قیمت میں کمی کے ذریعے فروخت میں اضافہ ہوتا ہے۔

معروف ڈینش فوڈ ریٹیل گروپ Coop Danmark کی تین سپر مارکیٹ چینز نے 2004 کے پہلے چار مہینوں میں پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں تقریباً 52 فیصد زیادہ نامیاتی گوشت فروخت کیا۔ ریٹیل گروپ اس سیلز میں تیزی کو بنیادی طور پر نومبر 2003 میں شروع کی گئی سیلز پروموشن مہم سے منسوب کرتا ہے، جس میں نامیاتی گوشت کی خوردہ قیمتوں میں اوسطاً دس فیصد کی کمی آئی۔

متبادل سور کا گوشت اور گائے کے گوشت کی مانگ میں مثبت رجحان کی وجہ سے، Coop نے حال ہی میں اس پروڈکٹ کے علاقے میں اپنی شمولیت میں اضافہ کیا۔ اس گروپ نے باربی کیو سیزن کے لیے رینج کو بڑھایا تاکہ میرینیٹ شدہ سور کا گوشت، گردن کے چپس اور نامیاتی پیداوار سے اسٹیک شامل ہوں۔ Coop اب اپنے گروسری اسٹورز میں سور کے گوشت اور گائے کے گوشت سے بنائے گئے 19 تک مختلف نامیاتی مصنوعات کی مختلف اقسام پیش کرتا ہے۔ تاہم، گروپ رینج کا صرف ایک حصہ پیش کرتا ہے، خاص طور پر دیہی علاقوں اور جرمنی کے ساتھ جنوبی جٹ لینڈ کے سرحدی علاقے میں، کیونکہ وہاں نامیاتی گوشت کی مصنوعات کا مارکیٹ شیئر سب سے کم ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   490 مرتبہ دیکھا گیا۔

وفاقی حکم کی جدید کاری کے لیے بنڈسٹاگ اور بنڈیسراٹ کمیشن کو بی ایل ایل کا خط

"فیڈرلزم کمیشن" انتظامی طریقہ کار میں زیادہ آزادی دینے پر غور کر رہا ہے۔ بی ایل ایل کو یہاں بڑی قانونی غیر یقینی صورتحال کا خدشہ ہے، کم از کم جہاں تک خوراک کے قانون اور ان کی نگرانی کے سوالات کا تعلق ہے۔ یہ خط ہے:

Bundestag اور Bundesrat کا کمیشن
ریاستی نظام کو جدید بنانے کے لیے
c/o فیڈرل کونسل
پوسٹفچ

11055 برلن

1.   0 Kommentar
2.   393 مرتبہ دیکھا گیا۔

بی ایل ایل کو فلم "سپر سائز می" میں کوئی نئی بصیرت نظر نہیں آتی ہے - زیادہ وزن کا الزام صرف فوڈ سپلائیرز پر ڈالنے کی کوشش کریں - فلم سے کیا سیکھا جا سکتا ہے

ایسوسی ایشن فار فوڈ لاء اینڈ فوڈ سائنس (بی ایل ایل) امریکی فلم "سپر سائز می" کے معروف اداکار اور ہدایت کار مورگن اسپرلوک کے خود تجربہ کو انتہائی مبالغہ آمیز اور غیر حقیقت پسندانہ قرار دیتی ہے۔ وہ ایک دن میں 5.000 کلو کیلوریز کھاتا اور پیتا ہے خاص طور پر عام فاسٹ فوڈ پروڈکٹس کی شکل میں - ایک ایسی مقدار جو توانائی کی ضرورت سے دو گنا زیادہ ہے۔

غذائیت کے ماہرین متفق ہیں: کوئی بھی جو زیادہ سے زیادہ کیلوریز کھاتا ہے اور Spurlock کی طرح، جسمانی سرگرمیوں کے ذریعے توانائی خرچ نہیں کرتا، وزن بڑھاتا ہے اور صحت کے مسائل پیش کرتا ہے۔ نتیجتاً، مورگن اسپرلاک یہ تجربہ کسی دوسرے کھانے کے ساتھ کر سکتا تھا اور اسی طرح کے نتائج حاصل کر سکتا تھا۔

1.   0 Kommentar
2.   540 مرتبہ دیکھا گیا۔

مزید شفافیت پیدا کریں۔

چیزیں سور مارکیٹ میں آگے بڑھ رہی ہیں۔ کلاسک FOM اکاؤنٹنگ زوال پر ہے، آٹو FOM ڈیوائسز یا ویڈیو امیج تجزیہ عروج پر ہے۔ سور کی قدر کا تعین اکثر اس کے وزن اور دبلے پتلے گوشت کے مواد سے نہیں ہوتا ہے، کیونکہ بعض کٹوتیوں کے لیے انڈیکس پوائنٹس ادائیگی کے روایتی معیار کو تبدیل کرنے لگے ہیں۔

