Сезонният бизнес с птици е в разгара си; Продажбите на дребно обикновено се фокусират върху патици и гъски. Пазарът на пиле като цяло е стабилен. На пазара за говеда за клане продължаващото много изобилно предлагане през последната пълна седмица на ноември доведе до по-нататъшен спад в изплащателните цени. Пазарът на свине за клане беше балансиран навсякъде. Не много изобилното предлагане можеше да бъде пуснато на пазара без проблеми на предимно стабилни цени. добитък и месо

На пазара за говеда за клане продължаващото много изобилно предлагане през последната пълна седмица на ноември доведе до по-нататъшен спад в изплащателните цени. За бичетата отстъпките бяха около пет стотинки за килограм, за кланичните говеда бяха малко по-високи. Средно претеглената федерална цена за млади бикове в търговски клас месо R3 падна с пет цента до 2,66 евро за килограм кланично тегло. За крави от клас О3 кланиците плащаха средно по 1,72 евро за килограм кланично тегло, което е със седем цента по-малко от предходната седмица. Освен предлагането, причината за подновения спад на цените е и продължаващата незадоволителна реализация на говеждо месо на вътрешния и външния пазар. По-специално, търговията с предно месо беше много по-бавна от преди; Само филета можеха да бъдат пуснати на пазара относително гладко. В съответствие с развитието на пазара на говеда за клане, износителите на живи говеда също предложиха по-ниски цени от седмица по-рано.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 390 пъти

Край на животинското брашно в коритото, това беше обещанието по време на кризата с БФБ. Защото дори и най-малките количества животинско брашно могат да пренесат СЕГ. Бизнес списанието на ARD „Plusminus“ сега установи, че костни трески отново се озовават в храната на животните (излъчено във вторник, 30 ноември, 21.55:XNUMX ч. по Erste).

На 23 ноември 2004 г. отговорните власти в Ирландия блокираха 1.645 тона фураж, произведен от захарно цвекло - в пробите беше открито животинско костно брашно. Фуражът дойде от Германия, от Südzucker в Манхайм. Системата на ЕС за ранно предупреждение за храни за животни беше задействана и фуражите, произведени от захарно цвекло, бяха проверени в цялата страна. Няколко проби са положителни и тези фуражи също не са разрешени за доставка. Храната за животни, произведена от меласна каша, е отпадъчен продукт от производството на захар от цвекло. Висококачественият концентриран фураж често се използва при угояване на бикове
използвани, но също и при други преживни животни - особено при животните с най-голям риск от СЕГ.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 402 пъти

След 4 години на СЕГ в Германия има леко увеличение на случаите на СЕГ през настоящата година

„Въпреки че в Германия и в цялата Европейска общност са в сила обширни защитни мерки срещу СЕГ, спад в случаите на СЕГ в Германия в резултат на предпазните мерки не може да се очаква най-рано през следващата година.“ Това посочи държавният секретар във Федералното министерство на потребителите Александър Мюлер по повод четвъртата годишнина от първия случай на СЕГ в Германия.

Спонгиформната енцефалопатия по говедата (СЕГ) е бавно прогресиращо и в крайна сметка фатално заболяване на централната нервна система при възрастни говеда, което е открито за първи път в Обединеното кралство в края на 1986 г. и сега присъства във всички стари държави-членки на ЕС, с изключение на Швеция. както в Полша, Словения, Словакия и Чехия, но също така, например, в Канада и Япония.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 511 пъти

Цените продължават да се възстановяват

Кризата с СЕГ на пазара на говеждо месо изглежда най-накрая преодоляна. Потреблението се стабилизира и цените на добитъка за клане се върнаха на предишните си нива.

Претеглени федерални фондове за говеда за клане в EUR/kg кланично тегло

Източник: zmp

1.   0 Kommentar
2.   Показан 420 пъти

17,5 милиона животни за клане продължават да се транспортират на дълги разстояния

Ще продължат да има жестоки изображения на превоз на животни - претъпкани условия, стъпкани до смърт животни, животни, паднали на товарната рампа, прегрети вагони, в които животните, предназначени за клане, умират нещастно от жажда. Германия изнася 5 милиона животни всяка година!

Предложението на Европейската комисия за затягане на транспортните разпоредби за хуманно отношение към животните се провали заради министрите на земеделието на Европейския съюз.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 527 пъти

Какво всъщност е решено

Европейската комисия приветства факта, че днес Съветът постигна политическо споразумение относно регламент относно транспортирането на животни, който ще подобри цялостната защита на животните по време на транспортиране чрез по-строги правила за прилагане. Наредбата ще улесни търсенето на отговорност от нарушителите, защото вече ще е ясно кой за какво носи отговорност при транспортирането на животни. Той също така предвижда нови, по-ефективни инструменти за прилагане на правилата, като например инспекции с помощта на сателитна навигационна система от 2007 г. Регламентът съдържа и значително по-строги правила за транспорт с продължителност над осем часа и за оборудването на превозните средства. Той отчита факта, че животните са изложени на най-голям стрес по време на товарене и разтоварване и следователно съдържа също разпоредби за ситуации, които могат да възникнат преди и след транспортиране, например в кланици или пристанища. Понастоящем транспортът на дълги разстояния представлява само около 10% (17,5 милиона) от транспорта на животни в Европа.

