تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
بہت سے سماجی اداکاروں کا وسیع اتحاد
"غذائیت اور ورزش" پلیٹ فارم برلن میں قائم کیا گیا تھا۔ رجسٹرڈ ایسوسی ایشن کے بانی ممبران ہیں: وفاقی حکومت جس کی نمائندگی وفاقی وزارت صارفین کرتی ہے، فوڈ انڈسٹری جس کی نمائندگی فیڈریشن فار فوڈ لاء اینڈ فوڈ سائنس کرتی ہے، فیڈرل پیرنٹس کونسل، جرمن اسپورٹس فیڈریشن/جرمن اسپورٹس یوتھ، جرمن سوسائٹی فار پیڈیاٹرکس اینڈ ایڈولیسنٹ میڈیسن، یونین فار فوڈ، انجوائمنٹ اینڈ ریسٹورانٹس (این جی جی)، قانونی ہیلتھ انشورنس کمپنیوں کی سرکردہ انجمنیں جن کی نمائندگی فیڈرل ایسوسی ایشن آف گلڈ ہیلتھ انشورنس فنڈز اور سینٹرل مارکیٹنگ-گیسیل شافٹ ڈیر ڈوئچن لینڈ وِرٹسچافٹ کرتی ہے۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
آئرش مشترکہ مارکیٹنگ ایجنسی بورڈ بیا نے سال کے آغاز سے ہی آئرش بیف کو مشرقی یورپی الحاق والے ممالک میں رکھنے کی کوششیں تیز کر دی ہیں۔ چار اہم ترین بازاروں میں سے ہر ایک - پولینڈ، ہنگری، جمہوریہ چیک اور سلوواکیا - کا ایک وفد نے دورہ کیا تاکہ مقامی فوڈ ریٹیلرز کے ساتھ روابط قائم کیے جاسکیں۔ جمہوریہ چیک میں، جس کی قیمت دیگر مشرقی یوروپی الحاق والے ممالک کے مقابلے میں زیادہ ہے، آئرش بیف پہلے سے ہی تین معروف ریٹیل چینز میں ایک پریمیم مصنوعات کے طور پر درج ہے۔ پولینڈ اور ہنگری میں ممکنہ گاہکوں کو آزمائشی ترسیل بھیجی گئیں۔ امیدوار ممالک میں فوڈ ریٹیل ٹریڈ میں پروموشنل مہمات کا منصوبہ موسم خزاں 2004 کے لیے بنایا گیا ہے۔ بورڈ بیا کے اندازوں کے مطابق، دس نئے ممالک کا یورپی یونین میں شمولیت سے آئرش بیف کی برآمدات کے مواقع اور خطرات دونوں ہی محفوظ ہیں۔
یورپی یونین کے نئے ملک کی منڈیوں کو کھولنے کے علاوہ، بورڈ بیا "پرانے" یورپی یونین کے ممالک کو آئرش بیف کی برآمدات کو بڑھانے اور تیسرے ملک کے کاروبار سے زیادہ سے زیادہ نکالنے کی بھی کوشش کر رہا ہے۔ تنظیم کے مطابق، گزشتہ سال تقریباً 85 بلین یورو مالیت کی تمام گائے کے گوشت کی برآمدات کا 1,3 فیصد یورپی یونین کے ممالک کو فروخت کیا گیا۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
نظر میں کوئی یونٹ نہیں۔
ملک بھر میں، 2.311 انسپکٹرز اس وقت خوراک کے شعبے میں حفظان صحت کے ضوابط کی تعمیل کی جانچ کر رہے ہیں۔ یہ تجارتی جریدے "Der Lebensmittelkurier" میں Baden-Württemberg State Association of Food Inspectors کے حال ہی میں شائع کردہ اعدادوشمار کا نتیجہ ہے۔
انفرادی وفاقی ریاستوں میں خوراک کا کنٹرول بہت مختلف ہو سکتا ہے، کیونکہ وہاں کے باشندوں کی تعداد کے حوالے سے انسپکٹرز کی تعداد، بلکہ نگرانی کی جانے والی کمپنیوں کی تعداد میں بھی نمایاں فرق ہے۔ اوسطاً، شماریاتی طور پر، ہر فوڈ انسپکٹر کے پاس تقریباً 35.000 رہائشی ہیں اور 464 کاروباروں کی نگرانی کرنا ہے۔ تاہم، انفرادی ممالک کے درمیان اختلافات بڑے ہیں.
