تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
نام نہاد "نونی جوس" کی مبینہ شفا بخش طاقتیں، جو بنیادی طور پر انٹرنیٹ پر بعض اوقات خوفناک قیمتوں پر فروخت ہوتی ہیں، سائنسی طور پر ثابت نہیں ہوئی ہیں۔ یہ بات میونخ میں کنزیومر پروٹیکشن کی سیکریٹری آف اسٹیٹ ایمیلیا مولر نے بتائی۔
مولر: "نونی جوس کسی بھی دوسرے کی طرح پھلوں کا رس ہے۔ موجودہ علم کے مطابق اس کے صحت کو فروغ دینے والے کوئی خاص اثرات نہیں ہیں۔ صارفین کو جوس کے لیے بہت زیادہ رقم ادا کرنے سے پہلے یہ جان لینا چاہیے۔"
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
فوڈ واچ چپس ٹیسٹ - برانڈز سے بہتر ڈسکاؤنٹر - بیلجیئم کے بائیو چپس انتہائی دباؤ میں ہیں۔
چوتھی بار، صارفین کی تنظیم فوڈ واچ نے ٹیسٹوں کی ایک سیریز میں آلو کے چپس کی ایکریلامائڈ آلودگی کا تعین کیا ہے۔ اس کے ساتھ، فوڈ واچ اس بات کا جائزہ لے رہی ہے کہ آیا وفاقی حکومت کا "متحرک مائنسائزیشن کا تصور" درحقیقت صنعت کو متاثر کر رہا ہے تاکہ کھانے میں موجود مادے کو بہت حد تک کم کیا جا سکے جس کے سرطان پیدا ہونے کا شبہ ہے۔ "سپر مارکیٹ کے شیلفوں پر اب بھی ایسی مصنوعات موجود ہیں جن میں آلودگی کی اعلی سطح ہے۔ کم سے کم کرنے کے لیے وفاقی حکومت کی حکمت عملی ناکام ہو گئی ہے،" Matthias Wolfschmidt ٹیسٹ کے نتائج کے بارے میں بتاتے ہیں۔ جب صارفین کی معلومات کی بات آتی ہے تو فوڈ واچ نے مینوفیکچررز کو برے نمبر دیے: فوڈ واچ نے تنقید کی کہ تجربہ کار مینوفیکچررز میں سے کسی نے بھی ٹیلی فون یا انٹرنیٹ پر ایکریلامائڈ کی نمائش کے بارے میں درست معلومات نہیں دیں۔
فوڈ واچ چپس ٹیسٹ میں، مختلف مصنوعات پر بوجھ 40 گنا تک مختلف ہوتا ہے۔ ڈسکاؤنٹر سے بغیر نام والی چپس برانڈ نام کی مصنوعات سے بہتر کرایہ دیتی ہیں۔ بیلجیئم کی بائیو چِپ بنانے والی کمپنی "ٹرافو" کا نتیجہ خاصا شرمناک ہے، کیونکہ اس کی مصنوعات بہت زیادہ آلودہ تھیں۔ فوڈ واچ رپورٹ کرتی ہے کہ مینوفیکچررز سے ٹیلی فون یا انٹرنیٹ پر کوئی نمائشی اقدار نہیں مل سکتی ہیں اور رعایتی مصنوعات کے ساتھ مینوفیکچرر کا ٹیلی فون نمبر بالکل بھی معلوم کرنا مشکل ہے۔ صارفین کو انتخاب دینے اور پروڈیوسرز پر مارکیٹ دباؤ ڈالنے کے لیے، فوڈ واچ پروڈکٹ سے متعلقہ لیبلنگ کا مطالبہ کرتی ہے۔ اس مقصد کے لیے فوڈ واچ ایک موازنہ پیمانہ تجویز کرتی ہے، جس کے اصول سے صارفین گھریلو آلات کے شعبے سے پہلے ہی واقف ہیں۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
آسٹریلیا میں پیداوار بڑھ رہی ہے۔
موجودہ 2003/04 مارکیٹنگ سال کے لیے، نیوزی لینڈ کو توقع ہے کہ میمنے کی پیداوار چار سے پانچ فیصد کم ہو کر تقریباً 434.300 ٹن رہ جائے گی۔ دی گئی وجوہات میں زرخیزی کی کم کارکردگی، کم میمنوں کا پیدا ہونا اور کم حاملہ دنبیاں ہیں۔ دوسری طرف، چارہ اور چراگاہ کی بہتر صورتحال کی وجہ سے ذبح کے وزن میں اوسطاً دو فیصد اضافہ ہوا اور 17 کلو گرام ہو گیا۔
