Foodwatch芯片測試-折扣商比品牌好-比利時生物芯片壓力很大

消費者組織食品觀察第四次在一系列測試中確定了薯片的丙烯酰胺污染。 有鑑於此，foodwatch 正在研究聯邦政府的“動態最小化概念”是否真的在影響行業大幅減少食品中疑似致癌的物質。 “超市貨架上仍有污染程度較高的產品。聯邦政府的最小化策略失敗了，”馬蒂亞斯沃爾夫施密特解釋測試結果。 在消費者信息方面，foodwatch 給製造商打了差評：foodwatch 批評說，沒有一家接受測試的製造商通過電話或互聯網提供有關丙烯酰胺暴露的準確信息。

在 foodwatch 芯片測試中，不同產品的負載差異高達 40 倍。 折扣店的雜牌薯片往往比名牌產品賣得更好。 比利時生物芯片製造商“Tra'fo”的結果尤其不光彩，因為其產品受到的污染最為嚴重。 foodwatch 報告說，無法通過電話或互聯網從製造商那裡找到任何暴露值，而且對於打折產品，根本很難找到製造商的電話號碼。 為了給消費者一個選擇並向生產者施加市場壓力，foodwatch 要求貼上與產品相關的標籤。 為此，foodwatch 提出了一個比較量表，其原理已被家電行業的消費者所熟悉。

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澳大利亞的產量增加

對於當前的 2003/04 銷售年度，新西蘭預計羊肉產量將下降 434.300% 至 17%，至 XNUMX 噸左右。 給出的原因是生育能力低，出生的羔羊較少和懷孕的母羊較少。 另一方面，由於更好的草料和牧場條件，屠宰重量增加了 XNUMX%，達到平均 XNUMX 公斤。

澳大利亞的羊肉產量發展略有不同：這裡的產量增長了 120.000%，達到了 21 萬噸的新紀錄水平。 羔羊的平均體重增加了 XNUMX%，達到 XNUMX 公斤。

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自己生產是不夠的

捷克共和國是十個加入歐盟的國家之一，依賴採購來供應禽肉。 2003年的最新數據顯示，自給率約為92%，比2,5年還低了2002個百分點。去年捷克人均禽肉消費量為24,1公斤，即800克超過 2002 年。因此，超過了 15 年估計為 23,4 公斤的 EU-2003 地區的消費水平。

去年，雞肉佔捷克禽肉產量的大部分，約為 85%。 然而，正如育肥家禽種群的發展所表明的那樣，該地區的產量最近一直在下降。 另一方面，鴨和鵝行業有所增長。

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增白劑與染料結合

來自 WIBERG 的新型增紅劑 Frischrot Color OG 採用天然染料胭脂蟲，可確保香腸切塊的顏色更加濃郁和持久。 因為燙香腸和長燙香腸，由於肉質不同，在變紅時會出現顏色波動。 使用 Frischrot Color OG 可以防止這種情況發生。 實現了自然、均勻的顏色。

這也可以防止切割表面過早變灰。 應用非常簡單：在切割過程開始時添加新鮮的紅色OG，並註意良好的分佈。 如果不使用活性成分和添加劑，消費者就無法獲得鬆脆的口感、出色的外觀和可見的新鮮度。 它們代表安全、信任和新鮮，因此無非是完美的功能。

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梅克-波姆的農業部長博士。 直到巴克豪斯：消費者保護是重中之重

從 1 年 2004 月 XNUMX 日起，在梅克倫堡-前波美拉尼亞進行 BSE 測試的費用將追溯減少。 “今年第二次，我們可以將購買檢測試劑盒所節省的成本和提高的檢測效率直接轉嫁給農民和屠宰場等經濟利益相關者，”農業部長博士說。 直到巴克豪斯 (SPD)。 費用的降低也將提高梅克倫堡-前波美拉尼亞屠宰場的競爭力。 然而，消費者保護，即在進行測試時獲得安全和高度可靠的結果，繼續享有絕對優先權，Backhaus 說。

國家獸醫和食品檢驗局作為國家檢驗機構負責檢測工作。 在德國，對所有 24 個月以上的牛進行 BSE 測試。 截至 20 年 2004 月 45.520 日，梅克倫堡-前波美拉尼亞的 15 頭牛接受了牛海綿狀腦病 (BSE) 檢查。 今年到目前為止，已有兩例牛 BSE 病例。 在此之前，梅克倫堡-前波美拉尼亞已經有 102.925 個月沒有 BSE。 去年，對屠宰牛進行了 XNUMX 次所謂的快速檢測。

