ابتدائی سپلائی بیلنس 2003

ایوین انفلوئنزا کے موسم بہار 2003 کے اثرات پروڈکٹ شیپ نے پیش کردہ ڈچ پولٹری مارکیٹ میں عارضی اعدادوشمار سے واضح طور پر ظاہر کیے ہیں: اس کے مطابق ، مرغی کے گوشت کی پیداوار گذشتہ سال 517.000،27 ٹن کے لگ بھگ تھی جو 2002 کے مقابلے میں 45 فیصد کم ہے۔ گھریلو طلب کو پورا کرنے کے ل production پیداوار کافی اچھی لگ رہی تھی۔ تاہم ، خود کفالت کی ڈگری 149 فیصد پوائنٹس کی کمی سے 2003 فیصد رہ گئی ہے۔ 346.000 میں مرغی کا گوشت پانچ فیصد کم ہوکر XNUMX،XNUMX ٹن ہوا۔

پیداوار میں نقصان کے باوجود ، نیدرلینڈ 2003 میں پولٹری کا خالص برآمد کنندہ رہا۔ تاہم ، مرغی کے گوشت کی برآمدات 15 فیصد کمی سے 649.000،72 ٹن ہوگئی۔ زندہ مرغی کی برآمدات اس سے بھی زیادہ ڈرامائی انداز میں گر گئیں ، 20.000 فیصد کمی سے XNUMX،XNUMX ٹن ہوگئی۔ اس کی ایک وجہ ایوی انفلوئنزا کی وجہ سے زندہ مرغیوں کی نقل و حرکت پر عارضی پابندی تھی۔

1.   0 Kommentar
2.   958 مرتبہ دیکھا گیا۔

جرمن شہری بہت پیچھے ہیں

یورپی یونین میں گائے کے گوشت اور ویل کی کھپت (تخمینے کے مطابق) ، فی کس کلوگرام میں

1.   0 Kommentar
2.   1016 مرتبہ دیکھا گیا۔

پھنسنے کے عمل کے اثرات پر مطالعہ میں شامل جینا ماحولیات

ماہی گیروں کو احساس سے زیادہ شکار بناتے ہیں۔ کیونکہ ان کیچ سمندری برڈوں کے کھانا کھلانے کے طرز عمل پر بھی اثر انداز ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر ، زبردست اسکوا - جسے سکوا بھی کہا جاتا ہے - نے اپنے کھانے کا کچھ حصہ براہ راست ماہی گیری کے برتن سے "لینے" کے لئے تیار کیا ہے۔ وہاں ، بہت چھوٹی یا ناقابل استعمال مچھلیوں کو "بائیچ" کے طور پر واپس سمندر میں پھینک دیا جاتا ہے۔ اسکوئوں نے ان مچھلیوں کی نشاندہی کی ہے جو انسانوں کے ذریعہ "پیش خدمت" کرتے ہیں آسان شکار ہیں اور انہیں مستقل حقیقت کے طور پر اپنے مینو پر رکھ دیا ہے۔ جینا یونیورسٹی میں ماحولیات برائے انسٹی ٹیوٹ سے سائمن فیفیفر نے وضاحت کرتے ہوئے کہا ، "سکاوس جنرل ہیں۔ وہ تقریبا everything سب کچھ کھاتے ہیں۔ عظیم اسکواس نے اپنے کھانا کھلانے کے طرز عمل کو طویل عرصے تک ماہی گیری کی مشق میں اس طرح ڈھال لیا ہے کہ "خود پکڑا ہوا" مچھلی اور چھوٹے سمندری فرش صرف بائیچ سے ہی خوراک کی تکمیل کرتے ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   1105 مرتبہ دیکھا گیا۔

"قیمت کے مقابلے میں معیار زیادہ اہم ہونا چاہئے"

جرمن زرعی سوسائٹی (ڈی ایل جی) نے کیسیل نمائش ہالوں میں اپنی "بین الاقوامی معیار کے مقابلہ برائے ہام اور ساسیج" کا انعقاد کیا۔ یہ مقابلہ ، جو ہر سال مختلف مقامات پر ہوتا ہے ، جرمنی میں گوشت کی مصنوعات کا سب سے بڑا غیر جانبدار معیار معائنہ ہے۔ 5.000 ماہرین کے ذریعہ مصنوعات کا معیار کی جانچ پڑتال کی گئی تھی۔ایک ہی وقت میں ، کئی لیبارٹریوں میں ٹیسٹ کئے جاتے ہیں۔ڈی ایل جی کے منیجنگ ڈائریکٹر ڈاکٹر رین ہارڈ گرانڈکے کے مطابق ، اتنے بڑے ایونٹ کو آسانی سے چلانے کے لئے ایک خصوصی انفراسٹرکچر اور خصوصی لاجسٹک ضروریات کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ کاسیل میں عملی نمائش اسٹینڈ کی تعمیر سے بہتر طور پر ملتے ہیں ہم ہمیشہ یہاں واپس آنا پسند کرتے ہیں۔ "

