新聞頻道

Stiftung Warentest 測試烤香腸

許多香腸都令人信服,但一個多味臘腸很“差”——包裝中的細菌太多

在檢查 Aldi-Nord 提供的 Hübelkamp bratwurst 中的烤臘腸時,Stiftung Warentest 發現腸道細菌和那些表明食物變質的細菌水平異常。 作為測試中唯一的產品,這款香腸的質量評級為“差”。

在 25 月份的雜誌測試中​​,基金會檢查了 XNUMX 根包裝好的煮烤香腸,其中包括 XNUMX 根帶家禽的香腸,包括氣味、味道、成分和細菌。 除了 Hübelkamp bratwurst,其他六種產品在保質期內的細菌數量增加,表明開始變質。 Schlütter 的 Echte Original Nürnberger Rostbratwurst 也被少量葡萄球菌污染,即可能的病原體。

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“營養與運動”平台成立

許多社會參與者的廣泛聯盟

“營養與運動”平台在柏林成立。 註冊協會的創始成員有:以聯邦消費者部為代表的聯邦政府、以食品法和食品科學聯合會為代表的食品工業、聯邦家長委員會、德國體育聯合會/德國體育青年、德國兒科和青少年醫學協會、食品、享受和餐館聯盟 (NGG)、由聯邦公會健康保險基金協會和中央市場營銷-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft 代表的法定健康保險公司的主要協會。

創始成員解釋說:

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愛爾蘭在加入國推動牛肉銷售

自今年年初以來,愛爾蘭聯合營銷機構 Bord Bia 加大了將愛爾蘭牛肉投放到東歐加入國的力度。 一個代表團訪問了四個最重要的市場——波蘭、匈牙利、捷克共和國和斯洛伐克——中的每一個,以便與當地食品零售商建立聯繫。 在與其他東歐加入國相比價格水平較高的捷克共和國,愛爾蘭牛肉已被列為三大零售連鎖店的優質產品; 試用交付已發送給波蘭和匈牙利的潛在客戶。 計劃於 2004 年秋季在候選國家的食品零售貿易中開展促銷活動。 據 Bord Bia 估計,這 XNUMX 個新國家的加入對愛爾蘭牛肉出口來說既是機遇也是風險。

除了開拓新的歐盟國家市場,Bord Bia 還試圖增加愛爾蘭牛肉對“老”歐盟國家的出口,並儘可能退出第三國業務。 據該組織稱,去年價值近 85 億歐元的所有牛肉出口中有 1,3% 銷往歐盟國家。

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德國的食品控制

看不到單位

在全國范圍內,目前有 2.311 名檢查員正在檢查食品行業衛生法規的遵守情況。 這是巴登-符騰堡州食品檢查員協會最近在貿易雜誌“Der Lebensmittelkurier”上發表的一項統計數據的結果。

各個聯邦州的食品控制可能有很大差異,因為檢查員的數量與居民人數以及要監控的公司數量相關,差異很大。 據統計,平均每個食品檢查員有大約 35.000 名居民和 464 家企業需要被監控。 但是,各個國家之間的差異很大。

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直銷仍呈上升趨勢

直銷人員的工作越來越專業

卡塞爾大學有機農業科學學院的一個工作組研究了德國農產品直銷的供需雙方。 調查顯示,直銷在近年持續增長,但速度較慢。

研究人員指出,儘管競爭、價格戰和食品貿易集中度急劇增加,但這種增長仍然存在。 此外,許多公司越來越專業地追求直銷。 被調查組中的高收入公司已經增長到每家公司的直銷產品年銷售額超過 500.000 歐元。

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澳大利亞的出口正在發生變化

更多牛肉到東亞

在東亞,對澳大利亞牛肉的需求急劇上升。 原因是北美的瘋牛病危機。 去年發生兩例牛病後,北美牛肉的出口市場由於進口禁令幾乎完全崩潰。 特別是日本和韓國——在此之前是美國最重要的出口市場——現在越來越多地從澳大利亞進口牛肉。

