סטעיט סעקרעטאר מיללער ביי די דייטשע פוד רעכטן טאג

די נייַע עסנוואַרג און קאָרמען קאָד ברענגט מער קאַנסומער זיכערקייַט. עס אַנדערליינז די וויכטיקייט פון פאַרהיטנדיק קאַנסומער שוץ, קריייץ מער דורכזעיקייַט און מאכט אינפֿאָרמאַציע גרינגער פֿאַר קאָנסומערס און געשעפטן. מיר ברענגען צוזאַמען אַ נומער פון יחיד געזעצן אין איין גאַנג פון געזעצן, שאַפֿן גרעסערע קלעריטי און אַזוי אויך מאַכן אַ צושטייַער צו רידוסינג ביוראַקראַסי," האט געזאגט אלעקסאנדער מוללער, שטאַט סעקרעטאַר אין די פעדעראלע מיניסטעריום פון קאָנסומער אַפפאַירס, הייַנט בייַ די 17 דייַטש פוד געזעץ. טאָג אין וויזבאַדען.

די געזעץ קאָראַספּאַנדז צו די נייַע אי.יו. סטראַטעגיע פארמולירט אין די ווייסע פּאַפּיר אויף פוד סאַפעטי. עס איז באזירט אויף דעם פּרינציפּ פון אַ מונדיר באַגריף וואָס קאָווערס די גאנצע עסנוואַרג קייט, זאגט מוללער. די פונדאַמענטאַל ריאָריענטיישאַן פון אי.יו. פּאָליטיק אין דער געגנט פון עסנוואַרג זיכערקייַט זעט פיטער ווי אַ טייל פון די עסנוואַרג קייט. אַז איז וואָס די אי.יו. איז אַסומינג אַ מונדיר רעגולאַטאָרי געגנט פֿאַר עסנוואַרג און קאָרמען. "מיט אונדזער פּלאַן פֿאַר די פוד און פיטער קאָוד, מיר אַנגקערינג דעם פולשטענדיק פארשטאנד פון עסנוואַרג זיכערקייַט אין דייַטש געזעץ," האט געזאגט דער שטאַט סעקרעטאַרי.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   933 מאל געוויזן

ווי די פעדעראלע סטאטיסטיק אפיס מעלדעט, איז די אויסקער אין די האָספּיטאַליטי אינדוסטריע אין דייטשלאנד אין יאנואר 2004 געווען 1,7% נידעריקער אין נאָמינאַל טערמינען (אין קראַנט פּרייזן) און 3,5% נידעריקער אין פאַקטיש טערמינען (אין קעסיידערדיק פּרייזן) ווי אין יאנואר 2003. דאָס מיטל אַז זינט יאנואר 2002. די נעגאַטיוו פארקויפונג אַנטוויקלונג אין די האָספּיטאַליטי אינדוסטריע באמערקט אין אקטאבער 2004 פארבליבן אין די אָנהייב פון 4. נאָך קאַלענדאַר און סיזאַנאַל אַדזשאַסטמאַנט פון די דאַטן (בערלין מעטאַד 4 - בוו 2004), פארקויפונג אין יאנואר 2003 איז געווען 0,2% נידעריקער אין נאָמינאַל טערמינען און 0,3% נידעריקער אין פאַקטיש טערמינען ווי אין דעצעמבער XNUMX.

   אין אַלע דריי סעקטאָרס פון די האָספּיטאַליטי אינדוסטריע, פארקויפונג איז געפאלן ביידע נאָמינאַל און אין פאַקטיש טערמינען קאַמפּערד צו יאנואר 2003: אין קאַנטינז און קאַטערערז, וואָס אויך אַרייַננעמען ערליין סאַפּלייערז (נאָמינאַל - 2,2%, פאַקטיש - 2,8%), אין די אַקאַמאַדיישאַן אינדוסטריע (נאָמינאַל) - 1,0%, פאַקטיש - 4,8%) און אין די קייטערינג אינדוסטריע (נאָמינאַל - 2,1%, פאַקטיש - 2,7%).