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
براہ راست مارکیٹرز زیادہ سے زیادہ پیشہ ورانہ طور پر کام کرتے ہیں۔
یونیورسٹی آف کیسل میں فیکلٹی آف آرگینک ایگریکلچرل سائنسز کے ایک ورکنگ گروپ نے جرمنی میں زرعی مصنوعات کی براہ راست مارکیٹنگ کے لیے طلب اور رسد کا جائزہ لیا ہے۔ تحقیقات سے پتہ چلتا ہے کہ حالیہ برسوں میں براہ راست مارکیٹنگ میں مسلسل اضافہ ہوا ہے، حالانکہ سست رفتاری سے۔
محققین نے نشاندہی کی کہ یہ ترقی مسابقت، قیمتوں کی جنگ اور خوراک کی تجارت میں ارتکاز کے باوجود ہے۔ اس کے علاوہ، بہت سی کمپنیوں کے ذریعہ براہ راست مارکیٹنگ کو زیادہ سے زیادہ پیشہ ورانہ طور پر آگے بڑھایا جا رہا ہے۔ گروپ کی اعلی آمدنی والی کمپنیوں کی جانچ پڑتال کی گئی ہے جو براہ راست مارکیٹنگ کی مصنوعات کے لیے فی کمپنی EUR 500.000 سے زیادہ سالانہ فروخت تک پہنچ گئی ہیں۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
مشرقی ایشیا میں زیادہ گائے کا گوشت
مشرقی ایشیا میں آسٹریلوی گائے کے گوشت کی مانگ میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔ اس کی وجہ شمالی امریکہ میں بی ایس ای کا بحران ہے۔ گزشتہ سال وہاں مویشیوں کی بیماری کے دو کیس سامنے آنے کے بعد، درآمدی پابندیوں کی وجہ سے شمالی امریکہ کے گائے کے گوشت کی برآمدی منڈی تقریباً مکمل طور پر منہدم ہو گئی۔ جاپان اور جنوبی کوریا خاص طور پر - اس وقت تک امریکہ کے لیے سب سے اہم برآمدی منڈیاں - اب آسٹریلیا سے گائے کا گوشت تیزی سے درآمد کر رہے ہیں۔
آسٹریلوی بیف کا تقریباً 65 فیصد برآمد کیا جاتا ہے۔ کوئی دوسرا ملک عالمی تجارت پر اسی طرح انحصار نہیں کرتا۔ تاہم، حالیہ برسوں میں آسٹریلیا نے مارکیٹ شیئر کھو دیا ہے۔ طویل خشک سالی کی وجہ سے پیداوار میں کمی واقع ہوئی۔ مضبوط آسٹریلوی ڈالر نے برآمدات کو بھی متاثر کیا۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
کولون میں جرمن Raiffeisen ڈے
یورپی یونین کی زرعی اصلاحات کے قومی نفاذ میں، یورپ میں جرمن زراعت اور زراعت کی مسابقتی پوزیشن کے نتائج پر بہت کم توجہ دی جاتی ہے۔ "خاص طور پر جانوروں کی مصنوعات کی فروخت میں کمی اور فیلڈ سے پلیٹ تک پوری ویلیو چین کے ساتھ ملازمتوں کے ضائع ہونے کا خطرہ ہے۔ چونکہ یورپی یونین کی ہر رکن ریاست بھی اپنے ماڈل کو نافذ کرنا چاہتی ہے، اس لیے یورپ میں زرعی پالیسی میں پیچ ورک لحاف کا خطرہ ہے۔ اور یہ سنگل مارکیٹ کو خطرے میں ڈالتا ہے،" جرمن رائفائیسن ایسوسی ایشن (DRV) کے صدر مینفریڈ نوسل نے کولون میں رائیفسن ڈے کے موقع پر خبردار کیا۔
