עסק העופות העונתי בעיצומו; מכירות קמעונאיות מתמקדות בדרך כלל בברווזים ואווזים. שוק העוף יציב בדרך כלל. בשוק הבקר לשחיטה, המשך ההיצע הרב מאוד בשבוע המלא האחרון של נובמבר הוביל לירידה נוספת במחירי התשלום. שוק החזירים השחיטה היה מאוזן על פני השטח. את ההיצע הלא מאוד ניתן היה להוציא לשוק ללא בעיות במחירים יציבים לרוב. בעלי חיים ובשר

בשוק הבקר לשחיטה, המשך ההיצע הרב מאוד בשבוע המלא האחרון של נובמבר הוביל לירידה נוספת במחירי התשלום. עבור שוורים צעירים ההנחות היו בסביבות חמש סנט לקילוגרם, עבור נקבות בקר לשחיטה הן היו מעט גבוהות יותר. הממוצע הפדרלי המשוקלל של שוורים צעירים בדרגת סחר בבשר R3 ירד בחמישה סנט ל-2,66 יורו לק"ג משקל שחיטה. עבור פרות מסוג O3, המשחטות שילמו בממוצע 1,72 יורו לק"ג משקל שחיטה, שהם שבעה סנטים פחות מהשבוע הקודם. בנוסף להיצע, הסיבה לירידת המחירים המחודשת הייתה המשך שיווק לא מספק של בשר בקר בשווקים מקומיים וזרים. בפרט, הסחר בבשר הפור היה איטי בהרבה מבעבר; רק פילטים ניתן היה להוציא לשוק בצורה חלקה יחסית. בהתאם להתפתחויות בשוק הבקר לשחיטה, גם יצואניות הבקר החי הציעו מחירים נמוכים יותר מאשר שבוע קודם לכן.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 390 פעמים

לא עוד ארוחה של בעלי חיים בשוקת, זו הייתה ההבטחה במהלך משבר ה-BSE. כי אפילו הכמויות הקטנות ביותר של קמח בעלי חיים עלולות להעביר BSE. מגזין העסקים ARD "פלוסמינוס" גילה כעת שרסיסי עצמות מגיעים כעת שוב למזון לבעלי חיים (שודר ביום שלישי, 30 בנובמבר, 21.55:XNUMX ב-Erste).

ב-23 בנובמבר 2004 חסמו הרשויות האחראיות באירלנד 1.645 טונות של מזון עשוי סלק סוכר - קמח עצמות של בעלי חיים נמצאה בדגימות. ההזנה הגיעה מגרמניה, מסודצוקר במנהיים. מערכת האזהרה המוקדמת של האיחוד האירופי למזון לבעלי חיים הופעלה והזנה העשוי מסלק סוכר נבדקה בפריסה ארצית. מספר דגימות היו חיוביות וגם הזנות אלו אינן מותרות. המזון לבעלי חיים העשוי מעיסת מולסה הוא תוצר פסולת של ייצור סוכר מסלק. המזון המרוכז האיכותי משמש לעתים קרובות בפיטום שוורים
בשימוש, אך גם בבעלי גירה אחרים - במיוחד בבעלי החיים בסיכון הגבוה ביותר ל-BSE.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 402 פעמים

לאחר 4 שנים של BSE בגרמניה, ישנה עלייה קלה במקרי BSE בשנה הנוכחית

"למרות שצעדי הגנה נרחבים נגד BSE בתוקף בגרמניה ובכל הקהילה האירופית, לא ניתן לצפות לירידה במקרי BSE בגרמניה כתוצאה מאמצעי הזהירות עד לשנה הבאה לכל המוקדם". כך ציין מזכיר המדינה במשרד הפדרלי לענייני צרכנות, אלכסנדר מולר, לרגל יום השנה הרביעי למקרה ה-BSE הראשון בגרמניה.

אנצפלופתיה ספוגית בקר (BSE) היא מחלה מתקדמת לאט ובסופו של דבר קטלנית של מערכת העצבים המרכזית בבקר בוגר, שזוהתה לראשונה בבריטניה בסוף 1986 ונוכחת כעת בכל מדינות החברות הישנות באיחוד האירופי, מלבד שוודיה, גם כן. כמו בפולין, סלובניה, סלובקיה וצ'כיה, אבל גם, למשל, בקנדה וביפן.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 511 פעמים

המחירים ממשיכים להתאושש

נראה שסוף סוף התגבר משבר ה-BSE בשוק בשר הבקר. הצריכה התייצבה ומחירי הבקר לשחיטה חזרו לרמות הקודמות.