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   979 מאל געוויזן

נאָך פּראָדוקציע ריזערווז

די לעצטע חזיר צענזוס אין דענמאַרק אין יאנואר פון דעם יאָר האט בלויז אַ קליין פאַרגרעסערן קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר ס צענזוס, מיט אַ גאַנץ פון 12,96 מיליאָן אַנימאַלס. די נומער פון פאַטנינג פּיגס אין דענמאַרק איז פאָרזעצן צו זיין רידוסט. מיט כּמעט 3,67 מיליאָן אַנימאַלס, 2,2 פּראָצענט ווייניקערע פאַטנינג פּיגס זענען גערעכנט אין יאנואר ווי אַ יאָר צוריק. אויף די אנדערע האַנט, ווי אין די פריערדיקע יאָר, די פּראָפּאָרציע פון ​​פּיגלאַץ און יונג פּיגס איז געוואקסן: די נומער פון פּיגלאַץ אין די לעצטע קאַונטינג דאַטע איז געווען 7,90 מיליאָן אַנימאַלס, וואָס איז כּמעט 170.000 אַנימאַלס מער ווי אין די אָנהייב פון 2003.

די נומער פון ברידינג זייען, וואָס איז קריטיש פֿאַר ווייַטער לאַגער פעסטקייַט, פארבליבן כּמעט אַנטשיינדזשד ביי 1,377 מיליאָן. אין דער גרופּע, אָבער, די פּראָפּאָרציע פון ​​גילטס און יונג פּיגס בדעה פֿאַר ברידינג געוואקסן באטייטיק, ניימלי מיט פינף פּראָצענט. דאָס מיינט אַז עס זענען נאָך דאָרמאַנט פּראָדוקציע ריזערווז אין דענמאַרק, און חזיר סטאַקס קען פאָרזעצן צו וואַקסן אַ ביסל אין די מיטל טערמין.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   952 מאל געוויזן

גאַנץ טשיקאַנז אָדער טערקיז זענען ווייניקער וויכטיק

ווען פּערטשאַסינג אָף פלייש, דייַטש קאָנסומערס קלאר בעסער טיילן צונעמען קאַץ אַזאַ ווי טייז אָדער ברוסט שניצל. פון די קוואַנטאַטיז פון הינדל געקויפט דורך דייַטש פּריוואַט כאַוסכאָולדז - כּמעט 2003 טאַנז אין 222.000 - בלויז 25 פּראָצענט זענען גאַנץ אַנימאַלס (פריש אָדער פאַרפרוירן). אין קאַנטראַסט, פריש הינדל ברעקלעך האָבן אַקאַונאַד פֿאַר 40 פּראָצענט פון די פאָרשלאָג, בשעת פאַרפרוירן שנייַדן אַקאַונץ פֿאַר 35 פּראָצענט. דער גאַנג איז אפילו מער פּראַנאַונסט אויף די טערקיי מאַרק. פון די מער ווי 100.000 טאָנס פון טערקיי פלייש וואָס ענדיקט זיך אין קאָנסומערס ס שאַפּינג קערב לעצטע יאָר, בלויז נייַן פּראָצענט פון אַלע פּערטשאַסאַז זענען גאַנץ אַנימאַלס (פריש אָדער פאַרפרוירן). פאַרפרוירן טערקיי טיילן האָבן אַקאַונאַד פֿאַר צען פּראָצענט, פריש טערקיי טיילן האָבן אַקאַונאַד פֿאַר 81 פּראָצענט.

קוילעלדיק, פּריוואַט הויזגעזינד פּערטשאַסאַז פון אָף פלייש אַמאַוניד צו אַרום 372.000 טאַנז לעצטע יאָר. אין טערמינען פון פּראָדוקט וואָג, הינדל שפּילט די מערסט וויכטיק ראָלע אין די אָף מאַרק מיט אַרום 60 פּראָצענט פון אַלע פּערטשאַסאַז, נאכגעגאנגען דורך טערקיז מיט 27 פּראָצענט, קאַטשקעס מיט פינף פּראָצענט און גיס מיט דריי פּראָצענט. די וויכטיקייט פון די פּערטשאַסינג לאָוקיישאַנז דעפּענדס לאַרגעלי אויף די טיפּ פון אָף אויף פאָרשלאָג אלא ווי די טיפּ פון אָף. די פאַרפרוירן מאַרק איז קלאר דאַמאַנייטאַד דורך דיסקאָונטערס פֿאַר הינדל מיט אַ טיילן פון 58 פּראָצענט און פֿאַר טערקיי מיט 50 פּראָצענט פון די געקויפט קוואַנטאַטיז. די בילכער אָרט צו קויפן פריש אָף, אָבער, זענען גרויס כייפּערמאַרקיץ מיט אַ פארקויפונג שטח פון 800 קוואַדראַט מעטער אָדער מער.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1068 מאל געוויזן

