연구진은 건강한 청년 28명을 대상으로 유럽에서 흔히 볼 수 있는 13가지 아침식사를 먹은 후 혈당의 경과를 기록하고 측정된 데이터를 표에서 계산된 값과 비교했다. 식사는 탄수화물 함량은 같았지만 지방, 단백질 및 에너지 함량은 달랐습니다.
기능성 식품의 글로벌 시장은 230억 달러의 성장 잠재력을 나타내고 있으며, 독일의 판매량은 거의 5,5억 유로에 달하며 이러한 추세는 증가하고 있습니다. 시장 잠재력은 6억에서 5억 유로로 추산되며, 이는 전체 식품 양의 10-65%에 해당합니다. EU에서는 특히 유제품이 "기능성 식품" 시장의 XNUMX%로 가장 큰 비중을 차지합니다.
구 EU의 많은 시장 참여자들은 EU가 동쪽으로 확장되면 중부 및 동유럽 국가(CEEC)에서 구 EU-15 국가로의 배송이 급격히 증가할 것으로 예상했습니다. 그러나 현재까지 이용 가능한 모든 정보는 전반적으로 이러한 두려움이 실현되지 않았음을 보여줍니다. 분명히 EU 가입은 구 EU와 후보 국가간에 미리 체결 된 연합 협정에 의해 예상되었습니다. 이러한 협정은 초기에 상당히 감면된 수입관세와 경우에 따라 가입 전 해에 면세 수입을 제공했습니다. 이러한 협정으로 인해 EU-15의 CEEC로부터의 계란 및 가금육 수입은 동방 확장 이전에 이미 증가했습니다.
언론 보도에 따르면 프랑스 국영 가축 및 육류 제품 대행사 Ofival은 가축 및 육류 Interbev와 함께 올 가을 유기적으로 생산된 육류를 위한 XNUMX주간의 커뮤니케이션 캠페인을 계획하고 있습니다. 이 캠페인의 목표는 새로운 유기농 육류 유통업체를 단골 고객으로 확보하여 유기농 육류 판매를 늘리는 것입니다.
다양하고 잘 짜여진 풍경을 통해 이 게임은 국내에서 최적의 생활 및 먹이 조건을 갖추고 있습니다. 사냥의 초점 중 하나는 발굽이 있는 게임을 돌보고 사냥하는 것입니다. 약 10.500명의 사냥꾼이 Mecklenburg-Western Pomerania에서 활동하고 있습니다. 약 1.000 명의 사냥 세입자도 있습니다. 또한 다른 연방 주에서 온 수천 명의 사냥 손님이 매년 Mecklenburg-West Pomerania를 방문합니다. 많은 사람들이 짧은 휴가를 위해 가족을 데려옵니다. 박하우스 장관은 "여기에는 관광의 잠재력이 있다"고 말했다.
27년 2004월 XNUMX일 위원회는 합병 규정에 따라 카길이 Seara Alimentos SA(Seara)의 다수 지분을 인수하기를 원한다는 정보를 받았습니다. 두 회사 모두 유럽 경제 지역(EEA)과 전 세계적으로 가금육 공급업체로 활동하고 있습니다.
BSE는 자연 상태에서 소 이외의 반추동물에서는 발견된 적이 없습니다. 이론적으로는 이 질병이 염소나 다른 반추 동물에서도 발생할 수 있다고 생각되었지만 실제로는 확립되지 않았습니다. 그러나 수년 동안 공중 보건을 최대한 보호하기 위해 모든 반추 동물(소, 염소, 양)에 대해 안전 조치가 적용되었습니다. 이러한 안전 조치에는 육류 및 뼈 가루 형태의 동물성 단백질 공급 금지, 식품 및 공급망에서 특정 위험 물질 제거(즉, 뇌, 척수 및 장 일부와 같은 조직 제거)가 포함됩니다. , 스크래피(염소와 양에서 발견되지만 인간에게는 전염되지 않는 광우병 유사 질병)에 감염된 무리의 도살 및 모든 회원국의 TSE 감시 및 통제 프로그램.