کاشت شدہ علاقوں کو جبری طور پر الگ کرنا، جس کی منصوبہ بندی بھی زرعی اصلاحات کے بعد کی گئی ہے، کو نوسل ایک متضاد اقدام تصور کرتا ہے۔ اناج اور تیل کے بیجوں کے لیے سخت عالمی سپلائی بیلنس کے پیش نظر، یورپی یونین میں سیٹ الگ سسٹم کو مکمل طور پر ختم کر دینا چاہیے۔ EU انرجی کراپ پریمیم کا ڈیزائن بھی ناقابل عمل ہے۔ "اگرچہ مقررہ زمین پر قابل تجدید خام مال کی کاشت کے ساتھ اچھے تجربات کیے گئے ہیں، لیکن کوآپریٹیو کو توانائی کی فصلوں کی سپلائی کو معاہدہ کے ساتھ باندھنے کی اجازت نہیں ہے۔ پروسیسرز، جیسے B. آئل ملز ہزاروں کسانوں کے ساتھ انفرادی معاہدے پر دستخط کرنے میں دلچسپی نہیں رکھتی ہیں۔ یہ کوآپریٹیو کا اصل کام ہے۔ موجودہ انرجی کراپ پریمیم ریگولیشن جرمنی میں بڑے اور چھوٹے پیمانے پر زرعی علاقوں کے درمیان مسابقت کی بگاڑ کا باعث بنے گا،" نوسل نے خدشہ ظاہر کیا۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
یورپی کمیشن نے ایک معاہدے کی منظوری دے دی ہے جس کے ذریعے ڈینش پروڈیوسر کوآپریٹو ڈینش کراؤن برطانوی کمپنی فلیگ شپ فوڈز کو حاصل کرے گا۔ حصول کے بعد، ڈینش کراؤن برطانیہ میں اپنی موجودگی کو مضبوط کرے گا، لیکن کافی حریف باقی رہیں گے۔
برطانوی کمپنی فلیگ شپ فوڈز کو حاصل کرنے کے ڈینش کراؤن کے منصوبے کو 13 مئی 2004 کو یورپ میں کلیئرنس کے لیے کمیشن کو مطلع کیا گیا۔ نئے انضمام کے ضابطے 139/2004 کے تحت یہ پہلا مطلع شدہ اور زیر جائزہ ہے۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
21 جون 2004 کو جرمن نیوز پیپر پبلشرز کی ایسوسی ایشن سے میڈیا فورم NRW کولون میں یورپی یونین کے کمشنر ڈیوڈ برن کی تقریر
خواتین و حضرات،
مجھے خوشی ہے کہ فیڈرل ایسوسی ایشن آف جرمن نیوز پیپر پبلشرز نے مجھے آج آپ سے بات کرنے کی دعوت دی ہے۔ میں جانتا ہوں کہ متعدد یورپی اقدامات جن کے لیے میں ذمہ دار ہوں نے جرمن میڈیا کے کچھ حصوں میں تشویش کا اظہار کیا ہے۔ مجھے پختہ یقین ہے کہ یہ اقدامات اچھی طرح سے قائم ہیں اور یورپی شہریوں کی صحت اور بہبود کو فروغ دیں گے۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
یورپی کمیشن کی ایک تجویز کی بنیاد پر، کونسل نے فیصلہ کیا کہ یورپی یونین نظرثانی شدہ "بین الاقوامی نقل و حمل کے دوران جانوروں کے تحفظ کے لیے یورپی کنونشن" پر دستخط کرے گی۔ یہ معاہدہ یورپ میں ضوابط کو سخت کرتا ہے۔ کنونشن کا نظرثانی شدہ ورژن، جو اصل میں 1968 میں اپنایا گیا تھا، حالیہ متعلقہ کمیشن کی تجویز (IP/03/1023 دیکھیں) اور موجودہ EU قانون سازی کے مطابق، جانوروں کی بہبود میں نمایاں بہتری شامل کرتا ہے۔
ڈیوڈ برن، کمشنر برائے صحت اور صارفین کے تحفظ نے کنونشن کی تازہ کاری کا خیرمقدم کیا: "ٹرانسپورٹ کے دوران جانوروں کی فلاح و بہبود بہت سے یورپیوں کے دل کے قریب معاملہ ہے اور میں حالات میں کسی بھی بہتری کا خیرمقدم کرتا ہوں۔ مجھے مایوسی ہوئی کہ رکن ممالک یورپی یونین کی نقل و حمل کے حالات کو سخت کرنے کے لیے کمیشن کی حالیہ تجویز پر کسی معاہدے پر نہیں پہنچ سکے، لیکن مجھے پھر بھی جلد ہی اس کے حل کی امید ہے۔"
