Mae'n debyg bod defnyddwyr yr Almaen yn fwy ymwybodol o'u diet ac yn talu mwy o sylw i agweddau cynaliadwyedd wrth brynu bwydydd. Ar gyfer cig a chynhyrchion selsig, mae tarddiad dibynadwy a lles yr anifeiliaid yn chwarae rhan gynyddol bwysig. Dyna gasgliad astudiaeth gyfredol gan y cwmni ymchwil marchnad Nielsen. Gofynnwyd i fwy na 11.000 o aelwydydd yn yr Almaen am eu harferion siopa, bwyta, eu hoffterau a'u cymhellion ...
(BZfE) - Fitamin C ar gyfer annwyd, magnesiwm ar gyfer crampiau lloi a chapsiwlau olew pysgod ar gyfer y galon - mae bron i draean o oedolion yr Almaen yn llyncu atchwanegiadau bwyd yn rheolaidd. Mae'n debyg bron bob amser yn y gred ei fod yn dda i'ch iechyd. Sefydliad Max Rubner sydd wedi penderfynu ar hyn, ymhlith eraill. Yn aml yn ddiangen, o dan rai amodau hyd yn oed yn beryglus, fel y mae Cymdeithas Maeth yr Almaen yn pwysleisio dro ar ôl tro. "Fel arfer mae diet cytbwys ac amrywiol yn ddigon i ddiwallu'r angen am ficrofaethynnau fel fitaminau a mwynau", esbonia'r maethegydd Harald Seitz o'r Ganolfan Ffederal Maeth ...
(DLG). Mae'r drafodaeth gyfredol ynghylch lleihau cynnwys egni a halen bwyd yn peri amryw o heriau i'r diwydiant bwyd. Gyda chymorth arolygon defnyddwyr, profion derbyn synhwyraidd a chyfweliadau arbenigol, mae'r DLG (Cymdeithas Amaethyddol yr Almaen) bellach wedi cynnal astudiaeth eang. ar "Gostyngiad o siwgr, braster a halen mewn bwyd" wedi'i gyhoeddi. Mae'n archwilio cwestiynau canolog yn erbyn cefndir dichonoldeb a disgwyliadau defnyddwyr. Mae canlyniadau'r ymchwil yn darparu ysgogiadau pwysig ar gyfer strategaethau ailfformiwleiddio a lleoli cynnyrch bwydydd wedi'u hailfformiwleiddio ...
Mae 81 y cant o Almaenwyr wedi osgoi gwastraff bwyd yn ymwybodol yn ystod y chwe mis diwethaf neu'n bwriadu gwneud hynny yn y dyfodol agos. Dyma ganlyniad arolwg fel rhan o’r Fenter “Rhy dda i’r bin!” Gan y Weinyddiaeth Ffederal Bwyd ac Amaeth (BMEL). Mae hyn wedi gwneud defnyddwyr yn fwy parod i wneud rhywbeth am wastraff bwyd. Yn y flwyddyn flaenorol, atebodd bron i 78 y cant y cwestiwn yn gadarnhaol ...
Ar ddechrau'r flwyddyn, mae'r “don colli pwysau” yn ffynnu - dim cylchgrawn, dim canllaw lle nad yw colli pwysau yn broblem. Gofynnodd Frank Plasberg y cwestiwn "Wampe neu stumog bwrdd golchi - a oes bywyd da heb gydwybod euog?" Ar raglen ARD "Hart aber Fair" ar Ionawr 8fed.
Göttingen / Berlin / Hamburg, Rhagfyr 19, 2017 - Mae prydau cig traddodiadol a phasta mewn gwahanol amrywiadau yn amlwg yn dominyddu hoff seigiau'r Almaenwyr. Dyna ganlyniad yr astudiaeth gynrychioliadol "Beth a sut mae'r Almaen yn ei fwynhau?" Gan y Sefydliad Seicoleg Maeth ym Mhrifysgol Georg-Awst yn Göttingen mewn cydweithrediad â llwyfan archebu bwyd ar-lein mwyaf yr Almaen Lieferando.de a'r cwmni ymchwil marchnad Kantar TNS ...
(BZfE) - Mae proteinau'n ymgymryd â llawer o swyddogaethau yn ein corff. Nid yn unig y maent yn ddeunyddiau adeiladu ar gyfer celloedd, ensymau a hormonau, maent hefyd yn helpu i gludo maetholion a darparu egni. Yn dibynnu ar oedran, mae'r corff dynol yn cynnwys rhwng 7 a 13 cilogram o broteinau ar gyfartaledd ...
(BZfE) - Canmoliaeth neu bardduo: Rhennir barn ar atchwanegiadau dietegol. A ydyn nhw'n ddefnyddiol neu a allwch chi wneud yn ddiogel heb ychwanegion bwyd? Ym mis Medi 2017, fe wnaeth Cymdeithas Maeth yr Almaen, Cymdeithas Feddygol Sacsoni Isaf a Swyddfa Wladwriaeth Sacsoni Isaf ...
Balingen, Medi 18.09.2017, XNUMX - Bwyta fel Duw yn Ffrainc? Mae arolwg o ymddygiad defnyddwyr o amgylch bwyd ffres yn datgelu ...
(BZfE) - Mewn llawer o deuluoedd, yn draddodiadol mae oen rhost ar y bwrdd adeg y Pasg. Oherwydd bod yr oen, fel yr wy a'r gwningen, yn hen symbol Pasg, sydd i fod i atgoffa o atgyfodiad Iesu Grist. Gellir mwynhau cig oen mewn sawl ffordd ...
(BZfE) - Bydd llysieuwyr yn dod o hyd i ystod eang o amnewidion cig yn yr archfarchnad. Nid oes rhaid iddo fod yn tofu bob amser. Dewis arall diddorol yw seitan, a geir o'r protein glutinous mewn gwenith (glwten). Mae'n gadarn i'r brathiad ac mae ganddo gysondeb cryno a ffibrog sy'n atgoffa rhywun o gig. Mae Seitan wedi chwarae rhan fawr yn y gwaith o fwyta mynachod Asiaidd bob dydd ers canrifoedd. Daw'r enw o Japaneg a gellir ei gyfieithu fel "protein bywyd". Mewn gwirionedd, mae ganddo gynnwys protein cymharol uchel o 25 y cant o'i gymharu â bwydydd planhigion eraill ...