שקלו כספים פדרליים לשחיטה של ​​בקר במשקל שחיטה אירו/ק"ג

מקור: zmp

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 420 פעמים

17,5 מיליון חיות שחיטה ממשיכות להיות מועברות למרחקים ארוכים

ימשיכו להיות תמונות אכזריות של הובלת בעלי חיים - תנאי צפיפות, בעלי חיים שנרמסו למוות, בעלי חיים שנפלו על רמפת ההעמסה, קרונות שחוממו יתר על המידה שבהן החיות המיועדות לשחיטה מתות בצמא אומלל. גרמניה מייצאת 5 מיליון בעלי חיים מדי שנה!

ההצעה של נציבות האיחוד האירופי להחמיר את תקנות התחבורה לרווחת בעלי חיים נכשלה בגלל שרי החקלאות של האיחוד האירופי.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 527 פעמים

מה בעצם הוחלט

הנציבות האירופית מברכת על כך שהמועצה הגיעה היום להסכמה מדינית על תקנה בנושא הובלת בעלי חיים, שתשפר את ההגנה הכוללת על בעלי חיים במהלך ההובלה באמצעות כללי יישום מחמירים יותר. הרגולציה תקל על הטלת דין וחשבון על המפרים כי כעת יהיה ברור מי אחראי למה במהלך הובלת בעלי חיים. כמו כן, היא מספקת כלים חדשים ויעילים יותר לאכיפת הכללים, כמו בדיקות באמצעות מערכת ניווט מבוססת לוויינים משנת 2007. כמו כן, התקנה מכילה כללים מחמירים משמעותית להובלה הנמשכת יותר משמונה שעות ולציוד של כלי תחבורה. היא לוקחת בחשבון את העובדה שבעלי חיים חשופים ללחץ הגדול ביותר במהלך ההעמסה והפריקה ולכן מכיל גם הוראות למצבים שעלולים להיווצר לפני ואחרי הובלה, למשל במשחטות או נמלים. הובלה למרחקים ארוכים מהווה כיום רק כ-10% (17,5 מיליון) מהובלת בעלי חיים באירופה.

בהתייחסו לרגולציה אמר הנציב מרקוס קיפריאנו, האחראי על הבריאות והגנת הצרכן: "הכללים החדשים הללו להובלת בעלי חיים ישפרו משמעותית את רווחת בעלי החיים. הייתי רוצה לראות את זמני ההובלה וצפיפות ההעמסה מופחתים עוד יותר, אבל המדינות החברות עדיין חלוקות בסוגיה זו. אני מברך על ההסכם המדיני של היום כי הוא יקל הרבה יותר על אכיפת סטנדרטים גבוהים יותר לרווחת בעלי חיים בהובלת בעלי חיים. הדאגה העיקרית שלי היא למזער את הלחץ אליו נחשפות החיות ולהבטיח שהחיות יגיעו ליעדן במהירות האפשרית. כמו כן, התקנה מגדירה מי אחראי על מה ומתי, מה שיסייע רבות ביישום התקנות”.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 392 פעמים

ציידים מאומנים רשאים לקחת דגימות (ולכן יותר מאשר קצבים)

בעתיד יוכלו המורשים לציד לקחת דגימות מחזירי בר שהרגו לבדיקת טריכינות, בתנאי שלקחו חלק בהכשרה מתאימה. דרישת הכשרה

הקלה זו מתאפשרת באמצעות חוק לתיקון חוק ניקיון הבשר ופקודת ניקיון הבשר. לאחר מכן, הרשות האחראית יכולה להטיל על ציידים משימה ריבונית זו של לקיחת דגימות. בנוסף לאימונים, התנאי המקדים הוא שהציידים יעבדו בצורה אמינה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 426 פעמים

קצת יותר מ-2003 - העופות גדלו באופן משמעותי

ברבעון השלישי של 3, כמעט 2004 מיליון טון בשר יוצרו באופן מסחרי בגרמניה, כולל כ-1,6 טון בשר עופות. בשר עופות היווה 252% מכלל ייצור הבשר.