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
تبصرہ پروفیسر ڈاکٹر فیڈریشن فار فوڈ لاء اینڈ فوڈ سائنس (BLL) کے چیف ایگزیکٹو میتھیاس ہورسٹ، وفاقی وزیر رینیٹ کناسٹ کی گفتگو پر
جرمن فوڈ انڈسٹری بچوں اور نوعمروں میں موٹاپے کے اسباب، روک تھام اور موثر حل پر وسیع بحث کا خیرمقدم کرتی ہے، جو 17 جون 2004 کو بنڈسٹاگ میں دوبارہ شروع کی گئی تھی۔ چونکہ یہ مجموعی طور پر معاشرے کے لیے اہمیت کا حامل ایک کثیر الجہتی مسئلہ ہے، اس لیے زیادہ وزن کے مسئلے کا کامیابی سے مقابلہ صرف اسی صورت میں کیا جا سکتا ہے جب تمام سماجی کارکن مل کر کام کریں۔ خوراک کی صنعت کی جانب سے بھی بہتر غذائیت کی تعلیم اور جسمانی سرگرمیوں کو فروغ دینے کے لیے پہلے ہی بہت سے اقدامات کیے جا رہے ہیں۔ اب وقت آگیا ہے کہ ان تمام اقدامات کو اکٹھا کیا جائے اور سائنسی بنیادوں پر مجموعی طور پر معاشرے کے لیے پائیدار حل تلاش کیا جائے۔ فوڈ انڈسٹری ان منصوبوں کو بھرپور طریقے سے جاری رکھے گی جو اس نے پہلے ہی شروع کیے ہیں۔
تاہم، انفرادی کھانوں پر بحث پر توجہ مرکوز کرنا، جیسا کہ ماضی میں اکثر ہوتا تھا، پیچیدہ موضوع کے ساتھ انصاف نہیں کرتا - یہ سائنسی کام سے بھی ظاہر ہوتا ہے۔ کیل موٹاپا کی روک تھام کا مطالعہ ظاہر کرتا ہے کہ عام اور زیادہ وزن والے بچے اپنے غذائیت کے نمونوں میں مشکل سے مختلف ہوتے ہیں۔ باویریا میں اسکول شروع کرنے والے 6800 سے زیادہ بچوں کے سروے سے اسی طرح کے نتائج سامنے آئے: زیادہ وزن والے بچے کچھ خاص غذائیں زیادہ نہیں کھاتے، جیسے چاکلیٹ اور کرسپ۔ اس کے علاوہ، جرمنی میں کھپت کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ غذائیت سے متعلق سائنس کی سفارشات کے مطابق اناج کی مصنوعات، پھلوں اور سبزیوں کا استعمال مثبت طور پر ترقی کر رہا ہے۔ بچوں اور نوعمروں کی کیلوری کی مقدار میں بھی اضافہ نہیں ہوا، جیسا کہ ڈورٹمنڈ میں ڈونلڈ کے مطالعہ سے پتہ چلتا ہے۔ دوسری طرف، جسمانی سرگرمی میں کمی کی وجہ سے کیلوری کی کھپت میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے۔ اس کے نتیجے میں توانائی کے توازن میں مسئلہ پیدا ہوتا ہے۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
نقل میں Bundestag بحث
meat-n-more.info وفاقی وزیر برائے تحفظِ صارف، خوراک اور زراعت رینیٹ کناسٹ کے حکومتی اعلان کے الفاظ اور اس کے بعد 17 جون 2004 کو برلن میں ہونے والی بحث کو دستاویز کرتا ہے۔ یہ ہمیشہ حیرت انگیز ہوتا ہے کہ انفرادی عوامی نمائندے بنڈسٹیگ میں کیا کہتے ہیں۔
75 منٹ کی بحث کے منٹ یہاں بطور [پی ڈی ایف فائل] پڑھیں