آسٹریلیا میں میمنے کی پیداوار کچھ مختلف طریقے سے تیار ہوئی: یہاں پیداوار سات فیصد بڑھ کر 120.000 ٹن کی نئی ریکارڈ سطح تک پہنچ گئی۔ میمنے کا اوسط وزن چھ فیصد بڑھ کر 21 کلوگرام ہو گیا۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
اپنی پیداوار کافی نہیں ہے۔
جمہوریہ چیک، جو کہ یورپی یونین میں شامل دس ممالک میں سے ایک ہے، مرغی کے گوشت کی فراہمی کے لیے خریداری پر منحصر ہے۔ 2003 کے تازہ ترین اعداد و شمار تقریباً 92 فیصد کی خود کفالت کو ظاہر کرتے ہیں، جو کہ 2,5 کے مقابلے میں 2002 فیصد پوائنٹس بھی کم تھا۔ چیک ریپبلک میں گزشتہ سال مرغی کے گوشت کی فی کس کھپت 24,1 کلو گرام تھی، یعنی 800 گرام۔ 2002 کے مقابلے میں زیادہ۔ EU-15 کے علاقے میں 23,4 کے لیے تخمینہ 2003 کلوگرام کے ساتھ کھپت کی سطح اس طرح سے تجاوز کر گئی ہے۔
چکن کے گوشت نے گزشتہ سال چیک پولٹری کے گوشت کی پیداوار میں 85 فیصد کے قریب حصہ لیا۔ تاہم، جیسا کہ موٹا کرنے والے پولٹری اسٹاک کی ترقی سے ظاہر ہوتا ہے، اس علاقے میں حال ہی میں پیداوار میں کمی واقع ہوئی ہے۔ دوسری جانب بطخ اور ہنس کے شعبے میں ترقی ہوئی۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
بلشنگ ایجنٹ ڈائی کے ساتھ مل کر
WIBERG کا نیا سرخ کرنے والا ایجنٹ Frischrot Color OG قدرتی ڈائی کوچینیل کی بدولت ساسیج کی کٹائی میں زیادہ گہرا اور دیرپا رنگ یقینی بناتا ہے۔ کیونکہ جلے ہوئے اور لمبے لمبے لمبے لمبے چٹنیوں کے ساتھ، گوشت کی مختلف خصوصیات کی وجہ سے سرخ ہونے پر رنگ میں اتار چڑھاؤ ہو سکتا ہے۔ اسے Frischrot Color OG استعمال کرکے روکا جاتا ہے۔ ایک قدرتی، یکساں رنگ حاصل کیا جاتا ہے۔
یہ کٹی ہوئی سطح کے قبل از وقت خاکستری کو بھی روکتا ہے۔ ایپلی کیشن بہت آسان ہے: کٹر کے عمل کے آغاز میں تازہ سرخ رنگ OG شامل کریں اور اچھی تقسیم پر توجہ دیں۔ ایک کرچی کاٹنے، بہترین ظاہری شکل اور نظر آنے والی تازگی کے لیے صارفین کی خواہشات فعال اجزاء اور اضافی اشیاء کے استعمال کے بغیر ممکن نہیں ہیں۔ وہ حفاظت، اعتماد اور تازگی کے لیے کھڑے ہیں اور اس لیے کامل فعالیت سے زیادہ کچھ نہیں ہیں۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
میک پوم کے وزیر زراعت ڈاکٹر۔ Backhaus تک: صارفین کے تحفظ کو اولین ترجیح حاصل ہے۔
میکلنبرگ-ویسٹرن پومیرینیا میں BSE ٹیسٹوں کے اخراجات 1 جون 2004 سے سابقہ طور پر کم کیے جائیں گے۔ "اس سال دوسری بار، ہم ٹیسٹ کٹس خریدتے وقت کم لاگت سے ہونے والی بچت اور بہتر امتحانی کارکردگی کو براہ راست معاشی اسٹیک ہولڈرز جیسے کسانوں اور مذبح خانوں تک پہنچا سکتے ہیں،" وزیر زراعت ڈاکٹر کہتے ہیں۔ Backhaus (SPD) تک. فیسوں میں کمی میکلنبرگ ویسٹرن پومیرینیا میں مذبح خانوں کی مسابقت کو بھی بہتر بنائے گی۔ Backhaus کا کہنا ہے کہ تاہم، صارفین کا تحفظ، یعنی ٹیسٹ کے دوران محفوظ اور انتہائی قابل اعتماد نتائج، مطلق ترجیح سے لطف اندوز ہوتے رہتے ہیں۔
