RollAMA 2nd trimester 2004: Musim panas bagi pecinta daging - inovasi susu berkembang pesat - antusiasme terhadap keju tak berkurang

Pasar daging Austria berada di jalur untuk tumbuh, inovasi susu sedang booming, dan keinginan untuk minuman whey buah segar dan variasi keju yang lezat tidak terputus. Kecenderungan ini dapat dilihat pada evaluasi panel rumah tangga RollAMA terbaru pada trimester ke-2 tahun 2004 untuk bulan Mei sampai Agustus. Musim panas yang lebih dingin tahun 2004 membawa pertumbuhan di sektor daging

Pada trimester kedua, yang berlangsung dari Mei hingga Agustus, jumlah produk segar paling sedikit biasanya dibeli dibandingkan dengan trimester pertama dan ketiga setiap tahun. Kemerosotan ini sangat drastis pada trimester musim panas tahun sebelumnya. Karena periode panas yang luar biasa panjang, periode ini tercatat dalam sejarah sebagai musim panas abad ini. Hal ini juga mempengaruhi pembelian. Semua produk yang memerlukan persiapan atau cepat rusak, seperti daging, dijual dengan buruk.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 386 kali

Hamburger dan baguette menyusul lagi

Hamburger di restoran cepat saji, baguette dari toko roti atau makanan di restoran department store rasanya lebih enak dari sebelumnya: untuk pertama kalinya sejak diperkenalkannya uang tunai euro pada awal 2002, yang menyebabkan penurunan penjualan dalam perdagangan katering di Jerman, jumlah pengunjung dan pengeluaran di sektor makanan cepat saji meningkat pada tahun 2004 kembali meningkat. Di sektor katering ini, 1,36 miliar pelanggan dihitung pada paruh pertama tahun ini, yang 0,5 persen lebih banyak dari pada paruh pertama tahun 2003. Pengeluaran meningkat 1,5 persen menjadi 6,36 miliar euro.

Secara khusus, rantai hamburger dan pemasok doner kebab dan kebab kembali mencapai tingkat pertumbuhan yang signifikan, tetapi ada juga tamu yang lebih senang mengonsumsi daripada sebelumnya, yang juga menawarkan sandwich dan baguette selain kue kering dan makanan panggang. Gastronomi ritel, seperti restoran di department store atau toko furnitur, serta kedai kopi dan pompa bensin, juga menunjukkan tren positif, menurut hasil riset pasar saat ini dari ZMP dan CMA berdasarkan data dari Intelect Marktforschung GmbH.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 421 kali

Mengobati diabetes lebih baik dan mencegah peningkatan

Mengingat meningkatnya jumlah penderita diabetes, perwakilan dari German Diabetes Society (DDG) dan German Diabetes Union (DDU) mempresentasikan program aksi nasional pada tanggal 21 Oktober di Munich. "Program Diabetes Nasional Jerman" multi-tahun nasional yang diluncurkan atas prakarsa DDU dan Kementerian Federal Kesehatan dan Jaminan Sosial (BMGS) mengejar dua tujuan utama: untuk meningkatkan persepsi publik tentang diabetes sebagai penyakit yang tersebar luas dan untuk memotivasi pencegahan ; di dunia profesional untuk mengkoordinasikan dan mempromosikan pencegahan, perawatan dan penelitian diabetes.

Kebutuhan tindakan untuk program aksi diabetes nasional sangat besar: saat ini ada lebih dari enam juta orang yang hidup dengan diabetes di Jerman dan jumlah penderita yang belum diketahui yang belum didiagnosis dengan diabetes tipe 2. Dalam 40 tahun terakhir, jumlah pasien dengan diabetes tipe 2 telah meningkat sepuluh kali lipat dan trennya masih terus meningkat: "WHO memperkirakan peningkatan 45 persen pada tahun 2030," kata Profesor Dr. medis Wolfgang Kerner dari Pusat Jantung dan Diabetes Mecklenburg-West Pomerania di Karlsburg. "Itu perkiraan konservatif, menurut banyak ahli bisa lebih signifikan." Tetapi bahkan peningkatan yang diperkirakan dengan hati-hati ini akan berarti bahwa lebih dari setiap 10 warga Jerman harus hidup dengan diabetes tipe 2 dan risiko tinggi penyakit sekunder seperti serangan jantung, stroke, kebutaan, atau dialisis.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 418 kali

