RollAMA 2. trimester 2004: suvi lihasõpradele – piimauuendused õitsevad – entusiasm juustu vastu vaibumatu

Austria lihaturg on kasvuteel, piimauuendused õitsevad ning soov värskete, puuviljaste vadakujookide ja maitsvate juustuvariantide järele on katkematu. Neid tendentse võib näha kõige värskemas RollAMA majapidamispaneeli hinnangus 2. aasta 2004. trimestril maist augustini. 2004. aasta jahedam suvi toob lihasektorisse kasvu

2. trimestril, mis kestab maist augustini, ostetakse üldiselt kõige vähem värskeid tooteid võrreldes mis tahes aasta 1. ja 3. trimestriga. Eriti drastiline oli see langus eelmise aasta suvetrimestril. Ebatavaliselt pikkade kuumaperioodide tõttu läks see periood ajalukku kui sajandi suvi. See mõjutas ka oste. Kõik valmistamist vajavad või kiiresti riknevad tooted, näiteks liha, müüdi halvasti.

1.   0 Kommentar
2.   386 korda näidatud

Hamburgerid ja baguette on jälle järele jõudmas

Hamburger kiirtoidurestoranis, baguette pagariäris või eine kaubamaja restoranis on Saksamaa kodanike seas taas varasemast populaarsem: esimest korda pärast euro sularaha kasutuselevõttu 2002. aasta alguses, mis tõi kaasa Saksamaal toitlustussektori müügimahtumise tõttu kasvasid 2004. aastal taas külastajate arv ja kulutused kiirtoidusektoris. Sellel toitlustussektoril oli tänavu esimesel poolaastal 1,36 miljardit klienti, 0,5 protsenti rohkem kui 2003. aasta esimesel poolel. Kulutused kasvasid 1,5 protsenti 6,36 miljardi euroni.

Eelkõige saavutasid taas märkimisväärseid kasvutemposid hamburgeriketid ning döneri ja kebabi pakkujad, kuid ka söögihimulisi külalisi oli varasemast rohkem, kuid leidus ka pagareid, kes lisaks küpsetistele ja küpsetistele pakkusid ka võileibu ning baguette. Intelect Marktforschung GmbH andmetel põhinevate ZMP ja CMA praeguste turu-uuringute tulemuste kohaselt registreerisid positiivsed suundumused ka kommertstoitlustus, nagu restoranid kauba- või mööblikauplustes, samuti kohvikud ja bensiinijaamad.

1.   0 Kommentar
2.   421 korda näidatud

Ravige diabeeti paremini ja vältige selle suurenemist

Arvestades diabeedihaigete arvu suurenemist, esitlesid Saksamaa Diabeediühingu (DDG) ja Saksamaa Diabeediliidu (DDU) esindajad 21. oktoobril Münchenis üleriigilist tegevusprogrammi. DDU ja föderaalse tervishoiu- ja sotsiaalkindlustusministeeriumi (BMGS) algatusel üleriigilisel mitmeaastasel „Saksamaa riiklikul diabeediprogrammil“ on kaks peamist eesmärki: parandada üldsuse arusaama diabeedist kui laialt levinud haigusest ja motiveerida ennetavat meditsiini. ; professionaalses maailmas, et koordineerida ja edendada diabeedi ennetamist, hooldust ja uuringuid.

Vajadus riikliku diabeedialase tegevusprogrammi elluviimiseks on suur: Saksamaal elab praegu üle kuue miljoni diabeedihaige ja teadmata arv haigeid, kellel ei ole veel diagnoositud II tüüpi diabeeti. Viimase 2 aasta jooksul on II tüüpi diabeediga patsientide arv kümnekordistunud ja trend on endiselt tõusev: "WHO hinnangul on 40. aastaks tõus 2 protsenti," ütleb professor dr. meditsiiniline Wolfgang Kerner Karlsburgi Mecklenburg-Vorpommerni südame- ja diabeedikeskusest. "See on konservatiivne hinnang, paljude ekspertide sõnul võib see olla oluliselt suurem." Kuid isegi see ettevaatlikult hinnatud tõus tähendaks, et enam kui iga 45. Saksamaa kodanik peaks elama II tüüpi diabeediga ja suure riskiga haigestuda sekundaarsetesse haigustesse, nagu südameatakk, insult, pimedus või dialüüs.