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擁有家族希望進一步發展公司

與市場傳言相反，Waldecker 香腸和火腿製造商 Henkelmann oHG，Volkmarsen 將保持獨立。 Henkelmann（200 名員工，營業額 25 萬歐元）除了與大型食品零售行業的長期合作夥伴關係外，還發展成為預切服務項目的專家，這些產品在全國范圍內廣泛銷售的產品。

公司的經濟實力和銷售能力是外國食品製造商進入德國市場的有吸引力的基礎。 儘管產生了有趣的前景，但所有者家族還是決定獨立發展公司。

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今年的 IFFA 將於 15.-20 日舉行。 XNUMX 月在美因河畔法蘭克福舉行的 CaseTech 和 Walsroder 品牌取得了巨大成功。 兩款新腸衣成功亮相。

憑藉 Walsroder K plus CTR 和 Walsroder K smok，CaseTech 展示了兩個新的塑料外殼，引起了專業觀眾的極大興趣。 但來自 Walsroder 品牌的兩款經典產品 F plus 和 Fibrous Casings 在今年也備受關注。 原來，“分級肉粘連”的話題依然是工貿界的熱門話題。 Walsroder 纖維腸衣計劃為眾多應用提供腸衣，包括獨特的專業。 各個類型在精細分級的肉附著力方面有所不同。 每種應用都有專用設備，可為每種類型的香腸提供所需的剝皮特性。 Walsroder F plus 結合了纖維腸衣的優點，如絲般的啞光錶面和出色的收縮能力，以及塑料腸衣的已知特性，如出色的阻隔層效果和出色的肉類附著力。

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Moksel 繼續依賴合作夥伴關係 - 計劃擴展自助服務和便利 - 2004 年開局良好

在今年的 A. Moksel AG 年度股東大會上，董事會主席 Dr. Uwe Tillmann，重點在於公司的實力：“隨著 Bestmeat 集團新組織結構內合作的加強以及協同潛力的持續利用，Moksel 已經達到了一個新的高度。我們有一個健康的基礎，並且正在為未來做好充分準備。”

在 2003 報告年度，Moksel 集團在償付 8,4 萬歐元（2002 年：7,2 萬歐元）的債務人認股權證後，實現了 9,37 萬歐元（2002 年：0,25 萬歐元）的年度盈餘。 公司在當前的 2004 財政年度也取得了良好的開端。 由於銷售額與上一年持平，Moksel 預計上半年的稅後收益為 3,0 萬歐元（1 年上半年：2003 萬歐元）。

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預計本財政年度將取得積極的經營成果

01 年 2004 月 2003 日，CG Nordfleisch Aktiengesellschaft XNUMX 財政年度的普通股東大會在漢堡-阿爾托納召開，由監事會主席維爾納·希爾斯 (Werner Hilse) 主席主持。

在德國食品零售行業——Nordfleisch 集團最重要的客戶群——折扣店的趨勢繼續保持不變。 在此背景下，來自客戶的價格壓力持續加大，自助肉、自助包裝香腸銷量再次增長。

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重組成功超預期 - 上半年虧損減半 - 新董事會 - 進一步加強核心業務

“本次重組已於今年上半年基本完成，公司核心業務發展前景良好。” SPAR Handels-AG 首席執行官 Fritz Ammann。 “在我們看來，SPAR 將在 1 年取得平衡的經營業績。 現在是新董事會可以繼續 SPAR 的時候了，”這位 2005 歲的老人強調說。 經監事會同意，他和執行委員會成員 Dr. Wolf-Dietrich von Heyking (60) 將放棄他們的董事會職位。 兩者都可供新董事會使用，以確保順利過渡。 在 54 財年的總虧損為 -2003 萬歐元中，直營店的虧損為 -109,1 億歐元。 與 99,4 年上半年（-1 萬歐元）相比，直營店的經營虧損預計將減少約三分之二。 預計集團的經營虧損將減少一半以上（2003 年上半年：-66,7 萬歐元）。

SPAR Handels-AG 監事會主席 Veit Gunnar Schütttrumpf 解釋說：“監事會感謝董事會在重組過程中所做的出色工作 - 課程設置正確。” 他認為 ITM Entreprises SA 將繼續以久經考驗的方式支持公司。 “新董事會現在的任務是始終如一地實施已採用的戰略，”Schüttrumpf 繼續說道。

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歐盟委員會 2003 年報告

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