے ایک عالمی کھلاڑی کے طور پر اور Metzgerei Ludwig کی علاقائی جڑوں والی دستکاری کمپنی کے طور پر ہم آہنگی کے اثرات کو استعمال کرنا چاہیں گے۔ اس طرح کی مزید مہمات مستقبل کے لیے مختلف پارٹنر کمپنیوں کے ساتھ منصوبہ بندی کی گئی ہیں،‘‘ ماسٹر کسائ ڈرک لڈ وِگ کہتے ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   766 مرتبہ دیکھا گیا۔

Fressnapf Tiernahrungs GmbH نے فرانسیسی کمپنی "City-Zoo" میں اکثریت حاصل کر لی ہے۔ اسی نام کی کل دس مارکیٹوں کے ساتھ، جن کی فروخت کا اوسط رقبہ 1.100 مربع میٹر ہے، City-zoo نے 2003 کے مالی سال میں 14,2 ملین یورو سے زیادہ کا کاروبار کیا۔ مارکیٹیں Annemasse (سوئس سرحد کے قریب)، گرینوبل، Dijon (Burgundy)، Orleans (وسطی Loire کے مرکز کے علاقے میں)، Angers اور Nantes (مغرب میں) اور Cabriès، Marseille، Montpellier اور Toulouse میں واقع ہیں۔ جنوب میں)۔ سٹی چڑیا گھر میں کل 150 افراد کام کرتے ہیں۔

نئے Fressnapf ذیلی ادارے کے ماسٹر فرنچائز پارٹنر اور مینیجنگ ڈائریکٹر سابقہ ​​مالک Mathieu Bonnier ہیں، جو ایک جانوروں کے ڈاکٹر ہیں جنہوں نے 1993 میں پالتو جانوروں کی دکان کی بنیاد رکھی تھی۔ اسٹورز کو Fressnapf تصور میں تبدیل کیا جاتا ہے اور آہستہ آہستہ "Maxi Zoo" کا نام دیا جاتا ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   899 مرتبہ دیکھا گیا۔

ڈینش کراؤن اور HK Ruokatalo نے پولش گوشت کی کمپنی Sokolow SA میں مشترکہ اکثریتی حصص کا اعلان کیا۔

Sokolow SA، جو وارسا اسٹاک ایکسچینج میں درج ہے، پولینڈ میں برانڈڈ گوشت کی مصنوعات میں مارکیٹ لیڈر ہے۔ کمپنی بنیادی طور پر بین الاقوامی سرمایہ کاروں کی ملکیت ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   613 مرتبہ دیکھا گیا۔