To by mělo zpomalit růst cen

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 353 krát

Tržní podíl škrtů letos v létě klesl

V létě 2004 dávali němečtí spotřebitelé do trouby celé pečené kuře mnohem častěji než v předchozím roce, přičemž nárůst počtu kusů byl výrazně nižší kvůli nepříznivému počasí pro grilování. V období od června do srpna vzrostly nákupy celých kuřat do domácností ve srovnání se stejným obdobím loňského roku téměř o 2.900 30 tun neboli o 12.300 procent na 1.400 3,5 tun, přičemž došlo pouze k nárůstu o necelých 40.000 23,5 tun neboli 19,6 procenta na zhruba 76,5 80,4 tuny kuřecích kousků. Tržní podíl celých smažených kuřat se v těchto třech letních měsících zvýšil na XNUMX (předchozí rok: XNUMX) procenta, tržní podíl dílů v nákupech pro domácnost klesl na XNUMX (předchozí rok: XNUMX) procent.

Spotřebitelům byly nabídnuty levné možnosti nákupu pro všechny druhy produktů: V průměru museli spotřebitelé v měsících červen až srpen zaplatit za čerstvé smažené kuře jen 3,21 eur za kilogram, o 15 centů méně než ve stejném období loňského roku. Průměrná cena čerstvého kuřecího řízku za tyto tři měsíce byla 7,69 eur za kilogram, o 22 centů méně než loni v létě.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 339 krát

V budoucnu budou ISN, Danske Svineproducenter, Nederlandse Vakbond Varkenshouders a Vereniging Varkenshouders úzce koordinovat otázky cen a trhu

Členové představenstva a jednatelé zájmových skupin chovatelů prasat z Německa, Nizozemska, Dánska a Belgie se sešli na dvoudenním pracovním jednání v Heeswijk-Dinter v Nizozemsku. Zastoupena byla zájmová skupina chovatelů prasat North-West Germany eV (ISN), Danske Svineproducenter (DSP), Nederlands Vakbond Varkenshouders (NVV) a Vereniging Varkenshouders (VEVA).

Chovatelé prasat jsou znepokojeni rostoucí koncentrací v jatečním průmyslu. Nejnovější příklad, převzetí Hendrix Meat Group společností Bestmeat v Nizozemsku, si vyžádal podrobnější analýzu. DSP uvedl, že Danish Crown se opakovaně pokoušela od fúze po fúzi, aby byla koncentrace chutná pro dánské chovatele prasat s prázdnými sliby.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 389 krát

Zábavné a poučné o tučných lžích a mnoha nenasycených slibech

Z tuku jste tlustí a nemocní. Tlustí lidé jedí více tuku a méně sacharidů než štíhlí lidé. Jídla s vysokým obsahem tuku vedou k vyššímu příjmu kalorií než jídla s vysokým obsahem sacharidů. Tlustí lidé jsou tlustí, protože jedí příliš mnoho tuku. Tuk je chutný, nezasytí a povzbudí k dalšímu jídlu.

Tuk je náš nepřítel, je na Indexu už 40 let. Ale je to správně? Nebo nám na chleba místo dobrého másla někdo namazal tučnou lež? Nedělá nás nízkotučná strava zdravějšími a štíhlejšími? A proč Američané tloustnou, přestože tuk v mnoha dietních výrobcích byl nahrazen cukrem nebo škrobem, takže Američané prokazatelně konzumují méně tuků – ale více sacharidových kalorií? Hrají hormony mnohem větší roli, než se dříve předpokládalo? Určuje glykemický index ("Glyx"), zda budeme tlustí (=nemocní) nebo zůstaneme štíhlí (=zdraví)? Co si myslíte o takzvaných nízkosacharidových produktech? A existují vlastně tuky, které pomáhají při cukrovce? Způsobuje tučné jídlo srdeční záchvaty a mrtvici a ve skutečnosti zvyšuje cholesterol?