ڈاکٹر گرانڈے خوش تھا کہ رواں سال کے "ہام اور ساسیج" مقابلہ کیلئے پروڈکٹ رجسٹریشن میں پچھلے سال کے مقابلہ میں چار فیصد اضافہ کیا جاسکتا ہے۔ اس سے یہ بات واضح ہوجاتی ہے کہ قصائی کی تجارت اور گوشت کی صنعت میں بہت سی کمپنیاں غیر جانبدار طور پر جانچے گئے معیار پر انحصار کرتی ہیں۔ اس نے اسے صحیح اشارے کے طور پر دیکھا۔ "کیونکہ گوشت اور گوشت کی مصنوعات کے ساتھ ہمیں یہ حاصل کرنا ہوگا کہ اچھ qualityی معیار کم قیمت سے کہیں زیادہ اہم ہے۔"

1.   0 Kommentar
2.   1080 مرتبہ دیکھا گیا۔

بہت سارے صارفین پروبائیوٹکس (یونانی: زندگی کے لئے) اور ان کے صحت کو فروغ دینے اور صحت کو برقرار رکھنے والے ماننے والے اثرات کی قسم کھاتے ہیں۔ کچھ زندہ مائکروجنزموں کو جو آج بہت ساری کھانوں میں شامل کیا جاتا ہے ، انہیں پروبائیوٹکس کہا جاتا ہے۔ خاص کر دودھ کی مصنوعات جیسے دہی ، لیکن تیزی سے کچے ساسیج جیسے سلامی۔ صارفین وسیع پیمانے پر تشہیر کیے جانے والے اضافی صحت سے متعلق فوائد کی اضافی قیمت ادا کرنے کے لئے تیار ہیں۔ کیا یہ جائز ہے ، کیا اضافی صحت سے متعلق فائدہ سائنسی طریقے سے ثابت ہوا ہے؟ کاسیل میں جرمن زرعی سوسائٹی (ڈی ایل جی) کے "ہام اور ساسیج" کے معیار کے مقابلے کے ایک حصے کے طور پر ، سائنسی ڈائریکٹر پروفیسر ڈاکٹر۔ اچیم اسبیئنگ (یونیورسٹی آف اپلائیڈ سائنسز لیپی اور ہیکسٹر)۔

لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا صحت کو فروغ دینے والے جراثیم میں شامل ہیں۔ وہ قدرتی طور پر لییکٹک ایسڈ کے ساتھ خمیر شدہ کھانے میں پائے جاتے ہیں ، جیسے یوگرٹس یا دہی کا دودھ۔ تو زیڈ تھا۔ مثال کے طور پر ، اس صدی کے آغاز میں جنوب مشرقی یورپی آبادی کی لمبی عمر ان کے کھٹے دودھ کی مصنوعات کی زیادہ کھپت سے منسلک تھی۔

1.   0 Kommentar
2.   1117 مرتبہ دیکھا گیا۔

صحت کی دیکھ بھال میں اصلاحات سے قیمتیں بڑھ جاتی ہیں

جیسا کہ فیڈرل سٹیٹسٹیکل آفس نے اطلاع دی ہے ، جنوری 2004 کے مقابلہ میں جنوری 2003 میں جرمنی کے لئے صارف قیمت اشاریہ میں 1,2 فیصد اضافہ ہوا۔ دسمبر 2003 کے مقابلہ میں 0,1٪ کا اضافہ ہوا ہے۔ چھ وفاقی ریاستوں کے نتائج کی بنیاد پر جنوری 2004 کے تخمینے کی تصدیق ہوئی۔ دسمبر 2003 میں تبدیلی کی سالانہ شرح 1,1٪ تھی اور نومبر میں یہ 1,3٪ تھی۔

صحت کی اصلاح کے اثرات نے قیمتوں میں اضافے میں اہم کردار ادا کیا۔ صحت کی دیکھ بھال کے اخراجات کو چھوڑ کر ، جنوری میں مجموعی طور پر انڈیکس میں 0,6 فیصد اضافہ ہوا ہوگا۔ دواسازی کی مصنوعات ، ادویات اور علاج معالجے کے علاوہ صحت کی خدمات کے لئے قانونی صحت انشورنس رکھنے والوں کی طرف سے ادائیگی خاص طور پر قابل ذکر تھیں (ذیل میں وضاحت دیکھیں)۔