چونکہ مارکیٹ میں کئی درجہ بندی کے نظام استعمال کیے جاتے ہیں، سور کاشتکاروں کے لیے قیمتوں پر نظر رکھنا مشکل ہو گیا ہے۔ یہ سب کچھ زیادہ سچ ہے کیونکہ تقریباً ہر مذبح خانہ کا اپنا بلنگ ماسک ہوتا ہے اور حال ہی میں گھر کی قیمتوں کے مطابق بھی بل کیا گیا ہے اور اب صرف "شمال مغربی قیمت" کے مطابق نہیں ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   457 مرتبہ دیکھا گیا۔

نجی اشتہاری مہم کامیاب اور EU کے مطابق ہے۔

فروری کے آخر سے اپریل کے آخر تک، پولینڈ میں ایک نجی مارکیٹنگ ایجنسی کی طرف سے ایک تشہیری مہم چلائی گئی تاکہ پولش صارفین کو مقامی خوراک خریدنے کی ترغیب دی جا سکے۔ ٹی وی اور ریڈیو اسٹیشنوں کے ساتھ ساتھ کئی روزناموں نے مفت اشتہارات اور اشتہارات کے ساتھ مہم میں حصہ لیا۔

اپریل کے آخر میں صارفین کے حتمی سروے نے ظاہر کیا کہ پولش صارفین کو مزید مقامی مصنوعات خریدنے کی ترغیب دی جا سکتی ہے: خاص طور پر پولش مصنوعات استعمال کرنے والے خریداروں کا تناسب مہم کے آغاز میں پانچ فیصد سے بڑھ کر اپریل کے آخر میں 13 فیصد ہو گیا۔

1.   0 Kommentar
2.   500 مرتبہ دیکھا گیا۔

ذبح کرنے والے بھیڑ کے بچوں کے لیے پروڈیوسر کی قیمتیں جرمنی میں فلیٹ ریٹ پر بل کی جاتی ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   499 مرتبہ دیکھا گیا۔

سوئٹزرلینڈ میں بی ایس ای سے متاثرہ دنیا کا پہلا ہمپ بیک مویشی دریافت ہوا۔ 18 سالہ نر جانور، ایک پگمی زیبو، باسل چڑیا گھر میں رہتا تھا اور ہلکی ہلکی حرکت کی خرابی کے ساتھ توجہ مبذول کرتا تھا: یہ اصطبل میں پھسل گیا، گر گیا اور اپنے سینگوں کے ساتھ رکاوٹوں میں بھاگا۔ برن میں TSE ریفرنس لیبارٹری نے دماغی معائنے کی بنیاد پر تشخیص کی۔ سائنسی طور پر اہم کیس ایک بار پھر سوئٹزرلینڈ میں BSE کی اچھی نگرانی کو ثابت کرتا ہے۔

ہمپ بیک مویشی یا زیبس (Bos indicus) ایشیا اور افریقہ میں مویشیوں کی غالب انواع ہیں۔ اب تک، ہمپ بیک مویشیوں میں بی ایس ای کا ایک بھی معاملہ معلوم نہیں تھا اور اس وجہ سے یہ واضح نہیں تھا کہ آیا ہمپ بیک مویشی بالکل بھی بی ایس ای سے معاہدہ کر سکتے ہیں۔ اس کے برعکس، BSE 18 سال پہلے انگلینڈ میں گھریلو مویشیوں (Bos taurus) میں دریافت کیا گیا تھا، جو یورپ میں بڑے پیمانے پر پایا جاتا ہے۔ انگریزی چڑیا گھر میں دیگر بوائین پرجاتیوں (Bovidae) جیسے کڈو، بائسن، ایلانڈ اور نیالا میں بھی کیسز رپورٹ ہوئے ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   493 مرتبہ دیکھا گیا۔

ڈیمانڈ گروتھ سست ہونے کا امکان ہے۔

FAO کے اندازوں کے مطابق، رواں سال دنیا بھر میں گائے کے گوشت کی پیداوار میں صرف 0,3 فیصد کا معمولی اضافہ ہوگا۔ اس لیے بین الاقوامی برآمدات کے حجم میں 7,5 فیصد کی نمایاں کمی متوقع ہے۔ تاہم، انفرادی ممالک، سب سے بڑھ کر برازیل، برآمدات میں اضافے کا احساس کریں گے۔ گائے کے گوشت کی عالمی برآمدات میں برازیل کا حصہ 17 میں 2003 فیصد سے بڑھ کر اس سال 22 فیصد ہونے کی توقع ہے۔ قیمتوں میں 19 فیصد اضافے کی پیش گوئی کی گئی ہے۔