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 355 krát

Thriller, který mísí fakta a fantazii

Novinář Heinz-Peter Baecker podle vydavatele náhodou narazil během krize BSE na přitažená za vlasy fakta a události související s jídlem. Zasvěcení i uznávaní zdravotníci a vědci potvrdili Baeckerův pocit, že jsme vystaveni zdravotním rizikům z kriminálních manipulací v rámci potravinového řetězce. Becker tyto poznatky smíchané s vlastní fantazií zpracoval do strhujícího thrilleru. příběh

V jejich autech přitom za záhadných okolností zemřou francouzský vědec a německý vedoucí lékař. Když novinář Briegel začne pátrat, dostane z různých stran nezaměnitelnou zprávu, že by od věci měl dát ruce pryč. Aby mohl Briegel nerušeně pracovat, pokračoval ve svém výzkumu ve Francii. Když se pokusí získat přístup do pařížského výzkumného ústavu mrtvého francouzského vědce, je zatčen. Na svobodě opět zjišťuje, že se v tomto ústavu, který se zabývá infekčními nemocemi způsobenými rizikovými potravinami, jako by se všechny nitky sešly. Na kongresu EU se Briegel setkal s biochemikem a imunologem z pařížského institutu Dr. Nicole Chèves, znáš ji a zamiluje se do ní. Postupem času však stále více pochybuje, zda může Nicole skutečně důvěřovat, nebo zda je i ona zapletena do kriminálních machinací mezinárodního masného kartelu. Během jeho dalšího vyšetřování je jeho život stále více v ohrožení. Co se tu má zakrývat a především kdo za tím stojí?

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 916 krát

Linka z minulého roku je jasně překročena

Výrobní ceny skotu, telat a prasat se v průběhu roku zatím z pohledu zemědělců vyvíjely pozitivně. Úroveň z předchozího roku je obecně překračována nejpozději od května a pravděpodobně to tak prozatím zůstane. Poptávka po mase totiž v následujících týdnech s klesajícími teplotami poněkud naroste, i když podnikání mohou dočasně utlumit podzimní prázdniny. Očekává se, že producentské ceny mladých býků na trzích jatečného skotu zůstanou stabilní, mírné srážky u jatečných krav nelze ze sezónních důvodů vyloučit. S opětovným poklesem cen musí počítat i chovatelé prasat. Tržby za jateční telata však nadále posilují. Jak ukazuje náš graf, ceny telat se v říjnu pravděpodobně velmi přiblíží úrovni předchozího roku. Mladí býci, krávy a prasata jsou naproti tomu nadále oceňováni znatelně výše než v roce 2003.

Vývoj cen jatečného skotu v Německu v EUR/kg porážkové hmotnosti

Maso z mladého býka obchodní třídy R3

 

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1500 krát

„Spojení mezinárodních výrobců a německých trhů“

„Jsem rád, že mohu dát ryby International do kompetentních rukou.“ Peter Koch-Bodes, vedoucí partner „matky“ fish international, veletržní a výstavní společnosti Hansa GmbH (MGH), prodal své akcie 8. října prodal od Messe Bremen. „S Messe Bremen funguje již léta dobrá a úzká spolupráce – mají veletržní know-how a vědí, jak je akce nastavena. Messe Bremen dosud v naší společnosti držel 49procentní podíl.“ Peter Koch-Bodes, který svých 51 procent dal k prodeji z důvodu věku, nepřemýšlí o ukončení – chce být jen ve druhé řadě . „V budoucnu se zaměřím více na mezinárodní trhy a díky svým kontaktům budu i nadále k dispozici pro mezinárodní ryby.“ A pro veletrh, jako je tento, jsou neocenitelní: Peter Koch Bodes jako prodejce ryb nejenže rozumí mnoha o své živnosti - je také předsedou Svazu obchodu s rybami ve Spolkovém svazu německého obchodu s potravinami eV

Výhra pro Messe Bremen: „Jsme rádi, že se nám koupí MGH podařilo zajistit umístění mezinárodního veletrhu fish international v Brémách,“ říká Hans Peter Schneider, výkonný ředitel Hanseatische Veranstaltungs-GmbH, Veletržní divize. . Rozpočtový a finanční výbor Brém minulý týden také schválil nákup MGH. MGH není jen organizátorem rybího mezinárodního - jsou zde pořádány i mezinárodní kongresy na téma ryby a mořské plody a další akce pořádané výstavištěm v Brémách.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 441 krát

"Beast meal zůstává bezpečnostním rizikem"/ kritika Künast

Krmení moučkou pro zvířata je v celé Evropě zakázáno od začátku roku 2001. Za příčinu šíření nemoci skotu BSE je považována nedostatečně ohřátá živočišná moučka. Spotřebitelská organizace foodwatch kritizuje nakládání s živočišnou moučkou v Německu. "Zákony EU jsou porušovány a ministr pro ochranu spotřebitele Künast nic nedělá. Živočišná moučka zůstává nevyčíslitelným bezpečnostním rizikem," vysvětluje Matthias Wolfschmidt z foodwatch.