Proyek percontohan untuk perusahaan lain / Keberlanjutan sebagai jaminan kualitas dan keamanan konsumen / Yayasan Euronatur menyertai program

Pertanian berkelanjutan, perlindungan sumber daya dan penghormatan terhadap alam dan makhluk tidak lagi dicadangkan untuk gerakan lingkungan saja. Secara khusus, program daging berkualitas dari merek makanan Du Darst, yang dinilai "sangat baik" oleh ko-Test, dengan kriteria ketatnya, dianggap sebagai contoh di bidang ini di Jerman di seluruh industri makanan. Menteri Konsumen Renate Künast melihat contoh Anda mungkin - seperti yang dia tekankan pada kesempatan kunjungannya ke perusahaan yang terlibat dalam program - membenarkan pernyataannya bahwa produk berkualitas dari pertanian berkelanjutan adalah berharga.

Gambar: Unilever

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 400 kali

Pada tahun 2004 juga, harga yang ramah konsumen muncul

Konsumen Jerman juga dapat mengandalkan pesta angsa murah di St. Martin dan Natal tahun ini: kisaran impor yang sama seperti tahun sebelumnya dapat diharapkan dari Polandia dan Hongaria, dan pengamatan harga pertama oleh ZMP di tingkat toko juga arahkan ke Arah ini. Pada paruh pertama Oktober, perdagangan ritel Jerman membebankan rata-rata 3,31 euro untuk satu kilogram angsa beku di semua jenis toko, sekitar 30 sen lebih murah dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Pada tahun 2003, perjanjian asosiasi telah mengantisipasi aksesi UE dan beberapa ekspor angsa dari Polandia dan Hongaria telah dibuat bebas bea. Akibatnya, pengiriman ke pasar Jerman meningkat sekitar dua belas persen menjadi 2002 ton dibandingkan tahun 30.200. Seperti tahun-tahun sebelumnya, produksi Jerman dibatasi hingga 4.000 ton.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 373 kali

Kementerian Pertanian, Konservasi Alam, dan Lingkungan Thuringian telah mengembangkan merek payung bersama dengan asosiasi asal "Thüringer und Eichsfelder Wurst eV". Hal ini disampaikan kepada anggota asosiasi asal dalam konsultasi kerja bersama.

Merek payung harus mewakili semua indikasi geografis yang dilindungi dan penunjukan yang dilindungi yang berasal dari Thuringia. Hal ini dimaksudkan untuk memfokuskan minat konsumen pada berbagai sebutan yang dilindungi pada satu merek payung (logo). Merek payung mewakili dua hal: untuk perlindungan di seluruh UE dan untuk asal Thuringian.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 391 kali

Sebuah survei Eurobarometer khusus berjudul "Warga Uni Eropa dan pertanian, 1995-2003" memberikan gambaran umum tentang bagaimana persepsi warga tentang Kebijakan Pertanian Bersama (CAP), tujuan dan manfaatnya telah berkembang dan bagaimana mereka menilai perubahan yang telah terjadi. Secara keseluruhan, menurut survei, orang Eropa memiliki persepsi positif tentang peran CAP dalam memenuhi tuntutan mereka. Namun, pada saat yang sama, jelas bahwa lebih banyak yang perlu dilakukan untuk menjelaskan kepada masyarakat umum bagaimana CAP bekerja.

Menurut Eurobarometer, pertanian adalah bidang kebijakan Uni Eropa yang paling dirasakan oleh warga negara. Mereka melihat kebijakan pertanian bersama – serta kebijakan lingkungan dan sosial – sebagai kebutuhan. Selanjutnya, sebagai bagian dari proses integrasi Eropa, mayoritas percaya bahwa keputusan di bidang ini harus diambil di tingkat Uni Eropa. Laporan ini menyajikan temuan utama dari sampel representatif dari pertanyaan yang diajukan dalam Standar Eurobarometer tentang CAP dan kualitas makanan selama periode 1995-2003.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 359 kali

Pilihan daging sapi tidak terlalu luas?