1.   0 Kommentar
2.   1038 مرتبہ دیکھا گیا۔

جنوری 2004 کے مقابلے میں جنوری 0,2 میں صنعتی مصنوعات کے لئے پیداواری قیمتوں کا انڈیکس 2003 فیصد زیادہ تھا۔ فیڈرل اسٹیٹسٹیکل آفس کی مزید اطلاع کے مطابق ، دسمبر 2003 میں سالانہ شرح تبدیلی اب بھی + 1,8 فیصد تھی۔ پچھلے مہینے کے مقابلے میں ، جنوری 2004 میں انڈیکس میں 0,2 فیصد کمی واقع ہوئی۔

مہنگائی کی سالانہ شرح میں کمی بنیادی طور پر اعدادوشمار کی بنیاد اثر کی وجہ سے ہے: جنوری 2003 میں تیز قیمت میں اضافہ (اس وقت ، پیداواری قیمتوں میں دسمبر 1,4 کے مقابلہ میں 2002 فیصد اضافہ ہوا تھا ، نیز ایکو ٹیکس میں اضافہ کے نتیجے میں بھی) تمباکو ٹیکس کی شرحیں) اب سالانہ شرح کے حساب کتاب میں شامل نہیں ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   1030 مرتبہ دیکھا گیا۔

کاٹا یا پھینک دو؟

سڑنا عام طور پر سبز رنگ سفید کوٹنگ کی طرح نمودار ہوتا ہے ، خاص کر روٹی ، سینکا ہوا سامان ، گری دار میوے ، پنیر یا جام پر۔ باہر سے جو دیکھا جاسکتا ہے وہ مشروم لان ہے ، جس کا تھریڈ نیٹ ورک کھانے میں بھی گہرا بڑھتا ہے اور وہاں پوشیدہ ہے۔ جیسے جیسے وہ بڑھتے ہیں ، سانچوں سے ٹاکسن ، مائکوٹوکسن بن جاتے ہیں۔ ایسا ہی ایک کوکیلا زہر افلاٹوکسین ہے ، مثال کے طور پر ، جو جگر کے لئے بہت نقصان دہ سمجھا جاتا ہے۔ ایک کارسنجینک اثر پر بھی تبادلہ خیال کیا جارہا ہے۔ دیگر کوکیی زہریلا گردوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے اور جسم کے دفاع کو دب سکتا ہے۔

سڑنا بیضوں ، چھوٹے چھوٹے دائروں سے پھیلتا ہے جو ہوا کے ذریعے غیر مرئی طور پر اڑتے ہیں اور کھانے میں ضرب لگاتے ہیں۔ سڑنا خاص طور پر اس جگہ پروان چڑھتا ہے جہاں یہ نم اور گرم ہوتا ہے۔ امدادی انفیوڈینسٹ ، بون ، گھر میں ہلکے کھانے سے نمٹنے کے لئے مندرجہ ذیل نکات دیتے ہیں: روٹی اور ہارڈ پنیر (ماؤنٹین پنیر ، گروئیر ، پیرسمین ، چیسٹر ، مانچگو) کی پوری روٹیوں کے ساتھ ، آپ اس چیز کو کاٹ سکتے ہیں۔ دل کھولے ہوئے علاقوں۔ کٹی ہوئی روٹی کے ساتھ ، آپ کو ہلکے علاقے کے سامنے اور پیچھے کچھ ٹکڑوں کو بھی پھینک دینا چاہئے۔ یہاں تک کہ 60 over سے زیادہ چینی کے مواد کے ساتھ جام کے ساتھ ، آپ دل کھول کر سڑنا اٹھا سکتے ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   1169 مرتبہ دیکھا گیا۔

حفظان صحت اور انفیکشن سے متعلق قانون سے متعلق تربیت کے ل for "ہمہ جہت لاپرواہ مواد"

ایک سال تیزی سے گزرتا ہے ، اور سال بہ سال تجارتی باورچی خانوں میں ذمہ دار افراد کو اپنے ملازمین کے لئے انفیکشن پروٹیکشن ایکٹ کے مطابق فوڈ ہائیجین آرڈیننس اور ہدایت کے مطابق تربیت کا اہتمام کرنا پڑتا ہے۔ امدادی میڈیا پیکیج خاص طور پر اس مقصد کے لئے تیار کیا گیا ہے اور اس میں شامل ہر فرد کے لئے تفریح ​​اور سیکھنے کا وعدہ کیا گیا ہے۔ قانونی طور پر مطلوبہ تربیتی کورسز کے انعقاد کے علاوہ ، یہ باورچی خانے کے کارکنوں کے لئے ابتدائی تربیت ، کیٹرنگ ٹریڈ میں تعلیم اور اضافی پیشہ ورانہ ہدایات کے لئے بھی موزوں ہے۔