大約 65% 的澳大利亞牛肉出口。 沒有其他國家同樣依賴世界貿易。 然而,近年來,澳大利亞已經失去了市場份額。 長期乾旱導致產量下降。 強勢澳元也阻礙了出口。

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努塞爾警告農業政策中的拼布被子

科隆德國萊法森日

在歐盟農業改革的國家實施中,對德國農業和農業在歐洲的競爭地位的影響關注得太少了。 “存在銷售下滑的風險,尤其是動物產品,以及從田間到餐桌的整個價值鏈上的工作崗位流失。 由於每個歐盟成員國也希望實施自己的模式,因此歐洲的農業政策存在拼湊被子的風險。 這使單一市場面臨風險,”德國萊弗森協會 (DRV) 主席曼弗雷德·努塞爾在科隆的萊弗森日上警告說。

努塞爾認為,農業改革後也計劃實施的耕地強制留置是一種不一致的措施。 鑑於全球糧食和油籽供應平衡緊張,歐盟應完全取消預留制度。 歐盟能源作物溢價的設計也是不切實際的。 “儘管在預留土地上種植可再生原材料取得了良好的經驗,但不允許合作社以合同方式捆綁能源作物的供應。 處理器,例如B. 油廠對與成千上萬的農民簽訂個人合同不感興趣。 這是合作社的初衷。 目前的能源作物溢價監管將導致德國大小農業地區之間的競爭扭曲,”努塞爾擔心。

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歐盟批准丹麥皇冠收購旗艦食品公司

歐盟委員會已批准丹麥生產商合作社丹麥皇冠將收購英國公司 Flagship Foods。 收購後,丹麥皇冠將加強其在英國的影響力,但仍將保留足夠多的競爭對手。

丹麥皇冠收購英國公司 Flagship Foods 的計劃已於 13 年 2004 月 139 日通知歐盟委員會在歐洲進行審批。 這是根據新的合併條例 2004/XNUMX 通知和審查的第一筆交易。

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媒體自由和消費者保護——以及如何調和它們

21 年 2004 月 XNUMX 日,歐盟專員戴維·伯恩在北威州科隆媒體論壇上向德國報紙出版商協會發表的講話

女士們,先生們,

我很高興德國報紙出版商聯邦協會邀請我今天與您交談。 我知道我負責的一些歐洲倡議引起了德國媒體的某些部門的關注。 我堅信這些舉措是有根據的,並將促進歐洲公民的健康和福祉。

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歐盟簽署歐洲委員會國際運輸期間動物福利公約

根據歐盟委員會的提議,理事會決定歐盟將簽署修訂後的《歐洲國際運輸過程中保護動物公約》。 該協議收緊了歐洲的法規。 該公約的修訂版最初於 1968 年通過,根據最近的相關委員會提案(見 IP/03/1023)和現行歐盟立法,包括對動物福利的重大改進。

健康和消費者保護專員大衛伯恩對公約的更新表示歡迎:“運輸過程中動物的福利是許多歐洲人關心的問題,我歡迎條件的任何改善。 令我失望的是,成員國未能就委員會最近提出的收緊歐盟運輸條件的提議達成協議,但我仍然希望盡快找到解決方案。”

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食品行業歡迎在聯邦議院討論與肥胖作鬥爭

教授的評論。 食品法和食品科學聯合會(BLL)首席執行官馬蒂亞斯·霍斯特(Matthias Horst)就聯邦部長雷納特·庫納斯特(Renate Künast)的討論

德國食品工業歡迎關於兒童和青少年肥胖的原因、預防和有效解決方案的廣泛辯論,該辯論於 17 年 2004 月 XNUMX 日在聯邦議院再次發起。 由於這是一個對整個社會具有重要意義的多因素問題,只有所有社會行為者齊心協力,共同行動,才能成功解決超重問題。 食品行業也已經採取了大量舉措來改善營養教育和促進身體活動。 現在是時候將所有這些措施捆綁在一起,並在科學的基礎上為整個社會尋找可持續的解決方案。 食品行業將繼續大力推進已經啟動的項目。

然而,像過去經常發生的那樣,將討論集中在個別食物上,並不能公正地解決這個複雜的話題——科學工作也證明了這一點。 基爾肥胖預防研究表明,正常和超重兒童的營養模式幾乎沒有差異。 對巴伐利亞 6800 多名開始上學的兒童進行的一項調查得出了類似的結論:超重兒童不經常吃某些食物,例如巧克力和薯片。 此外,德國的消費研究表明,按照營養科學的建議,穀物產品、水果和蔬菜的消費趨於正向發展。 正如多特蒙德的唐納德研究顯示的那樣,兒童和青少年的卡路里攝入量也沒有增加。 另一方面,由於體力活動減少,卡路里消耗顯著減少。 這導致能量平衡出現問題。

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