ریاستی ویٹرنری اور فوڈ انسپکشن آفس ریاستی معائنہ کے ادارے کے طور پر ٹیسٹوں کے لیے ذمہ دار ہے۔ جرمنی میں، BSE ٹیسٹ 24 ماہ سے زیادہ عمر کے تمام مویشیوں پر کیے جاتے ہیں۔ 20 جون، 2004 تک، میکلنبرگ-ویسٹرن پومیرینیا میں 45.520 مویشیوں کا بیوائن اسپونگفارم انسیفالوپیتھی (BSE) کی بیماری کے لیے معائنہ کیا گیا۔ اس سال اب تک مویشیوں میں بی ایس ای کے دو کیس سامنے آئے ہیں۔ اس سے پہلے، میکلنبرگ-ویسٹرن پومیرینیا 15 ماہ کے لیے بی ایس ای سے پاک تھا۔ پچھلے سال ذبح کرنے والے مویشیوں کے 102.925 نام نہاد ریپڈ ٹیسٹ کیے گئے۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
مالک خاندان کمپنی کو مزید ترقی دینا چاہتا ہے۔
والڈیکر ساسیج اور ہیم بنانے والی کمپنی Henkelmann oHG، Volkmarsen، مارکیٹ کی افواہوں کے برعکس آزاد رہیں گے۔ Henkelmann (200 ملازمین، € 25 ملین ٹرن اوور) نے کھانے کی خوردہ تجارت کی بڑی شکلوں کے ساتھ دیرینہ شراکت کے علاوہ، پری کٹ سروس آئٹمز کے ماہر کے طور پر تیار کیا ہے، جو ملک بھر میں وسیع رینج میں فروخت کی جاتی ہیں۔ مصنوعات کی.
کمپنی کی معاشی طاقت اور فروخت کی اہلیت غیر ملکی فوڈ مینوفیکچررز کے لیے جرمن مارکیٹ میں داخل ہونے کے لیے ایک پرکشش بنیاد ہے۔ نتیجے میں دلچسپ امکانات کے باوجود، مالک کے خاندان نے کمپنی کو آزادانہ طور پر تیار کرنے کا فیصلہ کیا.
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
اس سال کا IFFA، جو 15.-20 سے ہوتا ہے۔ May in Frankfurt am Main CaseTech اور Walsroder برانڈ کے لیے بڑی کامیابی تھی۔ دو نئے ساسیج کیسنگ کامیابی کے ساتھ پیش کیے گئے۔
Walsroder K plus CTR اور Walsroder K smok کے ساتھ، CaseTech نے پلاسٹک کے دو نئے کیس پیش کیے جنہوں نے ماہر سامعین میں بہت دلچسپی پیدا کی۔ لیکن Walsroder برانڈ کی دو کلاسک، F plus اور Fibrous Casings نے بھی اس سال بہت زیادہ توجہ حاصل کی۔ یہ پتہ چلا کہ "گریڈڈ میٹ آسنشن" کا موضوع ابھی بھی تجارت اور صنعت میں ایک گرما گرم موضوع ہے۔ والسروڈر فائبروس کیسنگ پروگرام متعدد ایپلی کیشنز کے لیے کیسنگ پیش کرتا ہے، بشمول منفرد خصوصیات۔ انفرادی قسمیں باریک درجے والے گوشت کے چپکنے میں مختلف ہوتی ہیں۔ ہر ایپلی کیشن کے لیے خصوصی سامان موجود ہے، جو ہر قسم کے ساسیج کو چھیلنے کی مطلوبہ خصوصیات فراہم کرتا ہے۔ والسروڈر ایف پلس فائبرس کیسنگز کے فوائد کو یکجا کرتا ہے، جیسے کہ ریشمی میٹ سطح اور بہترین سکڑنے کی صلاحیت، پلاسٹک کے ڈبے سے معلوم ہونے والی خصوصیات، جیسے کہ ایک بہترین بیریئر لیئر اثر اور بہترین گوشت کا چپکنا۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
Moksel شراکت داری پر انحصار کرتا رہتا ہے - سیلف سروس اور سہولت کی توسیع کا منصوبہ بنایا گیا - 2004 کا آغاز ایک اچھا آغاز ہوا
A. Moksel AG کی اس سال کی سالانہ جنرل میٹنگ میں، بورڈ کے چیئرمین، ڈاکٹر۔ Uwe Tillmann، توجہ کمپنی کی مضبوطی پر ہے: "Bestmeat گروپ کے نئے تنظیمی ڈھانچے کے اندر تعاون کی شدت اور ہم آہنگی کی صلاحیت کے مسلسل استعمال کے ساتھ، Moksel ایک نئی جہت پر پہنچ گیا ہے۔ ہمارے پاس ایک صحت مند بنیاد ہے اور مستقبل کے لیے اچھی طرح سے تیار ہیں۔"