اس میں ایک CD-ROM ہے جس میں سلائڈز ، ورکشیٹس اور ساتھ والے متن ، ایک ویڈیو ، ٹرینر کے لئے دو خصوصی ، دو حصہ لینے والے کتابچے کے ساتھ ساتھ حوصلہ افزائی کے ل pos پوسٹر اور اسٹیکرز ہیں۔ تمام میڈیا مربوط ہیں اور انفرادی طور پر یا قدم بہ قدم مجموعہ میں استعمال ہوسکتے ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   2041 مرتبہ دیکھا گیا۔

سالماتی بحالی باز پروگین اور پولیمرز / نیو میکس پلانک ریسرچ کو جگل کرتے ہیں

مینز میں پولیمر ریسرچ برائے میکس پلانک انسٹی ٹیوٹ کے ایک ماہر طبیعیات نے نرمی سے متعلق اپنی تحقیق کو سائنس کے طور پر کھانا پکانے کے ساتھ ملایا۔ "مالیکیولر ری اسٹورور" تھامس اے ولجیس کے ل the ، اس لئے باورچی خانے ایک لیبارٹری بن جاتا ہے۔ وِلگِس نے میکسپلانک ریسرچ (4/2003) کے تازہ ترین ایڈیشن کا دورہ کیا اور بتایا کہ جب "ہارڈ سائنس" "ہایٹ کھانوں" سے ملتی ہے تو کیا ہوتا ہے۔

جب یہ کھانا پک جاتا ہے تو گوشت کیوں نرم ہوجاتا ہے ، لیکن جب اسے زیادہ گرم کیا جاتا ہے تو سخت جوتوں میں ہی ڈال دیا جاتا ہے؟ انڈوں کی سفیدی کوڑے مارنے یا مکھن کی وضاحت کرنے پر کیا ہوتا ہے؟ سائنسدان جو خود کو "مالیکیولر ریسیورٹرز" کہتے ہیں وہ روسٹ ، ساس اور پڈنگ کی کیمسٹری اور فزکس کے بارے میں ایسے سوالات نمٹاتے ہیں۔ تھامس ویلجیس ان میں سے ایک ہے۔ وہ مینز میں میکس پلانک انسٹی ٹیوٹ برائے پولیمر ریسرچ میں کل وقتی محقق ہیں ، جہاں وہ پولیمر ، بائیوپولیمر اور ان پیچیدہ مادوں کی خصوصیات کی تحقیق کرتے ہیں جو انھیں استوار کرسکتے ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   1330 مرتبہ دیکھا گیا۔

فوائد نہ صرف کم قیمتوں کے ذریعے

سخت ڈس کنورٹرز الڈی اور لڈل کی کامیابی روایتی خوردہ اور سپر مارکیٹوں کو تبدیل کررہی ہے جو پہلے کے بارے میں سوچا گیا تھا۔ تخفیف کرنے والوں کی اعلی شرح نمو صرف اور صرف کم قیمتوں کی وجہ سے ہے۔ ڈس کنور بزنس ماڈل انتہائی سادگی ، کارکردگی اور رفتار پر مبنی ہے۔ الڈی اور لڈل جرمنوں کے خریداری کے طرز عمل کو نمایاں طور پر تبدیل کر رہے ہیں۔ مینجمنٹ کنسلٹنسی میک کینسی اینڈ کمپنی کو ایک نئی تحقیق میں یہ حیرت انگیز بات معلوم ہوئی جو فرینکفرٹ میں منگل کو پیش کی گئی تھی۔  

میک کینسی کے مطابق روایتی تجارت کے مضمرات گہرے ہیں۔ میک کینسی مینجمنٹ کنسلٹنسی کے پارٹنر اور خوردہ پریکٹس کے سربراہ مائیکل کلیگر نے کہا ، "سپر مارکیٹوں کو الڈی اور لڈل کے کامیاب تصورات کی طرف راغب ہونا ہے۔ تب ہی انہیں اپنی اپنی طاقت سے مارکیٹ شیئر جیتنے کا موقع ملے گا۔" "چھوٹی چھوٹی تنظیموں ، واضح شیلفوں اور تیز خریداری۔ الدی اور لڈل نے یہ معیار طے کیا ہے کہ روایتی خوردہ فروش اب اس کو نظرانداز نہیں کرسکتے ہیں۔"

1.   0 Kommentar
2.   1342 مرتبہ دیکھا گیا۔