TSE는 뇌 조직의 파괴를 특징으로 하는 인간 및 동물 질병 계열로 해면질 모양을 나타냅니다. 이 가족에는 다음과 같은 질병이 포함됩니다. B. 인간의 크로이츠펠트-야콥병(CJD), 소의 소해면상뇌증(BSE), 양과 염소의 스크래피. BSE는 최근에야 확인된 반면, 스크래피는 수세기 동안 알려져 왔으며 이용 가능한 데이터에 따르면 사람에게 전염되지도 위험하지도 않습니다. 그러나 예방 차원에서 BSE의 확산 및 전파를 방지하기 위한 EU 규정은 양과 염소에게도 적용됩니다.
Arcobacter 종은 식인성 질병을 일으키는 것으로 기술되었으며 이전에는 호기성 Campylobacter로 불렸습니다. 그것들은 계통발생학적 유사성을 가지고 있는 Campylobacter 종과 표현형적으로 유사합니다. 이들은 15~25°C의 온도와 대기 중 산소의 존재 하에서 성장하는 능력으로 Campylobacter와 구별될 수 있습니다. 종 Arcobacter (A.) butzleri, A. cryaerophilus 및 A. skirrowii는 유방염, 낙태 및 설사와 같은 동물 질병에 연루되어 있습니다. A. butzleri는 가장 흔한 종이며 사람에게 장염 및 패혈증과 같은 질병을 일으킬 수도 있습니다. Arcobacter는 어디에나 있을 수 있으므로 폐수, 지표수 및 식수에서도 발생할 수 있습니다. 육류 제품의 경우 붉은 육류가 아닌 가금류 고기에서 분리되었습니다. 호주 육류 제품에서 이러한 박테리아의 발생과 식인성 감염에서의 역할에 대해 알려진 바가 거의 없기 때문에 RIVAS et al. 호주의 다양한 생산업체의 육류 샘플(L. RIVAS, N. FEGAN, P. VANDERLINDE: 육류에서 Arcobacter butzleri의 분리 및 특성화. 육류에서 Arcobacter butzleri의 분리 및 특성화).
이를 위해서는 PCR(Polymerase Chain Reaction)을 이용한 검출이 적절하고 특이적이며 민감한 방법으로 보인다. 그러나 현재 개별 세균에 대한 PCR 방법만 가능합니다. 이전 연구에서 일반적인 상동 DNA 서열(phoP)은 Salmonella, E. coli, Shigella 및 Citrobacter 종에서 기술되었으며 PCR 분석에서 이 4종을 검출하는 프라이머가 개발되었습니다. 추가 작업에서 LI와 MUSTAPHA는 방금 언급한 XNUMX종에 대한 이러한 phoP 프라이머의 특이성을 조사했습니다(Y. LI, A. MUSTAPHA: Development of a polymerase chain reaction assay to detect enteric bacteria in ground beef. Development of a PCR method. 소고기 장내 세균 검출용).
2000년과 2001년 광우병 이후 처음으로 송아지 도축 가격이 사상 최저 수준으로 떨어졌을 때 독일의 송아지 생산자 가격은 2002년 2004월 도살 체중 kg당 XNUMX유로 한도를 초과했습니다. 분명히 소비자들은 송아지 고기에 대한 신뢰를 되찾았습니다. XNUMX년 XNUMX월부터 XNUMX월까지 도축된 송아지의 가격은 이전 연도의 비교 가격보다 훨씬 높았습니다. 따라서 살찌는 사람들은 연말에 새로운 기록적인 수입을 기대했습니다. 그러나 XNUMX월에는 다시 처음으로 전년동기대비 하회하였다. 시장 관계자들은 연말까지 앞으로 몇 주 동안 더 많은 고정 장치를 기대하고 있지만 도축 중량 kg당 XNUMX유로라는 제한에 도달할지는 의문입니다.