FAO کے مطابق 2010 تک گائے کے گوشت کی مانگ میں اوسطاً 2,2 فیصد سالانہ اضافہ متوقع ہے۔ اس لیے طلب میں اضافے میں نمایاں کمی واقع ہو گی۔ 1992 اور 1999 کے درمیان اوسط سالانہ ترقی کی شرح 3,15 فیصد تھی۔ صنعتی ممالک کے لیے، 21 میں فی کس کھپت میں مزید 2010 کلوگرام تک کمی متوقع ہے، اس سال کے لیے 22,7 کلوگرام فی کس کی پیش گوئی کی گئی ہے۔ اس کے برعکس، ترقی پذیر ممالک میں 2010 تک کھپت تقریباً سات کلوگرام فی کس تک بڑھنے کی توقع ہے۔ 2004 میں، یہ فرض کیا جاتا ہے کہ 6,3 کلوگرام فی شخص. چین میں، فی کس گائے کے گوشت کی کھپت 2004 میں چار کلوگرام سے بڑھ کر 2010 میں تقریباً چھ کلوگرام ہونے کی توقع ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   497 مرتبہ دیکھا گیا۔

لائیوسٹاک اور گوشت

گوشت کی تھوک منڈیوں میں، اسکولوں کی چھٹیوں کے آغاز سے گائے کے گوشت کی مانگ میں مزید علاقائی کمی واقع ہوئی۔ انفرادی تھوک منڈیوں میں قیمتیں متضاد طور پر تیار ہوئیں۔ اندرون اور بیرون ملک گائے کے گوشت کی غیر تسلی بخش مارکیٹنگ کے مواقع کی وجہ سے، ذبح خانوں نے نوجوان بیلوں کے لیے ادائیگی کی قیمتیں کم کرنے کی کوشش کی۔ تاہم، یہ زیادہ تر ناکام رہا، کیونکہ بہت سے بیل فروٹنر بظاہر نئے مالی سال کے آغاز کے بعد آنے والے مویشیوں کو ذبح کے لیے فروخت کرنا چاہتے ہیں۔ اس وقت سپلائی کم ہے۔ پچھلے ہفتے کی طرح، R3 کلاس میں نوجوان بیلوں نے قومی اوسط پر 2,50 یورو فی کلوگرام ذبح کرنے کا وزن لایا۔

1.   0 Kommentar
2.   436 مرتبہ دیکھا گیا۔

نیدرلینڈز میں، 2003 میں اینٹی بائیوٹکس کے ویٹرنری استعمال میں 2 فیصد کمی واقع ہوئی۔ اس مشاہدہ شدہ کمی میں جانوروں کی خوراک میں ایک اضافی کے طور پر اینٹی بائیوٹکس کا کم استعمال شامل نہیں ہے۔ 1 جنوری، 2006 کی توقع میں، جب اینٹی بائیوٹکس کو جانوروں کے کھانے میں اضافی کے طور پر استعمال کرنے کی اجازت نہیں ہوگی، بہت سے جانوروں کی خوراک بنانے والے پہلے ہی اینٹی بائیوٹکس کا استعمال بند کر چکے ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   567 مرتبہ دیکھا گیا۔

جانوروں کے کھانے کے لیے ڈچ کوالٹی اشورینس سسٹم

جانوروں کی خوراک کے لیے ڈچ GMP+ کوالٹی اشورینس سسٹم میں، ٹریس ایبلٹی کے تقاضوں کو نمایاں طور پر سخت کر دیا گیا ہے۔ خام مال فراہم کرنے والے کو نہ صرف اپنی مصنوعات کی تاریخ کا علم ہونا چاہیے، بلکہ اسے اپنے صارفین تک ان کی اطلاع بھی دینی چاہیے۔ جانوروں کے کھانے کے اجزاء کی تاریخ جاننے سے جانوروں کی خوراک بنانے والوں کو ان کے معیار کی یقین دہانی کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔

جانوروں کی خوراک کہاں سے آتی ہے؟ یہ کہاں ذخیرہ کیا گیا تھا؟ جانوروں کی خوراک پر عملدرآمد کس نے کیا؟ یہ سوالات کسی پروڈکٹ کی حفاظت کا اندازہ لگانے کے لیے، بلکہ کسی مسئلے کی صورت میں سراغ لگانے کے لیے بھی بہت اہمیت کے حامل ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   541 مرتبہ دیکھا گیا۔