6341 年，德國消費者平均每戶在營養相關產品上投資 2000 歐元，其中約三分之一投資於廚房和廚房設備、廚房用具和餐具。 他們將其中約三分之二（即 4227 歐元）用於食品雜貨和戶外消費。 在絕對數字上，與 1962/63 年相比幾乎沒有任何變化，當時相當於 4161 歐元，但當時用於私人消費的支出約為今天支出的一半。
XNUMX 月份消費者需求基本平靜。 有時，雞蛋銷售也因假期而中斷。 月初，蛋製品行業脫市速度較快，但臨近月底，市場興趣再次減弱。 出口業務在過去幾週只發揮了次要作用。
根據 2004 年第一季度的最新數據，與 2003 年 7,1 月至 10,9 月相比，對荷蘭的出口增長了 11,4%； 價值 1,5 億歐元的貨物越過德國邊境前往荷蘭。 與此同時，價值XNUMX億歐元的貨物從荷蘭運往當地市場； 這比上一年增加了 XNUMX%。
羊肉與精美的香草和異國香料完美融合。 如此一來，每道菜都變成了一種特殊的烹飪體驗。24 頁插圖頁上，有許多變化等待烹飪。 作為真正的“能量包”，羊肉為身體提供重要的營養。 100 克羊肉（腿）含有大約 18 克蛋白質。 在德國，它找到了越來越多的追隨者。
德國零售商主要協會常務董事 Hubertus Pellengahr 在牛奶論壇上向代表們發表了積極的消息：“過去幾周和幾個月，牛奶生產商在折扣店和食品零售商的全國范圍內開展的活動防止了更糟糕的事情發生。” . 德國第二大乳製品公司 Humana Milch-Union 的董事會發言人 Albert Große Frie 也證實了這一點。
德國農民協會 (DBV) 主席 Gerd Sonnleitner 在下薩克森州的家禽行業協會會議上明確表示，DBV 已呼籲所有聯邦州拒絕聯邦政府關於養豬條例的提案。 與此同時，該法令草案已被聯邦參議院的大多數成員從聯邦政府打算的緊急程序中刪除。 此外，大多數聯邦州已經接受了DBV的要求，並強調將歐盟規定的協調作為養豬條例的優先任務。
對於分類設備的國家批准，必須在國際專家組的參與下進行認證測試。 在測試中，商業等級是根據至少 600 個屠體的代表性樣本確定的。 五位國家專家的結果的中位數構成了分類裝置的參考值。 使用點方案、系統失真和回歸線的斜率來評估設備的測量精度。
多年來，人們一直在努力弄清導致刀具在刀具中斷裂的連接。 問題是幾種形式的應力同時出現，並且隨著刀組區域的材料轉換而變化。 在煮熟的香腸肉的生產週期中，活躍的條件不斷地呈現出新的壓力形式。 作為進一步的複雜性，來自不同製造商的刀具通過罩和碗形狀將特殊的負載特性引入到研究中。
非特異性（先天）免疫反應是抵禦傳染病的第一道防線。 一般針對入侵病原體的因子（脂多醣（LPS，內毒素）、細菌脂蛋白、脂磷壁酸、肽聚醣、CpG核酸）進行。 宿主面臨的第一個挑戰是追踪病原體並啟動快速防禦反應。 一組包含 Toll 或 Toll 樣受體家族的蛋白質在脊椎動物和無脊椎動物中執行此功能。 TLR（Toll 樣受體）在哺乳動物中作為所謂的模式識別受體，在微生物成分的識別中發揮重要作用。 它們在巨噬細胞、樹突狀細胞和 B 淋巴細胞等上表達，並識別在生活環境中高度保守的抗原結構，即所謂的病原體相關分子模式。 TLR2由細菌脂蛋白激活，TLR3由dsRNA激活，TLR4由LPS激活，TLR9由CpG DNA激活。 CpG 基序經常出現在細菌和病毒基因組中，但不在脊椎動物基因組中。 受體相關的銜接蛋白，例如B.涉及的信號發射器MyD88。
在會議前夕，國際肉類秘書處 IMS 的工作組和大會傳統上舉行。 在董事會選舉中，在 VDF 的建議下，Franz Gausepohl 一致連任，任期四年。 大會選舉帕特里克·摩爾（愛爾蘭博德比亞）為世界肉類聯盟新任主席。 前任主席 Philip Seng（美國肉類出口聯合會）在任職八年後不再擔任該職位。 弗朗茨·高斯波爾代表德國代表團感謝離任主席的出色承諾，並強調了IMS在他擔任主席期間的積極發展。 IMS 現在與國際組織密切合作，例如巴黎國際動物流行病辦公室、世界動物衛生組織、經濟發展與合作組織、經合組織、世界衛生組織、世界衛生組織和設在世界糧食組織的食品法典委員會，糧農組織。
“在德國打獵在法律和組織上都是模範和現代的。 修正案不會是進步，而是倒退，”哈斯澄清道。 由於狩獵權與財產相關，財產所有者通過狩獵合作社參與在其狩獵場實施狩獵。 狩獵場系統通過將狩獵權轉讓給一個人或一群人，確保一個區域內不同獵人之間不存在競爭。 因此，該系統確保了可持續的狩獵管理，並加強了土地所有者和獵人的個人責任。 要求修訂影響狩獵合作社內部關係的法規，以及改變聯合和私人狩獵區的最小規模，將在沒有任何技術原因的情況下動搖《聯邦狩獵法》的權利和義務平衡體系。