די טשיקאַנז קלאַפּן - FAL געלערנטער ינוועסטאַגייץ ינווייראַנמענאַל ינפלואַנסיז פון ברוילער פאַטנינג אויף סוילז

א ברוילער פּראָדוצירט אַ סך פון 115 ג פון פעסעס פּער טאָג, וואָס אַמאַונץ צו מער ווי 2 מיליאָן טאָנס פּער יאָר פֿאַר פּראָדוקציע אין דייַטשלאַנד אַליין. ד״ר דר. Sylvia Kratz, געלערנטער אין דעם אינסטיטוט פֿאַר פּלאַנט דערנערונג און באָדן וויסנשאַפֿט אין די פעדעראלע פאָרשונג צענטער פֿאַר אַגריקולטורע (FAL) אין בראַונסטשוועיג, ינוועסטאַגייטאַד אין פאָרשונג אַרבעט וואָס איז געווען אַוואָרדיד אַ אַוואָרד דורך די געזעלשאפט פון פרענדז פון די FAL. אין דעם פאַל לערנען, קאַנווענשאַנאַל אינטענסיווע סטאַביל האָוסינג, קאַנווענשאַנאַל עפענען-לופט האָוסינג און אָרגאַניק עפענען-לופט האָוסינג זענען קאַמפּערד. אין אינטענסיווע סטאַביל בעכעסקעם מיט 33-7 חיות פּער קוואַדראַט מעטער, ד"ה אַ גאַנץ פון 22-24 אַנימאַלס אין איין סטאַביל, די פייגל דערגרייכן זייער לעצט וואָג פון 20.000 קג נאָך אַרום 40.000 וואָכן און האָבן "בלויז" געשאפן אַרום 6 קג פון פעסעס. דאס אַקערז אין אַ קאַנטראָולד און קאַנסאַנטרייטאַד שטייגער אין די סטאַביל. דער בלויז פּראָבלעם וואָס בלייבט, איז אַז די טייל מאָל זייער גרויס אַמאַונץ קענען ניט פשוט זיין דיספּאָוזד, אָבער אַנשטאָט זיין פאַרשפּרייטן אויף אַקער לאַנד לויט די כּללים פון "גוטע פאַכמאַן פיר", ד"ה צוגעפאסט צו די ניטראָגען און פאַספער באדערפענישן פון לאַנדווירטשאַפטלעך קראַפּס.

אין אַ קאַנווענשאַנאַל פאַרם, אויב די אַנימאַלס זענען ערלויבט צו לויפן אַרויס, דעמאָלט "בלויז" 13 אַנימאַלס טיילן איין קוואַדראַט מעטער אין אַ סטאַביל מיט אַרום 6000-15000 מיטגלידער פון זייער מינים. אָבער זיי אויך האָבן אַ "רעכט" צו אַרום 1 מ 2 פּער כייַע ינ דרויסן. דאָס מאכט נישט בלויז די לעבן מער וועריד, אָבער אויך אַ ביסל מער. טראָץ דער זעלביקער לעצט פאַטנינג וואָג פון 1,8 קג, לעבן איז עקסטענדעד מיט גאַנץ צוויי וואָכן, וואָס אויך לאָזן מער מיסט. נאָך פּראָבלעם: אין די לויפן, די חיות יוזשאַוואַלי בלייַבן נאָענט צו די סטאַביל, אַזוי אַז קוים מער ווי 30% פון די פאַקטיש לויפן שטח איז געניצט, מיט דער רעזולטאַט אַז עס זענען וועריינג היגע אַקיומיאַליישאַנז פון ניטראָגען און פאַספעראַס מיט אַ פּאָטענציעל ריזיקירן פון קאַנטאַמאַניישאַן פון דער ערד און ייבערפלאַך וואסערן.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1031 מאל געוויזן

פֿאַר די IFFA 2004, וואָס נעמט אָרט פון 15-20 מאי אין פראנקפורט בין מיין, פילע ינאָווויישאַנז זענען באַקענענ וואָס ספּאַסיפיקלי פאָקוס אויף די קאַצעוו האַנדל, וואָס רעפּראַזענץ די גרעסטע גרופּע פון ​​​​וויזיטערז.