1.   0 Kommentar
2.   418 korda näidatud

Näidisprojekt teistele ettevõtetele / Jätkusuutlikkus kvaliteedi ja tarbijaohutuse tagatiseks / Euronatur Foundation saadab programmi

Säästev põllumajandus, ressursside kaitse ning looduse ja olendite austamine ei ole enam keskkonnaliikumise ainsaks pärusmaaks. Eelkõige peetakse Öko-Testi poolt “Väga heaks” hinnatud toidubrändi Du Allow kvaliteetset lihaprogrammi oma rangete kriteeriumidega selles valdkonnas eeskujulikuks kogu Saksamaa toiduainetööstuses. Tarbijaminister Renate Künast näeb Du Allow näitel – nagu ta rõhutas ka programmiga seotud ettevõtete külastamisel – oma väidet, et säästva põllumajanduse kvaliteettooted on väärt.

Pilt: Unilever

1.   0 Kommentar
2.   400 korda näidatud

Ka 2004. aastal on tekkimas tarbijasõbralikud hinnad

Ka Saksa tarbijad võivad sel aastal St. Martini ja jõulude ajal oodata soodsat hanepidu: Poolast ja Ungarist on oodata sarnaselt laiaulatuslikku importi nagu eelmisel aastal ning ZMP esimesi hinnavaatlusi kaupluste tasemel. osutavad ka sellele suunale. Näiteks Saksamaa jaemüüjad küsisid oktoobri esimesel poolel külmutatud hane kilogrammi eest keskmiselt 3,31 eurot, mis on ligikaudu 30 senti vähem kui eelmisel aastal samal perioodil.

2003. aastal oli assotsiatsioonilepingutega juba ette nähtud EL-iga ühinemine ning osa hanede eksporti Poolast ja Ungarist oli juba muudetud tollimaksuvabaks. Selle tulemusena kasvasid tarned Saksamaa turule 2002. aastaga võrreldes ligikaudu kaksteist protsenti 30.200 4.000 tonnini. Nagu eelmistelgi aastatel, piirdus Saksamaa toodang XNUMX tonniga.

1.   0 Kommentar
2.   373 korda näidatud

Tüüringi põllumajandus-, looduskaitse- ja keskkonnaministeerium on koos päritoluühinguga "Thüringer und Eichsfelder Wurst eV" välja töötanud katusbrändi. Seda esitleti päritoluühingu liikmetele ühisel tööalasel konsultatsioonil.

Katusmärk peaks tähistama kõiki Tüüringist pärit kaitstud geograafilisi tähiseid ja kaitstud päritolunimetusi. Selle eesmärk on koondada tarbija huvi erinevate kaitstud nimetuste vastu ühele katusbrändile (logole). Katusebränd tähistab kahte asja: kogu ELi hõlmavat kaitset ja Tüüringi päritolu.

1.   0 Kommentar
2.   389 korda näidatud

Eurobaromeetri eriuuring pealkirjaga „Euroopa Liidu kodanikud ja põllumajandus, 1995–2003” annab üldise pildi sellest, kuidas on muutunud kodanike arusaam ühisest põllumajanduspoliitikast (ÜPP), selle eesmärkidest ja eelistest ning kuidas nad hindavad toimunud muutusi. Uuringu kohaselt suhtuvad eurooplased ühise põllumajanduspoliitika rolli oma nõudmiste täitmisel üldiselt positiivselt. Samas on aga selge, et ühise põllumajanduspoliitika toimimise selgitamiseks laiemale avalikkusele tuleb rohkem ära teha.

Eurobaromeetri andmetel on põllumajandus ELi poliitikavaldkond, mida kodanikud kõige enam tajuvad. Nad peavad ühist põllumajanduspoliitikat – aga ka keskkonna- ja sotsiaalpoliitikat – hädavajalikuks. Lisaks usub enamus osana Euroopa integratsiooniprotsessist, et otsused selles valdkonnas tuleks vastu võtta Euroopa Liidu tasandil. Aruandes esitatakse ühise põllumajanduspoliitika ja toidukvaliteedi kohta aastate 1995–2003 Eurobaromeetri standarduuringus esitatud küsimuste esindusliku valimi peamised tulemused.