Potongan daging sapi berkualitas tinggi menjadi agak lebih mahal bagi konsumen Jerman sepanjang tahun, dan tingkat harga yang dicapai di tingkat eceran tidak akan banyak berubah dalam beberapa minggu mendatang. Karena dengan permintaan yang baik di dalam dan luar negeri dan dorongan tambahan dari bisnis Natal, pasokan sapi jantan dan anak sapi muda diperkirakan tidak akan terlalu banyak.

Khususnya, potongan daging sapi berkualitas tinggi sekarang harganya lebih mahal dari tahun lalu, sementara kenaikan harga daging cincang dan daging rebus tidak begitu menonjol. Di tingkat toko, menurut survei ZMP, harga daging sapi rebus rata-rata 8,71 euro per kilogram untuk semua jenis toko pada bulan September, 15 sen lebih banyak dibandingkan bulan yang sama tahun lalu. Fillet daging sapi berharga 24,86 euro per kilogram, 27 sen lebih mahal dari pada September 2003. Daging sapi cincang hanya tiga sen lebih tinggi dari periode yang sama tahun lalu menjadi rata-rata 5,86 euro per kilogram, daging sapi rebus empat sen dengan 4,97 euro per kilogram sen lebih berinvestasi dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 354 kali

Ekspor daging babi meningkat

Pada paruh pertama tahun 2004, ada perbedaan yang jelas dalam perdagangan babi dan babi di luar negeri Jerman. Secara khusus, pasokan babi hidup ke Jerman berkurang 13 persen menjadi 2,08 juta potong. Ini terutama mempengaruhi impor anak babi, yang turun 19 persen menjadi hanya di bawah 1,18 juta potong. Baik di Belanda maupun di Denmark, pemasok utama Jerman, pasokan anak babi yang tersedia sedikit, sehingga ekspor mereka turun drastis. Belanda juga mengirimkan babi penggemukan lebih sedikit dibandingkan tahun sebelumnya. Sebaliknya, lebih banyak babi yang datang dari Denmark, karena akibat pemogokan rumah jagal di sana pada musim semi, banyak babi yang siap disembelih harus diekspor.

Ekspor babi hidup Jerman hampir tidak berubah dibandingkan tahun sebelumnya; pada paruh pertama tahun ini mereka kembali menjadi sekitar 387.500 hewan. Pembeli terpenting adalah Austria dengan hampir 162.200 babi dan Belanda dengan 63.600 babi.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 351 kali

"+3" - Unik tiga kali di seluruh dunia

Itu dia - sensasi untuk dapur profesional.

Dengan diperkenalkannya teknologi baru, dari sudut pandang CONVOTHERM, semua yang ada hingga saat ini harus dibuang. Tiga fitur penting yang membuat kapal uap combi CONVOTHERM dengan penunjukan tipe "+3" menjadi yang pertama di dunia; adalah:

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 373 kali

Survei DER FEINSCHMECKER mengonfirmasi tren ke arah para pemberi diskon

Di mana Anda membeli roti dan roti gulung? Atas nama majalah kuliner DER FEINSCHMECKER (edisi November), GEWIS Institute di Hamburg menyurvei 1018 orang Jerman berusia antara 16 dan 65 tahun tentang kebiasaan belanja mereka. Persatuan pembuat roti tidak senang dengan hasil survei: hanya kurang dari satu dari empat orang Jerman yang membeli makanan yang dipanggang dari pembuat roti tradisional di lingkungan itu.

Di sisi lain, gerai penjualan toko roti besar seperti Kamp memiliki arus masuk terbesar, diikuti oleh toko roti supermarket dan penjual diskon: 42 persen dari mereka yang disurvei menyimpan persediaan di cabang grup toko roti, 39 persen mendapatkan roti dan roti gulung dari toko roti di pasar swalayan, 32 persen membeli mereka yang Berdiskon seperti Aldi, Lidl dan Penny, dan 8 persen
dapatkan bahan sarapan di pom bensin. Beberapa jawaban dimungkinkan dalam survei).

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 335 kali