Lokakuussa PHW Group (Rechterfeld) osti 50 prosenttia Bomadek GmbH:n osakkeista Trzebiechówissa (Puola). Bomadek on 260 työntekijän teurastamo ja jalostuslaitos, jossa kalkkunanlihaa käsitellään, pakataan ja otetaan käyttöön. Yhtiön liikevaihto oli viime vuonna 21,5 miljoonaa euroa. 6.000 7.000–2 XNUMX kalkkunan teurastusmäärän perusteella Bomadek on Puolan markkinoiden toiseksi suurin.

Liikesuhteet syyskuusta 2003 lähtien EU-hyväksyttyyn ja omaan kuljetuskalustoonsa saaneen yrityksen kanssa olivat olemassa jo ennen investointia. Puolalainen PHW:n tytäryhtiö Dobrimex ostaa kalkkunanlihaa Bomadekilta makkaran tuotantoa varten. Investoimalla Bomadekiin PHW-konserni haluaa vahvistaa markkina-asemaansa Puolassa ja saavuttaa synergiavaikutuksia myyntitoiminnassa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 471 kertaa

Vaikka hedelmät ja vihannekset suojaavat sydäntä, ne eivät yleensä suojaa syöpää vastaan. Tämän raportoi Bostonin Harvard School of Public Healthin tutkijaryhmä Journal of the National Cancer Institute -lehdessä. He olivat seuranneet noin 15 72.000 sairaanhoitajan ja 38.000 XNUMX lääkärin ruokailutottumuksia ja sairaushistoriaa vähintään XNUMX vuoden ajan.

Lääkärit havaitsivat, että viiden tai useamman hedelmä- ja vihannesannoksen päivittäinen nauttiminen vähentää pitkällä aikavälillä sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Kirjoittajat raportoivat, että vihreät lehtivihannekset ja salaatit ovat erityisen sydäntä suojaavia.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 440 kertaa

Konferenssiteos, joka näyttää tapoja ottaa vastuuta ruoasta

GDL:n konferenssissa "Eettiset ja etniset näkökohdat ruoan valinnassa ja tuotannossa" lokakuussa 2002 Trierissä pidetyt luennot on julkaistu konferenssijulkaisuina. Yksityiskohtaisemmin teos sisältää: Jörg Luy ja Goetz Hildebrandt: Eläinten tappaminen - ongelma länsimaisessa filosofiassa yli kahden vuosituhannen ajan; Karen von Holleben ja Martin von Wenzlawowicz: Kuilut ja muut teurastusmenetelmät eläinten hyvinvoinnin näkökulmasta; Hans-Georg Kluge: Oikeusperusta eläinten lopettamiselle ottaen erityisesti huomioon nykyisen teurastuksen tilanteen; Osama Badran: ŠariÝan perusteet; Herbert J. Buckenhüskes ja Helmy T. Omran: Muslimien ruokavaliolait ja niistä johtuvat seuraukset ruoan valinnassa ja tuotannossa; Norbert Schirra: Käytännön raportti: Elintarvikkeiden tuotanto HALAL-ohjeiden mukaisesti; Joel Berger: Teurastuksen perusteet: Juutalainen näkökulma; Johannes Reiss: Juutalaisten ruokavaliolainsäädäntö ja niistä johtuvat seuraukset ruoan valinnassa ja tuotannossa; Sabine Löhr: Buddhalaiset opetukset ja niistä johtuvat seuraukset; Ludger FM van Bergen SJ: Ehdotuksia ruoanlaittoon Intian talossa; Dietmar Mieth: Bioteknisen elintarviketuotannon eettiset näkökohdat; Miltiadis Vanco: Ruokaa ortodoksisen teologian näkökulmasta.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 598 kertaa

Saksan tuotanto vakaa?

EU:ssa teurastetaan tänä vuonna vähemmän lampaita ja karitsoita kuin vuonna 2003. Pääsyynä tähän ovat Espanjan ja Iso-Britannian kehitys. Saksan osalta EU:n komissio odottaa melko vakaata tuotantoa.

Myös lampaan- ja karitsantuotanto EU-15:ssä laskee hieman tänä vuonna. Tämä tulee jatkamaan vuosia kestäneitä trendejä. EU:n komission arvion mukaan teuraseläinten kokonaistuotannon pitäisi olla 62,5 miljoonaa. Vaikka se on vain 1,2 prosenttia vähemmän kuin vuonna 2003, se merkitsee absoluuttisina lukuina yli 730.000 XNUMX eläimen vähennystä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 430 kertaa

Kotitalouksien kananmunien kysyntä vakaa

Saksalaiset kuluttajat ovat jo muutaman kuukauden ajan syöneet kananmunia useammin kuin viime vuoden vastaavana aikana. ZMP:n ja CMA:n tuoreimpien GfK Household Paneliin perustuvien markkinatutkimustulosten mukaan yksityiset kotitaloudet ostivat tämän vuoden syyskuussa 0,9 prosenttia enemmän munia kuin 2003 kuukautta sitten. Alkuvuoden jyrkän laman jälkeen, jolloin kananmunia päätyi ostoskoriin jopa seitsemän prosenttia vähemmän, ero vuoteen XNUMX tammi-syyskuussa on nyt vain puoli prosenttia.

