Bavarian State Office for Health and Food Safety는 Chiemgauer Naturfleisch GmbH에서 판매하는 "Salametti air-dried"에서 EHEC 박테리아를 검출했습니다.
정육 시장의 주요 트렌드는 카운터에서 셀프 서비스 영역으로의 시장 이동입니다. 카운터의 경우 확실한 성능을 갖춘 고품질 제품의 역할이 점점 더 커지고 있으며, 셀프 서비스 영역에서는 가격에 민감한 대중 시장 외에도 대상 그룹에 맞는 제형이 중요해지고 있습니다. 적절한 팩 크기, 급한 사람들은 한 팩에 고기 스낵과 반찬 또는 집에서 부엌에서 직접 준비하는 것과 같은 완전한 식사에 의존합니다.
01년 02월 2004일과 XNUMX일에 모든 것이 뉘른베르크의 판매, 비용 및 마진을 중심으로 돌아갑니다. 세미나 내용은 정육점의 실제 사례를 기반으로 합니다. 정확한 회사 분석은 판매 결과를 최적화하기 위한 기본이기 때문에 자신의 회사에 대한 수치, 데이터 및 사실을 정확하게 분석하는 것이 중요합니다. 세미나에서 참가자들은 몇 년간의 운영 결과를 의미 있게 비교하기 위해 어떤 비즈니스 데이터를 사용할 수 있는지 실용적인 방법으로 알아봅니다. 시장에서 자신의 정육점을 더 잘 포지셔닝하기 위해 미래에 어떤 결론을 내릴 수 있는지 배우게 될 것입니다. 원하는 경우 화자는 참여 사업주의 데이터를 익명으로 처리합니다.
실험실 테스트에 대한 수요가 증가함에 따라 Mecklenburg-Western Pomerania 내의 집중과 협력뿐만 아니라 다른 연방 주와의 협력도 계속해서 중요한 역할을 할 것이라고 농업부 장관은 말했습니다. "함부르크와 슐레스비히-홀슈타인에 있는 연구 기관과의 기존 협력을 확장하고 새로운 협력을 설정하고 확장할 것입니다."
Mecklenburg-Western Pomerania는 여전히 어류 가공 산업에 좋은 위치라고 농업부 장관은 말했습니다. 진행 중인 운영 프로그램의 일환으로 2000년부터 Mecklenburg-Western Pomerania에서 투자 규모가 45만 유로인 총 54개의 프로젝트가 지원되었습니다. EU, 연방 및 주 정부는 이를 위해 거의 23만 유로의 자금을 제공했습니다. Mecklenburg-Western Pomerania에서 수산물 가공 산업에 종사하는 직원은 1100명 이상입니다.
기존의 재배 방식과 축산업으로 인해 많은 사람들이 감자튀김과 커리부어스트에 대한 관심을 이미 잃었습니다. 이제 끝났습니다. Heinz Knickrehm은 완벽한 유기농 제품을 제공합니다. 그의 푸드 트럭에는 다양한 유기농 그릴 소시지, 유기농 감자튀김, 유기농 음료가 가득합니다. Gut Marutendorff에서 열린 "Action Days Organic Farming 2004" 폐막 행사에서 프렌치 프라이 등의 모든 팬은 유기농 스낵이 정말 맛있다고 확신했습니다.
2004년 3,3월 가축 조사의 잠정 결과에 따르면 독일의 소 수는 전년도에 비해 13,2% 감소한 2004만 마리에 불과했습니다. 지난 5,5년 동안의 재고 감소와 비교하면 최근의 감소는 평균보다 약간 높았습니다. 다가오는 농업 개혁과 프리미엄 시스템의 전환은 이미 축산업에 대한 제한을 강화할 것으로 추정할 수 있습니다. 이것은 또한 XNUMX년 상반기에 도축된 소의 수가 전년도에 비해 XNUMX% 크게 증가한 이유를 설명합니다.
회의 장소가 아직 몇 군데 남아 있습니다. 등록은 National Association for Health, Tel.: 0511-3500052로 보내야 합니다.
연구팀은 크론병 환자 28명, 궤양성 대장염 환자 15명, 염증성 장질환이 없는 환자 14명의 혈액 샘플을 조사했다. MAP는 "PCR" 테스트 방법을 사용하여 XNUMX명의 크론병 환자의 혈액에서 검출되었습니다. 과학자들은 또한 궤양성 대장염을 앓고 있는 두 명의 환자에게서 찾고 있던 것을 발견했습니다. 그러나 두 임상 사진이 서로 구별하기 어렵다는 사실을 언급합니다. 그러나 그들은 건강한 피험자의 혈액에서 MAP를 검출할 수 없었습니다.
세균 "Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis"는 소와 많은 다른 포유류에서 부결핵증의 원인입니다. 수년 동안 잘 알려진 전문가들은 병원체가 인간의 "크론병"의 임상 양상에 책임이 있다고 주장해 왔습니다. 이 병원균은 최근에야 크론병 환자의 혈액에서 검출되었습니다. [1] 미국에서는 매년 20.000명(주로 젊은 사람들)이 "크론병" 진단을 받습니다.
식음료 산업에 종사하는 서독 기업의 절반에 조금 못 미치는(49%) 2004년에 전년도보다 더 많은 투자를 원한다고 말했습니다. 조사 대상자의 20%는 올해 예산 삭감을 계획하고 나머지 31%는 건물 및 장비에 대한 지출을 일정하게 유지하기를 원합니다. 이러한 붕괴로 인해 업계는 기본적으로 제조업의 추세를 따르고 있습니다.