1.   0 Kommentar
2.   359 korda näidatud

Veiseliha valik pole liiga lai

Kvaliteetsed veiselihalõigud on Saksa tarbijate jaoks aastaga mõnevõrra kallinenud ning kaupluste tasemel saavutatud hinnatase lähinädalatel tõenäoliselt palju ei muutu. Sest kodu- ja välismaise hea nõudluse ning jõuluäri lisaimpulsside juures ei ole noorpullide ja vasikate pakkumine kuigi ulatuslik.

Eelkõige maksavad kvaliteetsed veiselihalõigud praegu rohkem kui eelmisel aastal, samas kui hakkliha ja keeduliha hinnatõus pole nii väljendunud. Poe tasemel maksis hautatud veiseliha ZMP uuringute järgi septembris kõikide poetüüpide lõikes keskmiselt 8,71 eurot kilogramm, 15 senti rohkem kui mullu samal kuul. Veisefilee kilogramm maksis 24,86 eurot, 27 senti rohkem kui 2003. aasta septembris. Veisehakkliha oli vaid kolm senti kõrgem kui eelmisel aastal samal perioodil keskmiselt 5,86 eurot kilogramm, keedetud veiseliha kilogramm maksis neli 4,97 eurot kilogrammist senti. rohkem investeerida kui eelmisel aastal samal perioodil.

1.   0 Kommentar
2.   353 korda näidatud

Sealiha eksport suurenes

2004. aasta esimesel poolel olid Saksamaa sea- ja sealiha väliskaubanduses selged erinevused. Eelkõige vähenes elussigade tarnimine Saksamaale, 13 protsenti 2,08 miljonile tükile. Eelkõige mõjutas see põrsaste importi, mis langes 19 protsenti veidi alla 1,18 miljoni tüki. Nii Hollandis kui ka Saksamaa peamistes tarnijates Taanis oli põrsaste pakkumine väike, mistõttu nende eksport langes oluliselt. Samuti tarnisid hollandlased vähem nuumsigu kui eelmisel aastal. Seevastu Taanist tuli rohkem sigu, sest sealse kevadise tapamaja streigi tõttu tuli palju tapavalmis sigu eksportida.

Saksamaa elussigade eksport eelmise aastaga võrreldes peaaegu ei muutunud; esimesel poolaastal oli neid jälle 387.500 162.200 looma ümber. Olulisemad ostjad olid Austria ligi 63.600 XNUMX seaga ja Holland XNUMX XNUMX seaga.

1.   0 Kommentar
2.   351 korda näidatud

"+3" – ainulaadne kolm korda üle maailma

Siin see on – sensatsioon professionaalse köögi jaoks.

Uue tehnoloogia kasutuselevõtuga tuleb CONVOTHERMi seisukohalt kõik seni eksisteerinud vanarauaks. Kolm olulist omadust, mis teevad CONVOTHERM kombineeritud aurutitest tüübitähisega "+3" maailmas esimeseks; on:

1.   0 Kommentar
2.   373 korda näidatud

DER FEINSCHMECKERi uuring kinnitab suundumust allahindlustele

Kust ostate leiba ja saiakesi? Gurmeeajakirja DER FEINSCHMECKER (novembrinumber) tellimusel küsitles Hamburgi GEWISi instituut 1018 sakslast vanuses 16–65 eluaastat nende ostuharjumuste kohta. Pagarite gild ei ole küsitluse tulemustega rahul: vaid veidi alla iga neljas sakslane ostab oma küpsetisi naabruses asuvalt traditsiooniliselt pagarilt.

Teisest küljest on suurim sissevool suurte pagaritöökodade, nagu Kamps, müügipunktidesse, millele järgnevad supermarketite pagariärid ja allahinnatud kauplused: 42 protsenti küsitletutest varub varusid pagarikontserni filiaalis, 39 protsenti saab leiba ja saiakesi pagariärist. supermarketis ostab neid 32 protsenti Allahindlusi nagu Aldi, Lidl ja Penny ning 8 protsenti
hankige bensiinijaamast hommikusöögi koostisosad. Küsitluses oli võimalik saada mitu vastust).

1.   0 Kommentar
2.   334 korda näidatud