V Německu se ročně vyrobí více než milion tun živočišné moučky. Ty ale nekončí jen v pecích cementáren a elektráren, jak se obvykle předpokládá. Jen 170.000 XNUMX tun živočišné moučky dostali zemědělci jako hnojivo v loňském roce. Orgány dotazované Foodwatch však nemohly s jistotou vyloučit, že toto hnojivo je nelegálně používáno jako krmivo pro zvířata.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 348 krát

Dodržování zákazu krmení je přísně kontrolováno

Podle ministra zemědělství Meklenburska-Předního Pomořanska Dr. Till Backhaus (SPD) krajně nepravděpodobné. "Provedli jsme rozsáhlé kontroly krmiv pro příměsi živočišných mouček. V posledních letech bylo vyšetřeno několik stovek vzorků bez pozitivního výsledku. Tyto vzorky byly odebrány jak od výrobců krmiv, tak od farmářů. Kontroly používání hnojiv a obchodu s hnojivy také nemají žádné údaje o podezřelém použití jako krmivo pro zvířata společností Foodwatch,“ říká ministr. Zneužití je proto vysoce nepravděpodobné. Ministr Backhaus reaguje na obvinění organizace „foodwatch“, která tvrdí, že zákaz krmení zvířat není dostatečně kontrolován.

Plynulý řetězec dohledu také vylučuje záměnu mezi živočišnou moučkou různých tříd nebezpečnosti. Živočišná moučka se podle původu dělí do tří kategorií. Kategorie 3 pak může být použita jako hnojivo v zemědělství. Pro živočišnou moučku kategorie 1 a 2 existuje kompletní kontrolní systém, který dokumentuje cestu a místo pobytu živočišné moučky. Živočišná moučka kategorie 1 a 2 vyrobená v Meklenbursku-Předním Pomořansku je zcela spálena. "Obvinění Foodwatch jsou nepochopitelná," říká ministr zemědělství Backhaus.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 361 krát

Bavorské ministerstvo životního prostředí vidí dodržování zákazu krmení... a odhaluje, jak se kontroly stále více omezují

Od doby, kdy v prosinci 2000 vstoupil v platnost úplný zákaz krmiv, bylo v Bavorsku vyšetřeno na přítomnost zakázaných živočišných složek přibližně 13.000 XNUMX vzorků krmiva.

V roce šetření 2004 nebyly v žádném ze 766 dosud zkoumaných vzorků krmiv nalezeny žádné živočišné složky. V roce 2003 byly nelegální složky zvířat nalezeny v 8 z 3.177 XNUMX zkoumaných vzorků. V žádném případě nešlo o krmivo pro přežvýkavce.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 360 krát

Němečtí exportéři s malým podílem na trhu – spotřeba do roku 2005 klesla téměř na polovinu

Produkce vepřového masa na Ukrajině pravděpodobně v roce 2004 klesne zhruba o čtvrtinu. Tento vývoj byl vyvolán dramatickým nedostatkem a zdražením krmného obilí v hospodářském roce 2003/2004. V důsledku toho ukrajinští farmáři drasticky snížili stavy zvířat. Počet prasat a zejména chovných prasnic klesl na historicky nejnižší úroveň.

Produkce vepřového masa za celý rok 2005 by tak mohla být o dalších 30 procent nižší než v roce 2004. Celkově by se pak produkce během tří let snížila téměř na polovinu. Vzhledem k prudkému růstu výrobních cen je však třeba od roku 2005 očekávat konsolidaci či dokonce rozšíření stád prasnic. Od roku 2006 by se proto produkce měla opět zvýšit.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 339 krát