Tämä saattaa liittyä myös siihen, että kuluttajat eivät ole koskaan voineet ostaa munia niin halvalla kuin viime aikoina. Kymmenen pakkaus häkkimunia maksoi liittohallituksessa keskimäärin vain 84 senttiä lokakuun lopussa, kun se tammikuussa oli 1,25 euroa. Ja latan munista vähittäiskauppiaat pyysivät äskettäin 1,55 euroa kymmeneltä munalta; vuoden alussa oli maksettava 1,72 euroa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 427 kertaa

Bundestag-valiokunnan asiantuntijat arvostelevat lakiesitystä

Saksan maanviljelijöiden liitto (DBV) on jälleen arvostellut lakiesitystä elintarvike- ja rehulain uudelleenjärjestelystä. Ei ole hyväksyttävää, jos aiemmin itsenäiset lait elintarvikehygienian, rehujen, kulutustavaroiden ja kosmetiikan aloilta yhdistetään yhdeksi säännöksi. Saksan liittopäivien kuluttajansuoja-, elintarvike- ja maatalousvaliokunnassa 20. lokakuuta pidetyssä kuulemistilaisuudessa DBV valitti, että laki oli tarpeettoman monimutkainen sisällyttämällä siihen suuri määrä tuotteita. Edellinen lakiesitys oli täysin soveltumaton käytännön soveltamiseen, koska vain rehu- ja elintarvikelainsäädännön asiantuntijat ymmärtäisivät lain.

Rehu- ja elintarvikelainsäädännön yhdistämiseen liittyvät kohdat eivät ole avoimia ja vaikeuttavat viljelijöiden työtä avoimuuden puutteen vuoksi. Mutta erityisesti maanviljelijää rehujen tuottajana ja myös elintarvikkeiden valmistajana suunnitellun lakiehdotuksen vaikutus koskee hänen jokapäiväisen työnsä kaikilla osa-alueilla. Siksi DBV:n keskeinen huolenaihe on, että uusi rakennelma pannaan täytäntöön ymmärrettävällä ja selkeällä tavalla. Myös muiden järjestöjen tai yhdistysten asiantuntijat ilmaisivat vakavan huolensa lain soveltuvuudesta. Erityisesti lukuisat viittaukset EU:n sääntöihin ja lakisääteisten toimivaltuuksien määrä tekevät lakien nopean ymmärtämisen käytännössä lähes mahdottomaksi.
Tämän selkeän kritiikin johdosta DBV kehottaa kansanedustajia hylkäämään lakiehdotuksen nykyisessä muodossaan. Erityisesti maatalouden osalta käyttäjäystävällisyys olisi asetettava etusijalle elintarvike- ja rehulainsäädännön uudelleenjärjestelyissä. Lisäksi on taattava selkeä suuntautuminen EU-säädöksiin. Vain näin voidaan täyttää edellytykset vertailukelpoiselle sääntelylle ja yhtenäiselle, ymmärrettävälle oikeudelliselle kehykselle kaikille Euroopan jäsenvaltioiden taloudellisille toimijoille.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 404 kertaa

Vähemmän sikoja ja karjaa

Nauta- ja sikatuotannon laskusuuntauksen Slovakiassa vahvistavat tämän vuoden kesäkuun lopun karjalaskennan tulokset. Vuoden loppuun mennessä Slovakian markkinaasiantuntijat odottavat yhteensä 1,28 miljoonaa sikaa, mikä on 2003 prosenttia vähemmän kuin vuonna 19. Emakoiden lukumäärä todennäköisesti laskee peräti 85.100 prosenttia 13 XNUMX eläimeen. Sianlihan tuotannon laskun kuluvana vuonna arvioidaan olevan XNUMX-XNUMX prosenttia edelliseen vuoteen verrattuna.

Kesäkuun lopussa tunnistettu nautaeläinmäärä oli 570.500 6,7, mikä oli 2003 prosenttia vähemmän kuin vuonna 14,8. Teurasnautojen määrän arviolta 2004 prosentin kasvu vuoden 557.000 jälkipuoliskolla viittaa varastojen vähenemiseen. Alustavan nautapopulaation ennustetaan olevan 2003 4,4 eläintä vuoden loppuun mennessä, mikä on runsaat kuusi prosenttia vähemmän kuin vuonna 72.800. Tšekin lehmäpopulaatioiden odotetaan olevan 9,6 prosenttia pienempi. Naudanlihan tuotannon arvioidaan olevan vuoden loppuun mennessä XNUMX XNUMX tonnia, mikä vastaisi XNUMX prosentin kasvua edelliseen vuoteen verrattuna.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 472 kertaa