2003 کے رپورٹنگ سال میں، Moksel گروپ کے پاس EUR 8,4 ملین (2002: EUR 7,2 ملین) کا سالانہ فاضل EUR 9,37 ملین (2002: EUR 0,25 ملین) کے مقروض وارنٹ کی خدمت کے بعد حاصل ہوا۔ کمپنی نے موجودہ 2004 مالی سال میں بھی اچھی شروعات کی۔ پچھلے سال کی سطح پر فروخت کے ساتھ، Moksel سال کی پہلی ششماہی (3,0 کی پہلی ششماہی: EUR 1 ملین) کے لیے 2003 ملین یورو کے ٹیکس کے بعد آمدنی کی توقع کرتا ہے۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
رواں مالی سال کے لیے مثبت آپریٹنگ نتیجہ متوقع ہے۔
01 جولائی 2004 کو، 2003 کے مالیاتی سال کے لیے CG Nordfleisch Aktiengesellschaft کا عام اجلاس ہیمبرگ-الٹونا میں ہوا، جس کی صدارت نگران بورڈ کے چیئرمین، صدر Werner Hilse نے کی۔
جرمن فوڈ ریٹیل ٹریڈ میں - Nordfleisch گروپ کا سب سے اہم کسٹمر گروپ - ڈسکاؤنٹرز کی طرف رجحان میں کوئی تبدیلی نہیں آئی۔ اس پس منظر میں، صارفین کی جانب سے قیمتوں کا دباؤ مسلسل بڑھتا رہا اور سیلف سروس میٹ اور سیلف سروس پیکڈ ساسیجز کی فروخت میں ایک بار پھر اضافہ ہوا۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
منصوبہ کے اوپر تنظیم نو کی کامیابی - سال کی پہلی ششماہی میں نقصان آدھے سے زیادہ - نیا مینجمنٹ بورڈ - بنیادی کاروبار کی مزید مضبوطی
"تنظیم نو بڑی حد تک سال کی پہلی ششماہی کے آخر تک مکمل ہو گئی تھی۔ کمپنی کے بنیادی کاروبار میں ترقی کے اچھے امکانات ہیں،" ڈاکٹر۔ Fritz Ammann، SPAR Handels-AG کے سی ای او۔ ”ہمارے نقطہ نظر سے، SPAR 1 میں ایک متوازن آپریٹنگ نتیجہ حاصل کرے گا۔ اب وہ وقت ہے جب ایک نیا بورڈ SPAR کو جاری رکھ سکتا ہے،‘‘ 2005 سالہ پر زور دیتے ہیں۔ سپروائزری بورڈ کے ساتھ معاہدے میں، وہ اور ایگزیکٹو بورڈ کے رکن ڈاکٹر۔ وولف-ڈیٹریچ وان ہیکنگ (60) بورڈ کے عہدوں سے دستبردار ہو جائیں گے۔ ہموار منتقلی کو یقینی بنانے کے لیے دونوں نئے بورڈ کے لیے دستیاب ہیں۔ براہ راست اسٹورز میں ہونے والے نقصانات نے 54 کے مالی سال میں € -2003 ملین کے کل نقصان میں € -109,1 ملین کا حصہ ڈالا۔ 99,4 کی پہلی ششماہی (€ -1 ملین) کے مقابلے براہ راست اسٹورز میں آپریٹنگ نقصان تقریباً دو تہائی کم ہونے کی توقع ہے۔ گروپ کا آپریٹنگ نقصان نصف سے زیادہ ہونے کی توقع ہے (2003 کا پہلا نصف: €-66,7 ملین)۔
SPAR Handels-AG کے سپروائزری بورڈ کے چیئرمین Veit Gunnar Schüttrumpf وضاحت کرتے ہیں، "نگرانی بورڈ بورڈ آف ڈائریکٹرز کا تنظیم نو میں بہترین کام کرنے پر شکریہ ادا کرنا چاہے گا - کورس کو صحیح طریقے سے ترتیب دیا گیا ہے۔" وہ فرض کرتا ہے کہ ITM Entreprises SA آزمائشی اور آزمائشی طریقے سے کمپنی کی حمایت جاری رکھے گا۔ "نئے بورڈ کے پاس اب اس حکمت عملی کو مستقل طور پر نافذ کرنے کا کام ہے جو اختیار کی گئی ہے،" Schüttrumpf نے جاری رکھا۔
