Virksomhederne i kødindustrien fortsætter med at operere i et ekstremt vanskeligt økonomisk miljø. Et karakteristisk træk er den konstant faldende efterspørgsel efter svinekød i Tyskland og generelt i EU. Derudover er der officielle reguleringer eller uformelle aftaler i et stigende antal EU-lande, der gør handel inden for EU vanskeligere ...
Kunderne ønsker mere og mere gennemsigtighed ved køb af kød, information som: hvor kommer dyret fra, hvordan levede det og hvor det blev slagtet. Nu stiller landboforeningen også et nyt forslag ...
(BZfE) - Tyskerne måtte grave dybere i deres lommer efter mad sidste år. I januar 2018 var priserne tre procent højere end i samme måned sidste år, viser det aktuelle forbrugerprisindeks fra Federal Statistical Office (destatis). Men på trods af den opadgående tendens køber tyskerne stadig meget billigere end i de fleste nabolande. I en europæisk sammenligning er prisniveauet særligt højt i Schweiz, Norge og Danmark ...
Den tyske kødforarbejdningsindustri producerede mindre kød i 2017 end året før. Med over 8 millioner tons er produktionen faldet med omkring 2%. Det meddeler det føderale statistiske kontor i Wiesbaden ...
Den sidst forhandlede mindsteløn på € 8,75 udløber den 31.12.2017. december 1, den nye mindsteløn på € 2018 gælder med tilbagevirkende kraft fra den 9,00. januar XNUMX ...
(BZfE) - En åbenlys tendens i dagligvarehandlen er skiftet fra offline til online kanaler. Så Sven Poguntke, uafhængig ledelseskonsulent og universitetslektor for "Design Thinking and Innovation Management" på mediecampus på Darmstadt University of Applied Sciences. Online leveringsservice er stadig en tilskudsforretning – men et kæmpe marked. Det er ikke kun store detailkæder, der spiller en rolle her; små lokale start-ups leverer også frugt, grønt og lignende ...
Fra januar til juni 2017 har de belgiske kødleverandører verden over eksporteret 94.947 tons oksekød. Sammenlignet med samme periode året før udgør dette en tocifret stigning i eksporten af 14,1 procent. Den fortsatte opadgående tendens i belgisk oksekødseksport, der har foregået i årevis, går således ind i en ny runde. Dette fremgår af de tal, som belgiske kødkontor har beregnet på grundlag af Eurostats data ...
Frankfurt am Main, 25. september 2017. Håndværksslagterne i Tyskland kom igen med positive tal i andet kvartal i år. Ifølge Federal Statistical Office steg industrisalget med 7,1 procent sammenlignet med samme kvartal året før ...
(BZfE) - Mere end hver anden tysker planlægger deres ærinder med en indkøbsliste. Når et særtilbud frister, griber mange det dog spontant. Det fremgår af en aktuel publikation fra markedsundersøgelsesvirksomheden Nielsen ...
04.09.2017, Düsseldorf. Mere løn, bedre karrieremuligheder eller skiftet fra håndværk til industri - alt dette er grunde til, at bagere*, slagtere, kokke, fødevareteknologispecialister og lignende tør tage skridtet til at uddanne sig til at blive statsautoriseret fødevaretekniker . Men kan det virkelig betale sig at tage risikoen ved at sige sit job op og derefter gå tilbage til skolen?
Det schweiziske nationalråd debatterer i øjeblikket handel og salg af slagtede dyr og deres kød, som anses for kosher. For jøder udgør dette et problem ...