然而，數週以來，歐盟屠宰生豬市場出現了強勁的價格上漲。 這並不完全出乎意料，因為行業專家早就指出，2003 年的夏季酷熱將導致 2004 年第二季度的生豬供應減少。 事實上，目前整個歐洲的屠宰豬供應有限。 與此同時，幾週來，需求一直表現出人們期待已久的衝動，因為燒烤季節的開始可能會隨著天氣變暖而開始。 由於供應少而需求更加活躍，價格上漲的道路是明確的。
2003 年，德國零售業的家禽價格總體呈明顯下降趨勢，始於 90 年代後半期。 唯一的異常值是 2001 年，當時牛肉市場上的瘋牛病危機導致了對家禽的需求激增。 2003 年，當地消費者平均只需支付 1,77 歐元購買一公斤冷凍雞肉，比 15 年減少 2002 美分，比 25 年減少 1996 美分。新鮮烤雞也沒有去年那麼貴，平均每公斤的價格為 3,35 歐元，而 3,56 年為 2002 歐元，3,46 年為 1996 歐元。雞排在商店層面的平均價格為每公斤 7,91 歐元，而 8,51 年為 2002 歐元，8,89 年為 1996 歐元。 2003 年，德國公民的火雞肉價格也變得更便宜，平均價格為 7,76 歐元，而 7,87 年為 2002 歐元，8,56 年為 1996 歐元。
Künast 於 17 月 XNUMX 日在柏林告訴德國聯邦議院，所有社會力量的共同努力對健康飲食很重要。 健康飲食和鍛煉在日託中心、學校、公司以及老人院中發揮著重要作用。 這就是為什麼他們目前正在建立一個“營養和鍛煉”平台。
對比再明顯不過了：在蘇丹，孩子們在父母面前餓死。 在瑞典，父母被剝奪監護權，因為他們 43 歲的孩子，體重 XNUMX 公斤，有肥胖的風險。
然而，根據基民盟議員 Julia Klöckner 的說法，政府的政策是不協調的和居高臨下的。 在辯論中，克洛克納表示支持平等對待兒童和年輕人的所有營養問題。 然而，衛生部對超重人群的政策片面關注卻忽視了同樣多的營養不良和厭食症病例。 Klöckner 說，這位部長缺乏解決方案，她只是在進行形象宣傳。
Bündnis 90/Die Grünen 的消費者和農業政策發言人 Ulrike Höfken 在今天德國政府宣布新的食品運動之際解釋道：
在論壇 1 中，CDU/CSU 議會小組副主席 Gerda Hasselfeldt、社民黨議會小組負責消費者保護、食品和農業的副發言人 Waltraud Wolff 將討論農業社會保障體系的未來德國聯邦議院預算委員會 (Bündnis 90/Die Grünen) 成員 Franziska Eichstädt-Bohlig 和 DBV 社會政策專家委員會主席 Leo Blum。 DBV 牛奶委員會主席、德國農村青年和奶農協會代表 Harald Schneider 在論壇 2 中展示了牛奶市場的發展以及奶牛場和行業在價格談判中應如何表現與 FDP 議會食品和農業小組發言人 Hans-Michael Goldmann、德國零售商主要協會常務董事 Hubertus Pellengahr、乳製品公司 Humana Milchunion 董事會發言人 Albert Große Frie 和 Dr. Theodor Seegers 作為聯邦農業部的代表。
德國統一後，植保專家不得不從頭開始。 他接受了屠夫的再培訓，並獲得了碩士學位。 他的家鄉薩克森州的食譜總是在他的舌尖上，他開始製作香腸。 過去的五個品種現在變成了 30 多個，加上現成的飯菜，如 soyanka、烤肉、肉丸和肉捲。
根據 Brenig 教授的說法，豬肉約佔世界肉類產量的 40%，其中約 16% 產自歐洲。 “集約化養豬和養殖對衛生、動物友好型飼養、可持續性、產品質量和產品安全提出了越來越高的要求，因此在遺傳學、生理學、營養科學和病理學問題上不斷需要動物科學的新發現，”來自哥廷根。 在 PigNet 的框架內，歐洲在這一領域的研究現在將被捆綁和加強。 “這個項目將提供重要的推動力——不僅為所涉及的機構，而且為研究結果的潛在用戶，”布雷尼格教授說。 在德方，除了哥廷根大學獸醫研究所外，基爾大學畜牧業研究所和杜默斯托夫農畜生物學研究所也參與其中。 Brenig 教授已被任命為國家管理委員會成員，負責協調和實施 PigNet 內的德國活動。