Коментирайки регламента, комисар Маркос Киприану, отговарящ за здравето и защитата на потребителите, каза: „Тези нови правила за транспортиране на животни значително ще подобрят хуманното отношение към животните. Бих искал времето за транспортиране и плътността на товарене да бъдат намалени още повече, но държавите-членки остават дълбоко разделени по този въпрос. Приветствам днешното политическо споразумение, защото то ще направи много по-лесно прилагането на по-високи стандарти за хуманно отношение към животните при транспортирането на животни. Основната ми грижа е да сведа до минимум стреса, на който са изложени животните, и да гарантирам, че животните пристигат на местоназначението си възможно най-бързо. Регламентът също така определя кой отговаря за какво и кога, което ще бъде голяма помощ при прилагането на регламентите.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 392 пъти

На обучени ловци е разрешено да вземат проби (и следователно повече от касапи)

В бъдеще упълномощените да ловуват ще могат да вземат проби от убитите от тях диви свине за трихинели, ако са преминали подходящо обучение. Изискване за обучение

Това облекчение е възможно чрез Закон за изменение и допълнение на Закона за хигиена на месото и Наредбата за хигиена на месото. След това отговорният орган може да възложи на ловците тази суверенна задача да вземат проби. Освен обучение, задължителното условие е ловците да работят надеждно.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 426 пъти

Малко над 2003 г. - птиците се увеличиха значително

През третото тримесечие на 3 г. в Германия са произведени почти 2004 милиона тона месо, включително около 1,6 252 тона птиче месо. Птичето месо представлява 000% от общото производство на месо.

Както съобщава Федералната статистическа служба, общо около 11,3 милиона прасета, 868 000 говеда (с изключение на телета), 88 000 телета и 212 000 овце са били заклани. Това означава, че закланите свине са с 1,4% или 159 600 животни повече в сравнение с третото тримесечие на 3 г., докато броят на закланите говеда (без телета) намалява с 2003% или 1,8 16 животни.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 560 пъти

Новата година трябва да започне положително

За настоящата година и за първото полугодие на 2005 г. както Европейската комисия, така и пазарните експерти от страните членки на ЕС оценяват като положително развитието на пазара на свине за клане. Това беше заключението на неотдавнашната комисия по прогнозиране на свинете в Брюксел. Въпреки това имаше само няколко изявления от новите държави-членки относно текущите пазарни събития и прогнози, така че изявленията, свързани с ЕС-25, все още са с ограничено значение. Стабилно свиневъдство през 2004г

Очаква се клането на свине в ЕС-2004 да достигне около 25 милиона през 241 г., което съответства на производство на месо от 21,06 милиона тона. В 15-те стари страни от ЕС се очаква 203 милиона прасета да бъдат заклани тази година, което е с още 0,2 процента повече от 2003 г. Производството на свинско месо в ЕС-15 също ще бъде незначително по-високо от миналата година със 17,84 милиона тона. Нивото на самодостатъчност в сектора на свинското месо в ЕС-15 следователно се очаква да се стабилизира на 106,5 процента през текущата година, спадайки с 0,3 процента в сравнение с 2003 г. Погледнато към ЕС-25, при ниво на самозадоволяване от 105,3 процента, има само леко отклонение от миналогодишната стойност. Според актуалната информация консумацията на свинско месо през 2004 г. се очаква да бъде около 44 килограма на глава от населението, което е с 0,3% повече от предходната година.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 406 пъти

Потребителите отново купуват нещо по-често

Потребителите в Германия се въздържаха с месеци при закупуването на пуешко месо тази година, но след забележимо намаление на цените търсенето отново се повиши и дори е значително по-високо от миналата година.

Поради цената, потребителите бяха оскъдни с разходите си за пуешко месо, особено през първите четири месеца на тази година: обемите на закупуване бяха средно с осем процента зад обемите от предходната година, според данни от пазарно проучване на ZMP/CMA, базирано на домакинския панел GfK. През това време средната национална цена на дребно за най-популярната част от пуешкото месо, пресните пуешки гърди, беше почти осем евро за килограм, почти половин евро по-висока от първите четири месеца на 2003 г. През това време имаше и пилешки шницели време по-достъпни: Те струват средно 7,72 евро за килограм, с 20 цента по-малко, отколкото през 2003 г.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 379 пъти

По-късно в завода ще се разположи производство за удобства

Компанията за месни продукти Höll, базирана в Саарбрюкен, ще спре да произвежда колбаси в завода си във Финстервалде. В бъдеще те ще се произвеждат в другите два завода в Саарбрюкен и Бранденбург.

„Планираме по-късно да произвеждаме удобни продукти във Финстервалде“, казва управляващият партньор Майкъл Тилен. Производството обаче може да започне едва когато са достигнати определени количества, които оправдават затварянето на цяла фабрика за тази цел, продължи Тилен.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 487 пъти