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오스트리아 육류 시장은 성장 중이며, 우유 혁신은 호황을 누리고 있으며 신선하고 과일 향이 풍부한 유청 음료와 맛있는 치즈 변형에 대한 열망은 끊이지 않습니다. 이러한 경향은 2년 2004월부터 2004월까지의 XNUMX분기 RollAMA 가구 패널 평가에서 볼 수 있습니다. 서늘해진 XNUMX년 여름 육류 부문 성장

2월부터 1월까지 이어지는 3분기에는 일반적으로 XNUMX분기와 XNUMX분기에 비해 신선 농산물 구매량이 가장 적습니다. 이러한 슬럼프는 특히 전년도 여름 XNUMX분기에 급격했습니다. 비정상적으로 긴 더위로 인해 이 기간은 역사상 세기의 여름으로 기록되었습니다. 이것은 또한 구매에 영향을 미쳤습니다. 육류와 같이 준비가 필요하거나 빨리 상하는 모든 제품은 잘 팔리지 않았습니다.

패스트푸드 레스토랑과 베이커리에서 더 많은 손님

토마스 Pröller, 고기 앤 더에 의해 제출 된 02. 11월 2004, 에 게시 기록 보관소

햄버거와 바게트가 다시 따라잡고 있다

패스트푸드점의 햄버거, 베이커리의 바게트, 백화점식당의 한끼가 전보다 맛있어짐: 2002년 초 유로캐시 도입 이후 처음으로 매출 감소 독일 케이터링 무역에서 패스트푸드 부문의 방문자 수와 지출은 2004년에 다시 증가했습니다. 이 케이터링 부문에서는 올해 상반기에 1,36억 0,5천만 명의 고객이 집계되어 2003년 상반기보다 1,5% 증가했습니다. 지출은 6,36% 증가한 XNUMX억 XNUMX천만 유로였습니다.

특히, 햄버거 체인점과 도너 케밥 및 케밥 공급업체는 다시 상당한 성장률을 달성했지만, 패스트리와 구운 식품 외에도 샌드위치와 바게트를 제공하는 이전보다 더 행복하게 소비하는 손님도 있었습니다. Intelect Marktforschung GmbH의 데이터를 기반으로 한 ZMP 및 CMA의 현재 시장 조사 결과에 따르면 백화점이나 가구점의 레스토랑, 커피 바와 주유소와 같은 소매 요리법도 긍정적인 추세를 보였습니다.

당뇨병을 위한 국가 행동 프로그램

토마스 Pröller, 고기 앤 더에 의해 제출 된 02. 11월 2004, 에 게시 기록 보관소

당뇨병을 더 잘 치료하고 증가를 예방하십시오

당뇨병 환자의 수가 증가함에 따라 독일 당뇨병 학회(DDG)와 독일 당뇨병 연맹(DDU) 대표는 21월 XNUMX일 뮌헨에서 전국적인 행동 프로그램을 발표했습니다. DDU와 연방 보건 사회 보장부(BMGS)의 주도로 전국적으로 시작된 다년간의 "독일 국가 당뇨병 프로그램"은 두 가지 주요 목표를 가지고 있습니다. ; 전문 분야에서 당뇨병 예방, 관리 및 연구를 조정하고 촉진합니다.

국가 당뇨병 행동 프로그램에 대한 조치가 절실히 필요합니다. 현재 독일에는 당뇨병을 앓고 있는 사람이 2만 명이 넘고 아직 제40형 당뇨병 진단을 받지 못한 환자의 수는 알 수 없습니다. 지난 2년 동안 제45형 당뇨병 환자의 수는 2030배 증가했으며 그 추세는 여전히 증가하고 있습니다. "WHO는 10년까지 2% 증가할 것으로 추정합니다." 의료 Karlsburg에 있는 Mecklenburg-West Pomerania 심장 및 당뇨병 센터의 Wolfgang Kerner. "많은 전문가들에 따르면 그것은 보수적인 추정치입니다. 훨씬 더 많을 수 있습니다." 그러나이 조심스럽게 추정 된 증가는 독일 시민의 XNUMX 명 이상이 제 XNUMX 형 당뇨병과 심장 마비, 뇌졸중, 실명 또는 투석과 같은 XNUMX 차 질병의 높은 위험을 안고 살아야 함을 의미합니다.

Renate Künast는 양질의 고기를 먹을 수 있다는 점을 높이 평가합니다 - 프로그램

토마스 Pröller, 고기 앤 더에 의해 제출 된 01. 11월 2004, 에 게시 기록 보관소

다른 회사를 위한 모델 프로젝트 / 품질 및 소비자 안전을 보장하는 지속 가능성 / Euronatur 재단이 프로그램에 동반

지속 가능한 농업, 자원 보호, 자연과 생물에 대한 존중은 더 이상 환경 운동만을 위한 것이 아닙니다. 특히 Öko-Test에서 엄격한 기준으로 "매우 우수" 등급을 받은 식품 브랜드 Du Darst의 고품질 육류 프로그램은 독일 식품 산업 전반에 걸쳐 이 분야의 모범 사례로 평가받고 있습니다. 소비자 장관 Renate Künast는 프로그램에 참여하는 회사를 방문했을 때 강조한 것처럼 지속 가능한 농업에서 생산된 고품질 제품이 가치가 있다는 그녀의 진술을 확인하는 사례를 봅니다.

이미지: 유니레버

6 Millionen Gänsen geht es an den Kragen

토마스 Pröller, 고기 앤 더에 의해 제출 된 01. 11월 2004, 에 게시 기록 보관소

Auch 2004 zeichnen sich konsumfreundliche Preise ab

Mit einem preiswerten Gänseschmaus zu St. Martin und zu Weihnachten können die deutschen Verbraucher auch in diesem Jahr rechnen: Aus Polen und Ungarn ist voraussichtlich ein ähnlich umfangreiches Importangebot wie im Vorjahr zu erwarten, und die ersten Preisbeobachtungen der ZMP auf der Ladenstufe deuten ebenfalls in diese Richtung. So verlangte der deutsche Einzelhandel in der ersten Oktoberhälfte für ein Kilogramm gefrorene Gans im Durchschnitt aller Geschäftstypen 3,31 Euro, rund 30 Cent weniger als im Vorjahreszeitraum.

2003 hatten Assoziierungsabkommen den EU-Beitritt schon vorweggenommen und die Gänseexporte aus Polen und Ungarn bereits teilweise zollfrei gestellt. Dadurch erhöhten sich die Lieferungen an den deutschen Markt gegenüber 2002 um rund zwölf Prozent auf 30.200 Tonnen. Die deutsche Erzeugung blieb wie in den Vorjahren auf 4.000 Tonnen beschränkt.

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