כפי שגם המשרד הסטטיסטי הפדרלי מדווח, בסך הכל נשחטו כ-11,3 מיליון חזירים, 868 בקר (לא כולל עגלים), 000 עגלים ו-88 כבשים. המשמעות היא ששחיטות החזירים היו גבוהות ב-000% או 212 בעלי חיים מאשר ברבעון השלישי של 000, בעוד שמספר שחיטות הבקר (ללא עגלים) ירד ב-1,4% או 159 בעלי חיים.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 560 פעמים

השנה החדשה צריכה להתחיל בצורה חיובית

לשנה הנוכחית ולמחצית הראשונה של 2005, הן נציבות האיחוד האירופי והן מומחי השוק ממדינות האיחוד האירופי מעריכים את התפתחות שוק החזירים השחיטה כחיובית. זו הייתה המסקנה של ועדת חיזוי החזיר האחרונה בבריסל. עם זאת, היו רק כמה הצהרות של המדינות החברות החדשות על אירועים ותחזיות בשוק הנוכחיים, כך שהצהרות הנוגעות לאיחוד האירופי-25 עדיין בעלות משמעות מוגבלת. ייצור חזיר יציב בשנת 2004

שחיטות חזירים באיחוד האירופי-2004 צפויות להגיע לכ-25 מיליון ב-241, מה שמתאים לייצור בשר של 21,06 מיליון טון. ב-15 מדינות האיחוד האירופי הוותיקות, 203 מיליון חזירים צפויים להישחט השנה, שהם עוד 0,2% יותר מאשר ב-2003. גם תפוקת בשר החזיר באיחוד האירופי-15 תהיה גבוהה במעט מהשנה שעברה, ב-17,84 מיליון טון. לפיכך, רמת האספקה ​​העצמית במגזר החזיר באיחוד האירופי-15 צפויה להתאזן ל-106,5% בשנה הנוכחית, ירידה של 0,3% בהשוואה ל-2003. כשמסתכלים על האיחוד האירופי 25, עם רמת עמידה עצמית של 105,3 אחוזים, ישנה סטייה קלה בלבד מהערך של השנה שעברה. לפי המידע העדכני, צריכת בשר החזיר ב-2004 צפויה להיות בסביבות 44 ק"ג לנפש, גבוה ב-0,3% לעומת השנה הקודמת.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 406 פעמים

צרכנים שוב קונים משהו בתדירות גבוהה יותר

הצרכנים בגרמניה התאפקו במשך חודשים ברכישת בשר הודו השנה, אך לאחר הפחתת מחירים ניכרת, הביקוש עלה שוב ואף גבוה משמעותית מהשנה שעברה.

בשל המחיר, הצרכנים היו קמצנים בהוצאותיהם על בשר הודו, במיוחד בארבעת החודשים הראשונים של השנה: נפחי הרכישה היו בממוצע של שמונה אחוזים מאחורי ההיקפים של השנה הקודמת, על פי נתוני מחקרי שוק ZMP/CMA המבוססים על פאנל משק הבית של GfK. במהלך תקופה זו, המחיר הקמעונאי הממוצע הארצי לנתח ההודו הפופולרי ביותר, חזה ההודו הטרי, היה כמעט שמונה אירו לק"ג, כמעט חצי אירו גבוה יותר מאשר בארבעת החודשים הראשונים של 2003. שניצלי עוף היו זמינים גם במהלך תקופה זו. זמן משתלם יותר: הם עלו בממוצע 7,72 יורו לקילוגרם, 20 סנט פחות מאשר ב-2003.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 379 פעמים

המפעל יתאים מאוחר יותר ייצור נוחות

חברת מוצרי הבשר Höll, שבסיסה ב-Saarbrücken, תפסיק לייצר נקניקיות במיקומה ב-Finsterwalde. בעתיד, אלה ייוצרו בשני המפעלים האחרים בסארבריקן ובברנדנבורג.

"אנחנו מתכננים לייצר מאוחר יותר מוצרי נוחות בפינסטרוולדה", אומר השותף המנהל מייקל תילן. עם זאת, הייצור יכול להתחיל רק כאשר הושגו כמויות מסוימות המצדיקות השבתת מפעל שלם למטרה זו, המשיך תילן.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 487 פעמים