Kuluttajien kiinnostus hiipuu

Saksalaiset munivat kanat sopivat alhaisen teurastus-ikänsä vuoksi paljon paremmin keittoon kuin ennen, mutta kiinnostus keittokanoihin on tässä maassa hiipumassa. Kulutus asukasta kohden on pudonnut 80-luvun alun 1,1 kilosta vain 800 grammaan vuonna 2003, ja jalostetut tuotteet, kuten kananliemi ja purkitettu keitto, valmis fricassee tai kissanruoka, muodostavat nyt yli puolet kananlihan kulutuksesta. Varsinkin kesällä kertyy säännöllisesti suuria pakastevarastoja, jotka nyt toivotaan tulevan kaupaksi viileämmällä kaudella. Mutta joka kaupassa ei ole enää tarjolla keittokanoja.

Klisee kovasta, sitkeästä keittokanasta, jota tuskin voi keittää, on menneisyyttä. Toisin kuin aiemmin, saksalaiset munantuottajat pitävät kanojaan yleensä vain yhden munimisajan kahden sijaan. Tästä on kuluttajalle se etu, että munivat kanat, jotka munimisen jälkeen päätyvät keittokanoiksi, ovat tuskin yli vuoden ikäisiä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 420 kertaa

Nauta ja liha

Teurasnautamarkkinoilla tuottajahinnat kehittyivät eri tavalla lokakuun viimeisellä viikolla: Nuorten sonnien tarjonta oli jälleen tiukkaa valtakunnallisesti; teurastamot etsivät ensisijaisesti hyviä ominaisuuksia. Tämän seurauksena hinnat nousivat hieman. Alustavan katsauksen mukaan lihakauppaluokan R3 nuorten sonnien hinnat nousivat kahdella sentillä 2,73 euroon teuraspainokilolta. Teuraslehmien hankinta ei myöskään ollut kiireellinen, mutta se kattoi hyvin ostajien tarpeet. Tuottajahinnat pysyivät siis edellisen viikon tasolla. Lihakauppaluokan O3 lehmät toivat siis edelleen 1,98 euroa kilolta. Naudanlihakauppa oli pääosin hiljaista. Etuneljännekset voidaan yleensä myydä vakailla hinnoilla. Toisaalta premium-leikkausten, kuten koivulihan, paahdetun lihan tai fileen, kysyntä väheni, ja niiden hinnat laskivat. Myös naudanlihan vienti naapurimaihin sujui hyvin. – Rindermarktin tilanne tuskin tulee paljoa muuttumaan tulevalla viikolla. Rajallisen tarjonnan vuoksi nuorten sonnien hinnat pysyvät vakaina, kun taas teuraslehmien hinta-odotukset vaihtelevat. – Tilanne teurasvasikan markkinoilla pysyi rauhallisena ja maksetut hinnat pysyivät vakaina. Kiinteällä hinnalla laskutetut eläimet toivat noin 4,20 euroa kilolta, kuten ennenkin. Vasikanlihan hinnat näyttävät elpyvän hitaasti: lihan tukkumarkkinoilla on saavutettu tiukempia hintoja erityisesti etuneljänneksissä. – Vasikoiden maksuhinnat olivat vakaita tai vakaampia joillakin alueilla. Kysyntä vastasi tarjontaa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 408 kertaa

Kuluttajat, jotka ostavat jauhelihaa "ilman antibiootteja kasvatetusta" nautakarjasta, eivät saa odotuksiaan huomattavasti korkeammalla hinnalla.

Ohion osavaltion yliopiston Columbuksessa tekemä tutkimus osoittaa, että "antibiootittomien" ja perinteisesti tuotetun jauhelihan välillä ei ole eroja elintarvikevälitteisten patogeenien ja antibiooteille vastustuskykyisten bakteerien määrässä. DR LeJeune oli ostanut yhteensä 1 jauhelihanäytettä vähittäiskaupoista Ohiosta, Floridasta ja Washington DC:stä 28. tammikuuta 2003. helmikuuta 150 välisenä aikana. 77 näytettä tuli tavanomaisesta tuotannosta, 73 tuotetta oli "antibioottivapaa". LeJeunen mukaan tulokset olivat "uskomattoman" lähellä. Esimerkiksi 75,3 prosenttia perinteisestä ja "antibiootittomasta" jauhelihasta oli koliformisten bakteerien saastuttamaa. 32,5 prosentissa perinteisistä ja 31,5 prosentissa "antibiootittomista" näytteistä oli koliformisia bakteereja. Vaikka näytteitä viljeltiin laboratoriossa ravintoalustassa, eroja ei ollut. Salmonellaa tai vankomysiiniresistenttejä enterokokkeja ei havaittu missään näytteessä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 362 kertaa

Tanskalaiset etsivät kiinteistöjä Saksasta

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 391 kertaa