א הויפט קאָמפּאָנענט פון דעם זענען די פינף "קאַנסומער וועלטן" אין די פריימווערק פון IFFA-Delicate. קאָננעקטעד דורך אַ בילדונגקרייז שטעג, די באדערפענישן פֿאַר אַ מאָדערן קאַצעוו זענען קלאר דערלאנגט אין עטלעכע סטיישאַנז. פֿאַר דעם צוועק - באזירט אויף די לעצטע שטודיום - דער פּערספּעקטיוו פון דער קונה איז דיליבראַטלי אויסדערוויילט אַזוי אַז מאַקסימום פּראַקטיש שייכות איז געראַנטיד.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1027 מאל געוויזן

קצבים־פאראײן גיט זיך אפ פון קאמף פאר באצײכענונג

"Thüringer Leberwurst", "Thüringer Rotwurst" און "Thüringer Rostbratwurst" זענען איצט רעגיסטרירט ווי פּראָטעקטעד דזשיאַגראַפיקאַל ינדיקאַטיאָנס (PGI) און זענען דעריבער פּראָטעקטעד איבער אייראָפּע. דעריבער, די נוצן פון די און ענלעך נעמען אַזאַ ווי "טהורינגיאַן קונסט" איז בלויז רעזערווירט פֿאַר מאַניאַפאַקטשערערז פון טהורינגיאַ.

ד י דײטש ע קצבים־פאראײ ן (DFV ) הא ט גענומע ן אל ע לעגאלע ר או ן פאליטיש ע אקציע ם קעג ן דע ר רעגיסטראציע , װײ ל ז י אי ז פו ן דע ר מײנונג , א ז ד י רעגולאציע ם שטײ ט קעג ן יעד ן געפי ל פו ן האנדװערשאפט . לעסאָף, אָבער, עס איז געווען אנערקענט אַז קאַנטיניוינג די אַבדזשעקשאַן האט קיין געלעגנהייַט פון הצלחה.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   981 מאל געוויזן

ווער עס יז וואס אַרבעט אין די געשעפט פון אַ נאָענט משפּחה מיטגליד מוזן דערוואַרטן אַז די באַשעפטיקונג דינסט וועט קלאַסיפיצירן זיי ווי אַ קאָ-אַנטראַפּראַנער. דער רעזולטאַט איז אַז אין די געשעעניש פון אַרבעטלאָזיקייַט אָדער ינסאַלוואַנסי פון די פירמע, קיין געלט איז באַצאָלט דורך די באַשעפטיקונג אָפיס. מיט דער טיילווייזער דורכפירונג פון די פארשלאגן פון דער הארץ קאמיסיע, וועט דער סאציאלער זיכערקייט סטאטוס פון באשעפטיקונג קאנטראקטן וואס זענען פארענדיקט געווארן מיט פאמיליע מיטגלידער נאך דעם 1.1.2005טן יאנואר XNUMX איינמאל דורכגעקוקט און באשלאסן ווערן און וועט דאן אויך זיין ביינדינג פאר די ארבעטס אדמיניסטראציע.

אָבער, די נייַע רעגולירן טוט נישט טוישן די אַנסערטאַנטי פון די געזעלשאַפטלעך זיכערהייַט סטאַטוס פון יגזיסטינג באַשעפטיקונג באַציונגען פון משפּחה מיטגלידער, ספּעציעל פון הארן 'ווייבער. דער DFV רעקאַמענדז דעריבער אַז אויב איר האָבן די מינדסטע צווייפל וועגן דיין געזעלשאַפטלעך זיכערהייַט סטאַטוס, איר זאָל האָבן עס אָפּגעשטעלט וואַלאַנטעראַלי.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1024 מאל געוויזן

ויסגעצייכנט קוואַליטעט מומכע מיט אַ נאָענט פֿאַרבינדונג צווישן פיר און וויסנשאַפֿט - סאַקסעסער צו פּראָפעסאָר דר. ערנסט ריימערדעס

דע ר נײע ר פארזיצע ר פו ן דע ר מארק־און־דערנערונג־דעפארטונ ג פו ן דע ר דײטשע ר אגריקולטור־געזעלשאפט (דלג) איז פראפ דר. Achim Stiebing, ינטערנאַשאַנאַלי דערקענט פלייש טעקנאַלאַדזשיסט און קוואַליטעט עקספּערט אין די ליפּפּע און האָקסטער אוניווערסיטעט פון אַפּפּליעד ססיענסעס אין לעמגאָ. ער איז באַשטימט געוואָרן דורך דעם פאַראַנטוואָרטלעכן הויפּט-קאָמיטעט אויף דער ד.ל.ג ווינטער-קאָנפערענץ אין בערלין צו דער נאָכפאָלג פון פּראָפעסאָר ד”ר. ערנםט רימערדעס איז געװײלט געװארן. ע ר הא ט געהאלט ן ד י פארזיצע ר נײ ן יאר , או ן הא ט זי ך רעזיגניר ט װעג ן עלטער . דער ד.ל.ג. פרעזידענט פיליפוס פרייהער פון דעם בושע האט גראטולירט פראפ' שטייבינג פאר זיין וואלן און אים געוואונטשן "א פרייליכע האנט אין דעם וויכטיגן פאזיציע פאר די דל"ג. גלײכצײטי ק הא ט ע ר זי ך געזעגנ ט מי ט פראפ ׳ רײמערדעס , װעלכע ר ע ר הא ט געלויבט , װ י א װיכטיק ע ראטגע ר או ן מדריך , אי ן שװער ע צײטן .

DLG פרעזידענט Philip Freiherr von dem Bussche (2. פון לינקס) מיט דער דעפּוטאַט דעפּאַרטמענט פאָרזיצער Susanne Langguth און פּראָפעסאָר דר. Ernst Reimerdes (לינקס) ווי אויך פּראָפעסאָר דר. אחים שטייבינג.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1177 מאל געוויזן

קלאַסיש רויט און ווי גרילד סאָסידזשיז

ווען איר טראַכטן פון די קולינאַריש דעליקאַסיז פון דענמאַרק, איין זאַך גלייך קומט צו מיינונג: דער אָריגינעל דאַניש הייס הונט. איצט די קלאַסיקס פון די ארומיקע מדינה צו די צפון זענען אויך בנימצא אין דייַטשלאַנד! ביידע די אָריגינעל דאַניש הייס הונט ווורשט מיט די טראדיציאנעלן רויט קאָליר און דער אָריגינעל דאַניש הייס הונט גרילד ווורשט (פֿאַר ריסטעד הייס הינט) איצט דערגאַנג די טולפּאַן סאָרט קייט. אין אַדישאַן צו בייקאָן און האַלב שינקע, Tulip Food Service GmbH, Kiel, אָפפערס איצט אויך פאַרפרוירן ווורשט פּראָדוקטן אונטער די Tulip סאָרט.

די קלאַסיש רויט הייס הונט סאָסידזשיז

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   3045 מאל געוויזן

קאַמישאַן אַפּרוווז די אַקוואַזישאַן פון די דייַטש, פראנצויזיש און יו מעססער אַקטיוויטעטן דורך Air Liquide, אונטער טנאָים

די אייראפעאישע קאמיסיע האט באשטעטיגט אונטער די מערדזשער רעגולאציע די אַקוואַזישאַן פון די מעסער גרופע אקטיוויטעטן אין דייטשלאנד, די פאראייניגטע קעניגרייך און די פאראייניגטע שטאטן דורך די פראנצויזישע אינדוסטריאלע גאז פירמע Air Liquide. די קאַמישאַן איז געווען זארגן אַז די אַקוואַזישאַן קען פירן צו העכער פּרייז פֿאַר ינדאַסטריאַל גאַז קאַסטאַמערז, ספּעציעל אין דייַטשלאַנד, ווו Air Liquide האט אַ שטאַרק שטעלע. אָבער, די פירמע האט געפֿינט באַטייטיק דיוועסטיטערז וואָס ערלויבט מעלדונג אָן אַ טיף ערשטיק רעצענזיע.

Air Liquide (פֿראַנקרייַך) און די Messer Group (דייַטשלאַנד) זענען ינדאַסטריאַל גאַז קאָמפּאַניעס. זייַן אַקטיוויטעטן אַרייַננעמען די פּראָדוקציע און פאַרשפּרייטונג פון טעכניש און מעדיציניש ינדאַסטרי גאַסאַז ווי געזונט ווי די פֿאַרבונדן באַדינונגס. ינדוסטריאַל גאַסאַז זענען געניצט אין פאַרשידן ינדאַסטריז, אַרייַנגערעכנט די פּראָדוקציע פון ​​אייַזן, שטאָל, גלאז, פּאַפּיר פּאַפּ און עלעקטראָניש פּראָדוקטן, ווי געזונט ווי אין די כעמישער אינדוסטריע, עסנוואַרג מאַנופאַקטורינג, מעטאַלערדזשי, כעלטקער און ייווייישאַן.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1361 מאל געוויזן